Tärkein Virtalähde

Ruokavalio 5 haimatulehduksella

Haimatulehdus (haiman tulehdus) - vakava heikentävää tautia, joka esiintyy akuutissa ja kroonisessa muodossa. Lääketieteellisiä toimenpiteitä ei tehdä ilman ravitsemuksellista lähestymistapaa potilaan ruokintaan, noudattamalla ruoanlaittoon ja syömiseen liittyviä perussääntöjä.

Yleiset vaatimukset sisältyvät suosituksiin käytettäväksi haimatulehduksessa taulukossa 5, joka on koottu M.I. Pevzner potilailla, joilla on maksavaurioita, sappitiehyistä (hepatiitti, kolekystiitti, dyskinesia), haima, joka sisältää muutoksia postoperatiiviseen hoitoon. Kuitenkin taudin kulku on omat erityispiirteidensä, niiden merkitys on otettava huomioon laatiessaan 5p ruokavaliota (haimatoireiden) yksilöllisen valikon viikon ajan.

Terapeuttisen ravitsemuksen tavoitteet

Mitä ihmeellisiä ratkaisuja annetaan potilaalle haimatulehduksen patologiassa laskimonsisäisesti, ne eivät voi korvata ravintoaineita, joita ruokaa toimittavat, niitä käytetään aina hyvin rajoitetusti. Akuutti tulehdusprosessi haimassa vaatii sen maksimaalista poistamista ruoansulatusmenetelmästä toimintojen normalisoimiseksi.

Tämä saavutetaan täydellisen nälän ja juomisen kiellon kautta 1-2 päivää. Osallistuva lääkäri suorittaa erityisen menettelyn imunäyttämiseksi pohjukaissuolen ja mahalaukun kanssa koettimella niin, ettei purkautuminen ärsytä rauhaa. Nälänhädän seurauksena on mahdollista estää entsyymien liiallinen synteesi ja elimen parenkyynin itsetuhoaminen.

Seuraavan tehon pitäisi:

  • normalisoida eritystä;
  • Varmista intensiivinen munuaisten erittyminen sappirakon häiriöihin;
  • vaikuttaa maksan aktivoimaan rasvan aineenvaihduntaa ja glykogeenin kerääntymistä;
  • Varmistaa optimaalinen määrä proteiineja, vitamiineja ja hivenaineita elvytyksen kannalta tarpeellisen energian tuottamiseksi.
  • viivästyttää kuitukudoksen kehittymistä (tärkeä krooninen haimatulehdus);
  • edistää yleistä ja paikallista immuniteettia.

Tärkeimmät periaatteet, jotka edellyttävät ruokavalion 5 haimatulehdusta

Voit palauttaa haiman toiminnot seuraavasti:

  • suljetaan pois tuotteita, jotka stimuloivat haiman (rasva- ja kalatuotteiden, keitetyn ja tuoreen kaalin, sienien) vapautumista;
  • muuttaa suhdetta ravintoaineiden kuluttamaan lisäämällä proteiinin määrää (vähärasvaista lihaa, kalaa, juustoa) 150 grammaan päivässä, vähentää rasvan saanti 70-80 grammaa, hiilihydraatteja rajoituksia 300-350 g (erityisesti sulavia sokerit, hunaja);
  • noudata ruoanlaittoa koskevia sääntöjä;
  • yksittäisen syöttämisen tilavuuden säätämiseksi, jotta ei sallittaisi yhtäjaksoista ylensyötä, kunkin lautasen paino ei saa ylittää 150 g;
  • Tarkastellaan osittaisen syöttön tilaa kuuteen kertaan päivässä (kolmessa tunnissa);
  • Kaikki muutokset olisi sovitettava yhteen lääkärin kanssa valvontatutkimusten tulosten perusteella.

Mitä ominaisuuksia ruoanvalmistuksessa suosittelee ruokavaliota 5?

Ruoansulatuskanavan haasteet estävät paistettuja ja savustettuja ruokia, valmiita tuotteita. Et voi ruokkia potilasta maustettuja ja suolattuja vihanneksia, säilykkeitä (myös mehuja). Koska rasvat ovat jyrkästi rajalliset, lusikallinen voita asetetaan suoraan levylle. Ruoanvalmistuksen kiehutus, leivonta, sammutus, höyrykeitto sallitaan.

Vihanneksia ei voi siirtää paistinpannuun, ne leikataan hienoksi tai jauhetaan, keitetään. Suolan saanti on rajoitettu 10 grammaan päivässä (normaali 12-15 g). Kotona on parempi mitata 2 tl ja laittaa suolapuristin pöytään salivoitumaan tästä määrästä päivän aikana, ja keittämisen aikana suolaa ei käytetä.

On mahdotonta käyttää mausteita (pippuri, sinappi, piparjuuri), ketchupia, majoneesia, tankkeja tankkaukseen. Ne korvataan kasviöljyillä rajoitetusti. On vain lämpimiä, kategorisesti vasta-aiheisia kuumaa ja kylmää lämpötilaa, joka on ruuansulatusjärjestelmän voimakas ärsyke. Ruokavalio 5p haimatulehduksessa, päinvastoin kuin taulukon numero 5, tulisi koostua nestemäisestä koostumuksesta. Kaikki tuotteet ovat valmiiksi kierrettyjä tai hankautettuja.

Ruokavalion tiedot 5p

Ruokavaliota nro 5p suositellaan kahden viikon ajan akuutin haimatulehduksen paastoajan jälkeen ja seuraavan kroonisen pahenemisen jälkeen. Sen pitäisi tarjota vähitellen "poistuminen" ruoansulatuskanavan toiminnoista "ei-työskentelevästä" järjestelmästä ja elinten elvyttämisestä siirryttäessä koko taulukon numeroon 5.

Siirtymävaiheessa estetään haiman, vatsa-, suoliston, ruuansulatusmehu- ja sappihälytyksen reflex-stimulaation maksimaalinen ravistelu.

Mitä sisältyy Sn: n annoksen päivittäiseen koostumukseen?

Kaikilla rajoituksilla päiväkohtaisen koostumuksen tulisi varmistaa riittävä kaloripitoisuus, vitamiinit, lisääntynyt pektiinipitoisuus, lipotrooppiset aineet. Ruokavalion keskimääräinen energiaintensiteetti vastaa 1700-2500 kcal.

Hiilihydraatit putosi ensimmäisten päivien aikana ja 50 g (lisääntyy vähitellen fysiologista normit, mutta sokeri ei ole enemmän kuin 30 g), rasvaa 70 g (voita noin 30 grammaa päivässä, vihannes ei yli 15 ml maljaa kohden) proteiinit käsittävät valikossa hallitseva osa (100 g). Koostumus vaihtelee haimatulehduksen akuutin vaiheen keston ja vakavuuden mukaan.

Ruoan pakolliset vitamiinisuolat:

  • retinoli ja tiamiini 10 mg kukin;
  • askorbiinihappo 150 mg;
  • riboflaviini 2 mg;
  • nikotiinihappo 1,6 mg;
  • fosfori 1,3 g;
  • natrium 3 g;
  • magnesium 0,5 g;
  • rautaa 0,03 g,
  • kalsium 0,8 g.

Kaikki hyödylliset komponentit vastaavat tietyn tuotteen sisältöä, joten on tärkeää yrittää yhdistää ja käyttää erilaisia ​​sallittuja yhdistelmiä. Ne tarjoavat paitsi makuominaisuuksia, mutta myös terapeuttisen vaikutuksen pysyvyyttä.

Sallitut tuotteet

Ensimmäiset päivät, paaston jälkeen, on sallittua vain vihannesten keitot, hyytelöä hieman makeutuneista marjoista, höyrymakkakasvit, luonnonvaraisen ruusun liemi. Joka 2-3 päivän ruokavalio laajenee. Vähärasvaista lihaa ja kalaa käytetään valmistettaessa ei liemiä, mutta höyrypyyhkeitä lihapullia.

Porkkanoita valmistetaan ensin vedellä, sitten laimennetulla maidolla, puuvillasta, kaurasta, tattari, riisin vilja, mango. Vehnälajikkeiden leipää sallitaan vain kuivattuna (eilen), pieniä rypäleitä, voit syödä makeuttamattomat kuivat keksejä (keksejä). Kerran päivässä - pehmeää keitettyä muna tai höyry omelet.

Vihannekset lisätään keittoihin, keitetään ja jauhetaan. Viikon loppuun mennessä maitokalaa, keitettyä vermiselliä, haudutettua tai paistettua omenaa, jossa ei ole nahkaa, otetaan käyttöön jauhettua vähärasvaista raejuustoa. Hedelmistä ja marjoista on parempi syödä hyytelöä, mehuja ilman sokeria. Tuoretta puristettua mehua sekoitetaan puoliksi kiehuvaan veteen.

Ei suositellut tuotteet

5n ruokavalio sisältää monia rajoituksia. Luettelo sisältää:

  • tuore leivonnaiset, ruisjauho leipä;
  • makeiset ja keraamiset tuotteet;
  • alkoholia missä tahansa muodossa, voimakas tee, kahvi, hiilihapotettu juoma;
  • kylmiä ruokia (jäätelöä), kuumaa teetä;
  • runsaasti lihaa ja kalaa;
  • Savustetut makkarat, makkarat, puolivalmiit tuotteet;
  • hapan maidon (kefiiri, jogurtti, ayran) juomat;
  • kalaaviiri;
  • retiisi, nauris, retiisi, pinaatti ja sorrel;
  • herkkusienet ja kaalit;
  • mausteiset mausteet;
  • suolakurkkua ja marinadeja;
  • maito ja siitä valmistetut tuotteet korkealla rasvapitoisuudella;
  • säilykkeet, lihatuotteet, vihannekset ja mehut;
  • appelsiinit ja mandariinit, viinirypälemehu;
  • pikaruokien tuotteet, erilaiset sirut, pähkinät, maustekastikkeet.

Kuinka ruokavalio riippuu pahenemisen kestosta?

Diet 5p on suunniteltu ruokavalion asteittaiseen laajentamiseen riippuen taudin alkamisesta. Ensimmäisten kolmen päivän aikana nälkäisen ruokavalion jälkeen saa syödä hieman ja murto-osaa jopa 6-7 kertaa päivässä. Potilaalle valmistetaan nestemäistä jauhettua puuroa vedessä. Anna puolet kasvisruokavaliasta, jossa ei ole suolaa, hyytelöä, luonnonvaraista ruusua.

Jotkut ravitsemusasiantuntijat suosittelevat myös mustaherukoita. Voit hieman makeuttaa juomaa. Kategoriologisesti kielletään kaikki, jotka aiheuttavat sokogonnoen toimintaa (suolaa, rasvoja, mausteita, kaalia). Neljännellä päivällä kalorisisältö kasvaa 600-800 kcal: iin. Proteiinien määrä nousee 15 grammaan, hiilihydraatteja - 200 g.

Viidennestä päivästä viikon loppuun kalorisisältö nousee ja saavuttaa 1000 kaloria. Astiat on yhdistetty Rasvat (voi, 10 g), proteiinit kohota 40 g, hiilihydraatteja - jopa 250 g kasvissyöjä keitot merkitään valikossa keitetty puuro jyrkempi, mutta ilman maitoa, kytke soseuttaa keitettyä lihaa, kalaa croquettes ja lihapullia, höyry kyljykset.

Perunoista, porkkanoista, vähärasvaisista raejuustoista, jauhetusta omenasta saatavat kasvissoseet sallitaan. Vihreän ruusun liemen lisäksi lisätään juuri laimennettuja mehuja, karpalomehua. Yhdeksännestä päivästä kaloripitoisuus on 2000 kcal. Ruokavaliosta 5n rasva (20 g), proteiinit (60 g), hiilihydraatit (300 g) lisääntyvät. Kertakäyttöiset osat suurentuvat.

Ruoanlaittoa jatketaan ilman suolaa. Ruokamuna kasviöljyä lisätään levyyn valmistetulla lautasella. 20 päivän kuluttua taudin puhkeamisesta ruokavalio laajenee merkittävästi. Voidaan käyttää 40 g rasvaa, 100 g proteiineja, on mahdollista tuoda hiilihydraatteja fysiologiseen normiin (400-450 g). Jatka jauhaa ja pyyhi ruokia, keitä ilman suolaa tai paista.

Potilaan Fed: perunamuusi vilja keitot, nestemäiset puuroa (tattari, puuroa, mutta ei suositella riisiä ja suurimot), kasvis sose, keitetty kurpitsan, hyytelö hedelmä. Juustopudding on sallittu. Maitoa vähitellen lisätään elintarvikkeeseen, erilaisiin maitojauhoihin, kefiriin. Keitettyä lihaa ja kalaa saa keittää kokonaan.

Kuinka kauan pitäisi ruokavalio?

Tiukka 5n ruokavalio on yleensä määrätty 20 päivää. Kausi määräytyy potilaan tilan avulla kipu-oireyhtymän selviämiseksi haiman toimintojen tutkimisen tulosten perusteella. Akuutin haimatulehduksen jälkeen vähintään vuoden on seurattava 5: n ruokavaliota. Kroonisen sairauden muodossa 5n-ruokavalio vaaditaan jokaisessa prosessin pahenemisessa ja taulukon 5 vaatimusten mukaisesti säilyy elinaikana.

Yksipäiväinen ruokavalio ja paheneminen

Vakavia rajoituksia voidaan lieventää vaihtelevilla viljoilla, kasvissoseilla, maitotuotteilla, paistetuilla hedelmillä.

  • Aamiainen - ohut puuroa laimennetulla maidolla, dogrose-lientä ja keksejä.
  • Toinen aamiainen - hieman makeutettu pyyhittyä raejuustoa, vihreää teetä maidolla ilman sokeria.
  • Lounas - porkkanoita, perunaa, kukkakaalia, kalajauhoja, höyrytettyjä, marja-hyytelöä.
  • Iltapalaa - haudutettua omenaa, maitoa kekseillä.
  • Illallinen - höyrymakkara kahdesta proteiinista, kefir.
  • Päivän aikana sinun on juotava vähintään 1,5 litraa nestettä.

Esimerkki ruokavalio-valikosta # 5 viikon ajan ilman pahenemista

Suositeltu ruoka on sallittua noudattaen tarkasti 5p: n ruokavaliota ilman kipua.

  • Aamulla - osittain nestemäinen kaurajauhe laimennetussa maidossa, dogrose-liemi kekseineen.
  • Toinen aamiainen on paistettu omena.
  • Lounas - keitto lihapullilla, vihannesten sose, marja marjoista.
  • Iltapalaa - kefiiri kekseillä.
  • Illallinen - keitetty kananpalanen, tattari puuroa, vihreää teetä.
  • Ennen nukkumaanmenoa, maitoa.
  • Aamulla - tuorejuustotausto, rusinoita, teetä maidolla.
  • Toinen aamiainen on banaani;
  • Lounas - kasvisruoka hienoksi leikattujen vihannesten, laiska kaali rullina, kuivatut hedelmät.
  • Iltapalaa - kisselilla keksejä.
  • Illallinen - puolikuiva maitoa riisipuuro.
  • Ennen nukkumaan menoa - jogurtti.
  • Aamulla - tattari puuroa maitoa, liemi luonnonvaraisten ruusu.
  • Toinen aamiainen - omenamehu, keksejä.
  • Lounas - höyrytettyjä hampurilaisia ​​vihannesten soseja, marjahyytelöä.
  • Snack - riisikastiketta hedelmillä.
  • Illallinen - keitetty kala, perunamuusia, vihreää teetä.
  • Ennen nukkumaan menoa - yrttiteetä kamomilla, makeuttamattomat evästeet.
  • Aamulla - riisin ja pyshenkin kurpitsanpuuro, vihreää teetä.
  • Toinen aamiainen on keitettyjen vihannesten salaatti ilman suolakurkkua ja kaalia.
  • Lounas - kalakeitto turskaa, riisipuuroa, tomaattimehua.
  • Snack - marjoista valmistettu hyytelö.
  • Illallinen - pala keitettyä kanaa, raastettuja juurikkaita, teetä maidolla.
  • Ennen nukkumaan menoa - jogurtti.
  • Aamulla - maitoruoanpuuro, vihreää teetä, kovaa juustoa sisältävä voileipä.
  • Toinen aamiainen - vähärasvainen raejuusto, porkkana mehu.
  • Lounas - broilerikeitto vermicellillä, perunamuusia (sopivia porkkanoita, kesäkurpitsaa, perunaa, kukkakaalia), makeuttamatonta teetä.
  • Snack - raastettu omena porkkanoilla.
  • Ruokailuastia, hyytelöä marjoista.
  • Ennen nukkumaan menoa - maitoa kekseillä.
  • Aamulla - tattari puuroa, maitoa.
  • Toinen aamiainen on leivottuja hedelmiä (päärynä tai omena).
  • Lounas - kasvissyöjä borssit, kalkkunanlihan höyrytetty liha, sitruunahappo.
  • Snack - marjahyytelö.
  • Illallinen - maito keitto, nuudelit, vihreää teetä keksejä.
  • Ennen nukkumaan menoa - jogurtti.
  • Aamulla - kaurapuuro maitoa, hedelmiä, teetä keksejä.
  • Toinen aamiainen - raejuusto, dogrose-lientä, jossa teelusikallinen hunajaa.
  • Lounas - vihanneskeitto, kaninliha, hapankermakastikkeessa ja tattari, vihreää teetä.
  • Iltapalaa - aprikoosin mehu kekseillä.
  • Illallinen - kalaa höyrytettyjä lihapullia riisiä, hyytelöä.
  • Ennen nukkumaanmenoa - maitoa kuivilla kekseillä.

Ruokavalion säännön 5 noudattaminen vaatii merkittäviä rajoituksia potilailta, mutta ne ovat perusteltuja lievän kipu-oireyhtymän ja palautumisen nopealla vähentämisellä. Tavallisesti haimatulehduksen pahenemisen syy on näiden vaatimusten vastainen. Siksi potilaiden Chronicles hyvin ymmärtää merkityksen oikea ravitsemus.

Mikä on ruokavaliota haimatulehdukseen, taulukko 5

Haimatulehdus on vakava sairaus, joka vaatii tiukasti kiinni kaikkia lääketieteellisiä suosituksia. Koska tauti liittyy ruoansulatuselimiin, yksi haimatulehduksen hoidossa olevista avainkohdista on oikea ravitsemus.

Lääkäri määrittelee vastaavan ruokavalion riippuen taudin kehittymisasteesta ja potilaan kehon ominaisuuksista.

Muutama sana haimatulehduksesta

ruokavaliota haimatulehduksessa, taulukossa 5 on merkittävä rooli taudin hoidossa

Lääketieteessä haimatulehdus ei ole erityinen sairaus vaan ryhmä patologeja ja oireyhtymiä, joissa haiman tulehdusprosessi on avain.

Koska tärkeä osa ruoansulatuskanavaa, tämä rauha erittää erityisiä entsyymejä, jotka nopeuttavat hajoamista erillisiin aineisiin ja muodostavat elintarvikkeeseen, joka tulee elimistöön.

Terveessä kehossa nämä entsyymit, jotka ovat suorittaneet tehtävänsä, menevät edelleen pohjukaissuoleen. Jos haima on haima, vaikuttavat aineet ja toksiinit pysyvät sen sisällä, alkavat syövyttää elinten kudoksia.

Tätä prosessia kutsutaan itsestään ruoansulatukseksi, jolloin myrkylliset aineet muodostavat verenkiertoon ja aiheuttavat sydämen, keuhkojen, munuaisten, maksan ja muiden tärkeiden elinten vakavia patologioita.

Haimatulehdus on kaksi - akuutti ja krooninen. Akuutti muoto on ominaista voimakas kipulääkitys ja vaatii välittömästi sairaalahoitoa. Akuutin haimatulehduksen syihin kuuluu:

  • alkoholin väärinkäyttö;
  • virusinfektiot;
  • myrkytys;
  • tarttuva, loistaudit ja sieni-infektiot;
  • synnynnäinen haimatulehdus;
  • kirurgisen toimenpiteen seuraukset.

Krooninen haimatulehdus ilmenee usein akuutin hyökkäyksen jälkeen. Tätä taustaa vasten voi esiintyä akuutti hyökkäys tai paheneminen.

Terapeuttinen ohjelma riippuu elinvaurioista ja taudin luonteesta. Akuutin haimatulehduksen ensisijaisena hoitona paastoa harjoitetaan useita päiviä, kunnes ärsytysaste pienenee.

Sitten lääkehoito on määrätty. Vaikeissa tapauksissa parenteraalisia (suonensisäisiä) aterioita, jotka kestävät enintään 6 viikkoa, suoritetaan haiman terveellisen palauttamisen kannalta.

Yksi kohokohdista hoito on nimittämisestä erikoisruokavaliota, jonka on suunnitellut kuuluisa Neuvostoliiton terapeutti, gastroenterologi ja ravitsemusterapeutti Manuel Isaakovich Pevzner, joka postuumisti rankattu sensaatiomainen tapauksessa "tappaja lääkäreitä".

Kun krooninen haimatulehdus on myös määrätty terapeuttiseksi ravinnoksi. On mahdollista ottaa haiman lisäentsyymejä haiman stimuloimiseksi.

Ravitsemuksen ominaisuudet haimatulehduksessa

Ruokavalion haimatulehdus, taulukko 5

Haiman tauteja ja oireyhtymiä, ravitsemusterapeutit määrittävät terapeuttisen ruokavaliota haimatulehduksille.

Tämän ruokavalion lisäksi MI Pevzner on kehittänyt toisen ja puoli kymmenkunta ruokavaliota, jotka on tarkoitettu potilaille, joilla on erilaisia ​​sairausryhmiä. Kaikilla hänen ruokavalioillaan on yleisiä periaatteita:

  • Tiettyjen tuotteiden edut ja haitat määräytyvät potilaan terveydentilan perusteella, eikä sopivan ravitsemuksen käsitteillä yleensä.
  • Päivässä kulutetun ruoan määrä määritetään sen kalorisyytensä perusteella.
  • Ruokavalio suunnitellaan siten, että se täyttää potilaan keskimääräisen päivittäisen energian tarpeen.
  • Ei ole yleismaailmallista terapeuttista ruokavaliota, jossa on erilaisia ​​sairauksia, erilaisia ​​tuotteita hyödyt ja haitat.
  • Potilaan ruokavalion täydellinen poistaminen rasvasta tai proteiineista ei ole sallittua, ja se on vain väliaikainen.

Pevsnerin ruokavaliot eivät täytä potilaan helppoa suvaitsevaisuutta (noudattamista), koska neuvostoliiton ruokavalioon hänet ei tunnustettu.

Kaikki annokset kehitetään huolellisen tieteellisen tutkimuksen pohjalta. Useita Pevznerin taulukoita on suunniteltu bedridden potilaille, joten ne eivät sovi aktiivisille potilaille.

Kaikki ruokavaliot poikkeuksetta ovat ylimääräisiä, eivätkä ne voi korvata lääkehoitoa, ja ne on määrätty vain pätevän asiantuntijan ohjeiden mukaan.

Haimakuoreissa on määrätty kuumennetun kaasunpoistetun kivennäisveden (Narzan, Essentuki nro 4 ja nro 17) saanti.

Yleiset suositukset ravitsemuksesta

Ruokavalio haimatulehduksessa tulee noudattaa tarkasti!

Kun haima-aineen taudin on noudatettava tiettyä ruokavaliota, joka on samanlainen kuin tavallinen terveydentila, joka haluaa syödä oikein.

Riippuen taudin vaiheesta (remissio tai paheneminen) ravitsemuksen periaatteet vaihtelevat hieman. Päivällä asetetaan useita aterioita (4 - 6) suunnilleen yhtä suurina aikoina.

Osien tulee olla pieniä, mutta samalla päivittäisen ruokavalion kokonaismäärän on oltava riittävä, jotta potilas voi saada tarvittavan energian elintärkeän toiminnan toteuttamiseksi.

Tuotteiden pääasiallinen lämpökäsittely on höyryssä. Jos mahdollista, ruoka on otettava raastettuna tai hienonnettuna. Sen saa myös kiehua tai sammua.

Aterian aikana jokainen pala on pureskeltava perusteellisesti. Älä syö välipalaa ajon aikana. Ei myöskään ole suositeltavaa puhua tai harjoittaa muuta toimintaa aterioiden aikana.

On monia herkullisia ruokia, jotka voidaan tehdä tuotteisiin, jotka voivat vastaanottaa ja haimatulehdus, kunnioittaen yleisten sääntöjen soveltamista tähän luokkaan potilaista.

Mutta vaikka ruoka ei ole kovin maukasta, ja niin se voi tuntua, että henkilö, joka on tottunut mausteinen, rasva, savustettu ja suolaisia ​​ruokia, kannattaa muistaa, että pienintäkään poikkeamaa lääkemääräysten voi johtaa hyvin säälittävää terveyteen.

Ydin ruokavalio Taulukko 5 on välttää elintarvikkeita, jotka edistävät aktiivista valintaa tarvittavia entsyymejä ruoansulatusta ja lisäävät mahalaukun happamuutta.

Akuutin haimatulehduksen tai pahenemisen jälkeen on suositeltavaa noudattaa määrättyä ruokavaliota pitkäksi ajaksi (enintään 8 kuukautta). Mutta tämän vaiheen lopettamisen jälkeen on kuitenkin noudatettava lääkärin suosituksia, koska haiman haittavaikutus voi johtaa toistuvaan akuuttiin hyökkäykseen.

Ja "kroonisen haimatulehduksen" diagnoosi tarkoittaa milloin tahansa, kun tiettyjen olosuhteiden yhdentyminen saattaa pahentaa.

Taulukko 5 Pevznerin tuotteet ja ruokien reseptit

Suositeltavia keitettyjä ja höyrytettyjä, paistettuja ruokia

Terapeuttinen ruokavalio haimatulehduksen yhteydessä merkitsee useiden tuotteiden kieltämistä. Joten on erittäin suositeltavaa lopettaa rasvaisen, savustetun, suolapitoisen, suolapitoisen, hapan ja mausteisen ruoan käyttö.

On vältettävä huonoja tapoja - alkoholin käyttö ja tupakointi. On kiellettyä syödä elintarvikkeita, jotka ovat altistuneet aggressiiviselle lämpökäsittelylle - paistetaan, paistetaan tai paistetaan rasvaa rasvaa.

Myös kiellettyä kuluttaa:

  • rasvaiset kalat ja niistä saadut lihat ja astiat;
  • liha-sivutuotteet (makkarat, makkarat, makkarat);
  • maito ja maitotuotteet, joiden rasvapitoisuus on suuri (täysmaito, lasitetut juomat, jogurtti, rasva- ja smetanahna);
  • ruisjauhosta ja vehnäjauhoista valmistetut tuoreet leivonnaiset;
  • makeiset (karamelli, suklaa, kakut jne.);
  • sitrushedelmät ja hedelmät, joilla on korkea happopitoisuus;
  • retiisi, kaali, sorrel, pinaatti, retiisi, sipuli, valkosipuli;
  • hiilihappoa sisältävät juomat (makeat limonadit, kvassit, tee-sienet), vahva tee, kahvi ja kaakao;
  • mausteet;
  • ns pikaruokaa.
  1. paistetut tai pyyhkäiset makeat omenat;
  2. vihannesten tai maidon viljakasvien (kun kyseessä on krooninen haimatulehdus remission vaiheessa, voit ottaa ruokaa toissijaisen lihan liemeen);
  3. vähärasvaista lihaa ja kalaa ja astioita keitetyt, haudutetut ja keitetyt höyrytetyt;
  4. keksejä, pastillit, vaahtokarkkeja - rajoitetuissa määrin;
  5. kuivattu leipä vehnäjauhosta;
  6. puuroa (paitsi hirssi), keitetty veteen tai maitoon;
  7. höyrykattilat ja omeletti;
  8. ei-hapan ja rasvattoman maitotuotteet;
  9. haudutettuja, keitettyjä ja höyrytettyjä kasvisruokia.

Hyväksytyistä tuotteista voit valmistaa monia herkullisia ruokia:

  • Casserole kanssa vermicelli. Se vie keitettyjä vermiselliä, kananmunia, maitoa, sokeria ja pyyhkiä tuorejuustoa. Ainekset sekoitetaan ja paistetaan. Älä anna tumman kuoren muodostumista kasetin pinnalle.
  • Kalajauhoja laihaa kalaa, valkuaisia, maitoa ja kuivattua vehnäleipää. Polvia keitetään kevyesti suolattuun veteen.
  • Lihan höyrykastike, joka on vähärasvaista naudanlihaa, vettä, kananmunia, murskaa ja voita. Raastettua lihaa sekoitetaan muun ainesosan kanssa ja keitetään höyrytettyinä.
  • Paahdettua kasvissalaattia perunoista, porkkanoista ja kurpikoista lisäämällä auringonkukkaöljyä.

Noudata ruokavalion tuotteita Taulukko 5 auttaa videota:

Terapeuttisten ruokavalioiden ominaisuudet eri vaiheissa

Ruokavalio haimatulehduksessa Taulukossa 5 on kaksi lajiketta riippuen potilaan tilasta. Yksi tyyppi on määrätty kroonisen haimatulehduksen pahenemisvaiheessa, toinen - remission vaiheessa.

Ruokavalion pahenemiseen liittyy hyvin lempeä ruokavalio. Astiat tarjoillaan lämpimästi. Pitoisuus proteiinin päivämaksu saa olla enintään 90 g (josta - Eläinten 40 g), rasva - 80 g (josta 30 g - kasvis), hiilihydraatit - 300 g (josta sulavien - 60 g).

Kun merkkejä pahenemisesta lakkaa, voit mennä valo keittoja ja liemet, pihvit ja puddinga. Terapeuttista ruokavaliota määrätään enintään vuodeksi.

Kun syntien krooninen haimatulehdus ravitsemusasiantuntijat suosittelevat lisäämään proteiinipitoisuus ruokavalio (hieman yli normi), tuo normaalitasolle monimutkaisia ​​hiilihydraatteja ja rasvoja.

Ruoka käytetään myös lämpimästi. Juo paljon puhdasta vettä. "Haimatulehduksen" diagnoosi ei tarkoita sitä, että sinun tarvitsee vaihtaa leipää ja vettä.

Terapeuttinen ruokavalio mahdollistaa sellaisten tuotteiden vastaanottamisen, jotka tekevät ruokavaliosta riittävän maukkaita, ravitsevia ja samalla hyödyllisiä ja hauraita haimalle. Terapeuttisen ravitsemuksen lisäksi on tarpeen noudattaa muita lääkärin suosituksia, kuten lääkkeiden ottamista ja terveellisen elämäntavan ylläpitämistä.

Ruokavalion periaatteet 5 haimatulehduksille

Ruokavaliota 5 haimatulehdukselle tarvitaan haiman erityserityksen vähentämiseksi, joka kykenee sulattamaan elimen kudokset ja aiheuttamaan peruuttamattomia vaikutuksia. №5 taulukko on merkitty "P" ja osoitettu kaksi versiota, jotta kehon aikana akuutin haimatulehduksen voittaa tulehdusta ja palauttaa sairastuneeseen elimeen.

Akuutti ajanjakso eroaa ruokavaliosta, joka on määrätty rauhasten toiminnan palauttamiseksi. Alkuvaiheessa haimatulehduksen kanssa sinun täytyy nälkään nälkä, ja sitten alkaa syödä kevyellä ruoalla. Suositeltujen tuotteiden käyttö haimatulehduksen kroonisessa muodossa vähentää syntetisoitujen entsyymien määrää ja lievittää elimen tulehdusta.

Alkuvaiheessa haimatulehduksen kanssa sinun täytyy nälkään nälkä, ja sitten alkaa syödä kevyellä ruoalla.

Ruokavalio 5 haimatulehduksella

Ruokavalio sopii ruuansulatusjärjestelmän sairauksiin. Taulukon numero 5 rikastaa elimistöä vitamiineilla ja lipotrooppisilla aineilla. Lääkäri suosittelee taulukkoa hoitomenetelmästä riippuen:

Haimatulehduksen hoitamiseksi konservatiivisesti tarvitaan ruokavalio № 5P. Sen noudattamista olisi vähennettävä ruokavaliossa rasvaa sisältäviä tuotteita, jotka vaativat paljon ruoansulatuskanavan mehut, että tulehtunut rauhanen johtaa kudoksen kuolion. Haitat ovat tulenkestäviä rasvoja.

Elintarvikkeiden kulutus alkaa vähimmäismäärällä ja kasvattaa asteittain osia.

Kielto ulottuu monimutkaisiin hiilihydraatteihin, jotka kestävät kauan aikaa sulatukseen. Ruokavaliosta poistetaan sokeria, välttämättömiä yhdisteitä, uutteita, karkeaa kuitua sisältäviä tuotteita.

Elintarvikkeiden kulutus alkaa vähimmäismäärällä ja kasvattaa asteittain osia. Tämä tekee mahdolliseksi tuntea mukavuutta syömisen jälkeen haimatulehduksen jälkeen.

Haiman tulehdusta sairastavia tuotteita höyrytetään, keitetään, uunissa paistetaan ennen käyttöä, jauhetaan sekoittimella tai pyyhi seulan läpi. Syö valmiita aterioita lämpimässä muodossa.

Raastetut ruoat voivat vähentää ruoansulatuskanavan rasitusta.

Ajatus kemiallisesta koostumuksesta ja energian arvosta

Ravitsemusasiantuntijat uskovat, että haimatulehduksen aiheuttavan potilaan päivittäinen ruokavalio vastaa seuraavaa kemiallista koostumusta:

  • Syöttettyjen tuotteiden energia-arvo on 2600 kcal;
  • hiilihydraatit - 350 g;
  • sokeri - enintään 40 g;
  • proteiinit - enintään 120 g, joista 60% on eläinperäistä;
  • rasva - noin 80 g, 20% on kasviöljyjä;
  • suola - enintään 10 g;
  • vapaan nesteen tilavuus on 1,5 litraa.

Potilaan päivittäisessä ruokavaliossa saa olla enintään 10 grammaa suolaa.

Ruoan energia-arvo ja kemiallinen koostumus haimatulehduksen aikana lasketaan aikuiselle, jolla ei ole paljon fyysistä rasitusta.

todistus

№5 ruokavalio lajikkeita on suunniteltu oireiden hoitoon havaittiin sappiteiden, jotkut sairaudet, maksan, krooninen hepatiitti, maksakirroosi ilman munuaisten vajaatoimintaa ja haimatulehdus, komplikaatio näistä sairauksista.

Hoidon taulukko № 5П on tarkoitettu haimatulehduksen pahenemista aiheuttavien tekijöiden eliminoimiseen ja regeneratiivisen prosessin kiihdyttämiseen.

Ruokavalio hoidettaessa haima on sopiva ihmisille, jotka kärsivät epigastric kipu jälkeen syömisen. Tämä oire liittyy kaikkiin ruoansulatuskanavan sairauksiin. Ravitsemusruokavaliolla on myönteinen vaikutus krooniseen haimatulehdukseen, koliittiin ja ummetukseen.

Päivässä voit juoda 1,5 litraa vettä.

Hyödyt ja haitat

Haimatulehduksen oireiden hoito ruokavaliolla vaikuttaa positiivisesti yleiseen hyvinvointiin. Tällaisella ruoalla ei ole vasta-aiheita, se on tasapainoinen, pakottaa sinut käyttämään vain hyödyllisiä tuotteita, joiden avulla voit pitää painon samassa tasossa. Sopii miehille ja naisille, joilla on oireita haimatulehdus.

Lääkärit ajattelevat, että ruoansulatusongelmat menevät pois, kun on mahdollista poistaa sappitien sappi. Jälkimmäinen on muodostunut suurista aterioiden välisistä taukoista, ja tämä aiheuttaa dyskinesiaa. Tämäntyyppinen ruokavalio sallii sinun syödä jakeita, pieniä annoksia 5-6 kertaa päivässä, mikä tuottaa sileän ulosvirtauksen.

Ruokavalio sallii sinun syödä fraktioita, pieniä annoksia 5-6 kertaa päivässä, mikä tuottaa sileän säännöllisen ulosvirtauksen.

Luettelo suljetuista tuotteista ja astioista

Kiellettyjen elintarvikkeiden taulukko suosittelee, että haimatulehdus luopuu rasvaisista elintarvikkeista, viljasta, jotka säilyttävät karkeiden jyvien kirjekuoret, joiden ruuansulatusta varten tarvitaan monia entsyymejä. Kun tauti heikkenee, kiellettyjen tuotteiden luettelo sisältää:

  • tuoretta leipää ja pullia;
  • paistetut kakut ja litteät kakut;
  • sianliha;
  • lammas;
  • ankka;
  • hanhi;
  • makkarat;
  • maksa;
  • munuainen;
  • aivot;
  • rasvakalaa missään muodossa;
  • kyllästetty liemi;
  • monimutkaiset keitot.

Kuten juomia, paheneminen haimatulehdus pitäisi jättää alkoholi, kahvi, kaakao, vahvaa teetä, kvas, makea hiilihapotettua vettä, viinirypälemehun, käyteaine koska suuria määriä glukoosia.

Karkeat kuidut (kaalit) tai myrkylliset aineet (munakoiso) sisältävät raakat vihannekset olisi poistettava rehusta ennen remission alkamista.

Vihanneksia, jotka sisältävät mahalaukun eritystä stimuloivia aineita, ei suositella ruoansulatuskanavan sairauksille. Näitä ovat:

Alkoholijuomat, joilla on haimatulehdus, olisi suljettava kokonaan pois.

Pavuja ja sieniä, joiden ominaispiirre on pitkäkestoinen ruoansulatus, ei voida käyttää, ennen kuin saadaan vakava haimatulehduksen remissio.

Mausteet, jotka stimuloivat entsyymien tuotantoa, voivat merkittävästi pahentaa sellaisen henkilön tilan, joka äskettäin koki haimatulehduksen pahenemista. Kiellon mukaan, pippuri musta ja punainen, kuuma tomaattikastike, korianteri, piparjuuri, etikka.

Makeisista alkaen haimatulehduksen pahenemisvaiheen aikana täydelliseen elpymiseen olisi luovuttava suklaasta, jäätelöstä ja hillosta. Hyöty terveydelle hoidettaessa haimatulehdusta ei tule olemaan raaka hedelmiä ja marjoja.

Mausteet, jotka stimuloivat entsyymien tuotantoa, voivat merkittävästi pahentaa sellaisen henkilön tilan, joka äskettäin koki haimatulehduksen pahenemista.

reseptejä

Ruokavalioon numero 5 suositellaan soseuttaa keittoja. Niiden valmistamiseksi ottamalla 1 litra vettä, 2 perunaa, 1 iso porkkana, sipuli 1 ¼ selleri, puoli nuori squash tai kurpitsa, kukkakaali, parsakaali. Kaikki leikkaa viipaleiksi ja keitä kunnes keitetyt. Sitten massa kaadetaan sekoitin, lisätään 100 g rasvatonta maitoa ja vihannesten seos muunnetaan sose. Päälle arkin osuus antaa persilja tai selleri.

Hyvä apu takaisin elimistössä haimatulehduksen läpinäkyvien keittojen jälkeen. Tämän astian kypsyttämiseen laitetaan lihamatonta lihaa, jossa ei ole rasvaa, kastikkeella puhtaalla vedellä. Kiehauta, lisää perunat, porkkanat, sipulit. Valmistelun jälkeen lisätään pieni määrä riisiä tai vermicelliä keittoon, keitä vielä 5 minuuttia ja sammuta tulipalo, jolloin kattilaan jää liesi.

On helppo jauhaa kasviskeittoa tavallisella sekoittajalla.

Voi käyttää vain hyväksyttyjä tuotteita, jos syömisen jälkeinen kipu on edelleen läsnä. Remission alkamisen jälkeen voit käyttää kaikkia vihanneksia. Kasvisruoka voi romahtaa, joten sen on lisättävä 1/5 koko maapähkinän kokonaispainosta ja syötä munanvalkuainen. Kaikki ainesosat tulee sekoittaa hyvin, laittaa muottiin ja leivota uunissa.

Mikä on ruokavalio 5A ja sen ominaisuudet

Tällainen ruokavalio rajoittaa rasvan, rasvattoman kuidun, kolesterolin ja oksaalihapon kulutusta. Elintarvikkeiden kemiallisen koostumuksen ja kaloripitoisuuden vaatimusten mukaan tämä taulukko on samanlainen kuin 5P, mutta ruokavaliossa voit syöttää enemmän sokeria. Illalliselle suositellaan vain 1% kefiriä.

Kun ruokavalio on 5A, suosittelemme vain 1% kefiriä.

Tämä taulukko on määrätty, kun ensisijainen haimatulehdus on aiheuttanut akuutti hepatiitti tai kolekystiitti. Maksan ja sappitiehen sairaudet aiheuttavat usein tulehdusta haimassa. Tarvitset erityistä ravitsemusta patologian kehittymisen lopettamiseksi.

Tämän ruokavalion avulla maksan ja sappitiehen tilat palautuvat.

Se edistää sapen eliminoitumista, mikä vaikuttaa suotuisasti koko ruoansulatuskanavaan ja poistaa haimatulehduksen oireet.

Ruokavalio 5P haimatulehduksella

Tämäntyyppinen ruokavalio sisältää tuotteita, joiden avulla voit tasapainottaa ruokavaliota ja saada tarpeeksi ravintoaineita, joita tarvitaan endokriiniseen järjestelmään.

Akuutin haimatulehduksen hoidon alussa, jos on voimakasta kipua ja oksentelua, ruokaa ei tarvita.

Akuutin haimatulehduksen hoidon alussa, jos on voimakasta kipua ja oksentelua, ruokaa ei tarvita. Henkilö tällä hetkellä helposti kieltäytyy ruoasta ja juo vettä. Kun ehto normalisoituu, alku- päivinä ruokavaliossa on kevyitä keittoja, maitojauheita, joissa ei ole rasvaa.

Aloita vähitellen vähärasvaisten tuotteiden käyttöönotto. Voit syödä juustoa 30% rasvaa, smetana 10% rasvaa, juoda kefir 1% ja maito 2,5%. Ruokavalion elpymisen myötä voin ruiskutetaan 30 grammaan.

Ongelman ratkaisemiseksi on pääsy kehoon rasvat, jotka ovat välttämättömiä pieninä määrinä, se on suositeltavaa käyttää kylmäpuristettu öljy, lisäämällä 1 rkl. l. keittoihin tai puuroa 1 kertaa päivässä.

Ongelman ratkaisemiseksi on pääsy kehoon rasvat, jotka ovat välttämättömiä pieninä määrinä, se on suositeltavaa käyttää kylmäpuristettu öljy, lisäämällä 1 rkl. l. keittoihin tai puuroa 1 kertaa päivässä.

Vaatimus käydä höyryssä tai vedessä mahdollistaa estämisen ylimääräisen rasvan, mikä pahentaa haimatulehdusta.

Ensimmäinen vaihtoehto

Tällaista ruokavaliota tarvitaan akuutin haimatulehduksen potilaiden tilan parantamiseksi. Se alkaa 2-4 päivän kuluttua akuutista ajanjaksosta, jotta siirtyminen siirtyisi nälkälakion jälkeen normaaliin ravitsemukseen.

Ruokavalio antaa maksimaalisen lepoajan tulehtuneelle elimelle.

Toinen vaihtoehto

Tämä ruokavalio alkaa samaan aikaan, kun siellä oli helpotus akuutin ja jatkuu vuoden palautukseen. Tuotteiden käyttöön vähitellen, tarkkaillen kehon vaste. Potilaalle, on tärkeää tuoda ruuansulatuselimille toimia normaalin entsyymien haiman tuottama sulavaa ruokaa, se riitti ja se oli mahdollista luopua tabletteja, jotka sisältävät pankreatiinia.

Voit käyttää vasikanlihaa ruokavaliovalmisteiden valmistukseen.

Menu ruokavalio 5P viikon ajan

Tee ruokavalion menu viikoksi, valitse hedelmää, joka on lämpökäsitelty. Tee höyrymunaja munanvalkuaisesta, kypsennä puuroa maidosta, käytä kaninlihaa tai vasikanlihaa lihapullojen, kaali-, pelmeni- ja leikkeleiden keittämiseen.

Akuutin haimatulehduksen hoitoon tarkoitettuja koristeleita valitaan vihannekset, jotka keitetään ja jauhetaan sekoittimessa. Tämä sopii perunoihin, jotka voidaan uunissa paistella kuorella tai murealla vedellä. Erilaisia ​​ruokia varten valmistetaan porkkanoita. Se voidaan keittää, ja sitten uunissa paistetaan keksejä leivonnaisten muodossa.

Erilaisia ​​ruokia varten valmistetaan porkkanoita. Se voidaan keittää, ja sitten uunissa paistetaan keksejä leivonnaisten muodossa.

Juomista valitaan hyvin laimennettua porkkanaa tai omenamehua, valmistetaan marjoista ja lehtikuusen lehdistä koostuvia herneitä, echinacea, minttu, juoda kevytteetä. Tämä tila mahdollistaa entsyymien tuotannon vähentämisen ja helpottaa digestion prosessi.

Jos lääkäri suosittelee dogroseen keittämistä, niin juomaa käytetään 1 rkl. l. 3 kertaa päivässä aterioiden kanssa. Ihmiset, jotka käyttävät sitä haimatulehduksella suurina annoksina, voivat saada pahentua kolelitiasista, koska ruusunliha-uutteella on voimakas koleretiikka.

Likimääräinen valikko antaa sinulle mahdollisuuden syödä akuutin haimatulehduksen aikana käytettäessä 2 ruokavalion vaihtoehtoa.

Haimatulehduksen eri vaiheissa potilaan on voitava juoda lipeää luonnonvaraisesta ruususta.

maanantai

  • Aamiaiseksi voit syödä maissin riisipuuroa, 120 grammaa kotitekoista juustoa ja juoda makeuttamatonta teetä.
  • Toisessa aamiaistarjonnassa käytetään kotona keitettyjä rypäleitä.
  • Ruokailuun, paahdettu kasviskeitto, höyrytetty, keitetyt pasta.
  • Välipalahyydestä tulee mansikka- tai hedelmäsose.
  • Ehtoollisen pitäisi olla helppoa. Pure perunat, keitetyt kala, tee.

Snackliinistä tulee mansikoita.

tiistai

  • Puree porkkanoista ja omenoista hunajaa, tattari puuroa.
  • Kuivat keksit ja 1% kefiiri (250 ml).
  • Kasvikastike, pihvitäys keitettyä kananrintaa ilman ihoa, kompot.
  • Paistettu omena - 120 g.
  • Vähärasvainen raejuusto. Juomista - teetä.

Haavautuneita omenoita voidaan valmistaa leivottuna ja lisätä kanelia.

keskiviikko

  • Puurojuuri neste, tee, pala kuivattua leipää, marmeladia.
  • Puree porkkana ja jogurtti.
  • Kevyt keitto toissijaisella kananlihalla, jossa on vermiselliä. Juomista - kompote.
  • Ranskalaista juustoa rasvatetaan lisäämällä hapankermaa.
  • Paistettu kurpitsa, kivennäisvesi ilman kaasua, vaahtokarkkeja.

Valikossa voit lisätä vähärasvaista raejuustoa hapankermalla.

torstai

  • Maito riisipuuro, teetä 1 tl. hunajaa. Jälkiruoaksi leivottuun omenaan.
  • Vihannesten salaatti, joka on maustettu smetalla.
  • Keitto kauran limakalvo, höyrytetty sianliha, eilisen leivon leipä.
  • Kala- tai lihapullat.
  • Kala, höyrytettyjä vihanneksia.

Kalaa vihanneksia ruokavaliossa voidaan keittää pari.

perjantai

  • Tattari puuroa maitoa, keksejä.
  • Berry hyytelö, keksi.
  • Läpinäkyvä keitto riisin kanssa, keitetty vermicelli ja vasikanliha. Juomista - kompote.
  • Omelet höyryä kasvissalaattia.
  • Kasvisruokaa, jossa leikkaus.

Leipä haimatulehduksen hoidossa voidaan korvata korppujauhoilla.

lauantai

  • Keitettyä tattari, jossa on 5 g voita, leipää.
  • Höyrytuoksu.
  • Pihvi-peruna keitto, pilaf.
  • Juhtajuusto.
  • Keitettyä kananrinta. Voit juoda teetä.

Keitetty rinta voi myös syöttää ruokavalion numeron numeron 5.

sunnuntai

  • Kaurapuuroa 5 g voita. Alkoholijuomista - karpaloista.
  • 100 grammaa kotitekoista tuorejuustoa ja teetä.
  • Kaurahiutaleita, riisi koristele, 150 grammaa keitettyjä kania tai siipikarjanlihaa, kivennäisvettä.
  • Salaattikastiketta salaattikastikkeella.
  • Vähärasvaisten lajikkeiden keitettyä kalaa 250 g.

Arviot

Noin 5 ruokavalion haimatulehduksella vain positiiviset arvostelut.

Anton, 51: "Olen kärsinyt kolelitiasista, jota vaikeuttaa krooninen haimatulehdus. Pidän kiinni tällaisista elintarvikkeista jatkuvasti, sallien minun joskus pieniä poikkeamia siitä. Tämä auttoi vähentämään särkylääkkeiden ja entsyymien saantia ja elämään ilman pysyvää kipua epigastrisella alueella. "

Gennady, 62: "Terveellinen elämäntapa ja oikea ravitsemus auttavat ylläpitämään painoa yhdellä tasolla. Ruokailun ansiosta sisäelinten toiminta normalisoitui. Mutta kaikki hemmottelu johtaa kroonisen haimatulehduksen pahenemiseen, joten tätä ruokavaliota on pidettävä jatkuvasti. "

Ruokavalio 5p-taulukko, mitä voi, mitä ei voi (taulukko), valikko viikoksi

Ruokavalio 5n pyrkii vähentämään ruoansulatusjärjestelmän kuormitusta. Ensinnäkin se on haima ja sappirakko. Ruokavalion erityispiirteiden vuoksi myös mahalaukun ja suoliston mekaaninen ja kemiallinen ärsytys vähenee.

Tärkein syy siihen, miksi ruokavaliota 5n on määrätty, on krooninen haimatulehdus ilman pahenemista eli taudin oireiden vaimentumisen vaiheessa. Jos krooninen haimatulehdus pahenee, potilaalle määrätään ensimmäisen kerran ruokavalio 5a ja tulehduksen oireiden poistamisen jälkeen numero 5n siirretään hoitotasolle.

Hoidon taulukon 5p pääpiirteet

Koska ruokavalion ruokavalion tulisi säästää, se on hiukan hiilihydraatteja ja rasvoja. Ensinnäkin ruokavalio käyttää mahdollisimman vähän sokeria. Yhden päivän ajan voit käyttää enintään 30 grammaa sokeria, mukaan lukien kaikki, missä se on koostumuksessa.

Proteiinituotteita voidaan käyttää suuria määriä saadakseen tarvittavan määrän päivässä: 100-120 grammaa proteiinia. Näistä puolet kuuluu eläinperäisestä proteiinista. Hiilihydraattien normi on 300-350 grammaa. Tämä hinta sisältää sokerin. 70 grammaa rasvaa, joista 15 grammaa kasvirasvoja - niin rajoitetusti terapeuttista ruokavaliota. Päivittäisen annoksen kaloripitoisuus on 2500 cal.

Kuten kaikkien ravitsemuksellisten ruokavalioiden kohdalla, 5n ruokavalio haimatulehdukselle on ennen kaikkea murto-ruokavalio, - pienet aterot 2-3 tunnin välein. On myös tärkeää noudattaa juomajärjestelyä ja juoda jopa 1,5 litraa vettä päivässä, ei kuitenkaan nestettä keitissä ja kompoteissa.

Taulukon 5n ruokavaliossa on huomattava määrä rajoituksia. Sinkittyä, suolaista, marinoitua, säilykkeitä ei saa syödä. Hiilihapon juomat, alkoholi ja vahva musta kahvi jätetään kokonaan pois.

Kiellon piiriin kuuluvat tuotteet, jotka aiheuttavat kemiallisen ja mekaanisen ärsytystä mahassa, haimassa, sappirakossa. Jotta saat lisätietoja siitä, mikä on mahdollista ja mitä ei ole sallittua ruokavalion taulukossa 5n, katso hyväksyttyjen tuotteiden taulukko.

Ruokavalio 5n taulukko: mitä voit tehdä sen (taulukko)

Ruokavalion ruokavalio on merkittävästi rajoitettu, joten valikon viikon käyttämiseksi käytä tietoja taulukosta. Siinä on kaikki tuotteet, jotka saavat käyttää kroonisen haimatulehduksen remission aikana.

Keittoastiat taulukon 5p ominaisuuksiin

Ruokavalion numero 5n perustuu elimistöä hyödyttävien tuotteiden käyttöön. Jotta tämä ruokavalio todella säästyisi ruoansulatuselimille, on tärkeää tietää ruoanvalmistuksen ominaispiirteet kroonista haimatulehdusta sairastaville potilaille. Lähes kaikki on kypsennetty murskattuna ja puhdasmuodossa.

Tämän ruokavalion keitojen tulisi olla yksinomaan kasvisruokaa. Etusija annetaan keittosäkeelle sallitusta vihanneksesta ja viljoista. Valmiskeittoissa voit lisätä tl-öljyä tai rkl hapankermaa.

Mitä viljaa, se olisi limainen, keitetty puuroa. Löysät maapähkinät ovat kiellettyjä taulukonumerolla 5n olevasta ruoasta, koska ne aiheuttavat mekaanisen kuormituksen ruoansulatuskanavaan.

Lihan valmistus tapahtuu siipikarjan avulla keittämällä vettä tai höyryä. Mieluummin ruoat, jotka käyttävät jauhelihaa, kuten leikkeleitä tai höyrytettyjä lihapullia. Jos liha on kovaa, se on annettava lihasävyinä. Punaista kalaa tai kanaa voidaan tarjoilla kokonaisuudessaan.

Ruokavaliolla, jolla on krooninen haimatulehdus, ei saa syödä vihanneksia raakamuodossa. Haiman haitallisen kuormituksen vähentämiseksi vihannekset keitetään vedessä tai höyryssä ja jauhetaan soseutustilaan. Voit myös laittaa vihannekset pois.

Näytevalikko

Koska ruokavalion ruokavalio on varsin rajallinen, monipuolista ruokalistaa on vaikea kuvitella. Mutta tämä on mahdollista, jos käytät tavallisia reseptejä päivittäin, mutta vaihdat niiden perusosia. Samaa vilja- ja kasviperäperunaa ei voi toistaa 3-4 päivää. Lisäksi maitotuotteet ovat sallittuja, joista voit kokata erilaisia ​​herkullisia ruokia taulukolle 5p.

  • Aamiainen: kaurapuuro, hedelmäsose, kotitekoinen jogurtti.
  • Lounas: laiska vareniki semisweet, teetä maidolla.
  • Lounas: kukkakaalia sisältävä keitto-sose, höyryt, pasta, vadelma.
  • Snack: squash, porkkana sose, kompot, keksejä pienissä määrissä.
  • Illallinen: tuorejuustopatruuna, kefir.

Ruoat reseptejä

Kala vihassa vihanneksia

Tämä ruokalaji sopii täydellisesti taulukkoon 5p lounaaksi tai illalliseksi. Kalaa vihannesten kanssa valmistetaan nopeasti ja yksinkertaisesti, ja se on herkullista ja erittäin hyödyllistä.

  • vähärasvaisten lajien kalafiletti - 500 g;
  • auringonkukkaöljy;
  • kesäkurpitsa;
  • kukkakaali;
  • porkkanat;
  • tilli;
  • suolaa.

Huuhtele fileet ja leikkaa ne pieniksi paloiksi. Myös pilko kesäkurpitsa, porkkana, hankaa raastin tai pilko tikkuja, pura kukkakaali florets. Kaada pieni määrä auringonkukkaöljyä kattilaan tai paistinpannuun. Kun ylikuumenemisen pannulla, laita se kalan osia ja kaada pieni määrä vettä. Lisää porkkanoita ja keitä 10-15 minuuttia sekoittaen säännöllisesti.

Lisää sitten leikatut vihannekset. Muuten, älä rajoittaa astiaa useisiin vihanneksiin. Voit lisätä muita vihanneksia, sallittu ruokavaliossa nro 5p. Samalla tavalla voit tehdä tämän ruokalajin joka päivä muiden lajikkeiden kaloja ja vihanneksia.

Sekoita kalaa vihannesten kanssa vielä 10-15 minuutin ajan kannen alla. Jos tarvitset lisää vettä prosessissa, kaada tarvittava määrä panokseen. Ennen tarjoilua suolaa astia ja ripottele pienellä määrällä tuhkaa haju.

Pumpkin puree ruokavalion taulukossa 5p voidaan keittää pääruokana, ja jälkiruoka. Lisäksi, jos lisäät kaurattu kaalin sose, niin voit tehdä keitto-sose.

Kuori kurpitsa ja leikkaa kuutiot. Sen jälkeen keitetään se veteen 20-25 minuuttia. Vesi, jossa sitä keitettiin, ei kaada, koska se voi olla tarpeen sian puhdistamiseksi tai keiton saamiseksi.

Kun kurpitsa on hitsattu, jauhaa se sekoittimella tai haarukalla, kunnes sileä, soseinen kaltainen tila ilmenee. Sitten laimennetaan saatu massa, jos se on liian paksu.

Voit tehdä makeat perunat, lisää hieman murskattuja makeita marjoja. Sekoita astia ja ripottele hieman ja ripottele tilliin.

Taulukko 5: ruokavalio haiman haimatulehduksella, maksasairaus ja kolekystiitti

Ruokavalio haimatulehduksella (taulukon numero 5)

Pevznerin terapeuttisen ruokavalion taulukon numero 5 on useita vaihtoehtoja:

Tänään puhumme jokaisesta lajista erikseen ja yleisiä suosituksia.

Ruokavalion taulukon numero 5

Vain lääkäri voi nimetä sen. Mikä tämä tekniikka sinänsä on? Ruokavalion taulukon numero 5 on terapeuttiset ja ennaltaehkäisevät tavoitteet. Sen pitäisi lievittää haima ja vähentää merkittävästi erittymistä. Kaikki mikä voi aiheuttaa tulehdusta tai antaa kuormituksen ruoansulatuskanavaan, tulisi sulkea pois ruokavaliosta.

Haimatulehduksen potilaiden ruokavaliota koskevat tärkeimmät kriteerit:

  • Pahan pahenemishetkellä paastoaminen on välttämätöntä. Mutta se ei saisi kestää yli 1 päivä;
  • poistaa rasvan saanti;
  • sulkea pois hiilihydraattien kulutus;
  • lisäämään kulutetun proteiinin määrää;
  • syödä usein, mutta hieman.

Kaikki ruoka on kypsennettävä:

  • pari;
  • keitetty;
  • paistetaan uunissa.

Saat lisätietoja hyödyllisistä maksa-elintarjoajista napsauttamalla linkkiä.

Ruokavalion taulukon numero 5 suositellaan noudattamaan sekä akuuttia vaihetta että remission vaiheessa. Mutta tämä ei tarkoita sitä, että ihmisen tulisi olla tiukka ruokavalio koko elämänsä ajan. Kun tulehdus lakkaa ja elimistö palautuu, se joutuu ottamaan käyttöön uusia ruokia ruokavaliossa. Tässä tapauksessa älä unohda, että sinun on hallittava itsesi riippumatta maksasairauden vaiheesta.

Ruokavalion taulukon numero 5A: mitä voi ja voi syödä?

Taulukossa 5a pyritään vähentämään suolojen ja rasvojen kulutusta, joten ne ärsyttävät GIT-reseptoreita. Se on määrätty akuutille hepatiitille tai kolekystiitille niiden kroonisten pahenemisvaiheiden aikana ja jos niitä diagnosoidaan sinussa, kronikanakin. Lisäksi tällainen ruokavalioon liittyvä ruoka auttaa kolelitiasiksen hoidossa.

Taulukko kemiallisen koostumuksen päivästä

  • stimuloivat sapen erittymistä;
  • mahalaukun eritys;
  • parantaa maksan ärsytystä;
  • hajoamisprosesseja.
  1. paistettua ruokaa;
  2. ruokia, joissa on runsaasti orgaanisia happoja;
  3. tuotteita, joissa on kolesterolia ja tulenkestoisia rasvoja.

Lähitulevaisuusvalikko viikolla, jossa 5A-ruokavalio sisältää:

  • vähärasvainen höyrytetty tai raastettu liha- ja kalaruokaa;
  • viskoosi puuro;
  • vuoka,
  • kohokas;
  • vähärasvaiset maitotuotteet;
  • hedelmäsäilykkeet ja kisselit;
  • epäterveelliset evästeet;
  • haudutetut vihannekset;
  • makeuttamatonta teetä.

Diet № 5П

Ruokavaliota koskeva tieto № 5p - kroonisen haimatulehduksen paheneminen ja sairauden jälkeinen palautumisaika. Tämän järjestelmän mukaista energia-arvoa alennetaan 1800 kcal: iin. BJU: n päivittäisen käytön normi:

  • proteiinit - 80 g;
  • hiilihydraatit - 200 g;
  • rasvat 60 g.

Tämän ruokavalion avulla henkilö sulkee pois sellaisten elintarvikkeiden kulutuksen, joissa on runsaasti erilaisia ​​uutteita ja kuituja, jotka aiheuttavat:

  • lisääntynyt vatsaeritys;
  • turvotus suolesta.

Mitä voi ja ei voi syödä pöydässä nro 5n?

  1. Tee (ei vahva), hyytelö.
  2. Vehnäkrutonit, keksejä.
  3. Alhainen kurju ja maito.
  4. Kasvispakattu keitto, johon on lisätty vermiselliä.
  5. Keitettyä vähärasvaista lihaa ja kalaa joko lihapullina tai hyytelöinä.
  6. Omelette kahdella munalla.
  7. Riisi, kaura tai tattari, viskoosi vilja.
  8. Ripeä ja ei hapan hierotaan marjoja tai leivottuja hedelmiä, vaihtoehtona jälkiruoaksi hyytelöä ja musaa.

Viikon ruokalajin ruokavaliolla 5p tehdään laskemalla kuusi ateriaa päivässä.

  1. Kahvi, kaakao, sooda, viinirypälemehu, alkoholi
  2. Leipomo- ja konditoriatuotteet, paitsi edellä mainitut.
  3. Kylmät keitot (punajuurta, okroshka) sekä lihaa, sieniä tai kalaa. Poissuljettuja ovat myös keitto, maitokala ja borsch.
  4. Kovaa keitettyjä munia.
  5. Savustetut tuotteet, makkarat, säilykkeet, marinoituja vihanneksia, erilaisia ​​lihatuotteita.

Diet 5P

Sitä käytetään palautumisaikana vatsaan liittyvien toimenpiteiden suorittamisen jälkeen, samoin kuin haavaumia aiheuttavalla polkumyynnin oireyhtymällä. Verrattuna edelliseen on fysiologisesti täydellinen, tarjoaa 7 ateriaa päivässä. Potilaan tilasta riippuen ruokia voidaan tarjota joko (semi) tai tavallisessa muodossa.

Hedelmistä, hyytelöistä ja hilloista tehdään, ja vihannekset keitetään tai kaavitaan. Kalori- pitoisuus kasvaa 2800:

  • proteiini enintään 120 g;
  • rasvoja enintään 90 g;
  • hiilihydraatteja jopa 400 g.

Kaikki samat tuotteet ovat kiellettyjä, kuten muidenkin muunnelmien kanssa.

Ruokavalio 5L / F

Tai eri tavalla lipotrooppinen rasva. Taulukko № 5L / ж pyrkii lisäämään sapen ulosvirtausta kolekystiitissä. Perusruokavalio laimennetaan lisääntyneen rasvan ja vähentyneiden hiilihydraattien avulla.

Poissuljettua yksinlisäistä lihaa ja kalaa sekä ruokia, joissa on:

Kalori- pitoisuus on 2600 kcal:

  • proteiini - 100 grammaa;
  • hiilihydraatit - 300 grammaa;
  • rasvat - 110 grammaa.

Pervertaya -ruoka ei ole minkäänlainen rooli. Makean hedelmien osuus päivässä - 150 g.

Vihanneksia on parasta:

Kala on valkoista, koska sillä on oikeat ominaisuudet.

Ruokavalio 5

Se soveltuu gastriitti-, hepatiitti- ja postcholecystektomy-oireyhtymän pahenemiseen, minkä jälkeen seuraa duodeniitti. Kalori- pitoisuus pienenee arvoon 2000 kcal:

  • proteiinit - 90 g;
  • hiilihydraatit - 300 g;
  • rasvat 60 g.
  • rasvaiset kalat ja lihavalmisteet;
  • raaka hedelmät ja vihannekset;
  • kalojen ja sienten liemet;
  • valkosipuli;
  • retiisi;
  • sipulit;
  • retiisit.

Reseptejä jokaiselle ruokavaliopäivälle, jossa on 5 kohdetta:

Mitä ruokavalioon sisältyy haimatulehdus tai maksasairaus?

Voit selvittää nämä tiedot seuraavasta taulukosta:

Samanlaisia ​​Artikkeleita Haimatulehdus

Cho esittää ultraäänistä kroonista ja akuuttia haimatulehdusta

Epäiltyjen haimatulehdus gastroenterologist määrittää potilaan tutkimus, joka tavanomaisesti sisältää ultraääni haima (haima). Sen tulokset eivät aina ole yksiselitteisiä ja voivat johtaa yliarviointiin.

Miksi kieli on valkoista: syyt ja hoito

Monet ihmiset ovat huolissaan tällaisesta ongelmasta kuin valkoisen plaketin ulkonäön kielellä. Useimmissa tapauksissa se muodostuu aamulla ja se on merkki suuontelossa kertyvien bakteerien aktiivisuudesta johtuen siitä, että unen aikana ihmisen sylkirauhaset eivät toimi yhtä aktiivisina kuin herätyspäivänä.

Musta plakki kielellä: syyt ja hoito

Normaalisti terveellä kielellä on vaaleanpunainen-punainen väri ja sen pinta on yhtenäinen ja tiheä. Räjähdyksen ulkonäkö kielen pintaan voi ilmaista, että jotain on väärässä kehossa.