Tärkein Oireet

100 hyväksyttyä tuotetta haimatulehdukselle

Haimatulehdus, erityisesti sen krooninen muoto, on yksi tällaisista sairauksista, joissa ruokavalio on olennainen tekijä terveydellisten ongelmien puuttuessa. Mikä tahansa, edes vähäisin, virheet siinä voi johtaa taudin pahenemiseen ja kipujen voimakkaaseen iskutilanteeseen. Siksi kysymys siitä, mitä syöpää sairastavilla voi syödä, on merkityksellinen kaikille potilaille.
Periaatteessa potilaat ovat jo pitkään määrittäneet ruokavalion numeron 5. Hänen mukaansa potilaiden on syytä syödä vain keitettyä, haudutettua, paistettua tai höyrytettyä ruokaa ja antaa kokonaan paistettua, savustettua, peitattua ja purkitettua. Samanaikaisesti on erittäin tärkeää syödä, jotta proteiineja, rasvoja tai hiilihydraatteja ei synny. siksi Potilaiden ruokavalion tulee välttämättä olla kaikkien elintarvikeryhmien tuotteita.

vihannekset

Lämpökäsiteltyjen vihannesten tulisi muodostaa potilaan ravitsemusperusta. Ne voidaan hauduttaa, keittää ja paistettua, mutta on parasta keittää pari. Lisäksi on erittäin tärkeää, että keitot ovat säännöllisesti heikossa kasvisliemessä, koska nestemäisen ruoan pitäisi edelleen olla leijonan osuus koko ruokavaliosta.

Neuvoja: On parasta hioa valmiita vihanneksia ja kääntää keittoja keitettyihin perunoihin. Tämä helpottaa ruoansulatuskanavan prosesseja ja vähentää haiman aiheuttamaa taakkaa.

Ihanteellinen valinta potilaan pöydälle on:

  • perunat,
  • juurikkaiden,
  • Paprikaa,
  • kurpitsa
  • kukkakaali,
  • kesäkurpitsat
  • pinaatti,
  • Vihreät herneet,
  • Porkkanat.

Ajan myötä kasviskypsit, kasetit tai muut astiat voivat vähitellen alkaa lisätä tomaatteja ja kaalia, mutta niiden on oltava myös lämpökäsitettävissä.

Vihje: Se on hyvin hyödyllistä haiman juurikkaalle, koska se sisältää melko suuren määrän jodia, mikä edistää haiman tavanomaisen toiminnan palauttamista. On suositeltavaa syödä sitä jauhaa joka päivä kaksi viikkoa puoli tuntia ennen kuin yksi pääaterioita 150 g.

Hedelmät ja marjat

Nykyajan ihmisen elämä ilman hedelmiä on mahdotonta, koska niissä on runsaasti vitamiineja, jotka ovat välttämättömiä jokaiselle organismille, mikä takaa kehon normaalin toiminnan. Samaan aikaan osa niistä on runsaasti karkeaa kuitua, mikä vaikeuttaa ruoansulatusta. Siksi luettelo hedelmistä, joita voidaan käyttää haimatulehdukseen, ei ole liian suuri.
Se sisältää seuraavat herkut:

  • mansikat,
  • aprikoosit,
  • Punaviinit,
  • kirsikat,
  • granaattiomena
  • Makeat omenat,
  • papaija,

Monet ihmiset ihmettelevät, voidaanko banaania antaa haimatulehduksessa. Useimmat lääkärit ovat samaa mieltä siitä, että haima pystyy selviytymään pienen määrän heistä, mutta vain taudin remission aikana. Haiman haimatulehduksen vuoksi banaanit voivat vain pahentaa taudin kulkua.
Sama pätee persimoneihin. Vaikka sen lihaa ei korostunut hapan maku, mikä tekee mahdolliseksi sisällyttää sen luettelo sallituista tuotteista, mutta se ei ole välttämätöntä ostaa kaki ja sairauden pahenemisen, vähintään viikon jälkeen. Sitten sen saa kuluttaa enintään 1 sikiö päivässä maksassa tai haudutetussa tilassa. Riskien minimoimiseksi käyttöön liittyvät kaki haimatulehdus voi olla jauhamalla sen massan kaikin mahdollisin tavoin.
Tietenkin kroonisen haimatulehduksen läsnä ollessa ei ole tarpeen käyttää väärin mitään hedelmiä, koska liiallinen happamäärä voi aiheuttaa toisen sairauden pahenemisen. Lisäksi niitä voidaan syödä vain 10 päivää remission alkamisen jälkeen. Päivittäinen normi on vain yhden tai toisen tyyppisen hedelmän kulutus ja vain leivottuna. Joskus potilaat voivat hemmotella itseään kotitekoisella hyytelömällä tai marjamusteella.

Vihje: voit korvata leivonnaisten päivittäisen normin yhden hedelmäpuvun ruokalajin kanssa.

Eläintuotteet

Hanki keholle välttämättömiä välttämättömiä aminohappoja ja monipuolista päivittäistä ruokavaliota haimatulehduksessa vähärasvaisen kalan ja lihan kanssa. On suositeltavaa valita kana, kani, kalkkuna, vasikanliha tai naudanliha ruoanvalmistukseen tarkoitettujen ruokien valmistukseen ja kalaharjan, hauen ahven, hauen, pollockin tai turskan osalta. Mutta ei väliä kuinka houkutteleva aromaattinen, leivottu kuori tai lintujen iho voi tuntua, on mahdotonta käyttää sitä potilaille.
Voit ottaa käyttöön tietyn lajikkeen ruokavaliosi kanssa munien avulla. Ne voidaan syödä pelkästään keitetyssä muodossa, mutta myös höyrymuhlaina. Vain klassiset paistetut munat jäävät kiellon piiriin.

Maito ja fermentoitu maito

Fermentoidut maitotuotteet, kuten vähärasvainen raejuusto, smetana, jogurtti, olisi myös olennainen osa potilaiden ruokavaliota. Ryazhenkan tai kefirin jatkuva käyttö haimatulehduksessa auttaa nopeasti asettamaan henkilön jaloilleen.
Samanaikaisesti täysmaito haimatulehduksessa on yleensä huonosti siedetty. Se voi aiheuttaa ruoansulatushäiriöitä ja ilmavaivoja, joten sen puhtaassa muodossa sitä ei saa käyttää, mutta on tarpeen käyttää sitä ruoanlaittoon. On parasta antaa vuohenmaitoa haimatulehdukseen, koska sillä on rikkaampi koostumus ja sitä pidetään hypoallergeenisena.
Potilaille annetaan syödä pieni määrä salaamatonta voita, mutta niitä ei tule käyttää väärin, sillä runsaasti rasvoja voi johtaa ihmisen tilan merkittävään heikkenemiseen.

merenelävät

Yleensä potilaiden ruokavalioon voi joskus koristella keitettyjä katkarapuja, simpukoita, simpukoita, kalmareita, kampasimpukoita ja merikalaa, koska ne sisältävät runsaasti proteiineja. Merestä saat herkullisia pääruokia ja salaatteja, mutta sushi on kiistaton tabu.

vilja

Makaroni ja useimmat viljat eivät voi vaikuttaa haitallisesti haiman tilaan. Siksi pasta ja vilja voidaan turvallisesti käyttää myös taudin pahenemisen yhteydessä.
Turvallisimmat ovat sellaiset viljat kuin:

Ajoittain ruokavaliota voidaan vaihdella ohran tai maissin puuroa. Myös haimatulehduksella voit syödä vehnäleipää, mutta vain eilen tai kekseinä ja heittää keksejä.

Neuvonta: On suositeltavaa keittää puuroa vedellä tai maksimissaan vettä maidon kanssa, otettuna 1: 1-suhteessa.

juominen

Kivennäisveden haimatulehdus on paras, jota potilas voi käyttää täydentämään ruumiin nestevarantoja. Siksi on suositeltavaa juoda vähintään 1,5 litraa kivennäisvettä päivässä.

Hyönteiset vaikutukset haiman haitallisesti ovat:

  • Yrttiteet,
  • Liemi leseistä,
  • Liekki dogrose.

Hyvin hyödyllinen juurisikuri haimakuoressa, tai pikemminkin sen juurien kihara. Tämä juoma ei voi korvata kokonaan kahvin ruokalajilla kiellettyjä, vaan myös hellävaraisesti vaikutti tulehtuneeseen haimaun, koska sillä on voimakas koleretiivinen vaikutus. Lisäksi sikuri edistää hermoston normalisointia ja parantaa sydämen toimintaa. Sen vuoksi juurista peräisin oleva suolistosta on osoitettu juoman kaikille potilaille poikkeuksetta.
Kaikkien edellä mainittujen lisäksi potilaiden on voitava juoda heikkoa teetä, joka on laimennettu vedellä, mehu, kompot ja kissels.

konvehti

Harvoissa tapauksissa potilaat voivat hemmotellaan pienellä määrällä vaahtokarkkeja, marmeladia tai pastillia. Mutta hunajan käyttö haimatulehduksessa on kiistanalainen asia, koska sitä voidaan käyttää teentuotteena taudin remission aikana, mutta endokriinisten häiriöiden läsnä ollessa se on täysin vasta-aiheista.
Suosikki monet herkut, pähkinät, joilla on haimatulehdus, jota voit syödä. Lisäksi ne ovat välttämättömiä potilaiden kumppaneita, koska ne eivät vaadi erityisiä säilytysolosuhteita, joten ne sopivat ihanteellisesti välipaloille sekä työpaikalla että kotona.

Mutta! Kroonisen haimatulehduksen taudin pahenemisen aikana tämä tuote tulee unohtua, kunnes tilanne on täysin parantunut.
Näin ollen kaikkien ihmisravinnoksi tulee neutraali maku, vähimmäismäärä rasvaa ja kypsennettävä ilman mausteiden lisäämistä.

Mutta ehkä on oikeampaa kohdella ei seurausta, vaan syy?

Suosittelemme Olga Kirovtsevan tarinan lukemista, kuinka hän paransi vatsaansa. Lue artikkeli >>

Akuutti ja krooninen haimatulehdus: lääkärin ohjeet terapeuttisessa ravinnossa esimerkkinä valikosta

Haimatulehdus ei koskaan kulje jäljessä. Kun olet myöntänyt sairauden kehityksen, potilaan on jatkuvasti noudatettava tiettyjä rajoja. Mutta tämä ei ole tuomio. Pätevän hoidon ja määrättyä ruokavaliota noudattaen voit täysin elää ja välttää komplikaatioita. Jos sinulla on haimatulehdus, seuraukset ovat arvaamattomia. Tappavaa. Mikä on suositeltu ruokavalio haimatulehdukselle (haima tulehdukselle)?

Haussa on tietoa tästä aiheesta, käyttäjät käyttävät usein väärää sanamuotoa: "ruokavalio haimakuoren haimatulehduksessa." Tämä on kuitenkin väärä. Taudin oikea nimi koostuu yhdestä sanasta - "haimatulehdus". Mitä latinaksi käännetään "haiman tulehdukseksi".

Haima on yksi ruoansulatuselimistä. Sen paino ei ylitä 80 grammaa, mutta rooli ihmiskehon elintärkeän aktiivisuuden varmistamisessa on epäyhtenäinen. Mikään muu elin ei ole osittain kykenevä "korvaamaan" haima.

Sitä voidaan verrata salaiseen laboratorioon ruuansulatusentsyymien ja hormonien tuottamiseksi. Ja mikä tahansa tunkeutuminen tähän "esineeseen" on täynnä. Lisää yksityiskohtia haimatulehduksen ongelmista keskustelimme kansainvälisen leukakirurgian klubin jäsenen, lääkäri-gastroenterologin Andrei Naletovin kanssa.

Miksi haimatulehdus on vaarallinen

Haima syntetisoi entsyymejä, joita ilman keho ei pysty sulattamaan ruokaa. Myös keho tuottaa insuliinia ja glukagonia, joka on välttämätön kehon hormoneille. Niitä kutsutaan laajalti hormoneiksi, jotka ovat vastuussa tarvittavan glukoosin pitoisuuden ylläpitämisestä veressä. Mutta niiden tehtävät ovat paljon laajemmat: insuliinilla ja glukagonilla on monipuolinen vaikutus aineenvaihduntaan lähes kaikkien ihmiskehon kudoksissa.

Kun haima toimii ilman epäonnistumisia, se välittömästi reagoi ruoan saantiin kehossa. Mies syö ja rauta valmistautuu ruoansulatukseen, syödään ruokaa. Se alkaa ruoansulatusmehun voimakasta tuotantoa, jonka haima johtaa pohjukaissuoleen kanaviston läpi.

Ongelmia syntyy, jos entsyymien erittymisreitillä esiintyy este. Sitten ravinteiden hajoamiseen tarkoitettujen entsyymien ulosvirtaus häiriintyy. Mikä on tulos? Tulehdus, turvotus, kudosvaurio.

Drunkenness, syöminen ja muut taudin syyt

"Jo jo joivat säiliösi", lääkärit sanovat potilaille, joilla on diagnosoitu haimatulehdus, kieltämällä ehdottomasti alkoholin vähäisen käytön. Se on säännöllistä "sadan gramman" suuren kalori-, rasva-välipaloja 50% tapauksista ovat syynä tämän taudin kehittymiseen. Miksi?

Alkoholin sulattamiseen tarvitaan enemmän entsyymejä. Haiman mehu osoittautuu kylläiseksi, tiivistetyksi ja voi "työskennellä" aikaisemmin, ennen kuin päätyy suoleen.

Lisäksi itse alkoholi aiheuttaa Oddin sulkijalihaksen kouristuksia. Tämä on eräänlainen venttiili, joka säätelee prosessi, joka alkaa haimakuumeesta pohjukaissuoleen. Tällöin ruoansulatusmehu, kuten putoaminen ansaan, on estetty kanavissa. Paine, jolla entsyymit päätyvät ympäröivään kudokseen, lisääntyy ja alkaa sulattaa ne. Elimistön päihde kehittyy. Esiintyy erilaisia ​​elimiä, kuten aivot ja sydän.

Muut taudin yleiset syyt.

  • Kivet sappirakonissa. 20%: lla potilaista haimatulehdus diagnosoidaan komplikaationa kolelitiasiksen jälkeen. Sappirakon kivet voivat estää haiman erittymisen ulosvirtauksen.
  • Lihavuus. Toisella 20%: lla potilaista on liikatoimintaan liittyvä haimatulehdus.
  • Vammoja. Noin 5% haimatulehdusta sairastavista on henkilö, joka on kärsinyt vatsavaivoja. Esimerkiksi vakava aivohalvaus, vamma tai leikkaus elimissä, jotka sijaitsevat vatsaontelossa.
  • Ruoansulatuskanavan sairaudet. Haimatulehdus voi kehittyä gastriitti, mahahaava haavauma, maksasairaus taustalla. Siksi on niin tärkeää aina reagoida vatsan vähäiseen epämukavuuteen ja hakea pätevää apua.
  • Hallitsematon ruokahalu. Erityisesti haimatulehduksen riski kasvaa, jos olet rasvaisella ja paistettua. Samasta periaatteesta, joka liittyy alkoholin aiheuttamaan elinten ylikuormitukseen, käy ilmi. Joten ruokavalion muutokset ovat tärkeitä paitsi haimatulehduksen hoidossa. Terveellinen ruokavalio on tärkeä ehkäisevä toimenpide. Ei ole sattumaa, että lääkärit havaitsevat lisääntyneen potilaiden pääsyn haimatulehdukseen uudenvuoden juhlapäivinä. Perinteisesti ihmiset kokoontuvat ylellisiin juhliin ja eivät voi pysähtyä, ennen kuin ne tyhjenevät "altaan" Olivier ja "kauhan" samppanjaa. Vielä vaarallisemmat tilanteet kehittyvät pääsiäisenä. Suuren paaston ja pitkien elintarvikkeiden rajoitusten jälkeen on runsas luovutus shish kebabilla.

Saattaa aiheuttaa haimatulehdus ovat myös kykeneviin tiettyihin lääkkeisiin. Esimerkiksi hormonaalisia lääkkeitä, joilla on pitkäaikainen pääsy. Haimatulehdus kehittyy komplikaationa virus-, bakteeri-, sieni- ja lois-infektioiden jälkeen. Lyijy haimatulehdukseen voi olla myrkytys - ruoka, alkoholi, kemikaali. Joillakin potilailla on geneettinen alttius ruoansulatuskanavan patologialle ja erityisesti haimatulehdukselle.

Vahingon laatu ja sen oireet

Akuutin haimatulehduksen tapauksessa on mahdollista, että haima palaa suhteellisen normaaliin toimintaohjelmaan. Mutta edellyttäen, että potilas ajoi ajoissa apua. Mutta kroonisessa muodossa tauti johtaa asteittaiseen ja peruuttamattomaan elimen toiminnan vähenemiseen. Sitten tauti pysyy potilaan ikuisesti: kestää säännöllisesti "aikakatkaisua" ja palaa sitten pahenemisen muodossa relapsilla. Akuutti haimatulehdus voi lopulta tulla krooniseksi.

Akuutti sairaus

Akuutti haimatulehdus on haiman äkillinen ja nopeasti kasvava tulehdus. Potilas tarvitsee välitöntä lääkärinhoitoa. Mahdollinen jopa sairaalahoito teho-osastolla tai kirurgisella osastolla. Itsetulostusta ei voida hyväksyä, sillä 15 prosentilla potilaista, joilla on akuutti haimatulehdus, tauti voi johtaa kuolemaan. Oireet ovat kirkkaita, niitä ei pidä unohtaa.

Mitä potilaille tapahtuu:

  • kipu vatsassa, joka sijaitsee aivan napaan yläpuolella, enemmän vasemmalle, ympäröivän vatsa;
  • pahoinvointi;
  • oksentelu, ei helpotus;
  • lisääntynyt syke;
  • heikkous;
  • ilmavaivat (turvotus);
  • ripuli;
  • uloste tulee rasvaa, ruoka tulee ulos riistämättömänä.

Kroonisessa muodossa oleva sairaus

Krooninen haimatulehdus voi pysyä potilaan historian ulkopuolella vuosikymmeniä. Taudin remission aikana (pahenemisvaiheen ulkopuolella) oleva sairaus ei aiheuta merkittäviä oireita. Ensimmäisissä vaiheissa henkilö, jolla on tällainen diagnoosi, tuntee epämukavuutta syömisen jälkeen, varsinkin jos hän on antanut itselleen jotain haitallista.

Saattaa olla pahoinvointia, turvotusta, ripulia. Mutta nämä epämiellyttävät potilaan tunteet eivät liity häiriöön haimassa. Ja hyökkäyksen jälkeen, elää kun hän elää ja syö kuten hän söi. Sitä vastoin tauti etenee, ja haiman kudos on vähitellen nekroottinen, kuolee pois. Ja elimen toimivan kudoksen sijaan sidekudos kasvaa.

Ja tässä on selkeä kliininen oireyhtymä:

  • kipu vatsaan, joissakin tapauksissa ilman selkeää lokalisointia;
  • pahoinvointi, vähentynyt ruokahalu;
  • usein ja ohuet uloste, joskus tippa rasvaa;
  • lisääntynyt kaasutus;
  • lisääntynyt väsymys;
  • vaalea ja kuiva iho;
  • terävä laihtuminen, vaikka henkilö ei voi noudattaa elintarvikkeiden rajoituksia.

Ruokavalio haimatulehduksessa: 5 vaihetta

Haimatulehduksen hoito edellyttää kokonaisvaltaista lähestymistapaa. Eikä kyse ole vain lääkkeistä. Komplikaatioiden tapauksessa kirurgiset toimenpiteet ovat mahdollisia. Mutta joka tapauksessa potilas, jolla on diagnosoitu "haimatulehdus", tulee noudattaa terapeuttista ruokavaliota. Andrei Naletov kertoo, mitä voi ja ei voi syödä haimatulehduksella.

Andrei Vasilievich sanoo, että potilaan ruokavalio, jossa on diagnosoitu "haimatulehdus", määrätään riippuen taudin muodosta ja sen kurssin ominaisuuksista. Esimerkiksi ruokavaliota, johon liittyy haimatulehdus, aluksi yleensä estää ruokaa. On tärkeää lopettaa entsyymien intensiivinen synteesi ja poistaa tulehdus.

Lääkäri korostaa, että haimatulehduksen yhteydessä on tärkeää poistaa valikosta tuotteita, jotka stimuloivat ravintoaineiden erittymistä. Tämä kahvi, suklaa, voimakas tee, runsaasti lihaa ja kalaa, sienikeittoja. Myös karkeaa kuitua sisältävä ruoka on suljettu pois. Rasva-aineet aiheuttavat myös haimatulehduksen oireiden ja taudin etenemisen.

Lääkäri tunnistaa viisi päävaihetta potilaan ruokavalion muutoksesta akuutin haimatulehduksen tai kroonisen haimatulehduksen pahenemiseksi.

  1. Nälkää. Se on osoitettu potilaille, joilla on diagnosoitu "akuutti haimatulehdus" voimakkaan kipu-oireyhtymän ja myrkytyksen oireiden varalta. Tällaisen potilaan nälkä on määrätty sairaalassa korkeintaan kolme päivää. Ruoka on kielletty. Sallittu vain juominen usein pienissä osissa. Alkalinen vesi ilman kaasua on edullinen. Mutta nälän ei pitäisi olla pitkä. Muussa tapauksessa alkaa omien energiavarojen ja kudosten hajoamisprosessi, maha-suolikanavan immuniteetti ja toiminta vähenevät.
  2. Laskimonsisäinen ravitsemus. Ruokaa suun kautta tapahtuvan rajoituksen takia potilaalle annetaan parenteraalinen ravitsemus. Sitä annetaan laskimoon. Tässä tapauksessa ravinteet tulevat kehoon ohittamalla maha-suolikanavan.
  3. Erikoiseokset. Koska dyspeptiset häiriöt häviävät, potilas siirtyy ruokavalion seuraavaan vaiheeseen - enteraalinen ravitsemus. Nimittäin: ne syötetään seoksilla koettimen läpi.
  4. Diet № 5п. Se on määrätty sellaisten seosten jälkeen, joilla on akuutti haimatulehdus ja kroonisen haimatulehduksen paheneminen. Akuutti haimatulehdus voi tapahtua viidentenä tai kuudennena päivänä. Ja kroonisen pahenemisen - toisen ja kolmannen päivän välillä. Ruokavalio on suunniteltu nimenomaan haimatulehdusta kärsiville henkilöille. Taulukon numero 5p ruokavaliossa korostetaan proteiiniruokaa, mutta rasvan ja hiilihydraattien määrä vähenee minimiin. Tällainen ravitsemus haimatulehduksessa, mukaan lukien, vähentää maksan ja sappirakon kuormitusta. Määritettyä ruokavaliota noudatetaan viikon sisällä.
  5. Ruokavalio № 5. Taulukko 5 on osoitettu potilaille akuutin haimatulehduksen aikana ja kroonisen haiman aiheuttama remission. Lisäksi se on määrätty kolekystiitti, gastriitti ja mahahaava. Tuotevalikoimassa tämä ruokavalio on samanlainen kuin taulukko 5p, mutta tässä on enemmän hiilihydraatteja, ja jo ruokaa on jo mahdollista syödä. Lihasta ja kaloista tehdään jauhelihaa. Puuroa kypsennetään lisäämällä maitoa. Sinulla voi olla hieman makeampi ja sokeri. Lääkärit neuvovat noudattamaan suositusta ruokavalion numero 5 vähintään 2-4 kuukautta. Ja ihanteellisesti - älä mene yli koko elämääsi. Tiedot ruokavalion taulukosta 5 ja viikon arvioitu valikko on kuvattu erillisessä artikkelissa.

Reitti # 5n ja ruokapöytä

Viidennen taulukossa merkitty "n", joka on tarkoitettu toimitettavaksi akuutin haimatulehduksen ja pahenemisen, krooninen haimatulehdus, tarjoaa erityinen lähestymistapa ruoanlaittoon. Tuotteet on lämpökäsiteltävä. Kaikki ruokia keitetään, keitetään kaksoiskattilassa tai vesihauteessa. Ajoittain leivonta on sallittua.

Tässä tapauksessa ruokaa tulisi syödä vain raakamaisessa muodossa. Jopa ensimmäiset astiat. Lihavuuden, nesteen sakeuden saavuttamiseksi ruoka jauhetaan sekoittimella tai seulan läpi metallipohjalla. Kuuma ja kylmä ei voi olla. Hyväksyttävän suolan määrä on enintään 10 g päivässä. Sokeri on rajoitettava enintään 30 grammaan asti. Joissakin tapauksissa on suositeltavaa käyttää sokerin korviketta.

Aterian suunnittelu haimatulehduksella kannattaa keskittyä luetteloon tuotteista, jotka suosittelevat ja kategorisesti kielletään taulukon nro 5p. Alla olevassa taulukossa kuvataan pääasiallinen ruoka "voi" ja "ei voi" haimatulehduksella.

Taulukko - Kuinka syödä haimatulehduksella: akuutti ja kroonisen paheneminen

Mitä voit syödä haimatulehduksella?

Jos lääkäri määrää kroonisen haimatulehduksen pahenemisvaiheen hoidon, niin numero 1 näkyy aina: taulukko 5p. Mikä on ruokavaliotaulukko 5n ja mitä sitä syödään, kerromme tässä artikkelissa.


Tämä artikkeli on saatavana myös ääniversiona.

Mitä voin syödä?

Huomaa vain - tämä ruokavalio ei ole ikuisesti. Hän terapeuttista, nimitettiin ajaksi pahentuessa, mutta koska korjaamalla haiman toiminnan pitkään, siitä kiinni vähintään puolitoista kuukautta.

Joten sinun pitäisi syödä usein, 5-6 kertaa päivässä, ja vähitellen.

Mitä voi ja pitäisi syödä haimatulehduksella:

  • Vähärasvainen liha: keitetty tai hienonnettu - höyryt, lihapullat, soufflé. Sallittu: vähärasvainen naudanliha, vasikanliha, kalkkuna, kana, kaninliha
  • Kala: keitetty tai höyryä, vähärasvaisen lajikkeet (kuten turska, seiti, kampela, hauki tai kuha), muutosta - muodossa hampurilaiset, myös höyryä.
  • Rypäleet: tattari, kaurapuuro, riisi, murska. Puuroa keitetään vedellä tai vedellä maidon kanssa suhteessa 1: 1. Pearl ja hirssiroot eivät ole paras vaihtoehto; ohraa tai maissinpuuroa voidaan kypsää ajoittain.
  • Pasta: ilman kastiketta, on mahdollista lisätä lusikallinen oliivi tai voita. Pasta, paistettua öljyssä sipulia ja valkosipulia, ei koske 5d-pöytää!
  • Maito: koko ei yleensä ole siedetty ja voi aiheuttaa ripulia ja ilmavaivoja, mutta kefir, ryazhenka, jogurtti - mitä tarvitset. Voit syödä raejuustoa, vain normaali rasvapitoisuus - jopa 9%, "kylä" vaihtoehtoja, joiden rasvapitoisuus 18% antaa viholliselle. Voit tehdä vuokkoja tai laiska vareniki. Sallittu juusto - vain ole terävä (pienellä altistusaika) lajikkeet: juusto, Adygein, mozzarellaa, Venäjä, Hollanti, Kostroman, Edam, Gouda, Tilsit juustoa. Sikakeita, jos se lisätään keittoon, rkl.
  • Munat: harvoin keitetyt, pehmeät keitetyt tai omeletti.
  • Vihannekset: perunat, porkkanat, punajuuret, squash, kesäkurpitsaa, kukkakaalia, vihreitä herneitä - vain keitetty tai paistettu, jopa parempi - soseuttaa, perunamuusi, paistettu tai kasvissyöjä keittoja. Valkokaali ja tomaatti (myös keitetty) eivät ole kiellettyjä, mutta ne ovat rajalliset.
  • Hedelmät: paistettu tai soseet ja hyytelöä, annettiin soseessa pehmeä makea hedelmiä, kuten aprikooseja (sopii lasten ruoka - yksi purkki soseessa kerrallaan riittää), voit meloni ja vesimeloni - mutta ilman fanaattisuutta yksi tai kaksi kappaletta aivan tarpeeksi.
  • Leipä: valkoinen ja kevyesti kuivattu, keksejä ovat epätasainen ja makeuttamaton, kuten "Mary".
  • Makeiset: hyytelö (kypsennetty itsenäisesti, ei laimennettua pakkauksesta, jossa suurin osa ainesosista on väriaineita ja aromiaineita), mousseja; vaahtokarkkeja ja pastillit - hyvin vähän.
  • Juomat: Kivennäisvesi ilman kaasua, esimerkiksi "Elbrus" tai "Jäähengas", heikko tee, hyytelö ja kompotit, dogrose-liemi.

Mikä ei ole sallittua?

Alla lueteltujen tuotteiden käyttö on hylättävä:

  • Liha: rasvaiset lajikkeet, kuten sianliha, hanhi, ankka, karitsanliha; paistettua lihaa (myös leikkeleitä), shish kebabeja, lihan herkkuja, makkaroita ja muita eläimenosia, säilykkeitä, myös pata; runsaasti liemiä ja hyytelöitä.
  • Kala: Fatty lajikkeiden (lohi ja sampi, silli ja makrilli, Kaspianmeren kilohaili, ankerias, monni), Savustettu ja suolattu kala, kananmunat, säilykkeet.
  • Maitotuotteet: raakajäätelörasva ja erilaiset "kurkut", erityisesti lasitetut! Mausteinen ja savustettu juusto.
  • Munat: munat tai kova keitetty.
  • Vihannekset: nauris, retiisi, retiisi, piparjuuri, valkosipuli, raaka sipuli, salaatti, pinaatti, suolaheinä, paprika, pavut ja palkokasvit, sienet - missään muodossa. Kaikki muut vihannekset eivät voi olla raaka. Esimerkiksi keitettyjen porkkanoiden salaatti voi olla raakana - ei.
  • Hedelmät: raakana ei pyyhi, etenkin hapan (esimerkiksi appelsiinit ja karpalot) ja liian makeat viikunat, päivät, viinirypäleet.
  • Makeiset: rullat, kakut, jäätelö ja suklaa, pähkinät.
  • Juomat: ilmastettu, mukaan lukien kvass; vahvaa teetä, kaakaota ja kahvia.

Onko mahdollista juoda haimatulehduksen kanssa?

Ei, se ei ole. Alkoholia ei saa ottaa haimatulehduksella. Vodka, rommi, viina, samppanja, olut tai viini - kaikki sama: jokainen alkoholinkulo - tekosyy pahenemiseen.

Tapahtumien kehityksen vaarallisin vaihtoehto on haimakuore, kuoleman todennäköisyys 70-80%.

Onko mahdollista hunajaa haimatulehduksessa?

Hunaja haimatulehduksella ei ole terapeuttista vaikutusta. Ja jos on olemassa ristiriita hormonitoiminnan, niin yksinkertainen hiilihydraatteja (sokeri, hunaja, hilloa) olisi yksinkertaisesti jätettävä pois.

Mutta exacerbation ulkopuolella, kuten makeuttaja teetä tai puuroa, hunajaa voidaan käyttää.

Voinko syödä katkarapuja haimatulehduksessa?

Koska katkarapuja ja äyriäisiä sisältävät paljon proteiinia ja rasvaa ja hiilihydraatteja, päinvastoin, on vain vähän, useimmat gastroenterologeista eivät vastusta niiden käyttöä ruokavaliossa potilailla, joilla on krooninen haimatulehdus - tietenkään keitetty, ei paistettu.

Voinko syödä sushia haimatulehduksella?

Koska raakakalaa käytetään sushin, maustettujen vihannesten, mausteisten mausteiden (wasabi) valmistukseen, vastaus ei todellakaan ole.

Pitääkö minun seurata ruokavaliota remission aikana?

Takaisinajon aikana palaa kaikkein hämmästyttävien tuotteiden - savustettujen tuotteiden, marinadien, kermakakkujen ja lihan karkeiden kuorien käyttämiseen - ehkä vieläkään sen arvoiseksi. Kohtuulliset rajoitukset ovat parempia kuin usein esiintyvät pahoinvointi, eikö olekin?

Mihin lääkäri hakee

Hoito haimatulehdus on terapeutti, gastroenterologist. Terapeuttisen ravitsemuksen kysymykset tässä taudissa ovat hyödyllisiä keskustelemaan lääkäri-ravitsemusterapeutin kanssa.

Tuotteet haimatulehdukseen

Haitallisia ja hyödyllisiä tuotteita haimatulehduksille tiedät mitä tarvitset, jos olet kokenut haiman haimatulehduksen. Ruoansulatuskanavan periaatteet haimatulehduksille, tuotteiden luettelo, ravitsemuslääkäri kertoo sinulle yksityiskohtaisesti. Kiellon piiriin kuuluvat ruoat ja niiden osat, jotka voivat aiheuttaa kehon terveydentilan heikentymistä. Päinvastoin, tuotteet, jotka helpottavat rakkulan kuormitusta, ovat tervetulleita.

Kipu haimassa ei välttämättä tarvitse mennä välittömästi leikkaukseen, joskus on helppoa.

Haimatulehdus voi esiintyä akuutissa tai kroonisessa muodossa. Jokaisessa vaiheessa on erillinen valikko.

Mitä et voi syödä haimatulehduksella: Kielletyt elintarvikkeet

Akuisten tulehdusten hoito alkaa säästyvän nälän. Varmasti kaikki ainakin kerran kuulivat tällaisen ilmaisun "Kylmä. Nälkää. Rauha ". Nämä kolme osaa ovat raudan tarpeet ensinnäkin. Kunnes tulo ambulanssin, joka välttämättä aiheuta epäillään akuutti tulehduksellinen prosessi, on mahdollista soveltaa lämpötyyny vatsan jäillä. Tarvittavien toimenpiteiden jälkeen potilaalle näytetään absoluuttinen lepo- ja lepohuone.

Haimatulehdus ei ole lause. Monivuotisesta kokemuksestani voin sanoa, että se auttaa paljon.

Nälkä yleensä kestää kaksi tai kolme päivää. Tällä hetkellä saavat juoda kivennäisvettä "Bordžomi", "Narzan" tai "Essentuki 4" 1 lasia neljä kertaa päivässä. Lisäksi murskattuun nestemäiseen muotoon syötettyjen tuotteiden syöttö aloitetaan. Ruoka on höyrytetty tai keitetty. On kiellettyä paistaa uunissa, paista ja paista.

Kun remissio on saavutettu, annos on huomattavasti rikastunut, mutta paljon on kielletty.

Haittatulehduksen kiellettyjen elintarvikkeiden luettelo johtaa alkoholi, joka on yksi taudin puhkeamisen todennäköisimmistä syistä. Jätteet ovat myös toivottavia tupakoinnista. Negatiivinen kuva haiman toiminnasta heijastaa rasvaista ja maustettua ruokaa. Kaikki tuotteet, jotka voivat ladata rautaa, ärsyttää limakalvoja tai stimuloida entsyymien ja mehujen synteesiä, kuuluvat tiukkaan tabuihin.

Kielletyt elintarvikkeet, joilla on haimatulehdus: taulukko

Valtuutetut tuotteet: haimatulehdus

Tuotteita haimatulehdus ja mitä voit syödä on seuraava perechnem- vihannekset, hedelmät, marjat, vähärasvaista lihaa, siipikarjaa, äyriäisiä ja kaloja, juomat, jne Nutrition akuutissa tulehduksessa osoittaneet vosmirazovoe saavutettuaan remission -. Pyatirazovoe. Osuuksien määrän pitäisi olla kourallinen yhdellä palmu. Aterioiden välinen aika on 3-4 tuntia. Runsas juoma on korvaamaton osa ruokavaliota. Sinun täytyy juoda vähintään kaksi litraa päivässä.

Hedelmien, vihannesten ja marjojen kanssa on toivottavaa kuoriutua. Sinun täytyy valita tuoreita ja kypsiä hedelmiä. Happamista lajikkeista on edelleen pidättäydyttävä. Pähkinöitä käytetään varoen. Jokainen uusi tuote tuodaan vähimmäisosaan, joka on useita grammoja tai kappaleita, jolloin tilavuus kasvaa asteittain sallituksi.

Mitä voit syödä, kun haimatulehdus on luettelo elintarvikkeista

  • Juomia ei keskittynyt teetä, keittäminen ruusunmarjan, teetä maidolla, karpalomehua ja karpalo mehua, Bordžomi, hyytelöä, omenamehu, Narzan, ei-happamia tuore kotitekoinen mehuja, Essentuki-4, luostaria teetä.
  • Jauhot ja makeat: hunaja, eilinen leipä, marmeladi, vaahtokarkki, keksejä, kaurahiutaleita.
  • Ensimmäiset astiat: keitot, joissa on viljaa ja vermiselliä, keittoja kasvisliemessä.
  • Vähärasvaista lihaa, siipikarjaa, kalaa ja äyriäisiä: hauki, katkarapu, vasikanliha, lahna, turska, simpukoita, karppi, mustekalaa, ahven, naudanlihaa, kani, kalkkuna, lihapiiraat villakuoreen, kanaa.
  • Maitotuotteet: raejuusto iyogurt, jogurtti, vuohen maidosta, Ryazhenka, soijamaito, hera, juustoa ilman mausteita, jogurtti.
  • Munat: omenat munanvalkuaisista, viiriäiset munat.
  • Vilja: tattari, kaurapuuro, riisi, murska.
  • Noodles ja vermicelli.
  • Vihannekset ja vihreät: kurpitsa, selleri, kesäkurpitsa, kukkakaali, peruna, porkkana, parsakaali, meri lehtikaali, fenkolia, punajuurta, artisokkaa.
  • Hedelmät, kuivatut hedelmät ja marjat: omenat, päivämäärät, luumut, rusinat, kuivatut aprikoosit, mustikat, mansikka, karpalo, meloni, vesimeloni, vadelma, persikka, kirsikka, luumu, ananas, banaani, goji, mustaherukka, avokado, viikunoita, mangot, aprikoosit, karpaloita, tangeriineja.
  • Pähkinät: kastikkeet, pistaasipähkinät, hasselpähkinät, mantelit, maapähkinät.

Edellä mainittu luettelo koostuu tuotteista, jotka voidaan sisällyttää ruokavalioon sen jälkeen, kun remissio on saavutettu ja haimatulehduksen puuttuminen on ollut pitkään. Jos jotkut heistä ovat seuranneet negatiivinen reaktio (ruoansulatushäiriöitä, väsymys, kuume) jäävät paremmin aikoja.

Ruoan tulee olla monipuolinen ja tasapainoinen. Vuonna krooninen haimatulehdus, painopiste on tehtävä belki.Takoe valikosta soveltuvat paitsi vammaisten työhön haima, vaan myös kaikki ne, jotka joutuvat ongelmiin ruoansulatuskanavan. Lisäksi kaikki ne, jotka haluavat syödä oikein ja tuoda ne lukuihin, ovat tervetulleita.

Haima on koko henkilö, normaali aikuisilla ja kehon rakenne on pää, keho, hännän.

Hyvin huono sairaus, mutta ystäväni neuvoi hoidettaessa haimatulehdusta sen lisäksi mitä lääkäri oli määrännyt.

Ruokavalio haiman haimatulehduksessa tärkeimpänä tekijänä onnistuneessa hoidossa.

Mitä voit syödä haimatulehduksella (luettelo tuotteista)

Haimatulehdus häiritsee tavanomaista elämäntapaa, mikä aiheuttaa sinulle täydellisen aikataulun uudistamisen. Erityisesti tämä suuntaus liittyy ravitsemuksen alueeseen. Ruoansulatushäiriöt ovat tärkein tae potilaiden onnistuneelle hoidolle. Oikean ravitsemuksen merkitystä ei voida liioitella. Lääke- tai kirurginen toimenpide ei takaa haimatulehduksen hoitoa, jos säännöllistä ruokavaliota ei noudateta.

Ensimmäiset kurssit

Ensimmäinen ruokalaji tarjoillaan lounaalle epäonnistumatta. Sallittu ovat kasvissyöjä keitot (keitetyt kasvisruokavaliemessä) tai keitot, jotka on keitetty lihalientä. Kerran viikossa voit käyttää keittoa, jossa on viipaloja vähärasvaista kalaa. Ensimmäinen ruokalaji tarjoillaan lämpimänä, mutta ei kuumana.

Tärkeää!

Liha-lajikkeet

Haimatulehduksen omaavan potilaan ruokavaliossa tulisi olla riittävä määrä eläinperäisiä proteiiniryhmiä. Tätä varten ruokavalio sisältää vähärasvaisia ​​lihamääriä: naudanlihaa, kanaa, kalkkunaa, kaniinia, vasikanlihaa. Näistä kokki, pihvejä, lihapullia pari. Näiden perusteella ruokaa ensimmäisille ruokalajille keitetään. Liha kulutetaan ja keitetään, mutta ei missään tapauksessa paisteta. Valmista lihaa lisäämättä mausteita ja mausteita vähimmäismäärällä suolaa.

Kalalajikkeet

Kalaa keitetään tai kypsennetään parilla kokonaista kappaletta, ja se on myös mahdollista valmistaa höyrysekoituksia. Etusija annetaan vähärasvaisille kalalajikkeille: hauki, turska, kampela, pollock. Erinomainen idea illalliselle tai välipalalle on kalafuusio. Tämä proteiinilaatta kyllästää tarpeellisen määrän energiaa, kun se on vähärasvaista, eikä siksi aiheuta sekavuutta haimassa.

Viljat ja pasta

Ruokavaliolla sallitaan seuraavanlaiset rouheet:

Niistä valmistetaan puuroa aamiaiseksi tai pääruoan sivuseinäksi. Puuroa kypsennetään sekä vedessä että maidossa ilman sokeria. Poistetaan helmi ja vehnä, koska ne eivät vaikuta haimaan parhaalla mahdollisella tavalla.

Pasta on parempi ostaa kiinteistä vehnälajikkeista, niillä on runsaasti kuituja ja monimutkaisia ​​hiilihydraatteja. Keitettyä pastaa tarjoillaan lusikallinen oliiviöljyä tai voita, hieman suolattu. Heitä tarjoillaan lounaaksi sivuseinäksi, mutta niitä ei pidä käyttää illalliselle, koska tämä antaa suuren kuormituksen ruoansulatuskanavaan ennen nukkumaan menoa.

vihannekset

Haimatulehduksen potilaan ruokavalion tärkein osa on kasviksia. Ne muodostavat suurimman osan kulutetusta ruoasta. Ne tarjoillaan paistettuna, keitettyinä, haudutettuna aamiaiseksi, lounaaksi tai illalliseksi. Raaka-vihanneksia käytetään välipalana milloin tahansa päivällä. On erittäin hyödyllistä keittää keittoja kasvisliemessä. Sopii lähes kaikenlaisille vihanneksille:

  • porkkanat;
  • punajuuret;
  • perunat,
  • selleri;
  • Pippuri (mutta ei terävä);
  • kesäkurpitsa;
  • munakoiso;
  • kaali;
  • herneet;
  • Tomaatit.

Pahistumisjaksojen aikana vihanneksia keitetään ja hierotaan suupalalle tai maaperään sekoittimessa, jolloin astiat ovat sakeuden sakeutta. Tämä helpottaa ruoansulatusta, vähentää kuormitusta paitsi haima, mutta myös sappirakko (jälkimmäinen on usein tulehtunut haimatulehdus).

Makeat marjat ja hedelmät

Ne ovat tärkeä osa ravitsemusta. Ne sisältävät runsaasti hyödyllisiä mineraalisuoloja ja vitamiineja. Kuitenkin tautien luettelo hedelmiä on hyvin rajallinen. Tämä johtuu siitä, että ne sisältävät aineita, joita on vaikea sulattaa. Lisäksi ne sisältävät suuren määrän sokeria (glukoosi ja fruktoosi), mikä aiheuttaa insuliinikuormitusta rauhasessa.

Taudin pahenemisen vaiheessa marjoista ja hedelmistä on parempi kieltäytyä kokonaan. Halutessasi voit syödä omenan tai päärynän, mutta sinun on ensin paistettava ne. Näitä tuotteita ei tarjota raaka.

Remission vaiheessa sallitaan seuraavat hedelmät:

Päivää varten voit käyttää enintään yhtä hedelmää. Ennen tarjoilua hedelmää leivotaan. Sama koskee marjoja. Vaihtoehtona näille tuotteille on lasten hedelmä- ja marjatuotteita, mutta niitä ei tule kuljettaa pois.

Maito ja maitotuotteet

Maito sisältää runsaasti proteiineja ja välttämättömiä rasvoja. Täysmaitoa on kuitenkin vaikea sulattaa. Haimatulehduksella maidon käyttö aiheuttaa epämukavuutta suolistossa, lisääntynyt kaasun muodostuminen ja turvotus ja jopa oksentelu. Siksi kulutukseen suositellaan vain hapan maitojuomia. Niistä:

  • Kefir (parempi rasvaton);
  • Ryazhenka;
  • Bifidok;
  • Vähärasvainen raejuusto;
  • Smetanaa;
  • Luonnon jogurtti;
  • Juusto (enintään yksi pala päivässä);

Näitä tuotteita käytetään välipaloina, mutta leijonan osuus fermentoiduista maitotuotteista pitää olla päivälliselle, koska niitä on helppo sulattaa ja pilkkoa. Rasvaton juustokakut keitetyt vuoat, soufflé, mutta voit palvella sitä pienellä määrällä hedelmiä tai marjoja ja teelusikallinen hunajaa makeisia varten.

Kokonaismaidosta se voi ja pitäisi lisätä ruoanvalmistukseen (kun valmistetaan viljakasveja, maitokalaa, kasveja). Puhtaan käytön aikana on parempi kieltäytyä kokonaan.

juomat

Toinen ruokavalion kohta: mitä juomia voi käyttää haimatoireissa. Kaikenlaiset tee (musta, vihreä, marja, lehti, ruoho) sallitaan. Myös dekoatit (yrtit, dogrose, leseet), marja- ja maitokokeet, kompotit, mehu laimennetussa muodossa ja enintään yhden lasin päivässä sallitaan.

Paras juominen haimatulehduksella oli ja pysyy kivennäisvettä. Tällainen emäksinen juoma on ensiapu kivunlievityksille ja haimatulehduksen pahenemisvaiheessa. Vesi täydentää nesteen tasapainoa potilaan kehossa, ja sen muodostavat mineraalisuolat lisäävät kehon soluja puuttuvilla mikroravinteilla. Käytä päivässä vähintään yksi ja puoli litraa kivennäisvettä.

Makeiset ja jälkiruoat

Joskus sinulla on varaa suloiseen. Tämä soveltuu marshmallow, pastille tai marmeladiin. Älä kuitenkaan osallistu näihin tuotteisiin, anna niitä pienissä määrissä enintään kerran viikossa. Jos todella haluat makeaa, purekaa leivattuja hedelmiä (esim. Päärynä), kypsennä itsellesi marjahyytelöä tai juo lasillista mehua (hyytelö tai kompot). Siten etusija annetaan "luonnollisille" makeutusaineille.

Hunajaa käytettäessä lääkärit eivät vieläkään voi päästä yksiselitteiseen päätökseen. Remissiovaiheessa hunajaa käytetään makeutusaineena tee-, vuoka-, raejuusto-, mutta enintään yksi teelusikallinen. Se liittyy siihen tosiasiaan, että hunaja aiheuttaa insuliinin tuoton sairaudelle, mikä puolestaan ​​vaikuttaa haitallisesti elimeen.

Poik- keusvaiheessa makeat elintarvikkeet jätetään kokonaan pois. Kun prosessi on vähentynyt, makeita elintarvikkeita ei voi kuluttaa kymmenen päivän ajan. Remission vaiheessa kaikki edellä mainitut ruokavalioon voidaan lisätä, mutta potilaan on seurattava tarkasti kulutettujen makeiden elintarvikkeiden määrää.

Tärkeää! Kun krooninen haimatulehdus, täydellinen ravitsemus voidaan saavuttaa vain asianmukaisella ravitsemuksella, noudattamalla kaikkia säästävän ruokavalion periaatteita. Ruoan valitseminen oikein, voit vain viivyttää seuraavan pahenemisen, mutta myös päästä eroon taudin oireista ja oireista.

Miksi sinun täytyy seurata ruokavaliota

Yleinen kysymys potilaiden keskuudessa: kuinka elintarvikerajoitukset auttavat minua? Ja se ei ole yllättävää, monet meistä ovat paljon helpommin ottamassa yhden pillerin siinä toivossa, että se pelastaa meidät kaikista haavoista. Haimatulehduksella tällaiset taktiikat ovat pohjimmiltaan väärä päätös.

Tulehduksessa on tärkeää luoda funktionaalinen haimatulehdus, ja tämä on mahdollista vain, jos elintarvikkeet ja elintarvikkeet, jotka aiheuttavat tämän elimen entsymaattisen aktiivisuuden, täydellistä epäämistä. Täydellisen toiminnallisen lepo-olosuhteissa luodaan edullisia olosuhteita vaurioituneen kudoksen palauttamiseksi, haiman mehun ulosvirtaus paranee ja verenkierto paranee. Kaikki tämä johtaa lopulta tulehduksen poistamiseen ja taudin tärkeimmistä oireista. Joissakin tapauksissa tauti läpäisee pysyvän remission vaiheen, eli se lopettaa kokonaan potilaan häiritsemisen.

Jos ruokavaliota ei noudateta, ei voi olla kysymys elpymisestä. Yleishyödyllistä lääkeainetta haimatulehduksen hoitamiseksi ei ole vielä keksitty. Ainoastaan ​​apupäivähoitoa on lisätty, mikä on ruokavalion lisäksi.

Milloin alkaa syödä kunnolla

Herkkä syöminen on määrätty potilaille jo sairaalassa ensimmäisestä päivästä lähtien klinikalle. Potilas siirretään erityiseen ruokavalioon (taulukon numero 5). Hän itse sanoo paistettua, rasvaa, suolaista, makeaa, mausteista ruokaa. Kaikki ruokavaliot haimatulehdusta sairastavilla potilailla keitetään pariksi tai kiehuvat ruokaa. Tällainen ruokavalio, jota potilas tarkkailee sairaalaan saakka, jonka jälkeen hän saa lääkärin neuvoja lisäravinteesta.

Tärkeää! Asianmukaisen ravitsemuksen saaminen haimatulehdusta sairastavalle potilaalle tulee erityinen elämäntapa. Ruokavaliota ei havaita ainoastaan ​​sairaalassa hoidon aikana, vaan myös purkautumisen jälkeen. Syö paremmin samaan aikaan päivästä 4-5 kertaa päivässä. Joten suunnitella ennen aikataulusi, jotta sinulla on aikaa ajoissa aterioita.

Kroonisen prosessin pahenemisjaksojen aikana on välttämätöntä kohdella ruokavaliota vakavasti, elpymisen vaiheessa riittää seuraamaan lääkärin suosituksia ja rajoittamaan tiettyjen tuotteiden kulutusta.

johtopäätös

Haimatulehdus on vakava patologia, joka edellyttää ruokavalion tiukkaa noudattamista. Herkkä ravitsemus sisältää rasvatonta, vähärasvaista höyryä, keitettyä tai paistettua ruokaa, joka valmistetaan ilman mausteita ja mausteita. Tuotteet valitaan siten, että ne sisältävät mahdollisimman vähän rasvaa ja yksinkertaisia ​​hiilihydraatteja, karkeaa kuitua ja kuituja. Ruoan on oltava tuoretta maun mukaan ja helposti sulatettava, sitä on käytettävä lämpimänä, pieninä annoksina. Muuten tulevan ruoka aiheuttaa ruoansulatushäiriöitä, epämukavuutta suolistossa sekä lisäävät toiminnallista kuormitusta haima, joka lopulta johtaa seuraavaan pahenemista krooninen haimatulehdus.

Ruokavalio haimatulehduksessa (haiman tulehdus)

Kuvaus on käynnissä 14.08.2017

  • tehokkuus: terapeuttinen vaikutus kahden viikon kuluttua
  • päivät: alituisesti
  • Tuotteiden kustannukset: 1500-1600 ruplaa viikossa

Yleiset säännöt

Tulehdusluonteista haimasyövän kutsutaan haimatulehdus. Tuoksu suorittaa erityssuorituksia: se tuottaa insuliini, lipokain ja glukagonin, ja osallistuminen ruoansulatukseen on haiman mehun erittyminen. Syyt tappioon monipuolinen: myrkyllinen myrkytys, vamman, tukkeuma haiman kanava, verisuonihäiriöt, sappirakon kanavat, lääkkeiden vaikutuksia, infektio- ja loistaudit.

Eroa akuutin ja kroonisen haimatulehduksen välillä. Akuutti haimatulehdus liittyy haimatulehduksen entsymaattiseen itsehävitykseen (autolyysi) ja vakavissa tapauksissa näön ja läheisten elinten nekroosi on havaittu. Se kehittyy usein lääkkeitä otettaessa (metyylidopa, atsatiopriini, 5-aminosalicylates, tetrasykliinit, furosemidi, simetidiini, metronidatsoli). Puolet tapauksista syy sen kehittämiseen on LBC ja osittain - liittyy alkoholin väärinkäyttöön.

Krooninen haimatulehdus on pitkäkestoinen nykyinen ja progressiivinen sairaus, joka on altis pahenemiselle. On olemassa useita sen kliinisiä muotoja:

  • oireettomia;
  • kivulias - ei ilmaantunut jatkuvaa kipua pahentanut pahenemista;
  • relapsoidaan, kun kipu ilmenee vain pahentuneena;
  • pseudotumorous - erittäin harvinainen muoto, kun hammasrauhanen kasvaa kuitumainen kudos ja kasvaa.

Kudosmuutokset kroonisessa haimatulehduksessa ovat pysyviä, etenevät ja aiheuttavat eksokriinisen vajaatoiminnan. Alkuvaiheessa patologinen prosessi on rajallinen, ja sairauden kehittyessä vaikuttaa koko rauhasten toimintaan.

Oireet, hoito ja ravitsemus haimatulehduksessa

Tärkeimmät oireet akuutin haimatulehduksen ovat vakavia vatsakipu eri lokalisointi (oikealla tai vasemmalla hypochondrium, ylävatsan alue ympäröi), regurgitaatio, suun kuivuminen, oksentelu, pahoinvointi, kuume. Oireet riippuvat rauhasen leesioasteesta. Siten miedolla asteella seuraa yksi oksentelu, keskivaikea kipu ja suhteellisen tyydyttävä potilaan tila. Vakavassa tappiontasossa (laaja mielialauhan kutina) ilmaantuu oire päihtymys, Usein ilmenee potilasta häiritsevä voimakas kipu ja pahoinvointi oksentelu keltatauti ja peritoniitti. Potilaiden yleinen tilanne on vakava.

Hoito kohdistuu:

  • taistelevat sokki ja toksemia;
  • entsyymiaktiivisuuden esto (nälänhädän ja protonipumpun estäjät);
  • kivun eliminointi.

Ruokavaliohoito oireineen haimatulehdus on tärkeä rooli kaikissa tautitapauksissa. Vaikeissa muodoissa olevat potilaat joutuvat infuusioterapiaan ja syötetään koettimen läpi enteraaliseen ravitsemukseen tarkoitetuilla seoksilla. Laihduttavan ja keskivaikean potilaan lääketieteellisessä ravinnossa on asteittainen siirtyminen nälästä fysiologisesti täydelliseen ruokavalioon (hoitohenkilökunnan määrää Ruokavalio 5P).

Akuisena ajanjaksona oikea ravitsemus estää rauhasten hyperfermentaatiota ja auttaa vähentämään hajoamista putkissa ja mahalaukussa. Ruoansulatushäiriöt kroonisen kurssin haimassa auttavat parantamaan rauhasten toimintaa, palauttamaan syömishäiriöt ja estämään relapsien.

Akuutti haimatulehdus

Akuutissa muodossa tauti on voimakas kipu oireyhtymä, entsyymin vapautumista (rauhasen entsyymien lisääntynyt taso veressä) ja amyluria (virtsassa).

Päätavoite - pysäyttää haiman mehiläistuotanto, joka saavutetaan kieltäytymällä ottamasta ruokaa ja tiukkaa lepohuonetta. Myöskään ruoan tyyppien ja hajujen vaikutus potilaaseen ei ole toivottavaa.
Tänä aikana ravitsemuksen pääperiaatteet ovat:

  • nälkä ja parenteraalinen ravitsemus;
  • mahdollisimman lyhyessä ajassa hyökkäyksen ja tuskan pysähtymisen jälkeen toteutetaan siirtyminen ravitsemukseen, koska potilas tarvitsee korkealaatuista proteiinia;
  • ruokavalion asteittainen laajentaminen ja uusien tuotteiden sisällyttäminen;
  • elintarvikkeiden määrän ja sen kaloripitoisuuden asteittainen lisääntyminen;
  • mekaanisen ja kemiallisen ravistelun noudattaminen pitkään aikaan.

Alkuaikoina juoda: emäksinen kivennäisvettä (Bordžomi, Smirnoff, Essentuki №17), liemi lonkat, keitettyä vettä, heikko teetä. Ne tulisi ottaa huoneenlämmössä ja pieninä annoksina. Paaston kesto on tavallisesti 1-3 päivää riippuen potilaan tilasta. On olemassa useita mielipiteitä nälänhädän luonteesta. Jotkut uskovat, että on välttämätöntä sulkea nesteen käyttö. Toiset ovat taipuvaisia ​​siihen, että potilaan pitäisi kuluttaa 1,5-2 litraa nestettä.

Lisäravinto riippuu potilaan tilasta ja kaksi ruokavalion varianttia annetaan peräkkäin.

Ensimmäinen vaihtoehto näkyy jälkeen akuutti haimatulehdus ja krooninen vakava paheneminen. Tämä ruokavalion muunnos suositellaan nälkäisten päivien jälkeen (yleensä kolmantena päivänä), koska se luo rauhaa rauhaa ja poistaa kivun oireyhtymän.

Hyökkäyksen jälkeen tarvitaan usein aterioita (jopa 8 kertaa) ja hyvin pieninä annoksina, alkaen 50-100, ensimmäistä kertaa on valittu vähäkalorinen ruoka (50 g rasvaa, 60 g proteiinia). Se ei ole fysiologisten standardien mukainen, joten sitä suositellaan 4-7 päivän ajan.

Ration koostuu keitetyistä elintarvikkeista, joilla on puoliksi nestemäinen koostumus, ja vain puoliksi pureskeva ruoka on sallittu kuudennessa päivänä. Hiilihydraattiruoat vähiten stimuloivat haiman eritys, joten suosittelemme heti nälänhädän jälkeen. Jos maalit päivinä, niin ensimmäisellä ja toisella päivällä voit:

  • murskattu nestemäinen kahvi;
  • limakalvottamattomat keitot - viljanliemit (hirssi, maissijauho);
  • kasvisliemi;
  • heikko tee sokerin kanssa;
  • perunamuusi;
  • valkoinen vanha leipä, keksejä;
  • hyytelö ja hyytelö hedelmämehusta lisäämällä ksylitolia.

2 päivän kuluttua proteiinituotteet lisätään vähitellen hiilihydraattiruokiin:

  • kolmannesta päivästä - juustomassasta, soufflesta, ei-hapan raejuuston juustoraasteista (useammin käytetään kalkinoitua tuorejuustoa);
  • 1-2 munaa päivässä (höyry omelet);
  • neljännestä päivästä - puuroa maidosta ja keitokkasta keitetystä lihasta;
  • kuudentena päivänä astiaan lisää voi, ratkaista pureed kasvis keitot (ei sisällä kaali) ja muussattu vihanneksia (porkkanaa, perunaa, juurikas);
  • 7 päivää ruokavalio annettiin kohokas lihaa ja kalaa, ja 10 päivää - höyry kyljykset, nyytit naudanlihaa, kalkkuna, kana, kala (jänteet, iho ja rasva poistetaan).

Kun kipu on vähentynyt ja ruoan parantunut ruoansulatus, ruokavalio laajenee ja sen toinen variantti on määrätty (sitä käytetään myös silloin, kun akuutin kroonisen haimatulehduksen paheneminen ei ole pahentunut). Akuutin haimatulehduksen jälkeen potilaan tulee olla ruokavaliota 6-12 kuukautta. Kaikki ruoat valmistetaan keitetyssä tai höyryssä, ensin pyyhitään ja hieman myöhemmin - murskattuina. Koska säilymisen periaatteet säilyvät, ruoka ei aiheuta liiallista stimulaatiota elimistölle.

Ruokavalio kroonisessa haiman haimatulehduksessa

Aikuisilla tauti kääntyy, mikä tarkoittaa sitä, että ravintoa tulisi kiinnittää asianmukaisesti, koska se voi estää pahenemista. Jokainen paheneminen edellyttää normaalisti toimivan rauhasten kudoksen korvaamista. Siksi vuosien varrella potilas kehittää rauhasten vajaatoimintaa exocrin ja intrasecretory.

Eksogeeninen eritysvajaus tai pancreatopatia ilmenee ruuansulatusentsyymien riittämättömässä tuottamisessa (amylaasi, lipaasi, trypsiini), jotka pilkottavat ja pilkkovat hiilihydraatteja, rasvoja ja proteiineja. Potilaat kehittävät steatorrhea (jäädyttämätöntä rasvaa) ja merkkejä aliravitsemuksesta (laihtuminen, laihtuminen, kalsiumin metaboliahäiriöt). Kun saavutat täydellisen remission, on tärkeää estää relapsien ja korjata syömishäiriöt, joten täysi ravitsemus on suositeltavaa sekä hoito entsyymivalmisteilla.

Kroonisen haimatulehduksen pahenemista ruokavaliota noudatetaan yllä kuvattujen vaihtoehtojen rajoissa: vakavaan pahenemiseen - ensimmäinen vaihtoehto, jossa ei ole ilmaantuvaa - toinen. Tämä on täysipainoinen ruokavalio, jonka sisältö on 110-120 g proteiinia ja rasvapitoisuutta - normin alarajaan (kasvirasvat sisältävät) ja yksinkertaiset hiilihydraatit ovat rajoitettuja.

Toisen vaihtoehdon pääominaisuudet Ruokavalio 5P:

  • Ruoat, jotka on keitetty ja raastettu ja murskattu. Siirtyminen tällaiseen ravitsemukseen tapahtuu vähitellen.
  • Lisääntynyt proteiinipitoisuus, rasvan määrä ja hiilihydraatit. Kuitenkin rasvan määrä on enintään 70 g ja ne otetaan käyttöön vähitellen.
  • Proteiinipitoisten elintarvikkeiden huononemisen vuoksi proteiinien määrä vähenee jonkin aikaa ja hiilihydraattipitoisuus kasvaa.
  • Poissulkevat aineet ja kuidut. Uuteaineiden uuttamiseksi lihaa kypsennetään 100 gramman palasiksi, tyhjenemällä ensimmäinen vesi. Sitä käytetään puolivalmiina tuotteina eri ruokia varten (hienonnettu, souffle ja puddings).
  • Suolan määrä enintään 6 g.
  • On suositeltavaa jakaa aterioita (jopa 6 kertaa päivässä).
  • Kielletyt suuret ateriat.

Ruokavalion yhteydessä proteolyyttisten entsyymien estäjiä käytetään laajalti: perunat, soijapavut, munanvalkuainen, kaurahiutaleet. Millaista ruokavaliota tulee noudattaa tulevaisuudessa? Jos taulukon toinen variantti on tyydyttävä, lisää rasvaa lisätään ruokavalioon. Yleensä potilailla on steatorrhea (rasvan menetys ulosteet), joten on suositeltavaa korvata tappioita kasvattamalla ruokavaliota kasviöljyillä. Eläinperäiset refraktoriset rasvat ovat usein huonosti siedettyjä, ne tukevat tulehdusta, voimistavat vatsakipua ja aiheuttavat ripuli.

Potilaat, joilla on sokonnym-vaikutuksen vasta-aiheisia ruokia: lihaa, luuta, sieniä ja kalajauhetta, paistettuja ruokia. Keskeistä on alkoholijuomien kieltäminen, koska ne ovat voimakkaita haiman haavaumia.

Remissiokauden aikana tuotteiden luetteloa laajennetaan ja kasvikset ja hedelmät sisällytetään jo raaka-aineeksi. Vihanneksia käytetään osana salaatteja, sivusaineita, vinaigrettes ja itsenäisiä ruokia. Viljan lisäksi voit tehdä pilaf kuivattuja hedelmiä ja keitettyä lihaa, pastaa, vadelmia. Keitot eivät ole valmistettuja ja huolellisesti viiniä, borssia ja keittoa. Voit parantaa makua käyttämällä kotitekoisia kastikkeita ja mausteita.

On vastakkaista kaakaota, kahvia, juomia kaasulla ja alkoholilla. Remissiovaiheessa ilmoitetaan pienien ja keskipitkien mineralisoitujen kivennäisvesien saanti. Ne otetaan lämpimästi 3-4 viikon ajan. Kroonisen haimatulehduksen ruokavaliota noudatetaan elämässä.

Aikuisilla on usein ruuansulatuskanavan koehenkilöitächolecystitis, mahakatarri) ja tästä riippuu ruoanvalmistusmenetelmä (puristettu tai pyyhitty) sekä sisällyttäminen tai päinvastoin tuotteiden poissulkeminen ruokavaliosta.

Ruokavalio haimatulehdukselle ja kolekystiitille

Koska rauhan toiminnan rikkoo, sappirakko on mukana prosessissa. Useimmiten haimatulehduksen taustalla kehittyy cholecystitis, eikä päinvastoin. Yhdistetty patologia - holetsistopankreatit ilmenee kipu epigastrium, nestemäinen hauduttaa jakkara. Usein yhdistetty refluksi pohjukaissuolesta vatsaan, mikä aiheuttaa katkeruutta suussa. Taudeilla on yleisiä syitä, joten ravinnolla on paljon yhteistä. Ensinnäkin näiden tautien tärkein ruokavalio on ruokavalio Taulukon numero 5.

Akuutin kolekystiitin ensimmäisinä päivinä suoritetaan täydellinen paasto maksimaaliseen ravistamiseen. Voit juoda löysää teetä, rypäleitä. Kolmas päivä näytetään Ruokavalio №5В, lukuun ottamatta kaikenlaisia ​​ärsyttäjiä. Potilas on sitä 4-5 päivää. Akuutti haimatulehdus ja kolekystiitti, ruoka valmistetaan ilman suolaa ja pyyhkiytyy - se on limakalvoa ja puristettuja keittoja, soufflelaa, perunamuusia. Ruokien säännöllinen saanti pienissä osissa on tärkeää.

Ruokavaliossa esitellään:

  • limakypsille (kaura, manna ja riisin viljasliemi);
  • hierotaan puuroa veteen lisäämällä maitoa ja ilman öljyä;
  • kasvismehut, perunamuusia;
  • valkoinen keksejä;
  • vähän keitettyä lihaa (se pyyhitään), keitettyä kalaa ja vähärasvaista raejuustoa.

Tässä yhdistetyssä patologiassa voidaan käyttää reseptejä, jotka on annettu asianmukaisessa osassa.

Ruokavalio haimatulehdukselle ja gastriitille

Jos haimatulehdus on mukana mahakatarri tai gastroduodenit, ruoka muutetaan jonkin verran, erityisesti pahenemisjakson aikana, kun potilasta häiritsee voimakas kipu ja dyspeptiset häiriöt. Gastriitin tai gastroduodenitisin läsnäolo vaatii perusteellisempaa lähestymistapaa ravitsemukseen ja käyttää ruokavaliota poistettua versiota pidempään ja pahenemisvaiheessa siirtyy Diet №1А, jolle on tunnusomaista kaikkien limakalvojen vaikutusten rajoittaminen. Se on proteiinin ja rasvojen määrän väheneminen, suolan rajoittaminen, pyyhitty ruoka ja sen nestemäinen koostumus. Annetaan peräkkäin Taulukko 1B, joilla on vähemmän rajoituksia.

Kun gastroduodenitis ja haimatulehduksen ruokavaliot ovat myös samanlaisia: sulje pois ruokia - mahalaukun eritysvaurioita, käytä nestemäistä tai herkullista ruokaa, keitä ja murskata. Kielletään hedelmien käyttö karkealla iholla ja runsaasti kuituja sisältävistä elintarvikkeista.

Valikossa on raastettuja keittoja (manna, kaurapuuro, riisin vilja), johon on lisätty kananmuna ja voita. Keitissä otetaan käyttöön murskattuja vihanneksia. Voit syödä peruna-, juurikka- ja porkkana-sosea kermalla tai maidolla. Lihaa, kalaa ja siipikarjaa höyrytetään soufflen, leikkeleiden ja dumplingin muodossa. Maito on sallittua, tuoretta raejuustoa, mutta haimatulehduksen läsnä ollessa potilas ei siedä täysmaitoa, joten ruokavaliota säädetään.

Progressiivinen prosessi haimassa liittyy ja Langerhansin solut, mikä johtaa insuliinin puutteeseen ja kehitykseen diabetes mellitus. Diabetes ja haimatulehdus, perusruokavalio on Taulukko 5P, mutta samalla suljetaan helposti sulavia hiilihydraatteja sisältävät tuotteet: manna-puuroa, perunaa, riisiä, kaurapuuroa, makeisia, valkoista leipää, sokeria ja makeisia.

Diabeettinen leipä tai harmaa karkean jauhamisen aterian sallitaan, mutta se on rajoitettu (250 g). Lihapullojen valmistuksessa ei ole suositeltavaa lisätä leipää jauhelihaan, on parempi käyttää tuoreita raejuustoja. Ruokavalioissa käytetään monenlaisia ​​sokerin korvikkeita, joten hyytelöitä, mousseja, kompoteja ja kissels valmistetaan sakariini tai ksylitoli. Hiilihydraattituotteita tulisi jakaa tasaisesti päivän aikana tai niiden käyttö yhdessä di-diabeteslääkkeiden kanssa.

Sallitut tuotteet

Asianmukaisen ravitsemuksen ruokavalio haiman haimatulehduksessa sisältää:

  • Viljakasvit: mansikka, kaurapuuro, tattari, riisi. Puuroa kypsennetään vedellä, jauhetaan, lisätään vettä tai maitoa, johdetaan puoliksi viskoosiin sakeuteen. Jos kypsennät puuroa jauhosta (tattari ja riisi), tämä helpottaa suuresti keittoprosessia. Riisistä ja mannasta on mahdollista tehdä souffle ja tarjoilla hyytelöä, hilloa tai hilloa. Pearl, hirssi, maissi ja ohra vilja ovat rajoitettuja ruokavaliossa.
  • Keitettyä ja perunamuusia, kurpitsaa, kesäkurpitsaa, porkkanaa, vihreitä herneitä, juurikkaita, kukkakaalia. Jonkin ajan kuluttua saa raa'an porkkanan ja kurpitsa raastettuna, kuoritut tomaatit ja raastetut kurkut.
  • Keitot valmistetaan kasvisliemessä ja niissä maaperän vihanneksia. Voit keittää keitettyjä perunoita. Keittoihin lisätään sallitut viljat, ne ovat hyvin keitettyjä tai pyyhkiä. Keittoon voidaan lisätä hienoksi leikattuja vihanneksia, mutta niitä ei voi paistaa. Keitot täytetään smetalla, kermalla, voilla.
  • Lean kalaa höyrytetään, keitetään tai syödään karkeina. Hauki ahven, kummeliturska, turska, karppi, hauki, pollock, ahven, valkoturkki ovat suositeltavia. Älä syö kalaa, joka on kastettu kattilassa vedellä ja kaikki uuteaineet jäävät siihen.
  • Keittoastiat valita naudanliha, kani, vasikanliha, kana. Lihaa käytetään silputtujen tuotteiden muodossa (vain leikkeleitä, kinkkuleipiä, lihapullia, lihapullia, knels), höyrytettyjä. Keitettyä kanaa ja kanaa voidaan syödä pala.
  • Vähärasvaiset maitotuotteet. Maitoa saa lisätä ruokiin, sillä sairaala on täysin siedetty koko. Voit syödä ei kovin rasvaa tuorejuustoa, kokata vuokia ja puddingita siitä. Kalsiumin puutteella on parempi käyttää kalsinoitua tuorejuustoa. Sour cream on mausteita ruokia varten. Voit syöttää nopean juuston raastettuun muotoon.
  • Leipä vehnä, vain ohut, turvotuksen välttämiseksi. Ruokavalio sisältää keksien (keksi).
  • Omelets pääasiassa proteiinia (1 muna päivässä).
  • Voit valmistaa kastikkeita kasvisliemessä lisäämällä smetanaa ja maitoa (älä paahtaa jauhoja).
  • Leivonnaisessa muodossa - makeat omenat. Kuivatut hedelmät käytetään. Makeasta hedelmistä tehdään hilloa, sukkia, mousseja, pastille. Raaka-hedelmät ja marjat ovat rajoitettuja, mutta ne on pyyhittävä.
  • Ruokavalion pahenemisen jälkeen huolellisesti injektoidaan rasvoja, ensin voita ja sitten - puhdistettu auringonkukka.

Sallittujen tuotteiden taulukko

Vihannekset ja vihannekset

hedelmä

Pähkinät ja kuivatut hedelmät

Vilja ja vilja

Leipomotuotteita

makeiset

Raaka-aineet ja mausteet

Meijerituotteet

Juustot ja tuorejuusto

Lihavalmisteet

lintu

Kalat ja äyriäiset

Öljyt ja rasvat

Alkoholittomat juomat

Mehut ja haudutetut hedelmät

* tiedot ovat 100 g tuotetta kohti

Täysin tai osittain rajoitetut tuotteet

Ravitsemus haiman tulehdukselle ei saa sisältää:

  • Vihannekset karkeilla kuiduilla (rutabaga, valkoinen kaali, retiisi, nauris, munakoiso, retiisi), palkokasvit, sienet.
  • Keitot liemessä (liha / sieni / kala), borsch, punajuurta, shchi, okroshka.
  • Rasvainen kala, liha, hanhi ja ankka, kaikki paistetut astiat, paistettua lihaa ja kalaa, savustettuja tuotteita, kaviaaria, suolakalaa, makkaraa, säilykkeitä.
  • Sivutuotteita ottaen huomioon ylimääräisen määrän kolesteroli.
  • Leipäkruusu ja tuore vehnä, makeiset kermaa, kakkuja, leivonnaisia, leivonta, hiiva leivonnaiset, paistetut piirakat, pannukakut, hapan kakut ja pannukakut.
  • Loose cereal (lukuun ottamatta helmiä, maissia, hirssiä, ohraa).
  • Raaka-vihannekset ja hedelmät on otettava ruokavalioon varoen. Alkuvaiheessa niitä käytetään keitettyinä tai paahdettuina.
  • Poissuljettu: musta vahva kahvi, suklaa, hunaja, viinirypälemehu, jäätelö, hilloa, kaakaota, hiilihappoa ja alkoholijuomia.
  • Paistettua ja kovaa munaa, kermaa, rasvaista juustoa, jonka happamuus, rasva maito ja suolainen mausteinen juusto.
  • Kulinaariset rasvat, paistit, mausteet ja mausteet (piparjuuri, mausteiset yrtit, ketsuppi, sinappi, pippuri, majoneesi).
  • Hedelmät, jotka sisältävät yksinkertaisia ​​hiilihydraatteja (banaanit, viinirypäleet, päivämäärät) - ne voivat aiheuttaa turvotusta.

Kiellettyjen tuotteiden taulukko

Vihannekset ja vihannekset

hedelmä

marjat

sienet

Pähkinät ja kuivatut hedelmät

Vilja ja vilja

Jauhot ja pasta

Leipomotuotteita

makeiset

Jäätelöä

suklaa

Raaka-aineet ja mausteet

Meijerituotteet

Juustot ja tuorejuusto

Lihavalmisteet

Makkaratuotteet

lintu

Kalat ja äyriäiset

Öljyt ja rasvat

Alkoholijuomat

Alkoholittomat juomat

Mehut ja haudutetut hedelmät

* tiedot ovat 100 g tuotetta kohti

Valikko haiman haimatulehduksella (ruokavalio)

Akuutin haimatulehduksen ravitsemusvalikko on riittämätön. Ruokavalion alkuvaiheessa aterioita ruokavaliossa esiintyy vain keitetyssä ja raastetussa muodossa. Sen saa käyttää 50 g valkoista leipää. Viikon valikkoa voi vaihdella, jos käytät nestemäisiä ja puoliviskoosijauhoja eri viljoista (paitsi hirssi), pääruokaa ja soseja sallituista vihanneksista.

Joka päivä sinun täytyy valmistaa tuoreita juustoja. Se valmistetaan maidosta, lisäämällä kalsiumkloridia kiehumaan, jolloin saadaan ei-happamaksi kalsinoitua tuorejuustoa. Sen perusteella voit tehdä pasta, soufflé ja höyryä puddinga. Maitoa saa käyttää ainoastaan ​​aterian lisäaineena (puuroa maidon kanssa, kermakypsit). Sallitaan 1-2 munaa päivässä - pehmeää keitettyä, proteiinihomeleita tai höyryä.

Jälkiruoaksi, lounas tai iltapäiväteetä potilaalle voidaan tarjota paistetaan omenat tai haudutettu kastike, hyytelö, hedelmät hyytelö, soseuttaa hedelmäjuomat (voit käyttää kuivana ja tuoreita hedelmiä). Voi pienellä määrällä valmistettua ateriaa. Jos edustat sitä päivällä, se näyttää tältä:

  • nestemäinen haudutettua tattari puuroa;
  • ranskalaisia ​​juustoja;
  • ei vahvaa teetä.
  • omenamehua;
  • mehiläinen dogrose.
  • manney keitto porkkana maalla;
  • pate naudanlihasta;
  • soseet.
  • kasviksia.
  • riisin puoli-nestemäinen puuroa;
  • kalafileet;
  • teetä.
  • infuusio koiran nousi.
  • riisipuuro perusteellisesti pyyhitty;
  • kalsinoitua tuorejuustoa;
  • teetä.
  • omenasose.
  • Tattari keitto vihannesten kanssa;
  • Broilerit;
  • hyytelöä.
  • höyry omelet;
  • mehu laimennetaan.
  • kala höyrysekoitin;
  • perunamuusi;
  • teetä.
  • juoksetettu.
  • riisipuuro maidon kanssa;
  • omeliproteiini;
  • heikko tee.
  • paistettua juustoa ja hyytelöä.
  • kukkakaalia valmistettu kerma keitto;
  • broilerin souffeli;
  • infuusio koiran nousi.
  • haudutettua omenaa ja päärynä.
  • kalkkikivi;
  • soseet vihanneksista;
  • mehua.
  • kefir.

Lisäksi ruokavalio olettaa ruokavalion laajentamisen. Kun vaihdat laajennetulle versiolle, pääruoat ovat samat, mutta tuotteet (vihannekset ja hedelmät) voidaan jo syödä, ei pyyhkiä, mutta hieman myöhemmin - raaka-aineena. Lisää vehnäleipää 300 grammaan, voita 20-30 grammaan päivässä, makeuttamattomat kuivat keksit sallitaan.

Koska ravitsemus remission vaiheessa on erittäin tärkeä, on syytä harkita tarkemmin ravitsemusvalikkoa kroonista haimatulehdusta varten. Keitot kypsyvät samalla - viljalla ja vihanneksilla ja voit vermisellillä. Älä anna okroshkan, kaalikeiton ja borschin käyttöä. Lihasta ei saa olla jänteitä eikä rasvaa. Se keitetään keitetyssä ja hienonnetussa muodossa (leikkeleitä, perunaa, soufflöä, kynttilöitä, hienonnettua naudanlihaa). Kana, kani ja vasikanliha voidaan syödä pala. Vähärasvainen kala sallitaan keitetyllä tavalla palan tai hienonnettuna.

Lisää viljojen, viljakasvien ja keitetyn makaronivalmisteiden ruokavalioon. Edelleen rajoittaa murusia, ohraa, maissia, helmiä ja hirssiä. Kasvista, kukkakaaleista, punajuurista, kurpista ja vihreistä herneistä lisätään. hierotaan raakaa kypsää hedelmää ja marjoja. Maitotuotteet sisältävät vähärasvaista, ei-hapan kefiriä, hapan kermaa astioihin. Lähikuva ruokahaluttomalle haimasyöpäpotilaille voi näyttää tältä:

  • munakokkelia;
  • maito tattari hyvin keitetty puuroa;
  • teetä.
  • raejuustoa ja hyytelöä.
  • porkkana kerma keitto;
  • naudanliha;
  • riisipuuro;
  • infuusio koiran nousi.
  • sianliha kala;
  • kasvissose;
  • keksit evästeet;
  • soseet.
  • kefir.
  • tattarijauhoa puuroa voita;
  • munakokkelia;
  • juusto ei-suolattu;
  • teetä.
  • syrjättyä paistettua porkkanaa;
  • mehua.
  • keitto lihapullilla;
  • liha-souffle;
  • töistä kurpasta kasviöljyllä;
  • hyytelöä.
  • curd vanukas.
  • kalafileet;
  • persikka kukkakaalia;
  • teetä.
  • kefir.
  • kaurahiutaleet;
  • raejuusto;
  • teetä.
  • pehmeä keitetty muna;
  • mehua.
  • kurpitsa-keitto hapan kermalla;
  • liha stroganoff (liha on valmiiksi keitetty);
  • porkkana-sose;
  • soseet.
  • mehua;
  • keksit evästeet.
  • kalafileet;
  • riisipuuro;
  • teetä.
  • juoksetettu.
  • tattari puuroa;
  • vuohenjuustoa omenalla;
  • teetä.
  • muna;
  • mehua.
  • keitto kukkakaalin kanssa;
  • lihapullot;
  • kaurahiutaleet;
  • soseet.
  • kuivattujen hedelmien komposti;
  • evästeet.
  • kalafileet;
  • porkkanasta ja kurpasta;
  • mehua.
  • kefir.
  • manna-vanukas kisselilla;
  • raejuusto;
  • teetä.
  • albumiinin omenat;
  • mehua.
  • Tattari keitto;
  • keitto kana;
  • mehua.
  • hyytelöä
  • evästeet.
  • kala keitetty;
  • riisipuuro;
  • teetä.
  • juoksetettu.

Tätä valikkoa voidaan käyttää, kun haimatulehdus ja mahakatarri.

Ruokavalion ruokavaliot, joilla on haimatulehdus

at akuutti haimatulehdus ruoalla on merkittäviä rajoituksia. at krooninen haimatulehdus Tuoteluetteloa laajennetaan, joten ei ole vaikeaa laatia monipuolista ruokavaliota.

Sallittu lintuinen liha tarjoiluviljelmistä ja naudanliha stroganoff keitetystä, hienoksi leikattua lihaa. Kaikki liha- ja kalaruokia voidaan valmistaa maito- tai smekkikastikkeella. Niiden koostumus voi olla erilainen: paksu lisäys jauhelihaan ja puoliksi nestemäiseksi - kasvis-, liha- tai maustevalmisteille.

Valmista ne maitoon vedellä. Keitettyjä vihanneksia käytetään sivuseinäksi tai itsenäisenä astiaan. Jotta mekaaniset shchazheniya vihannekset käytetään sekaisin muodossa. Kaikki raaka-vihanneksista valmistetut salaatit ensimmäistä kertaa pahenemisen jälkeen jätetään pois, sitten hyvään siedettävyyteen vähitellen lisätään raastettuja porkkanoita, kurpitsaa ja kurkkuja.

Ruokavalio keitot valmistetaan ruokavalion sose. Kaikki tuotteet on keitetty, kunnes ne ovat täysin valmiit ja pyyhkiä. Soseessa lisätään keittäminen, kiehautetaan ja jotta tuotteet irtoavat, valkoinen kastike otetaan käyttöön ja keitetään. Voit parantaa makua, voit esitellä ligones (maito / kerma ja munat), mutta keittoa ei ole keitetty. Pureo-kaltaisilla keitillä on paksun kerman koostumus, ilman aihion hyytymiä ja hiutaleita proteiineja.

Ruoan reseptit voivat vaihdella hieman johtuen erilaisten vihannesten, viljojen tai lihavalmisteiden lisäämisestä keittoihin. Lautasen maistuu kuitenkin erilai- sesti ja näyttää erilaiselta. Alla on esimerkkejä ruoansulatuskanavan ruokavaliosta haimatulehduksesta, resepteistä valokuvilla.

Ensimmäiset kurssit

Muki keitto (kaurapuuroa)

Vedessä kaada kaurahiutaleita, keitä, sekoittaen, kunnes keitetty on kokonaan (noin 40 minuuttia). Suodata seulan läpi, mutta älä pyyhi sitä. Tämän jälkeen lisätään suolaa limaan limaan, keitetään ja jäähdytetään 80 ° C: seen. Mausta sekoittamalla munaa ja maitoa, sekoita hyvin, ei kiehuvaa. Laita pala voita.

Maitokala kanan soseella

Keitettyä kanaa kulkee lihamyllyn läpi ja pyyhi sitten. Riisiä paksua broileriyhdistelmää lihasesta ja suolaa maun mukaan. Keitä ja jäähdytä 80 ° C: seen, täytä maidon ja munien seos. Lisää öljyä. Voit tehdä keittoa lihasesta.

Kesäkurpitsoa ja kukkakaalia sisältävä keitto, jossa on kuva vuorottelevista ruoanlaittovälineistä

Kukkakaali pestään ja puretaan (tai leikataan)

Laita kaikki vihannekset kattilaan tai kattilaan paksuisella pohjalla, lisää vettä ja keitä.

Kuumana, pyyhkäise keittimellä tai viiltää kappaleina sekoittimessa.

Esittele valkoista kastiketta, lisää suolaa, laimenna kasviseloituksella tai maito ja kiehuu. Lisää valmiin keiton kera voita tai hapankermaa.

Toiset kurssit

Kala-vanukas

Kalafileet jaetaan puoleen. Yksi puoli keitetään ja pyyhitään. Jauheen toisesta raaka-osasta valmistetaan leikkurimassa. Molemmat jauhetun lihan osat yhdistetään, lisätään voita, munankeltuaisia, suolaa, sekoitetaan. Valmiiksi vaahtoproteiineiksi pakattua muutama ateria ruiskutetaan kalamassaan, levitetään muottiin ja keitetään pariksi.

Kananlihaa sisältävä Soufflé

Kinkun tai kalkkunan keitetyt massat kulkivat useita kertoja lihamyllyn läpi. Pehmusteessa lisätään paksua maitokastiketta, munankeltuaisia, voita. Sekoita tuloksena saatua massaa ja lisää lopuksi valkoiset valkoiset. Levitä iso muoto tai muutamia pieniä ja keitä pari.

jälkiruoat

Höyrykaramutukahtaa omenoilla

Leikkaa porkkanat 15 minuuttia, lisätään viipaloidut omenat (ilman ihoa), vielä huuhdellaan 5-10 minuuttia, kunnes tuotteet ovat täynnä. Pyyhi, lisää maitoa ja keitä, kaada semolina, kypsennä vähän ja jäähdytä 80 ° C: seen. Syötä munankeltuaiset ja whipped whites. Levitä lomake ja valmista pari. Tarjoa hapan kermaa.

Kaikki nämä reseptit voidaan käyttää valmistettaessa lasten ruokia.

Lapsille

Akuutti haimatulehdus lapsilla on suhteellisen harvinaista. Sen kehitys on mahdollista myrkyllisistä aineista lapsilla, joilla on virusinfektio, septinen tila, myrkytys, lääkitys ja vatsan trauma. Useimmat akuutti haimatulehdus ilmenee 11-15-vuotiaana. Kliinistä kuvaa hallitsevat kipu (vähäisestä kivusta vaikeaan kouristelua ja) paikallinen ylävatsan kipu vasempaan olkavarteen Quadrant ja lähellä napa.

Ensisijainen krooninen haimatulehdus lapsilla on myös harvinaisempi kuin aikuisilla, mutta se on vakavin, mikä johtaa siihen pancreatopathy. Ruoansulatuskerroin ei ole niin tärkeä kuin aikuisilla, ja krooninen muoto on akuutti tulos, sen syyt ovat myös kystinen fibroosi, epämuodostumat Oddin sulkijalihaksessa, kolelitiaasia. Tärkeä riskitekijä on huumeiden vaurio (hormonit, tetrasykliinit) ja helminti-hyökkäys.

Useimmiten krooninen muoto kehittyy pohjukaissuolen ja sappitiehen sairauksien taustalla, toisin sanoen tauti on toissijainen ja tapahtuu reaktiivinen haimatulehdus. Toisaalta, koska tuumaa ei ole, se on palautuva tila edellyttäen, että taustalla olevaa tautia käsitellään nopeasti ja asianmukaisesti. Toisaalta, osa lapsista, joilla on taudin pitkittyneitä mikrokytkennän häiriöitä ja rauhasten kudoksen iskemia, voi kehittyä "todellinen" haimatulehdus.

Rituaalitoiminnan rikkomusten korjaamiseen olisi sisällyttävä sairauden hoito, joka johti sen kehittymiseen. Tärkeä näkökohta on ruokavaliohoito, jonka luonne määräytyy myös taustalla olevan taudin varalta. On suositeltavaa käyttää rasvahapon ikään liittyvää määrää. Vauvanruoka ei saisi sisältää vähentynyttä rasvaa, koska erittäin tehokkaat korvaushoidon lääkkeet voivat korvata puutteen lipaasi. Tämä ravitsemuksellinen lähestymistapa mahdollistaa ravitsemuksellisen tilan parantamisen, mikä on erittäin tärkeää kasvavalle lapselle.

Ruuansulatusvaikeuksien korjaamiseksi nimitetään Creon yksittäisessä annoksessa yhdessä aterian kanssa. Valmiste on minimikrossien muodossa, jotka on peitetty erityisellä pinnoitteella, joten kapseli voidaan avata, kaataa ja annostella eri ikäisille lapsille. Lisäksi se helpottaa nielemistä pienillä lapsilla - tarvittava määrä lääkeainetta kaadetaan lusikaan ja annetaan ruokaa. Tämä pitkävaikutteinen lääke ei aiheuta haiman haiman toimintaa.

Krooninen haimatulehdus sisältää kiinni tiukkaa ruokavaliota pahenemisvaiheen aikana, sen jälkeen asteittaista siirtymistä vähemmän säästävä ruokavalio (jätetty vain mekaaninen hiljainen), mutta ruoka on valikoiva ja noudattaa sen pitäisi olla elämän.

Hedelmä- (makeat omenat, fenkoli, aprikoosit, luumut, kirsikat, mansikat, viinirypäleet, herukoita, vadelmia, sitrushedelmät, ananas), vihannekset (porkkanat, vihreät, kurkut, tomaatit) ruokavalioon peruuttamista käyttöön. Heidän lukumääränsä on rajallinen eikä lapsesi voi antaa päivittäin. Ajoittain voit syödä kaalia, nuorta maissia ja munakoisoa. Valikon perusta koostuu maitopuristeista, jauhelihavalmisteista, kana- ja kalkkunasta, kasviskasveista, uunista, keitetyt vihanneksista ja hapan maitotuotteista. Makeiset ovat sallittuja: hillo, vaahtokarkkeja, hilloja, hunajaa, marmeladia, sokeria, mutta kohtalaisesti.

Taudin akuutissa muodossa havaitaan samoja ravitsemusperiaatteita kuin aikuisilla - ruokavalion asteittainen laajeneminen ja ruoansulatuskanavan kuormitus. Kuukautta myöhemmin ei tarvita ruoan hiontaa, mutta kaikki astiat valmistetaan keittämällä, paistamalla tai höyryttämällä. Sallitut juustot (esim. Adyghe) sallitaan. Ruokavaliossa on kanaa, kalaa ja lihaa, raejuustoa ja kermavaahtoa, pastaa. Vihanneksia voi tarjota lapsellesi peruna, kesäkurpitsaa, kukkakaalia, porkkanaa, parsakaalia, punajuuria, kurpitsaa, mutta vasta sen jälkeen ruoanlaittoon. Maitotuotteet ovat aktiivisesti mukana ruokavaliossa. Ruoka tarvitaan vielä nedosalivat. Puuroon sallitaan 5 g voita, keitto- ja kasviperäisiä soseja, jotka on maustettu smetalla tai kasvisöljyllä 1 tl.

Akuutti haimatulehdus vaatii tiukkaa ruokavaliota 1 kuukaudeksi, ja ruokavalion parantuessa ruokavalio laajenee. Terapeuttisten perusperiaatteet Taulukko 5 On tarpeen tarkkailla 5 vuotta (jopa ilman oireita), kunnes tämä diagnoosi poistetaan. Silloinkin bruttotuotteet eivät ole toivottavia.

Kun akuutti akuutti haimatulehdus ja krooninen ovat poissuljettuja:

  • Hiilihapotettu juoma.
  • Tiivistetty maito.
  • Jäätelöä.
  • Savustetut ja suolatut tuotteet.
  • Lihat, rasvainen liha.
  • Paistettuja ja rasvaisia ​​ruokia.
  • Makkarat, makkarat, säilykkeet, pateet.
  • Hapan hedelmät ja marjat (hapan omenat, kirsikat, karpalot).
  • Mausteet.
  • Hirssi ja helmi-ohra.
  • Keittomaalaus (kakut, leivonnaiset) ja pullot, suklaa, pähkinät.
  • Vihannekset karkeilla kuiduilla (ylikypsä herneet, paprika, retiisi, retiisi, piparjuuri, sipuli, valkosipuli).

Reaktiivisen haimatulehduksen tapauksessa suositeltua ruokavaliota noudatetaan kahden viikon ajan, minkä jälkeen ei vaadita tiukkoja rajoituksia, mutta on välttämätöntä antaa lapselle ikäraja.

Samanlaisia ​​Artikkeleita Haimatulehdus

Haukkaset, joilla on haimatulehdus ja haimasyöpä

Jos hikka esiintyy järjestelmällisesti ja useita kertoja päivässä, sinun on kiinnitettävä vakavasti huomiota tähän seikkaan, koska se voi olla varoitus taudista.

Maito keitto riisin kanssa

Maitokakku riisillä on erinomainen ruokalaji, jota voit hoitaa koko perheelle aamiaiseksi ja veloittaa jokaisesta energiaa ja vitamiineja koko päivän ajan. Lisäksi se on valmistettu hyvin yksinkertaisesti: sinun tarvitsee vain tehdä kirjanmerkki ainesosista ja kokata ottaen huomioon vaaditun lämpötilajärjestelmän.

Hepatulehduksen tyypit pankreatiitti

Ensimmäinen kansainvälinen konferenssi, joka pidettiin menestyksekkäästi Ranskan Marseillessa vuonna 1963, keräsi pankreologeja täsmällisesti luoden yhden luokittelun ja määrittänyt haimatulehduksen tyypit.