Tärkein Terveys

Ruokavalion periaatteet 5 haimatulehduksille

Ruokavaliota 5 haimatulehdukselle tarvitaan haiman erityserityksen vähentämiseksi, joka kykenee sulattamaan elimen kudokset ja aiheuttamaan peruuttamattomia vaikutuksia. №5 taulukko on merkitty "P" ja osoitettu kaksi versiota, jotta kehon aikana akuutin haimatulehduksen voittaa tulehdusta ja palauttaa sairastuneeseen elimeen.

Akuutti ajanjakso eroaa ruokavaliosta, joka on määrätty rauhasten toiminnan palauttamiseksi. Alkuvaiheessa haimatulehduksen kanssa sinun täytyy nälkään nälkä, ja sitten alkaa syödä kevyellä ruoalla. Suositeltujen tuotteiden käyttö haimatulehduksen kroonisessa muodossa vähentää syntetisoitujen entsyymien määrää ja lievittää elimen tulehdusta.

Alkuvaiheessa haimatulehduksen kanssa sinun täytyy nälkään nälkä, ja sitten alkaa syödä kevyellä ruoalla.

Ruokavalio 5 haimatulehduksella

Ruokavalio sopii ruuansulatusjärjestelmän sairauksiin. Taulukon numero 5 rikastaa elimistöä vitamiineilla ja lipotrooppisilla aineilla. Lääkäri suosittelee taulukkoa hoitomenetelmästä riippuen:

Haimatulehduksen hoitamiseksi konservatiivisesti tarvitaan ruokavalio № 5P. Sen noudattamista olisi vähennettävä ruokavaliossa rasvaa sisältäviä tuotteita, jotka vaativat paljon ruoansulatuskanavan mehut, että tulehtunut rauhanen johtaa kudoksen kuolion. Haitat ovat tulenkestäviä rasvoja.

Elintarvikkeiden kulutus alkaa vähimmäismäärällä ja kasvattaa asteittain osia.

Kielto ulottuu monimutkaisiin hiilihydraatteihin, jotka kestävät kauan aikaa sulatukseen. Ruokavaliosta poistetaan sokeria, välttämättömiä yhdisteitä, uutteita, karkeaa kuitua sisältäviä tuotteita.

Elintarvikkeiden kulutus alkaa vähimmäismäärällä ja kasvattaa asteittain osia. Tämä tekee mahdolliseksi tuntea mukavuutta syömisen jälkeen haimatulehduksen jälkeen.

Haiman tulehdusta sairastavia tuotteita höyrytetään, keitetään, uunissa paistetaan ennen käyttöä, jauhetaan sekoittimella tai pyyhi seulan läpi. Syö valmiita aterioita lämpimässä muodossa.

Raastetut ruoat voivat vähentää ruoansulatuskanavan rasitusta.

Ajatus kemiallisesta koostumuksesta ja energian arvosta

Ravitsemusasiantuntijat uskovat, että haimatulehduksen aiheuttavan potilaan päivittäinen ruokavalio vastaa seuraavaa kemiallista koostumusta:

  • Syöttettyjen tuotteiden energia-arvo on 2600 kcal;
  • hiilihydraatit - 350 g;
  • sokeri - enintään 40 g;
  • proteiinit - enintään 120 g, joista 60% on eläinperäistä;
  • rasva - noin 80 g, 20% on kasviöljyjä;
  • suola - enintään 10 g;
  • vapaan nesteen tilavuus on 1,5 litraa.

Potilaan päivittäisessä ruokavaliossa saa olla enintään 10 grammaa suolaa.

Ruoan energia-arvo ja kemiallinen koostumus haimatulehduksen aikana lasketaan aikuiselle, jolla ei ole paljon fyysistä rasitusta.

todistus

№5 ruokavalio lajikkeita on suunniteltu oireiden hoitoon havaittiin sappiteiden, jotkut sairaudet, maksan, krooninen hepatiitti, maksakirroosi ilman munuaisten vajaatoimintaa ja haimatulehdus, komplikaatio näistä sairauksista.

Hoidon taulukko № 5П on tarkoitettu haimatulehduksen pahenemista aiheuttavien tekijöiden eliminoimiseen ja regeneratiivisen prosessin kiihdyttämiseen.

Ruokavalio hoidettaessa haima on sopiva ihmisille, jotka kärsivät epigastric kipu jälkeen syömisen. Tämä oire liittyy kaikkiin ruoansulatuskanavan sairauksiin. Ravitsemusruokavaliolla on myönteinen vaikutus krooniseen haimatulehdukseen, koliittiin ja ummetukseen.

Päivässä voit juoda 1,5 litraa vettä.

Hyödyt ja haitat

Haimatulehduksen oireiden hoito ruokavaliolla vaikuttaa positiivisesti yleiseen hyvinvointiin. Tällaisella ruoalla ei ole vasta-aiheita, se on tasapainoinen, pakottaa sinut käyttämään vain hyödyllisiä tuotteita, joiden avulla voit pitää painon samassa tasossa. Sopii miehille ja naisille, joilla on oireita haimatulehdus.

Lääkärit ajattelevat, että ruoansulatusongelmat menevät pois, kun on mahdollista poistaa sappitien sappi. Jälkimmäinen on muodostunut suurista aterioiden välisistä taukoista, ja tämä aiheuttaa dyskinesiaa. Tämäntyyppinen ruokavalio sallii sinun syödä jakeita, pieniä annoksia 5-6 kertaa päivässä, mikä tuottaa sileän ulosvirtauksen.

Ruokavalio sallii sinun syödä fraktioita, pieniä annoksia 5-6 kertaa päivässä, mikä tuottaa sileän säännöllisen ulosvirtauksen.

Luettelo suljetuista tuotteista ja astioista

Kiellettyjen elintarvikkeiden taulukko suosittelee, että haimatulehdus luopuu rasvaisista elintarvikkeista, viljasta, jotka säilyttävät karkeiden jyvien kirjekuoret, joiden ruuansulatusta varten tarvitaan monia entsyymejä. Kun tauti heikkenee, kiellettyjen tuotteiden luettelo sisältää:

  • tuoretta leipää ja pullia;
  • paistetut kakut ja litteät kakut;
  • sianliha;
  • lammas;
  • ankka;
  • hanhi;
  • makkarat;
  • maksa;
  • munuainen;
  • aivot;
  • rasvakalaa missään muodossa;
  • kyllästetty liemi;
  • monimutkaiset keitot.

Kuten juomia, paheneminen haimatulehdus pitäisi jättää alkoholi, kahvi, kaakao, vahvaa teetä, kvas, makea hiilihapotettua vettä, viinirypälemehun, käyteaine koska suuria määriä glukoosia.

Karkeat kuidut (kaalit) tai myrkylliset aineet (munakoiso) sisältävät raakat vihannekset olisi poistettava rehusta ennen remission alkamista.

Vihanneksia, jotka sisältävät mahalaukun eritystä stimuloivia aineita, ei suositella ruoansulatuskanavan sairauksille. Näitä ovat:

Alkoholijuomat, joilla on haimatulehdus, olisi suljettava kokonaan pois.

Pavuja ja sieniä, joiden ominaispiirre on pitkäkestoinen ruoansulatus, ei voida käyttää, ennen kuin saadaan vakava haimatulehduksen remissio.

Mausteet, jotka stimuloivat entsyymien tuotantoa, voivat merkittävästi pahentaa sellaisen henkilön tilan, joka äskettäin koki haimatulehduksen pahenemista. Kiellon mukaan, pippuri musta ja punainen, kuuma tomaattikastike, korianteri, piparjuuri, etikka.

Makeisista alkaen haimatulehduksen pahenemisvaiheen aikana täydelliseen elpymiseen olisi luovuttava suklaasta, jäätelöstä ja hillosta. Hyöty terveydelle hoidettaessa haimatulehdusta ei tule olemaan raaka hedelmiä ja marjoja.

Mausteet, jotka stimuloivat entsyymien tuotantoa, voivat merkittävästi pahentaa sellaisen henkilön tilan, joka äskettäin koki haimatulehduksen pahenemista.

reseptejä

Ruokavalioon numero 5 suositellaan soseuttaa keittoja. Niiden valmistamiseksi ottamalla 1 litra vettä, 2 perunaa, 1 iso porkkana, sipuli 1 ¼ selleri, puoli nuori squash tai kurpitsa, kukkakaali, parsakaali. Kaikki leikkaa viipaleiksi ja keitä kunnes keitetyt. Sitten massa kaadetaan sekoitin, lisätään 100 g rasvatonta maitoa ja vihannesten seos muunnetaan sose. Päälle arkin osuus antaa persilja tai selleri.

Hyvä apu takaisin elimistössä haimatulehduksen läpinäkyvien keittojen jälkeen. Tämän astian kypsyttämiseen laitetaan lihamatonta lihaa, jossa ei ole rasvaa, kastikkeella puhtaalla vedellä. Kiehauta, lisää perunat, porkkanat, sipulit. Valmistelun jälkeen lisätään pieni määrä riisiä tai vermicelliä keittoon, keitä vielä 5 minuuttia ja sammuta tulipalo, jolloin kattilaan jää liesi.

On helppo jauhaa kasviskeittoa tavallisella sekoittajalla.

Voi käyttää vain hyväksyttyjä tuotteita, jos syömisen jälkeinen kipu on edelleen läsnä. Remission alkamisen jälkeen voit käyttää kaikkia vihanneksia. Kasvisruoka voi romahtaa, joten sen on lisättävä 1/5 koko maapähkinän kokonaispainosta ja syötä munanvalkuainen. Kaikki ainesosat tulee sekoittaa hyvin, laittaa muottiin ja leivota uunissa.

Mikä on ruokavalio 5A ja sen ominaisuudet

Tällainen ruokavalio rajoittaa rasvan, rasvattoman kuidun, kolesterolin ja oksaalihapon kulutusta. Elintarvikkeiden kemiallisen koostumuksen ja kaloripitoisuuden vaatimusten mukaan tämä taulukko on samanlainen kuin 5P, mutta ruokavaliossa voit syöttää enemmän sokeria. Illalliselle suositellaan vain 1% kefiriä.

Kun ruokavalio on 5A, suosittelemme vain 1% kefiriä.

Tämä taulukko on määrätty, kun ensisijainen haimatulehdus on aiheuttanut akuutti hepatiitti tai kolekystiitti. Maksan ja sappitiehen sairaudet aiheuttavat usein tulehdusta haimassa. Tarvitset erityistä ravitsemusta patologian kehittymisen lopettamiseksi.

Tämän ruokavalion avulla maksan ja sappitiehen tilat palautuvat.

Se edistää sapen eliminoitumista, mikä vaikuttaa suotuisasti koko ruoansulatuskanavaan ja poistaa haimatulehduksen oireet.

Ruokavalio 5P haimatulehduksella

Tämäntyyppinen ruokavalio sisältää tuotteita, joiden avulla voit tasapainottaa ruokavaliota ja saada tarpeeksi ravintoaineita, joita tarvitaan endokriiniseen järjestelmään.

Akuutin haimatulehduksen hoidon alussa, jos on voimakasta kipua ja oksentelua, ruokaa ei tarvita.

Akuutin haimatulehduksen hoidon alussa, jos on voimakasta kipua ja oksentelua, ruokaa ei tarvita. Henkilö tällä hetkellä helposti kieltäytyy ruoasta ja juo vettä. Kun ehto normalisoituu, alku- päivinä ruokavaliossa on kevyitä keittoja, maitojauheita, joissa ei ole rasvaa.

Aloita vähitellen vähärasvaisten tuotteiden käyttöönotto. Voit syödä juustoa 30% rasvaa, smetana 10% rasvaa, juoda kefir 1% ja maito 2,5%. Ruokavalion elpymisen myötä voin ruiskutetaan 30 grammaan.

Ongelman ratkaisemiseksi on pääsy kehoon rasvat, jotka ovat välttämättömiä pieninä määrinä, se on suositeltavaa käyttää kylmäpuristettu öljy, lisäämällä 1 rkl. l. keittoihin tai puuroa 1 kertaa päivässä.

Ongelman ratkaisemiseksi on pääsy kehoon rasvat, jotka ovat välttämättömiä pieninä määrinä, se on suositeltavaa käyttää kylmäpuristettu öljy, lisäämällä 1 rkl. l. keittoihin tai puuroa 1 kertaa päivässä.

Vaatimus käydä höyryssä tai vedessä mahdollistaa estämisen ylimääräisen rasvan, mikä pahentaa haimatulehdusta.

Ensimmäinen vaihtoehto

Tällaista ruokavaliota tarvitaan akuutin haimatulehduksen potilaiden tilan parantamiseksi. Se alkaa 2-4 päivän kuluttua akuutista ajanjaksosta, jotta siirtyminen siirtyisi nälkälakion jälkeen normaaliin ravitsemukseen.

Ruokavalio antaa maksimaalisen lepoajan tulehtuneelle elimelle.

Toinen vaihtoehto

Tämä ruokavalio alkaa samaan aikaan, kun siellä oli helpotus akuutin ja jatkuu vuoden palautukseen. Tuotteiden käyttöön vähitellen, tarkkaillen kehon vaste. Potilaalle, on tärkeää tuoda ruuansulatuselimille toimia normaalin entsyymien haiman tuottama sulavaa ruokaa, se riitti ja se oli mahdollista luopua tabletteja, jotka sisältävät pankreatiinia.

Voit käyttää vasikanlihaa ruokavaliovalmisteiden valmistukseen.

Menu ruokavalio 5P viikon ajan

Tee ruokavalion menu viikoksi, valitse hedelmää, joka on lämpökäsitelty. Tee höyrymunaja munanvalkuaisesta, kypsennä puuroa maidosta, käytä kaninlihaa tai vasikanlihaa lihapullojen, kaali-, pelmeni- ja leikkeleiden keittämiseen.

Akuutin haimatulehduksen hoitoon tarkoitettuja koristeleita valitaan vihannekset, jotka keitetään ja jauhetaan sekoittimessa. Tämä sopii perunoihin, jotka voidaan uunissa paistella kuorella tai murealla vedellä. Erilaisia ​​ruokia varten valmistetaan porkkanoita. Se voidaan keittää, ja sitten uunissa paistetaan keksejä leivonnaisten muodossa.

Erilaisia ​​ruokia varten valmistetaan porkkanoita. Se voidaan keittää, ja sitten uunissa paistetaan keksejä leivonnaisten muodossa.

Juomista valitaan hyvin laimennettua porkkanaa tai omenamehua, valmistetaan marjoista ja lehtikuusen lehdistä koostuvia herneitä, echinacea, minttu, juoda kevytteetä. Tämä tila mahdollistaa entsyymien tuotannon vähentämisen ja helpottaa digestion prosessi.

Jos lääkäri suosittelee dogroseen keittämistä, niin juomaa käytetään 1 rkl. l. 3 kertaa päivässä aterioiden kanssa. Ihmiset, jotka käyttävät sitä haimatulehduksella suurina annoksina, voivat saada pahentua kolelitiasista, koska ruusunliha-uutteella on voimakas koleretiikka.

Likimääräinen valikko antaa sinulle mahdollisuuden syödä akuutin haimatulehduksen aikana käytettäessä 2 ruokavalion vaihtoehtoa.

Haimatulehduksen eri vaiheissa potilaan on voitava juoda lipeää luonnonvaraisesta ruususta.

maanantai

  • Aamiaiseksi voit syödä maissin riisipuuroa, 120 grammaa kotitekoista juustoa ja juoda makeuttamatonta teetä.
  • Toisessa aamiaistarjonnassa käytetään kotona keitettyjä rypäleitä.
  • Ruokailuun, paahdettu kasviskeitto, höyrytetty, keitetyt pasta.
  • Välipalahyydestä tulee mansikka- tai hedelmäsose.
  • Ehtoollisen pitäisi olla helppoa. Pure perunat, keitetyt kala, tee.

Snackliinistä tulee mansikoita.

tiistai

  • Puree porkkanoista ja omenoista hunajaa, tattari puuroa.
  • Kuivat keksit ja 1% kefiiri (250 ml).
  • Kasvikastike, pihvitäys keitettyä kananrintaa ilman ihoa, kompot.
  • Paistettu omena - 120 g.
  • Vähärasvainen raejuusto. Juomista - teetä.

Haavautuneita omenoita voidaan valmistaa leivottuna ja lisätä kanelia.

keskiviikko

  • Puurojuuri neste, tee, pala kuivattua leipää, marmeladia.
  • Puree porkkana ja jogurtti.
  • Kevyt keitto toissijaisella kananlihalla, jossa on vermiselliä. Juomista - kompote.
  • Ranskalaista juustoa rasvatetaan lisäämällä hapankermaa.
  • Paistettu kurpitsa, kivennäisvesi ilman kaasua, vaahtokarkkeja.

Valikossa voit lisätä vähärasvaista raejuustoa hapankermalla.

torstai

  • Maito riisipuuro, teetä 1 tl. hunajaa. Jälkiruoaksi leivottuun omenaan.
  • Vihannesten salaatti, joka on maustettu smetalla.
  • Keitto kauran limakalvo, höyrytetty sianliha, eilisen leivon leipä.
  • Kala- tai lihapullat.
  • Kala, höyrytettyjä vihanneksia.

Kalaa vihanneksia ruokavaliossa voidaan keittää pari.

perjantai

  • Tattari puuroa maitoa, keksejä.
  • Berry hyytelö, keksi.
  • Läpinäkyvä keitto riisin kanssa, keitetty vermicelli ja vasikanliha. Juomista - kompote.
  • Omelet höyryä kasvissalaattia.
  • Kasvisruokaa, jossa leikkaus.

Leipä haimatulehduksen hoidossa voidaan korvata korppujauhoilla.

lauantai

  • Keitettyä tattari, jossa on 5 g voita, leipää.
  • Höyrytuoksu.
  • Pihvi-peruna keitto, pilaf.
  • Juhtajuusto.
  • Keitettyä kananrinta. Voit juoda teetä.

Keitetty rinta voi myös syöttää ruokavalion numeron numeron 5.

sunnuntai

  • Kaurapuuroa 5 g voita. Alkoholijuomista - karpaloista.
  • 100 grammaa kotitekoista tuorejuustoa ja teetä.
  • Kaurahiutaleita, riisi koristele, 150 grammaa keitettyjä kania tai siipikarjanlihaa, kivennäisvettä.
  • Salaattikastiketta salaattikastikkeella.
  • Vähärasvaisten lajikkeiden keitettyä kalaa 250 g.

Arviot

Noin 5 ruokavalion haimatulehduksella vain positiiviset arvostelut.

Anton, 51: "Olen kärsinyt kolelitiasista, jota vaikeuttaa krooninen haimatulehdus. Pidän kiinni tällaisista elintarvikkeista jatkuvasti, sallien minun joskus pieniä poikkeamia siitä. Tämä auttoi vähentämään särkylääkkeiden ja entsyymien saantia ja elämään ilman pysyvää kipua epigastrisella alueella. "

Gennady, 62: "Terveellinen elämäntapa ja oikea ravitsemus auttavat ylläpitämään painoa yhdellä tasolla. Ruokailun ansiosta sisäelinten toiminta normalisoitui. Mutta kaikki hemmottelu johtaa kroonisen haimatulehduksen pahenemiseen, joten tätä ruokavaliota on pidettävä jatkuvasti. "

Taulukko 5: ruokavalio haiman haimatulehduksella, maksasairaus ja kolekystiitti

Ruokavalio haimatulehduksella (taulukon numero 5)

Pevznerin terapeuttisen ruokavalion taulukon numero 5 on useita vaihtoehtoja:

Tänään puhumme jokaisesta lajista erikseen ja yleisiä suosituksia.

Ruokavalion taulukon numero 5

Vain lääkäri voi nimetä sen. Mikä tämä tekniikka sinänsä on? Ruokavalion taulukon numero 5 on terapeuttiset ja ennaltaehkäisevät tavoitteet. Sen pitäisi lievittää haima ja vähentää merkittävästi erittymistä. Kaikki mikä voi aiheuttaa tulehdusta tai antaa kuormituksen ruoansulatuskanavaan, tulisi sulkea pois ruokavaliosta.

Haimatulehduksen potilaiden ruokavaliota koskevat tärkeimmät kriteerit:

  • Pahan pahenemishetkellä paastoaminen on välttämätöntä. Mutta se ei saisi kestää yli 1 päivä;
  • poistaa rasvan saanti;
  • sulkea pois hiilihydraattien kulutus;
  • lisäämään kulutetun proteiinin määrää;
  • syödä usein, mutta hieman.

Kaikki ruoka on kypsennettävä:

  • pari;
  • keitetty;
  • paistetaan uunissa.

Saat lisätietoja hyödyllisistä maksa-elintarjoajista napsauttamalla linkkiä.

Ruokavalion taulukon numero 5 suositellaan noudattamaan sekä akuuttia vaihetta että remission vaiheessa. Mutta tämä ei tarkoita sitä, että ihmisen tulisi olla tiukka ruokavalio koko elämänsä ajan. Kun tulehdus lakkaa ja elimistö palautuu, se joutuu ottamaan käyttöön uusia ruokia ruokavaliossa. Tässä tapauksessa älä unohda, että sinun on hallittava itsesi riippumatta maksasairauden vaiheesta.

Ruokavalion taulukon numero 5A: mitä voi ja voi syödä?

Taulukossa 5a pyritään vähentämään suolojen ja rasvojen kulutusta, joten ne ärsyttävät GIT-reseptoreita. Se on määrätty akuutille hepatiitille tai kolekystiitille niiden kroonisten pahenemisvaiheiden aikana ja jos niitä diagnosoidaan sinussa, kronikanakin. Lisäksi tällainen ruokavalioon liittyvä ruoka auttaa kolelitiasiksen hoidossa.

Taulukko kemiallisen koostumuksen päivästä

  • stimuloivat sapen erittymistä;
  • mahalaukun eritys;
  • parantaa maksan ärsytystä;
  • hajoamisprosesseja.
  1. paistettua ruokaa;
  2. ruokia, joissa on runsaasti orgaanisia happoja;
  3. tuotteita, joissa on kolesterolia ja tulenkestoisia rasvoja.

Lähitulevaisuusvalikko viikolla, jossa 5A-ruokavalio sisältää:

  • vähärasvainen höyrytetty tai raastettu liha- ja kalaruokaa;
  • viskoosi puuro;
  • vuoka,
  • kohokas;
  • vähärasvaiset maitotuotteet;
  • hedelmäsäilykkeet ja kisselit;
  • epäterveelliset evästeet;
  • haudutetut vihannekset;
  • makeuttamatonta teetä.

Diet № 5П

Ruokavaliota koskeva tieto № 5p - kroonisen haimatulehduksen paheneminen ja sairauden jälkeinen palautumisaika. Tämän järjestelmän mukaista energia-arvoa alennetaan 1800 kcal: iin. BJU: n päivittäisen käytön normi:

  • proteiinit - 80 g;
  • hiilihydraatit - 200 g;
  • rasvat 60 g.

Tämän ruokavalion avulla henkilö sulkee pois sellaisten elintarvikkeiden kulutuksen, joissa on runsaasti erilaisia ​​uutteita ja kuituja, jotka aiheuttavat:

  • lisääntynyt vatsaeritys;
  • turvotus suolesta.

Mitä voi ja ei voi syödä pöydässä nro 5n?

  1. Tee (ei vahva), hyytelö.
  2. Vehnäkrutonit, keksejä.
  3. Alhainen kurju ja maito.
  4. Kasvispakattu keitto, johon on lisätty vermiselliä.
  5. Keitettyä vähärasvaista lihaa ja kalaa joko lihapullina tai hyytelöinä.
  6. Omelette kahdella munalla.
  7. Riisi, kaura tai tattari, viskoosi vilja.
  8. Ripeä ja ei hapan hierotaan marjoja tai leivottuja hedelmiä, vaihtoehtona jälkiruoaksi hyytelöä ja musaa.

Viikon ruokalajin ruokavaliolla 5p tehdään laskemalla kuusi ateriaa päivässä.

  1. Kahvi, kaakao, sooda, viinirypälemehu, alkoholi
  2. Leipomo- ja konditoriatuotteet, paitsi edellä mainitut.
  3. Kylmät keitot (punajuurta, okroshka) sekä lihaa, sieniä tai kalaa. Poissuljettuja ovat myös keitto, maitokala ja borsch.
  4. Kovaa keitettyjä munia.
  5. Savustetut tuotteet, makkarat, säilykkeet, marinoituja vihanneksia, erilaisia ​​lihatuotteita.

Diet 5P

Sitä käytetään palautumisaikana vatsaan liittyvien toimenpiteiden suorittamisen jälkeen, samoin kuin haavaumia aiheuttavalla polkumyynnin oireyhtymällä. Verrattuna edelliseen on fysiologisesti täydellinen, tarjoaa 7 ateriaa päivässä. Potilaan tilasta riippuen ruokia voidaan tarjota joko (semi) tai tavallisessa muodossa.

Hedelmistä, hyytelöistä ja hilloista tehdään, ja vihannekset keitetään tai kaavitaan. Kalori- pitoisuus kasvaa 2800:

  • proteiini enintään 120 g;
  • rasvoja enintään 90 g;
  • hiilihydraatteja jopa 400 g.

Kaikki samat tuotteet ovat kiellettyjä, kuten muidenkin muunnelmien kanssa.

Ruokavalio 5L / F

Tai eri tavalla lipotrooppinen rasva. Taulukko № 5L / ж pyrkii lisäämään sapen ulosvirtausta kolekystiitissä. Perusruokavalio laimennetaan lisääntyneen rasvan ja vähentyneiden hiilihydraattien avulla.

Poissuljettua yksinlisäistä lihaa ja kalaa sekä ruokia, joissa on:

Kalori- pitoisuus on 2600 kcal:

  • proteiini - 100 grammaa;
  • hiilihydraatit - 300 grammaa;
  • rasvat - 110 grammaa.

Pervertaya -ruoka ei ole minkäänlainen rooli. Makean hedelmien osuus päivässä - 150 g.

Vihanneksia on parasta:

Kala on valkoista, koska sillä on oikeat ominaisuudet.

Ruokavalio 5

Se soveltuu gastriitti-, hepatiitti- ja postcholecystektomy-oireyhtymän pahenemiseen, minkä jälkeen seuraa duodeniitti. Kalori- pitoisuus pienenee arvoon 2000 kcal:

  • proteiinit - 90 g;
  • hiilihydraatit - 300 g;
  • rasvat 60 g.
  • rasvaiset kalat ja lihavalmisteet;
  • raaka hedelmät ja vihannekset;
  • kalojen ja sienten liemet;
  • valkosipuli;
  • retiisi;
  • sipulit;
  • retiisit.

Reseptejä jokaiselle ruokavaliopäivälle, jossa on 5 kohdetta:

Mitä ruokavalioon sisältyy haimatulehdus tai maksasairaus?

Voit selvittää nämä tiedot seuraavasta taulukosta:

Kuinka oikein seurata 5: n ruokavaliota haimatulehduksella

Ruokavalio 5, jolla on haimatulehdus, on tärkeä hoitomenetelmä, joka on pakollinen tämän taudin monimutkaisessa hoidossa. Erityisruokavalio auttaa vähentämään haiman hormonien tuotantoa, joka sulkee omat kudoksensa, lievittää ruoansulatuselimiä ylikuormituksilta ja parantaa potilaan yleistä tilaa.

Ruokavalio 5 haimatulehduksella

Taulukko 5 - terapeuttisen ravinnon perusmenetelmä. Se on jaettu useisiin alatyyppeihin, riippuen sairauksien tyypistä ja muodosta. Terapevtom M.I. Pevzner kehitti ruokavalion periaatteet vuonna 1920, mikä auttaa poistamaan haimatulehduksen ilmenemismuodot ja palauttamaan tulehtuneen rauhasen toiminnot.

Tämä ruokavalio, jota merkitään indeksillä "n", on hyödyllinen vaikutus ruoansulatusjärjestelmän elimiin.

Ravitsemuksen kieltämiset ja rajoitukset, tieteellisesti perustuvat yhdistelmät, niiden lämpökäsittelyn tyypit - kaikki tämä edistää haittatekijöiden epästabiileja dystrooppisia muutoksia.

Ruokavalio nro 5p perustuu seuraaviin periaatteisiin:

  • ruokahaluttomuus 2-3 päivän ajan haimatulehduksen akuutissa jaksossa (kun juomavettä ei ole rajoitettu eikä tippa-anna ravinneliuoksia);
  • siirto sulavaan elintarvikkeeseen;
  • asteittainen sisällyttäminen ruokavalioon lisäravinteiden kanssa lisäämällä niiden kaloreita ja annoksia;
  • haimatulehdus ärsyttävistä tekijöistä.

Perusta ruokavalion - lämpimät astiat puolijäämän sakeus tai pyyhkiä. Tuotteet voidaan keittää, keittää, höyryttää, paistettua, mutta et voi paista. Kategorialäisesti kielletyt ruokia, jotka edistävät ruoansulatusentsyymien tuotantoa. Ota ruokaa 5-6 kertaa päivässä 2-3 tunnin välein.

Ajatus kemiallisesta koostumuksesta ja energian arvosta

Pevsnerin ruokavalio täyttää täysin kehon vitamiinien, mikro- ja makroelementtien tarpeet. Niiden optimaaliset päivittäiset annokset:

  • C-vitamiini - 150 mg;
  • vitamiinit A ja B1 - 10 mg kukin;
  • B2-vitamiini - 2 mg;
  • B3-vitamiini (nikotiinihappo) 1,6 mg;
  • kalsium - 0,8 g;
  • fosforia - 1,3 g;
  • magnesiumia - 0,5 g;
  • natrium - 3 g;
  • rauta - 0,03 g.

Sen varmistamiseksi, että haiman ruokavalio on säästeliää, sinun on käytettävä enemmän proteiineja, ja rasva ja hiilihydraatit on merkittävästi vähennettävä. On tärkeää luopua ylimääräisestä nopeasta hiilihydraatista: sokerista, makeisista. Suositeltu päiväraha aikuisille:

  • monimutkaiset hiilihydraatit - enintään 350 g;
  • proteiinit - enintään 120 g;
  • rasvat - jopa 70 g.

Lisäksi potilaan tulisi rajoittaa suolaa 8-10 grammaan päivässä. Jotta kulutus olisi helpompi liikkua, suolaa ruokia ruuan aikana, mutta ennen ruokailua. Tällaisen ruokavalion päivittäisen kaloripitoisuuden ei pitäisi olla yli 1800-2500 kcal ja nesteiden määrä - vähintään 1,5 litraa.

todistus

Hoitotila №5п on suunniteltu poistamaan tekijät, jotka aiheuttivat akuutin haimatulehduksen tai tämän taudin kroonisen muodon pahenemisen, sekä nopeuttamaan potilaiden kuntoutusta. Tämä ruokavalio on myös määrätty, kun hoito on paastonnut epävakaa remission aikana monimutkaisen kolitis-hoidon aikana.

Hyödyt ja haitat

Pöydässä ei ole vasta-aiheita. Sen avulla on paljon tehokkaampaa paitsi hoitaa taudin oireita, myös palovamman toimintojen palauttaminen. Lisäksi elintarvikkeen fraktiointi eliminoi sapen pysähtymisen.

Koska tämä ruokavalio on fysiologisesti tasapainossa, sitä voidaan käyttää pitkään ilman pelkoa menettämisestä tai painon noususta.

Se parantaa naisten ja miesten yleistä hyvinvointia.

Luettelo suljetuista tuotteista ja astioista

Dieetikot ovat kehittäneet taulukon tuotteista, joiden käyttöä haimatulehduspotilailla ei voida hyväksyä. Gastroenterologit antavat muistion potilaille, kun he lähtevät sairaalasta. Luettelo kielletyistä ruokaluokista, joissa on ruokavalion numero 5p, sisältää elintarvikkeita ja astioita, joiden lohkomiseen monet haiman entsyymit kuluvat:

Jos noudatat ruokavaliota, sinun on suljettava pois seuraavat vihannekset ennen vakaata remissioa:

  • kaali - karkeiden kuitujen vuoksi;
  • munakoisot - myrkyllisten aineiden pitoisuuden vuoksi;
  • kaikki sienet, kaikki pavut - pitkittyneen ruoansulatuksen vuoksi.

reseptejä

Nämä ruokia numero 5 ovat hyödyllisiä, runsas ja yksinkertainen ruoanlaittoon:

  1. Kasviskeitto. 1 litra vettä - 1 iso porkkana, 1 sipuli, 2 perunaa, puolet kesäkurpitsa. Kesäkurpitsaa voidaan vuorotellen kurpitsan kanssa. Viipaloidut vihannekset kypsennä, kaada sekoittimeen ja kaada puolikasta maitoa.
  2. Haudutettua kalaa. Leikkaa fileet pieniksi paloiksi, laita ne folioon, laittaa silputut sipulit ja raastetut porkkanat päälle. Ruokavalion sallitaan hieman suolaa kalaa, mutta on parasta ripottele se sitruunamehulla. Kiinnitä sitten tiiviisti folio ja uuniin.
  3. Pumpkin puree. Leikkaa kuutioinen massa vedessä ja sitten jauhaa. Jos massa on liian paksu, kaada vähän maitoa. Sekoita mash lisäämällä 1 tl. hunajaa.

Mikä on ruokavalio 5a ja sen ominaisuudet

Tämä ruokavalio on määrätty hoidettaessa haimatulehdusta, joka on kehittynyt akuutin kolekystiitin, hepatiitin tai näiden tautien pahenemisen vuoksi kroonisessa muodossa. Tämän patologian avulla on välttämätöntä parantaa sapen ulosvirtausta ja palauttaa maksan toiminta parantaakseen koko ruoansulatusjärjestelmän. Tätä edistetään ruokavalion numerolla 5a.

Valikossa ei voi olla paistettuja ruokia ja elintarvikkeita, jotka sisältävät paljon rasvaa, orgaaniset hapot (erityisesti oksaaliset), karkea kuitu.

Kemiallisen koostumuksen ja kalsiumpitoisuuden osalta taulukko nro 5a on samanlainen kuin taulukko 5p, mutta se saa pistää enemmän sokeria ruokavalioksi. Kaikki astiat tulee pyyhkiä tai nesteitä. Tämän ruokavalion illallinen on rajoitettu 1% kefirrasvasta. Tällainen ruoka asetetaan noin 1 viikon ajaksi.

Ruokavalio 5p haimatulehduksella

Akuutin haimatulehduksen aikana potilas kärsii voimakasta kipua, oksentelua. Hän ei voi syödä ja voi vain juoda vettä. Tältä osin sairauden hoito alkaa nälkään. Ja vasta kun potilaan tilan paraneminen on sallittua siirtymään asteittain nestemäisiin elintarvikkeisiin, jotka eivät sisällä rasvaa. Taudin vakavuudesta riippuen ruokavalio nro 5p on määrätty kahdessa versiossa.

Ensimmäinen vaihtoehto

Tämä on parasta ruokaa, jota tarvitaan akuutti haimatulehdus ja sen kroonisen muodon paheneminen. Se on määrätty taudin kolmannesta päivästä korkeintaan 1 viikkoon. Pienen kaloreita puolueettista koostumusta ruokavaliosta käytetään annoksittain 100-200 g 6-8 kertaa. Viidennessä tai kuudennessa päivänä on sallittu puoliviskoosi ateria.

Välittömästi paaston jälkeen potilas saa hiilihydraattiruoan: limakalvot, nestemäiset huokoset, kasvissoseet, hyytelö. Ja vasta muutaman päivän kuluttua - proteiiniruokia, jotka perustuvat vähärasvaiseen raejuustoon, keitettyyn lihaan ja kanaproteiineihin.

Toinen vaihtoehto

Tällaisella ruokavaliolla, kun akuutti haimatulehdus heikkenee tai sen kroonisen muodon paheneminen jatkuu melko helposti. Kaikki ateriat keitetään tai höyrytetään. Aluksi vain hierotaan, muutaman päivän päästä sallitaan raaputetut. Periaatteena on edelleen sulkea pois tulehtuneen rauhasen stimulointi kemiallisten, termisten ja mekaanisten ominaisuuksien avulla. Tässä hoidon vaiheessa on tärkeää palauttaa ruoansulatuskanavan, jotta se toimisi itsenäisesti, ilman Pancreatinia, Festalia tai Creonia.

Tämä on pitkäaikainen ruokavalio, joka voidaan määrätä enintään yhdeksi vuodeksi.

Se saa lisätä proteiineja ja yksinkertaisia ​​hiilihydraatteja ruokavaliossa. Rasvan määrä ei saa ylittää 70-80 g päivässä.

Still kielletty rasva liha, vihannekset karkeilla kuiduilla. Rajoitukset koskevat tuoreita vihanneksia ja hedelmiä, mehuja, kasviöljyjä, munankeltuaisia, makeisia, suolaa. Missään tapauksessa et voi syödä liikaa. Kun ruokavaliosta poistutaan ja hyvinvoinnin pahenemisesta on välttämätöntä palata ruokavalion ensimmäiseen varianttiin.

Ruokavalio-valikko 5p viikon ajan

Valmistaessasi sitä, sinun tulisi keskittyä hedelmiin, jotka joutuvat lämpökäsittelyyn. Liha ja kala tarvitsevat kauan aikaa kypsentämiseen, jotta ne vapautuvat rasvasta. Vihannekset puoliruokaa varten pitää keittää valmiiksi, ja sitten jauhaa sekoittimessa. Vähitellen tiukka ruokavalio voi olla hieman rento. 5p ruokavaliota viikon ajan on toivottavaa monipuolistaa, varsinkin viikonloppuisin.

maanantai

  1. Puuroa puolikasöljyä.
  2. Kuivatut hedelmät.
  1. Tattari keitto maata.
  2. Kaniini, porkkanasose.
  3. Luonnon ruusu (terapeuttinen ruokavalio sallii enintään 1-2 rkl - vahvan koleretiikan takia).
  1. Casserole casserole.
  2. Teetä sitruunalla, voileipä ja viipale juustoa (leipää eilisen leivontaan).

Ennen nukkumaanmenoa suositellaan:

tiistai

  1. Omelette on höyryä (paistettuja munia on ruokavaliota kielletty).
  2. Lämmin maito.
  1. Vihreä tee kekseillä.
  1. Kalakeitto.
  2. Perunamuusia maitokastikkeella.
  3. Kissel scuffed.
  1. Lihapullat lihaa, keitettyä pastaa.
  2. Marjatuote.

keskiviikko

  1. Puuroa tattari maidon kanssa.
  2. Teetä kyyhkyllä.
  1. Jauheliha pyyhitään.
  1. Kasvisliemi.
  2. Souffle-kala, keitetyt perunat.
  3. Sekoita omenat.
  1. Porkkana on puuroa.
  2. Teetä keksejä ja kermajuustoa (vähärasvaisia ​​lajikkeita sallitaan).
  1. Puolen kupin alkalista mineraalivettä ilman kaasua.

torstai

  1. Juustot ovat rasvaton.
  2. Mousse-hedelmiä.
  1. Kaura limakalvo.
  2. Vähärasvaisten lajikkeiden kala, keitetty riisi, pala mustaleivästä (ruokavalio sallitaan, jos ei ole ilmavaivoja).
  3. Kuivatut hedelmät.
  1. Puddingjuustoa.
  2. Juoma sitruunalla ja kekseillä.

perjantai

  1. Kasvisruoka.
  2. Lämmin maito.
  1. Kaura limakalvo.
  2. Pumpkin keitetty (voit lisätä hieman kasviöljyä).
  3. Maitohyytelö.
  1. Puurova tattari.
  2. Sekoita ruskeilla.
  1. Puolen kupin alkalista mineraalivettä ilman kaasua.

lauantai

  1. Pumpkin casserole teetä.
  1. Salaatti vihreät (sallittu satunnaisesti ja pieninä määrinä).
  2. Kasviskeitto.
  3. Höyrysikku keitetyt porkkanat.
  4. Hedelmäkastike kekillä.

sunnuntai

  1. Baked potato-muna valkoisella kastikkeella.
  2. Maitohyytelö kekseillä.
  1. Juustokuorrutettu rasvaton smetanahna.
  1. Salaatti vihreistä.
  2. Kasviskeitto.
  3. Keitetty kana riisipellillä.
  4. Kissel on marja.
  1. Kasviperäinen sose.
  2. Säilyttää kalaa.
  3. Sekoita keksejä.

Arviot

Андрей, 49 vuotias, Ейск

Ruokavalio haimatulehduksesta on kauheaa, koska se on mauton. Ja haluat jotain, jota et voi! Kun söi, tuli niin paha, että minulla oli soittaa ambulanssiin. Joten en suosittele ketään tekemään tällaisia ​​kokeita. On parempi kärsiä.

Eugene, 60, Novokuznetsk

Ruokavalio on vaikea testi. Creon-huume toimii hyvin. Mutta lääkäri varoitti minua, sanoi, ettei heitä pitäisi käyttää väärin. On tarpeen pakottaa haima työntyä, jotta hän itse tuottaa entsyymejä. Hän sanoi myös, että vain lääketieteellinen ruokavalio auttaa selviytymään taudista.

Ruokavalio taulukko № 5П haimatulehduksella

Kuvaus on käynnissä 06.05.2017

  • tehokkuus: terapeuttinen vaikutus 14 päivän kuluttua
  • päivät: alituisesti
  • Tuotteiden kustannukset: 1400 - 1500 ruplaa viikossa

Yleiset säännöt

haimatulehdus - haiman tulehdus. Tappion syyt ovat moninaiset: haimasyövän tukkeutuminen (tukkeutuminen), myrkyllinen myrkytys, lääkkeiden vaikutus, verisuonitaudit, infektiot ja loiset, trauma.

Eroa akuutin ja kroonisen haimatulehduksen välillä. Akuutin haimatulehduksen sydän on haiman entsymaattinen vaurio. Usein esiintyy, kun hoidetaan lääkkeitä (metyylidopa, atsatiopriini, 5-aminosalicylates, tetrasykliinit, furosemidi, simetidiini, metronidatsoli). Puolet tapauksista johtuu CLD: stä, ja 25% johtuu alkoholin väärinkäytöstä.

Oireet ja taudin hoito riippuvat rauhasen ja myrkytyksen vaurioitumisasteesta. Helppo tutkinto (soseeraava turvotus) on tyypillistä kohtalainen kipu, yksi oksentelu, pahoinvointi ja yleensä potilaan tyydyttävä tila.

Keskimääräinen myrkytysaste (pienten pistemäisen nekroosin rappeuma) on ominaista pysyvä kipu epigastriumissa, toistuva oksentelu, ihon pallorajaus, lämpötilan nousu.

Vaikea astetta (laajamittainen virtsan kuolio) ilmenee oksentamalla kivut, voimakkaat kivut ja vakava yleinen tilanne. Se näkyy usein keltatauti ja oireita peritoniitti.

Hoito ratkaisee seuraavat ongelmat:

  • torjuminen shokki ja toxemia;
  • kivun ja spasmin poistaminen;
  • geenien entsyymiaktiivisuuden esto (nälänhätä, protonipumpun estäjät, mahalaukun pitoisuus).

Vaikeassa muodossa olevat potilaat tarvitsevat infuusiohoidon, jatkuvan ruokinnan koettimilla (enteraaliset ravitsemusseokset).

Krooninen haimatulehdus on pitkäkestoinen, progressiivinen sairaus ja jokainen pahenemisvaihe aiheuttaa sienen kudoksen korvaamisen kuitukudoksella. Tämän seurauksena kehon eksokriininen ja endokriininen vajaatoiminta kehittyy. Eksokriinisen vajaatoiminnan merkit ovat stearrhea ja aliravitsemuksen ilmenemismuoto (painon puute, kalsiumin metaboliahäiriöt).

Terapeuttinen ruokavalio (Diet Pevzner 5P) on tärkeä rooli taudin kaikissa vaiheissa ja auttaa vähentämään kantojen ohenemista, tukahduttaa giperfermentemii, vähentää sappirakon herkkyyttä. Haimatulehduksen oireilla ruokavaliolla nro 5P hoidolla on positiivinen vaikutus paitsi akuutti kausi. Kroonisessa kurssissa se auttaa parantamaan aineenvaihduntaa haimassa, palauttamaan sen toiminnan ja potilaan häiriintynyt ravitsemus, auttaa ehkäisemään taudin uusiutuminen ja eteneminen.

Sallitut elintarvikkeet ensimmäisellä viikolla ruokavaliolla, jolla on haimatulehdus

perustiedot Ruokavalio 5 jossa haimatulehdus on hieman modifioitu ja kutsuttu Diet 5P. Akuutissa ja pahenevassa kroonisessa sairaudessa sillä on useita ominaisuuksia, ja ruokavaliohoidon johtavat periaatteet haimatulehdukselle ovat:

  • nälkä, kun ilmaantuneita kliinisiä ilmenemismuotoja ja autolyyttisiä prosesseja hoidetaan haimassa (vain parenteraalinen ravitsemus annetaan);
  • mahdollisimman lyhyessä ajassa siirtyminen täysimittaiseen ruokavalioon (koska täysipainoinen proteiini on tarpeen potilaalle);
  • ruokavalion asteittainen laajentaminen lisäämällä uusia elintarvikkeita ja astioita;
  • ruokavalion laajentamisen myötä elintarvikkeen tilavuus- ja kaloripitoisuuden asteittainen lisääntyminen;
  • noudatetaan haiman mekaanisen ja kemiallisen varjostuksen enimmäismäärää.

Ruokavalio Taulukko 5 haiman aiheuttama haitta löytyy potilaan tilasta ja riippuu sen vakavuudesta, joten sillä on kaksi vaihtoehtoa.

Ensimmäinen vaihtoehto on tarkoitettu akuutti haimatulehdus ja krooninen akuutti paheneminen. Tämän taulukon ruoka saa aikaan haiman rauhaa ja auttaa poistamaan kipu-oireyhtymän. Tämä on säästeliäämpi ruokavalio, joka on määrätty nälkäisten päivien kuluttua taudin kolmannesta päivästä, mutta koska se ei täytä ravinnon fysiologisia normeja ja ihmisten tarpeet on määrätty 3-7 päivälle. Sille on ominaista vähäkalorinen ruokavalio, jonka proteiinipitoisuus on 60-70 g, rasva 50 g ja hiilihydraatit 200-250 g.

Valtuutettu haimatulehduksen kasviksia varten

Suositellaan usein aterioita (jopa 8 kertaa) ja pienissä annoksissa (100 - 300 g). Kaikki tuotteet keitetään ja niillä on puolenesteen sakeus, ja 5-6 päivän ajan potilas saa syödä puoliviskoosi ruokaa.

Koska nestemäiset ja hiilihydraattiset elintarvikkeet ovat vähiten haiman ja mahalaukun stimulaatioita, nälänhädän jälkeen he alkavat syödä hiilihydraatilla:

  • muuhun viljaan perustuvat limakalvot (hirssi, maissijauhot) tai kasvisruoat;
  • hierotaan nestemäistä puuroa vedessä;
  • heikko tee sokerin kanssa;
  • hyytelö, hyytelö ja hedelmämehun muste ksylitolilla;
  • öljytuotteita, joissa ei ole öljyä (peruna, porkkana, kurpitsa, squash) ja höyrykasvatuhot;
  • Kuivatut hedelmät;
  • valkoinen, eilinen leipä, kuivat keksejä ja keksejä.

1-2 päivää hiilihydraattiruoan jälkeen, proteiinituotteiden annetaan päästä:

  • keiton kerma keitetystä lihasta;
  • 1-2 munaa höyrymakkuna, keitetyt pehmeät keitetyt ja proteiinin omenat;
  • kohokas, höyry kyljykset, nyytit naudanlihaa, kanaa, kalaa, kalkkuna (ennen keittämistä lihan vapaa rasvaa, jänteiden, kalaa ja kanaa iholla);
  • juustomassasta ja soufflesta, tuoreesta raejuustoista (paremmin kalsinoitu);
  • voita - valmiina aterioina, vihanneksia ei ole vielä otettu ruokaan.

Poistamisen jälkeen akuuttien oireiden ja kivun helpotus, kanssa parantaa ruoansulatustoiminnot GI ruokavalio asteittain laajenee ja annetaan ruokavalion 5P on Pevzneru toisessa suoritusmuodossa, joka on esitetty myös ilman teräviä pahenemista krooninen haimatulehdus. Se on suositeltavaa pitkään (jopa vuoteen), ja se on suunniteltu ehkäisemään tulehdusta. Se myös säilyttää termisen, mekaanisen ja kemiallisen varjostuksen periaatteet, mikä vähentää sairastuneen elimen ruoan stimulaatiota. Kaikki astiat keitetään tai höyryä, käytetään ensin raastetussa muodossa ja vähän myöhemmin - silputut.

Tärkeimmät ominaisuudet

  • Lisääntynyt proteiinipitoisuus verrattuna ensimmäiseen vaihtoehtoon sekä rasvan ja yksinkertaisten hiilihydraattien määrä. Kuitenkin rasvojen kokonaismäärä on enintään 80 grammaa, ja ne otetaan vähitellen kolmannelta potilaan oleskeluun tämän ruokavalioverran osalta.
  • Valkuaisaineiden ruoansulatuksen heikentymisen myötä proteiinien määrä voi vähentyä jonkin aikaa ja lisätä hiilihydraatteja.
  • Ruoat ovat pääasiassa keitettyjä ja höyryä, ei pelkästään pyyhittyyn vaan myös murskattuun muotoon, myös siirtyminen pyyhkäisevistä astioista maahan tehdään asteittain.
  • Rajoitettu määrä suolaa (6-8 g).
  • Poissulkevat aineet ja karkea kuitu. Kaivannaisten aineiden vähentämiseksi lihaa kypsennetään pieninä paloina (100 g kummallakin), tyhjenemällä ensimmäistä vettä 10 minuutin ruoan valmistuksen jälkeen. Lihaa käytetään puolivalmisteina hienonnettuina astioina, puddingeina, soufflessa.
  • Kuumia ja liian kylmiä ruokia ei saa käyttää.
  • Murtolomaa (5-6 kertaa päivässä) pieninä annoksina.
  • Kielletty raskas ateria.

Vakavuudesta riippuen maha-suolikanavan vaikutuksia ja siihen liittyvien sairauksien voidaan käyttää soseutettu elintarvikkeiden tai raastettu muodossa. Jossa edullinen taudin kulun hierotaan suoritusmuotoon keskimääräinen annetaan jopa 2 kuukausi, ja sitten vähentää astetta murskaus tuotteiden ja vähitellen lisätä elintarvikkeen tilavuus. Hyvinvoinnin heikkenemisellä taas palataan taulukon ensimmäiseen versioon, jonka energia-arvo on pienempi. Vuoden pahenemista lepoa ruuansulatuselimille myös terävä rajoittaminen tuotteiden sokogonnym ja choleretic vaikutus: tuoreita hedelmiä ja vihanneksia, mehut, kasviöljy, sokeri, hillo, hunaja ja munankeltuainen.

Sallittu haiman hedelmistä ja marjoista

Jos saatavilla ummetus perusperäinen ruokavalio muuttuu - kasvisten ja hedelmien määrä kasvaa, hiilihydraattien pitoisuus (lähinnä helposti sulava fermentoinnin ja turvotuksen välttämiseksi) vähenee.

Kroonisen haimatulehduksen taipumus edistykselle, säännöllisten kipujen ja dyspeptisen oireyhtymän esiintyminen edellyttää jatkuvaa ruokavaliota. Merkittävää on alkoholin kulutuksen lopettaminen.

todistus

  • Taulukon ensimmäinen variantti: haimatulehdus on akuutin ja terävä paheneminen taudin kroonisesta muodosta.
  • Toinen vaihtoehto: akuutti haimatulehdus oireiden samentumisen aikana ja krooninen haimatulehdus, jossa ilmaisematon paheneminen.

Sallitut tuotteet

5p-ruokavaliota haimatulehdukseen kuuluu:

  • Perunoita, kurpitsaa, porkkanoita, kesäkurpitsaa, vihreitä herneitä, kukkakaalia ja punajuurta voi syödä ja keittää. Jonkin ajan kuluttua, hyvä siedettävyys, voit käyttää raa'at raastetut porkkanat ja kurpitsat, tomaatit ja kurkut.
  • Viljat ovat edullisia tattari, riisi, murska, kaurahiutaleet ja kaurahiutaleet. Puuroa kypsennetään vedellä ja jauhetaan, mikä johtaa puolijulkaiseen sakeuteen. Voit tehdä souffle-mannaa ja riisiä sekä hunajaa ja riisijauhoa, mikä nopeuttaa keittoprosessia.
  • Yleensä helmiä, hillo, maissi ja ohra vilja kärsivät pahempaa potilaista, ja ne ovat rajoitettuja ruokavaliossa.
  • Keitot, jotka on valmistettu vain kasvisliemessä jauhettuja vihanneksia. Voit keittää keittoja, soseja ja kermaisia ​​keittoja, maitokalaa (maito on eronnut vedellä). Keitossa voit laittaa viljaa (mannasuurimo, riisi, kaura, mutta ne voidaan hyvin keittää tai pyyhkiä). Sen saa leikata hyvin pieniä vihannesten paloja (perunat, porkkanat, kurpitsat, kesäkurpitsa), mutta niitä ei voida paahduttaa keittojen täyttämiseksi.
  • Season keitot, joissa on hapankermaa, maitoa, kermaa, voita tai yksinkertaisesti kuivattua jauhoa.
  • Vähärasvainen naudanliha, vasikanliha, kani, kana. Nuoria eläimiä ja lintuja (vasikanlihaa, kanaa) käytetään rajoitetusti ottaen huomioon puriinien korkea pitoisuus. Lihaa suositellaan keitetyssä ja höyryssä ja vain hienonnetuista tuotteista (leikkeleitä, souffleleitä, lihapullia, lihapalloja, knels). Keitettyä kanaa ja tarjoilua kaninlihaa ja naudanlihaa voidaan syödä pala. Linnun keitetystä massasta, joka aiemmin raaputetaan, ne valmistavat perunamuusia ja souffeliä.
  • Vähän rasvaista kalaa, höyryä ja keitettyä, leikatut ja rapeat. Ihanteellinen valinta on turska, hauki ahven, kummeliturska, karppi, kyyhky, ahven, hauki, mustakitaturska. Kalaa kalaa koko ruhojen tai annospalojen kanssa. Älä syö kalaa (valmistettu paistinpannulla pienellä vedellä), koska se sisältää enemmän kaivannaisia ​​aineita kuin keitettyä kalaa.
  • Leipävehnän (I ja II lajikkeet) sallitaan vain ohut estää suoliston turvotusta.
  • Ruokavaliota laajennetaan tuomalla epämiellyttävä eväste.
  • Vähärasvaiset maitotuotteet: kefir, acidophilus, jogurtti. Maitoa on siedetty huonosti, joten sitä saa lisätä astioihin (omelit, viljat, kastikkeet, keitot). Voit syödä rohkeaa tuorejuustoa luonnollisessa muodossaan ja koostumuksessa kasveja, soufflé, puddinga. Sour cream on vain maustekastiketta. Sallittu kevyen juuston käyttö, mutta raastettuna. Kalsiumin puute on osoitettu kalsiumin puutteessa.
  • Omeletit pääasiassa proteiinia, sallivat pehmeät keitetyt munat (1 kpl päivässä).
  • Voit käyttää kastikkeita kasvisliemessä ja limakalvolla, johon on lisätty smetanaa ja maitoa. Kun ne on keitetty, niitä ei paisteta.
  • Kypsät makeat omenat leivonnaisessa muodossa. Hedelmistä ja marjoista voit valmistaa keitettyjä, hyytelöitä, kisseleita ja pähkinöitä. Kuivatut hedelmät käytetään. Hedelmästä tulee hyytelö ja muste ksylitolilla. Voit syödä pastillia, hyytelömäistä marmeladia. Raaka hedelmiä ja marjoja saa hioa.
  • Ruokavalio jälkeen akuutin rasvat asteittain, ensimmäinen - voin puuroa ja perunamuusia (15-20 g päivässä), ja sitten - puhdistettu auringonkukka (5-15 g).
  • Juomat: heikko teetä sitruunan, makea hedelmämehut, laimennetaan vedellä, ote koiranruusunmarja, haudutettu tuoreita ja kuivattuja hedelmiä (päärynät, omenat, aprikoosit) pöytävesi ilman kaasua. Voit lisätä ksylitolia teetä varten. Kuivatut hedelmät ja porkkana mehut ovat hyödyllisiä potilaille, joilla on kaliumvajaus.

Ruokavalio 5p haiman haimatulehdus

Ruokavaliostajat ovat kehittäneet erityisruokavalion kartan, jossa on otettu huomioon patologian ominaisuudet.

Ruoansulatushäiriöt, nimittäin hoitotaso 5p, sopivasti sovitettujen tuotteiden ansiosta voivat auttaa painonpudotuksessa niille potilaille, jotka kokevat painon laskun nopeasti edistyksellisen taudin takia.

5p: n ruokavalio haimatulehduksessa koskee haiman ja koko ruoansulatuskanavan prosessien säätelyä. Estää rasvan muodostumista ja dystrofisia ilmiöitä, vähentää sappirakon liiallista aktiivisuutta.

Mikä on 5n ruokavalio?


Ravinnon ravitsemus alkaa aikaisintaan neljäntenä päivänä sairauden uusiutumisen jälkeen. Ensimmäisten kolmen päivän pahenemisen jälkeen pitäisi seurata täydellinen nälkälakko.

5n ruokavalio haiman haimatulehdukselle on määrätty samanaikaisesti lääkityksen kanssa. Tämän ruokavalion merkitys merkitsee monien sellaisten tuotteiden absoluuttista hylkäämistä, jotka voivat pahentaa potilaan tilaa.

Ruoanlaittoastioissa käytettävät tuotteet murskataan tai pyyhitään ja valmistetaan höyrymenetelmällä tai keitetyllä. Tällä tavoin proteiini kasvaa, hiilihydraatit, rasvat ja aineet, joilla on uuteominaisuus, vähenevät ja kova selluloosa-indeksi, joka aktivoi ruoansulatuskanavan eritteiden toiminnan

5n ruokavalio koostuu kahdesta osasta. Näiden välillä ei ole merkittäviä eroja. Yksinkertaisesti ensimmäinen osa - lempeämpi ja pehmeä, joka ei salli sellaisten tuotteiden käyttöä, jotka ovat jo sallittuja 5n ruokavalion toisessa osassa.

Ruokavalio 5n (ensimmäinen osa)

Suositellaan 3-4 vuorokautta sen jälkeen, kun sairauden lisääntynyt aktiivisuus on keskeytetty ja potilaan terveys on parantunut huomattavasti.

5n-ruokavaliolla, jolla on akuutti haimatulehdus, tarkemmin sanottuna sen ensimmäinen variantti, on alhainen energiaindeksi. Proteiinien määrä on oikea, hiilihydraatit ja rasvat - vähän.

Kaikkien ruokavaliovalmisteiden tulisi olla vetistä tai puoliksi vesipohjaisia. Sisältää usein aterioita (vähintään 5-6 kertaa päivässä), eli syödä 3-4 tunnin välein.

Ruokavalio 5n (toinen osa)

Se ei eroa kovin kovasti verrattuna ensimmäiseen osaan. Se on määrätty potilaille, jotka ovat poissa vakavasta tilasta ja taudin kroonisesta kurssista. Sen päätehtävänä on pitää ruoansulatuskanava vakaana, estäen pahenemista haimatulehduksesta.

Energiaindeksi on alhainen. Proteiinien, vitamiinien ja lipotrooppisten aineiden määrä on paljon suurempi kuin ruokavaliopöydän ensimmäisessä osassa. Hiilihydraattien, rasvojen, raskaan selluloosan, eteeristen öljyjen, suolan ja tarpeettomien ainesosien läsnäolo on rajoitettua. Älä anna paistettua ja niitä tuotteita, jotka voivat aiheuttaa liiallisen kaasun muodostumista, fermentaatiota ruoansulatuskanavassa.

Tuotteet, joita käytetään ruoan valmistamiseen ruokavaliossa 5p

  1. Voileipäkeksit valkoisesta leivästä.
  2. Ei rasvaisia ​​lihaa, siipikarjaa ja kalaa.
  3. Munat vain höyrymakkaroille (proteiini). Keltuaisen annos riippuu siitä, mikä osa ruokavaliosta on määrätty.
  4. Maitoa käytetään ruoanvalmistukseen, ja tuorejuusto tekee pasta ja puddinga. Toinen osa mahdollistaa puhtaan maidon käytön, jos ei ole mitään rajoituksia, samoin kuin juustoa, joka on täysin poissa ruokavalion ensimmäisestä osasta.
  5. Rasvat ovat vain kasvien genesiä, vain lehmän öljy on sallittua.
  6. Kaurapuuro, tattari, mansikka.
  7. Kesäkurpitsa, porkkanat, kukkakaali, perunat.
  8. Keitot valmistetaan yksinomaan veteen tai vähärasvaiseen lihaliemeen, ja niillä on oltava mukulainen sakeus.
  9. Mokka, vaahtokarkki, hyytelö, hyytelö, pastillit ilman kemiallisia lisäaineita.
  10. Semi-makeiset hedelmät ja marjat ovat sallittuja.
  11. Juoma dogroseesta, slabonasyschenny-teestä.

Tuotteet, jotka eivät ole toivottavia 5p: n ruokavaliossa

  1. Jauhot, pullat ja kakut.
  2. Rasvainen liha, kaikki savustettu liha, makkarat ja purkitettu liha.
  3. Säilykkeet, suolattu, savustettu ja paistettua kalaa.
  4. Munia ei käytetä astioiden sisältönä.
  5. Savustettu raejuusto, mausteinen, savustettu, rasvainen juusto.
  6. Rasvat eivät ole kasvien genesiä.
  7. Ohra, hirssi, papuja, sieniä.
  8. Kaali (valkokaali), vihannekset, joilla on runsaasti happamuutta ja voimakkuus.
  9. Herkulliset ja voimakkaasti happamat hedelmät / marjat.
  10. Erityiset mausteet ja kastikkeet.
  11. Alkoholi, kahvi.

Viikoittaisen syötteen likimääräinen muunnos


Ruokavalio 5p-pöydällä, jolla on haimatulehdus, lisää painoa ja tarjoaa erilaisia ​​ruoanvalmistusvaihtoehtoja, joiden käyttö auttaa ihmisiä korvaamaan hänen ruumiinsa painonpudotuksen.

Vaihtoehtona alla on 5p: n ruokavalio haimatulehduksille, menu viikoksi.

1. päivä (maanantai)

Aamiainen: kaurapuuro, luumut. voita, juustoa, leipää, teetä.
Lounas: jogurtti tai curd-vuoka tuoreesta tuorejuustosta.
Lounas: kasviskeitto, keitetyt pastaa ja haudutettua lihapullia, salaattia keitettyä sokerijuurikastiketta voita tai smetanaa, leipää ja teetä.
Snack: keitetty muna, marja-hyytelö.
Illallinen: kala-kasvisvuoka, marjamarmeladi, juoda koiranruskeasta.
Ennen nukkumaanmenoa: fermentoitu tai vähärasvainen kefir.

2. päivä (tiistai)

Aamiainen: maitoruoanpuuro ja luumut. voita, leipää, teetä.
Lounas: albumiinin omenat, kuivatut hedelmät.
Lounas: keitto kanaa ja kesäkurpitsaa, porkkanaa ja omenasalaattia, höyrytettyä naudanlihaa, keitettyjä perunoita, yrttejä, pehmeitä rypäleitä, teetä.
Iltapalaa: tuorejuustoa, vettä "Borjomi".
Illallinen: keitettyä tattarihuuja, kalkkunan pihvi, leipä, kuivattujen hedelmien juoma.
Ennen nukkumaan menoa: jogurtti.

3. päivä (keskiviikkona)

Aamiainen: maito vermicelli luumuja. voita, leipää, teetä.
Lounas: manno-marja-vanukas, fermentoidut paistettua maitoa.
Lounas: keitto kaurapuuroilla ja vihanneksilla, paistettua kanaa, johon on varustettu vihanneksia (esim. Peruna, porkkana, kurpitsa, kesäkurpitsa).
Snack: paistettu omena, jogurtti.
Illallinen: vuoka, jauheliha ja perunat, joissa on vähärasvaista hapankermaa, leipää ja teetä.
Ennen nukkumaanmenoa: kefir.

4. päivä (torstai)

Aamiainen: lypsylehmäpuuro, luumut. voita, juustoa, leipää, teetä.
Lounas: keitetty muna, tee.
Lounas: kevyt borsch, keitetyt naudanliha, perunamuusia, omena- ja porkkana-salaattia, leipää, briar-juomaa.
Snack: banaani, jogurtti.
Illallinen: squid-salaattia, porkkanaa ja tuoretta tilliä.
Ennen nukkumaanmenoa: käynyt paistettu maito, kuivatut keksejä, sokeria.

5. päivä (perjantai)

Aamiainen: proteiini omelet, juusto, leipä, kompot.
Lounas: raejuusto jälkiruoka mansikoilla ja banaani, tee.
Lounas: kerma keitto kaurapuuroa, keitettyä pastaa, naudan lihapullia kastikkeella, salaattia keitetystä sokerijuurikkaasta. voita, leipää, kompotia.
Iltapalaa: kevyt salaatti, joka on valmistettu omenasta, banaanista, murskattu kurpitsa.
Illallinen: paistetaan kalvokalaan, perunamuusia maitoa ja luumuja. öljyä.
Ennen nukkumaanmenoa: kefir.

6. päivä (lauantai)

Aamiainen: murskattua tattari puuroa maitoa, leipää, vaahtokarkkia, juoda koiran nousi.
Lounas: Kissel-kaurahiutaleista, paistettua omenaa hunajaa.
Lounas: kasviskeitto, smetana, keitetty riisi, vasikanliha, leipä ja lonkat.
Snack: juustoa, hyytelöä marjoista, leipää, teetä.
Ehtoollinen: vuoka kukkakaalia proteiinin omenasta, keitetyt kananrinta, sämpylä, leipä.
Ennen nukkumaanmenoa: fermentoitu hampurilainen.

7. päivä (sunnuntai)

Aamiainen: maustekastiketta maidosta ja pesualtaan. voita, juustoa, leipää, teetä.
Lounas: banaani, jogurtti.
Lounas: helmi-ohran keitto-sose, smetana, paistettua naudanlihaa, perunaa, porkkanaa ja tilliä, tuoreita marjoja, leipää, ruusunmarjan juomaa.
Iltapalaa: keitettyä pastaa, naudanlihaa, leipää, ruusunlihasta.
Ennen nukkumaanmenoa: kefir, sokeri.

Reseptejä ruokavaliolle 5p


Ruokavaliolla on valtava tarjonta kaikenlaisten reseptien avulla. Heidän lajikkeellaan voit palvella yhä useampia ruokia päivittäin.

Kun 5n ruokavalio on määrätty, jokaisen potilaan pitäisi tietää reseptit jokaisen päivään haimatulehdus.

Puuroa tattari puuroa

Tattari ja vesi käytetään 1: 2-suhteessa. Nestemäärää voidaan vaihdella, riippuen siitä, millaista puuroa oletetaan (limakalvolla tai hauraalla).

Huuhtele rouheita useita kertoja, kaada kiehuvaa vettä, peitä astia, kiehuu ja vähennä lämpöä. Valmistusaika - 7 minuuttia.
Valmistetussa puussa lisätään vähän suolaa ja voita mausta.

Peruna keitto (kevyt)

  • 2 pientä perunaa;
  • 3 rkl. l. (yläosassa) riisiä;
  • 0,5 keskilamppuja;
  • 1 kpl. porkkanat;
  • parsakaalin kukinto (hieman);
  • suolaa (makua).

Kuori perunat, leikkaa ne viipaleiksi, laita ne kulhoon ja lisää kylmää vettä. Laita riisi, koko ripsattu sipuli ja laita liesi.

Porkkanat kulkevat hienorakeisen ja lisätään pannulle. Parsakaali on jaettu kukintoihin ja kiinnitetty vihanneksiin. Kun vihannekset kiehuvat, poista vaahto, vähennä lämpöä ja keitä kypsennettäessä.

Lisää ruoan lopussa hieman. Sipuli, joka on valmis poistamaan sipuli, ja ennen tarjoilua voit lisätä tuoreita vihreitä kasveja. öljyä.

Kanafileetat

  • 1 kanafileetä;
  • yksi munaproteiini.

Liha pestä, kierrä useita kertoja lihamyllyssä tai murskata sekoittimessa. Lisää proteiinia valmiiseen täytteeseen. Muodostetaan pieniä lihapullia ja panna suolattu kiehuva vesi. Heti kun ne tulevat, kytke tulipalo päälle, peitä astiat ja keitä 10 minuuttia. (koko kypsennysaika on 20 minuuttia).

Samoin tämä ruokalaji voidaan valmistaa kaksoiskattiloissa.

Porkkanan vanukas

  • 200 g raaka porkkanaa;
  • 5 g luumuja. öljy;
  • 0,5 tl. sokeri;
  • 1-2 rkl. l. maito;
  • 0,5 tl. hapan kerma;
  • 2 tl. houkutuslintuina;
  • 1-proteiini;
  • 1 tl. jauhettua valkoista rypyä.

Porkkanoita leikataan viipaleiksi, homogenoidaan kunnes pehmeä maidon kanssa, peitetään kannella, matalalla lämmöllä. Hot porkkana murskata tehosekoittimessa, laita 1/2 laatu, voita, mangoa ja sokeria. Hitaasti käyttöön proteiini.
Puree laittaa rasvattu, ripoteltu muoto. Päätä massa ja pehmeä se hapan kermalla. Paista 180 astetta.

Kuten näette, vaikka haimatulehdus pidetään vakavana patologian, 5n ruokavalio voidaan ajoittaa viikolla eri ravitsevia aterioita, joka auttaa potilasta syödä korkealaatuista, eduksi heidän terveyttään.

Samanlaisia ​​Artikkeleita Haimatulehdus

Kuinka leivotaan omenat uunissa?

Uunissa paistetut omenat ovat helppo, maukas ja terveellinen jälkiruoka. Yksi ruokalajin tärkeimmistä eduista on sen valmistamisen yksinkertaisuus. Jopa aloittelija rakastaja pystyy saavuttamaan erinomaisia ​​tuloksia ensimmäistä kertaa.

Ruokavalio haimalle: viikon valikko

Entsyymien (entsyymien) tuottamiseen ruoan ja hormonien pilkkomiseksi, jotka säätelevät aineenvaihduntaa ihmiskehossa, on vastuussa haimasta. Tämän ruumiin sairauksien vuoksi ruuansulatus on häiriintynyt - pahoinvointi ja turvotus, uloste ja voimakas kipu-oire ilmestyvät.

Haima-entsyymivalmisteet

Entsyymivalmisteet ovat lääkkeitä, jotka sisältävät erityisiä aineita (entsyymejä), jotka ovat välttämättömiä proteiinien, rasvojen ja hiilihydraattien tavanomaiselle jakautumiselle ja assimilaatiolle.