Tärkein Terveys

Haimatulehdus - ruokavalio

Haima, kun tulehtuu, se lopettaa heittäytymisen pohjukaissuolen ruoansulatusmehuun. Ilman tätä salaista ruokaa ei voida hajottaa yksinkertaisiin aineisiin eikä pilkkoa. Yleisimmät haimatulehduksen syyt ovat alkoholiin maustettujen rasvaisten elintarvikkeiden suosiminen. Siksi ruokavalio sen hoidon aikana on tärkein lääketieteellinen tuote.

Ruokavalio säännöt haimatulehdus

Monissa ihmisissä sairaus kastuu nopeasti. Jos sinulla on akuutti haimatulehdus, 5n-ruokavalio vähentää tällaisen mahdollisuuden riskiä ja suojaa diabeteksen kehittymistä vastaan. Taulukko 5a on määrätty, kun haimatulehdus on monimutkainen sappiteiden tulehduksesta ja taulukosta 1 - vatsakipuilla. Ruokavalio haimatulehduksen aikana kroonisessa muodossa pahenemisvaiheessa on vaikeampaa.

Potilaan potilaan ruokavalion perusohjeet haimatulehduksessa:

  • noudattaa rasvan normaalia - 80 grammaa, hiilihydraatteja - 350 g;
  • luopua savustetuista tuotteista ja paistetuista elintarvikkeista;
  • valmistaa elintarvikkeita ruokavaliovalmisteisiin;
  • syödä joka 3. tunti;
  • käyttää lämpimiä ruokia sekavassa muodossa;
  • syödä pieniä aterioita;
  • syö hitaasti, pureskelee ruokaa pitkään;
  • älä juo ruokaa alas.

Mitä voit syödä haimatulehduksella

Kaikilla kiellolla ja rajoituksilla valikko voi olla hyvin monipuolinen. Mitä voin syödä haimatulehduksella? Ruokavalio sisältää:

  • salaatit, vinaigrettes, perunat (keitetyt porkkanat, juurikkaat, perunat, kesäkurpitsa, kukkakaali, nuoret pavut);
  • selleri (remissiossa);
  • kasviskeitto, borsch;
  • liha-annoksia keitetystä vähärasvaisesta kana, naudanliha, kala;
  • kasviöljyt;
  • kaikki vähärasvaiset maitotuotteet (mukaan lukien kerma, jogurtti), raejuusto, juustot;
  • kaurapuuro, tattari, kurpitsa puuro maitoa;
  • kananmunien proteiineja;
  • kompotit (tuoreet hedelmät, marjat, kuivatut hedelmät);
  • ei-happamien lajikkeiden omenat, runsaasti rautaa;
  • hieman ohutleipä.

Mitä et voi syödä haimatulehduksella

Kipeä elin tarvitsee epätoivoisesti hengähdystaudin säästävässä työssä. Mitä ei voi syödä haimasyöpäpotilailla? Täysin kielletty:

  • alkoholi;
  • rasvainen, rikkaat ensikursseja;
  • sianliha, liha, karitsanliha, hanhi, ankka, sisäelimet;
  • savustetut tuotteet, makkarat;
  • rasvainen kala;
  • kaikki säilykkeet, marinadit;
  • paistetut toiset astiat (myös paistetut munat);
  • munat, kova;
  • pikaruokaa;
  • maustetut kastikkeet, mausteet;
  • raa'an sipuli, valkosipuli, retiisi, retiisi, bulgarialainen pippuri;
  • pavut;
  • sienet;
  • sorrel, pinaatti;
  • banaanit, viinirypäleet, granaattiomena, viikunat, päivämäärät, karpalot;
  • makea jälkiruoka;
  • kaakao, kahvi, sooda;
  • tuoretta leipää, leivonnaisia, pullia.

Ruokavalio krooniseen haimatulehdukseen

On erittäin tärkeää, että potilaan keho saa päivittäin noin 130 g proteiineja, joita tarvitaan optimaaliseen aineenvaihduntaan. Ja noin 90 g on valmistettava eläinperäisistä tuotteista (keitetyt tai keitetyt reseptejä varten höyrytettyjä ruokia varten) ja vihanneksia - vain 40 g. Vähärasvaisten elintarvikkeiden kulutus suojelee potilasta lihavuuden vaaralta.

Eläimistä saatavan rasvan on oltava 80%. On parempi lisätä voita valmiisiin aterioihin. Älä unohda reseptejä ruokia laxatives (kuivatut aprikoosit). Maitoa käytetään parhaiten keitissä, pihveissä, kastikkeissa, sukkuloissa. Paljon hyödyllisempää on tuore jogurtti. Lievän kroonisen muodon haimatulehdus voi vaihdella vähärasvaisilla juustoilla, omeletteilla höyryttämiseen. Hiilihydraatteja päivittäin ruumiin ei pitäisi saada yli 350 g.

Ruokavalio, jossa krooninen haimatulehdus pahenee, pitäisi antaa hidastua loppuun hauduttua. Ensimmäiset 2 päivää taudin vakavasta hyökkäyksestä voi juoda vain lämmin infuusio koiran noususta, teetä, Borjomi. Kolmannella päivällä potilas, jolla on haimatulehdus, saa antaa nestemäisiä keittoja, perunamuusia, maitojauhetta vedessä, maitohäiriötä. Kipu katoamisen jälkeen ruokavalio laajennetaan huolellisesti lisäämällä tiheämpiä, jalostamattomia ruokia.

Akuutti haimatulehdus

Ensimmäiset 2 päivän sairaudet osoittavat myös täydellistä ahdistusta ruoasta - voit vain juoda vettä, teetä, ruusunmarja infuusiota (4-5 lasillista). Seuraavien kahden päivän aikana ruoka ruiskutetaan tiputtamalla. Sitten ruokavaliota haimatulehduksen akuutissa vaiheessa muodostuu erittäin vähäkaloristen elintarvikkeiden pohjalta. Niitä annetaan hyvin pieninä määrinä, jotta ne eivät vahingoita niitä.

Akuutti haimatulehdus ruokavaliossa toisen ja sitä seuraavien viikkojen aikana muuttuu monipuolisemmaksi. Valikoissa on:

  • Keitot, nestemäiset maut ja hyytelöt, mehut, vihreää teetä;
  • vähärasvaista kanaa (etenkin höyryleipiä) punaisen lihan sijasta, muut proteiinipitoiset elintarvikkeet;
  • runsaasti antioksidantteja vihanneksia ja hedelmiä.

Kuinka kauan ruokavalio kestää haiman haimatulehdus

Elintarviketietojen noudattamista koskevat ehdot sekä aikuisille että lapsille riippuvat taudin vaihtelusta. Taudin hoito akuutissa muodossa tulee suorittaa vain pysyvästi, ja kroonisen vaiheen paheneminen on avohoitopotilaita. Kuinka kauan ruokavalio kestää haiman haimatulehdus akuutissa vaiheessa? Hoidon kesto kestää noin 2-3 viikkoa. Ruokavalio tyhjennyksen jälkeen on noudatettava vähintään kuuden kuukauden ajan.

Oikea, lempeä asenne haimaan estää tulevia pahenemista tautiin ja suojaa potilasta diabeteksen esiintymiseltä. Jos tulehdus on krooninen, henkilön on noudatettava ruokavaliota haimatulehdukselle koko elämän ajan. Jopa sairauden siirtyessä pysyvän remission vaiheeseen, ei saa pettää toivoa täydellisestä elpymisestä.

Ruokavalio haimatulehduksesta

Haimatulehdus, tai haimatulehdus, on täydellinen katastrofi koko ruoansulatuskanavan. Haima erittää hormonit (insuliini, glyukakagon, lipokain), entsyymit, joita tarvitaan normaalia ruoansulatusta ja ruoansulatusta proteiinien, rasvojen ja hiilihydraattien ja bikarbonaatti-ioneja, jotka neutraloivat mahahappoa eritystä. Haimatulehdus on jaettu akuutti ja krooninen, mutta joka tapauksessa ruokavalioon tässä sairaudessa tarpeen.

Elintarvikkeiden yleiset periaatteet

Ruoansulatuskanavan haittavaikutus on ruoansulatuskanavan mekaaninen, kemiallinen ja terminen murto. Toisin sanoen havainnoimalla haimakuoren tulehdusta käsittelevä hoitotaulukko saavutetaan tavanomainen toiminta, joka suojaa mahalaukkua ja suolistoa aggressiivisista elintarvikkeista, vähentää sappirakon aktivaatiota ja ehkäisee maksasairauksia.

Pevzner-luokituksen mukaisen haimatulehduksen käsittelytaulukko on taulukon numero 5p. Taulukon numero 5p eroaa jonkin verran taulukosta 5, joka on määrätty maksasairauksille, mutta sillä on myös useita vastaavia ravitsemuksellisia rajoituksia.

Ruoansulatuskanavan haimatulehdus on ravitsevaa, sisältää proteiinien määrän kasvua, mutta vähäisempää määrää rasvoja ja hiilihydraatteja (erityisesti sokeria) estämään maksan degeneraatiota rasvaiseen hepatoosiin ja diabeteksen kehittymiseen.

Päivittäinen määrä ravintoaineita ruokavaliota varten haimatulehdukselle:

  • proteiinit: 100 - 120 g. (65% heistä on eläimiä);
  • rasvat: 80 - 100 g. (joista 15 - 20% kasveista);
  • hiilihydraatit: 300 - 350 g. (sokeri enintän 30-40 grammaa)
  • pöytäsuola 6 - 10 g. (ruoka on suolattua);
  • vapaa neste on 1,5 - 2 litraa.

Ruokavalion energia-arvo on 2500 - 2600 kcal.

Yleiset ruokavaliota haimatulehdukseen

Elintarvikkeiden mekaaninen käsittely

Akuutin haimatulehduksen tai kroonisen muodon pahenemisen vuoksi kaikki ruoka on parsattu, keitetty tai keitetyt, mikä takaa mahalaukun säästämisen.

Lämpötilat

Ruoka ei saa olla kuuma eikä kylmä. Ruoan optimaalinen lämpötila on 20 - 50 ° C.

Sense of Measure

Kun haimatulehdus on erittäin tärkeää havaita toimenpiteen syömisen aikana. Älä syö liikaa, koska tämä aiheuttaa paitsi kohonnut haima haimasta, mutta myös koko ruoansulatuskanavan kokonaisuutena.

Aterioiden määrä

Ruoan saanti päivän aikana on jaettava enintään 5-6 kertaa päivässä. Älä yritä tyydyttää nälkää välittömästi suurella osalla ruokaa, on noudatettava periaatetta: "se ei riitä, mutta usein". Tämä helpottaa haiman työtä, ruokaa imeytyy paremmin, ja syömisen jälkeiset kipuuntelut ovat käytännöllisesti katsoen kadonneet.

Hyvien tapojen hylkääminen

Alkoholin juominen on vaarallista paitsi kehitystä alkoholismi, mutta haimatulehdus henget provosoida muodostumista proteiini "kasvaimet" - laastarit kanavat haima, tukkeutumisen heille, rikkomatta rauhanen eritys ulosvirtaus pohjukaissuolessa, mikä pahentaa tulehdusta elimistössä ja aiheuttaa rauhanen lisääntyneeseen itsestään ruoansulatusta.

Nikotiini, vuorostaan, ehkäisee entsyymejä, jotka neutraloivat asetaldehydiä (muodostuneen aineen hajoamisen alkoholia kehossa, se herättää haimatulehdus).

Kielletyt tuotteet

Kun haimatulehdus on hylättävä, tuotteet, jotka stimuloivat mahahappovalmisteiden tuotantoa, ja vastaavasti haiman haavaumat. Eli haiman entsyymien tuotanto ylittää huomattavasti niiden tarpeen ruoansulatuskanavassa kokonaisuutena ja siksi haimatulehduksessa ylimääräiset entsyymit kuluvat omaan haimaansa hajottaen. Syntetisoitujen entsyymien määrän vähentämiseksi ja kehon tulehduksen poistamiseksi sinun on hylättävä useita tuotteita:

  • Keittoja. Lihan, sienen ja kalan liemet, monimutkaiset (kaalikeitto, borsch, rassolnik), maitotuotteet, kylmä (okroshka, punajuurikeitto) keitot ovat kiellettyjä.
  • Leipää. Tuore vehnä tai ruista, tuoksut ja taikina, kakut, paistetut piirakat.
  • Lihaa. Rasvaton lihan (sian-, karitsan) ja siipikarjan (ankka, hanhi), makkarat, maksa, munuaiset ja aivot, savustetut tuotteet ja säilykkeet.
  • Kalaa. Rasvaton kala, suolattu ja savustettu, paistettu, purkitettu.
  • Maito ja maitotuotteet. Maitohappotuotteista pitäisi luopua niistä, joilla on suuri määrä rasvaa - hapan kermaa, rasvaista, suolaista ja teräviä juustoja.
  • Vilja. Kielletään helmi-, hirssi-, maissi- ja vehnämuomit, koska ne ovat mahassa ja suolissa pitkään, mikä stimuloi haiman mehua.
  • Munia. Paistettua ja kovaa keitettyä.
  • Vihanneksia. Kaali, munakoisot, retiisi, nauriit, retiisi, valkosipuli ja pinaatti, bulgarialainen pippuri.
  • Makeisia. Suklaa, raa'at käsittelemättömät hedelmät ja marjat (päivämäärät, viinirypäleet, viikunat, banaanit), jäätelöä, hilloa.
  • Mausteet. Pepper musta ja punainen, korianteri, piparjuuri, kuuma tomaattikastike, etikka ja vastaavat.
  • Juomia. Kahvi, kaakao, voimakas tee, makeat hiilihapot juomat, rypälemehu.
  • Rasvoja. Kaikki tulenkestävät rasvat (sianliha, naudanliha, karitsan rasva), lihotettu rasva, karhennettu ja muut.

Sallitut tuotteet

Elintarvikkeet, joita suositellaan syömään haimatulehduksen, on mahdollista helpottaa työtä haima, vähentää entsyymien syntetisoida sitä, nopeasti evakuoitu mahassa ja ohutsuolessa, ei aiheuta turvotusta, joka aiheuttaa jo vatsakipua.

Lisäksi haiman, joka sisältää proteiinit, entsyymien synteesin helpottamiseksi elintarvikkeen tulisi olla helposti sulavaa ja runsaasti proteiineja.

Luettelo sallituista tuotteista:

  • Leipää. Eilinen tai kuivattu valkoinen leipä, kuivatyt makeuttamattomat keksejä, keksejä.
  • Keittoja. Keittojen tulisi olla kasvissyöjä, jauhotut vihannekset (porkkana, kurpitsa, kesäkurpitsa, perunat), vermiselli, mursuli tai kaurajauho.
  • Lihaa. Vähärasvaiset lajikkeet (naudanliha ilman kalvoja ja jänteitä, vasikanliha), valkoinen kananliha, kalkkuna, kani. Lihaa pitää keittää ja mieluummin pyyhkiä (soufflé, höyryt, leipä), naudanliha.
  • Kalaa. Vähärasvaiset lajikkeet (turska, pollock, karppi) keitetyt tai murskatut, kaatavat.
  • Vilja. Tattari (parsakaali), kaurapuuro, mannasuurimo, riisipuuro veteen maidon kanssa 50/50, puddingit ja vuohi vilja, raejuusto.
  • Maito ja maitotuotteet. Maito vähärasvainen, rasvaton ja vähärasvainen raejuusto, jogurtit, jogurtti, jogurtti enintään 2% rasvaa, suolatonta ja vähärasvaista juustoa.
  • Munia. Omeletteja, jotka on valmistettu parilla proteiineja,? keltuainen kerran viikossa.
  • Vihanneksia. Perunat, porkkanat, kesäkurpitsa, punajuuret, kukkakaali, kurpitsa, vihreät herneet.
  • Makeisia. Sokeri olisi korvattava ksylitolia, hedelmät ja marjat syödä vain kypsiä ja hapan lajikkeita, valmistelu näistä vaahdot, hyytelöt, vanukkaat, hedelmähilloke (kaikki nuhjuinen), paistetaan omenat.
  • Mausteet ja kastikkeet. Maito tai kastikkeet laimennetulla kasvisliemessä jauhamalla sitä ei kulje.
  • Rasvoja. Voi (enintään 30 grammaa päivässä), vihannesten puhdistettua öljyä (10 - 15 g), Lisää voita valmiisiin aterioihin.
  • Juomia. Hieman pilkottu teetä sitruunalla, kivennäisvettä ilman kaasua, luonnonvaraisen ruusun liemi, mehut, puoliksi laimennettuna vedessä.

Akuutti haimatulehdus

Taudin ensimmäisinä päivinä, kun kipu-oireyhtymä ilmenee, on noudatettava periaatetta "nälkä, kylmä ja lepo". Eli kaikki ruoka suljetaan jäällä olevan kuuman vesipullon vatsaan, potilaan on noudatettava fyysistä ja emotionaalista lepoa.

Sallitaan juoda hiilihapotettua emäksistä vettä, joka on enintään 1,5 - 2 litraa päivässä. Valikosta 3 - 4 päivää, limakalvot, makeuttamaton tee ja dogrose-liemi, nestemäinen, keitetty puuro otetaan käyttöön. 5.-6. Päivänä on sallittua proteiini omena, pyyhkiytynyt tattari tai kaurajauho, muutama keksejä, keitettyjä vihanneksia, aterioita jopa 6 kertaa päivässä pieninä annoksina. Vähitellen puddings, pähkinät, kasetit, laimennetut mehut lisätään valikkoon. Heikentyneen akuutin ajanjakson jälkeen ne siirtyvät hoitotilaan nro 5p.

Tarpeettoman ruokavalion tarve

Ruoan noudattaminen haimatulehduksessa pyrkii maksimaaliseen ravinnokseen haimassa, vähentää tulehdusta rauhasessa, pysäyttää kivunlievityksen ja estää mahdollisten komplikaatioiden kehittymisen.

Lisäksi ruokavalio normalisoi tuotantoon ruoansulatusentsyymien, lohkot "syö" haima itse pysyy koskemattomana suolen limakalvon rajoittaa virtausta myrkyllisiä aineita kehoon, normalisoi ruoansulatuskanavassa yleensä.

Seuraukset, joita ei ole noudatettu ruokavaliossa

Jos ruokavaliota ei noudateta akuutissa haimatulehduksessa tai kroonisen pahenemisen yhteydessä, seuraavia komplikaatioita ilmenee:

  • keltaisuus (sappin heikentyneen ulosvirtauksen vuoksi);
  • verenvuoto ruoansulatuskanavassa (mahahaava, ruokatorven suonikohina, Mellory-Weissin oireyhtymä);
  • maksan verenpainetauti;
  • portaalin tai peräaukon laskimotukos;
  • keuhkopussintulehduksesta;
  • pohjukaissuolen tukahduttaminen (tukos);
  • pahanlaatuinen haimatulehdus;
  • diabetes mellitus;
  • aivot (enkefalopatia).

Oireiden diagnoosi

Selvitä todennäköinen tauti ja johon lääkäri pitäisi mennä.

Mitä voi ja ei voi syödä haimatulehduksella: luettelo elintarvikkeista

Miksi tarvitsen ruokavaliota?

Monille ruokavalio näyttää heikentäväksi prosessiksi, joka monin tavoin kieltäytyy itsestään. Esimerkiksi ruokavalio haimatulehdus todella rajoitettu määrä tuotteita, mutta samaan aikaan se on tasapainoinen ja ei vie ruumiin tarvittavat ravintoaineet (proteiinit, rasvat, hiilihydraatteja, vitamiineja). Päinvastoin se johtaa potilaan terveelliseen ja ravitsevaan ruokavaliota. On muistettava, että potilas, jolla on krooninen haimatulehdus, jopa remission aikana (oireiden vaimentaminen), tulee noudattaa ruokavaliota. Muuten haima voi jälleen hehkua, mikä pahentaa tautia.

Ruokavalio kroonisen haimatulehduksen pahenemisen aikana

Ruokaa pahenemisvaiheessa on nälkä ja levätä 1-3 päivää. Vain runsas juominen luonnonvaraisen ruusun tai mineraaliveden ilman kaasua sisältävän liemen muodossa on sallittua (Essentuki nro 17, Naftusya, Slavyanovskaya). Myös hieman vihreää teetä tai hyytelöä sallitaan. Kun kipu vähenee, voit lisätä pienen määrän keitettyä vähärasvaista raejuustoa tai juustoa ja keittoa kasvisliemessä. Ravitsemuksen perusperiaatteet kroonisessa haimatulehduksessa

  1. Ruokavalion tulisi koostua pääasiassa proteiiniruokinnasta. Proteiini on erittäin hyödyllinen vaurioituneiden haimasolujen korjaamiseksi.
  2. Rasvat ja monimutkaiset hiilihydraatit tulisi päästä kehoon viljan muodossa.
  3. Helposti hajotetut hiilihydraatit (sokeri, hillot, pullat, hunaja) tulisi rajoittaa.
  4. Ruoan tulee olla jakeittain (3-4 tunnin välein), keskipitkällä annoksella. Älä syö liikaa, mutta sinun ei tarvitse kuolla nälkään.
  5. Ruoka tulee olla kuuma tai kylmä ja lämmin, jotta ei ärsytä limakalvon maha-suolikanavan ja lisäävät entsyymien vapautuminen.
  6. Ruoka on keitettävä kaksoiskattilassa, keitetty tai leivottu. Paistettua, mausteista ja purkitettua ruokaa ei suositella.
  7. Tupakointi ja alkoholin väärinkäyttö kroonista haimatulehdusta lääkäreiden ei suositella.

Mitä voit syödä haimatulehduksella?

Sallitut ja kielletyt tuotteet on merkitty Pevznerin erityisellä ruokavaliolla (taulukon numero 5).

  • Lihaa voi syödä joka päivä, mutta vähärasvaisia ​​lajikkeita. Olkoon se naudanliha, vasikanliha, kani, kana, kalkkuna. Liha voidaan keittää, paistatella uunissa, keittää höyrysekoituksena. Paistettua lihaa, jossa on kuori, ei kannata käyttää. On muistettava, että liha imeytyy paremmin kuidulla (vihannekset). Vihannekset syövät paremmin keitetyt tai haudutetut. Ihanteellinen vaihtoehto on vihannesmehua, jossa on lihaa, höyrytetty.
  • Kalaa voidaan käyttää keitetyssä tai paistetussa muodossa. Voit kokata höyrytettyjä kaloja, keitettyjä tai lihapullia. Kalojen lajien on oltava vähärasvaisia ​​(turska, hauki, karppi).

  • Merilevät (katkaravut, simpukat) sallitaan, koska ne sisältävät runsaasti proteiineja ja hyvin vähän rasvoja ja hiilihydraatteja. Ne voidaan syödä keitetyssä muodossa.
  • Leipä on sallittu vehnä 1 ja 2 astetta, mutta kuivattu tai toinen leipomispäivä, on myös mahdollista saada uneaten keksi.
  • Vihanneksia voidaan käyttää rajattomasti. Perunaa, sokerijuurikasta, kurpitsaa, kesäkurpitsaa, kukkakaalia, porkkanoita ja vihreitä herneitä sallitaan keitetyssä muodossa. Voit tehdä vihanneksia, pureskeleita, keittoja, kasveja.
  • Maitotuotteet ovat hyödyllisiä, koska ne sisältävät runsaasti proteiinia. Mutta maito kokonaisuudessaan voi aiheuttaa turvotusta tai nopeaa jakkaraa, joten sen käyttöä ei suositella. Se voidaan lisätä, kun valmistetaan viljaa tai keittoa. On hyödyllistä käyttää happamia maitotuotteita - kefiriä, vähärasvaista raejuustoa, vähärasvaista jogurttia ilman hedelmäliemäaineita, käymätöntä maitoa, juoksevaa maitoa. Kova juusto on, mutta ei suolaista, ilman mausteita eikä rasvaista. Voit tehdä omenoita tuorejuustolla.
  • Munat ovat sallittuja omeletteina pari, voit lisätä muutamia vihanneksia heille.
  • Vilja. Sallittu tattari, puolikas, riisi, kaurapuuro, kypsennetty joko vedellä tai maidolla.
  • Kasviöljy ja kermainen (enintään 20 grammaa päivässä).
  • Chicory voi olla hyvä vaihtoehto kahvin ystäville. Lisäksi se sisältää hyödyllisiä aineita, jotka stimuloivat suoliston peristaltiikkaa ja vähentävät verensokeria.
  • Voinko syödä saksanpähkinöitä ja siemeniä haimatulehduksessa?

    Pähkinät ja siemenet sisältävät runsaasti proteiineja ja rasvoja, ne voivat helposti korvata lihan tai kalan koostumuksen. Kroonisen haimatulehduksen pahenemisjakson aikana näiden tuotteiden käyttöä ei suositella. Ja hyvissä olosuhteissa, eli vakaalla remissiolla, saksanpähkinät ovat sallittuja, mutta pieninä määrinä (3 - 5 nukleolia päivässä). Siemeniä ei voi syödä paistetussa muodossa eikä kozinaksina. Sinulla voi olla pieni määrä raaka auringonkukansiemeniä tai kodin halva.

    Manteleita, pistaasipähkinöitä ja maapähkinöitä saa käyttää vain valitusten puuttuessa, kun haimatulehdus ei ilmene. Sinun täytyy aloittaa 1 - 2 mutterilla, vähitellen lisäämällä niiden määrää. Pähkinöitä voidaan lisätä keitettyihin astioihin (pihvit, salaatit, kasetit).

    Millaisia ​​hedelmiä voin syödä haimatulehduksella?


    Raaka-aineita ei suositella. Voit valmistaa hedelmäsoseet, mors, casseroles. Sen saa käyttää paistettuja omenoita, banaaneja, päärynöitä. Voit myös vesimelonia ja melonia, mutta pieninä määrinä (1 - 2 kpl). Viinirypäleet, päivämäärät, viikunat eivät ole toivottavia, koska ne lisäävät kaasun muodostumista suolistossa ja sisältävät paljon sokeria. Sitruuna, appelsiini, happoa sisältävä, parantaa tuotannon mahanesteen, mikä ei ole toivottavaa, koska krooninen haimatulehdus liittyy usein mahalaukun sairaudet (gastriitti) ja maksan (hepatiitti).

    Mitä ei voi syödä kroonisesta haimatulehduksesta?

    • Rasvainen lihalaji (lammas, sianliha, ankka). Tällaisen ruoan sulattamiseksi tarvitaan runsaasti entsyymejä. Ja tulehtunut haima toimii rajoitetussa tilassa.
    • Naudanlihan ja kanan maksaa ei suositella, koska se viittaa kaivannaisiin aineisiin, mikä johtaa entsyymien tuotannon lisääntymiseen ruoansulatuskanavassa ja ruokahaluttomuuden aktivoimiseksi.
    • Kala-rasvaiset lajikkeet (makrilli, lohi, silakka), erityisesti paistetussa muodossa, on ehdottomasti kielletty. Et voi myöskään syödä purkitettuja kaloja.
    • Vihanneksia kroonista haimatulehdusta varten ei voida syödä raakana. Kiellon kohteena olevat vihannekset, valkoinen kaali, tomaatit, kurkut, pinaatti, sipulit, retiisi, pavut. Suuret määrät käytettäessä ne parantavat suoliston fermentaatiomenetelmiä, jotka johtavat turvotukseen.
    • Sieniä ei suositella missään muodossa eikä myös sieniravinteita.
    • Paistettuja munia tai raakamaisia ​​munia. Raaka keltuainen edistää erityisesti sapen tuotantoa, mikä ei ole toivottavaa potilaille, joilla on krooninen haimatulehdus.
    • Hirssi ja helmi-ohraa ei suositella.
    • Savustettu liha, makkarat.
    • Marinoitua ruokaa, suolakurkkua, mausteita.
    • Musta tee tai kahvi, kuuma suklaa ja kaakao.

    Likimääräinen valikko potilaalle, jolla on krooninen haimatulehdus pysyvän remission aikana

    Haimatulehdukseen hyväksyttyjen tuotteiden luettelo on riittävän laaja. Siksi potilaan ruokavaliossa pitäisi olla tarpeeksi proteiinia, vitamiineja, mutta rajallinen määrä rasvaa ja helposti sulavia hiilihydraatteja.

    • Ensimmäinen aamiainen (7.00 - 8.00): kaurapuuroa vettä tai maitoa, keitettyä naudanlihaa tai kanaa, vihreää teetä tai vadelma.
    • Toinen aamiainen (9.00 - 10.00): omenat kahdelta munalta, paistettu omena ilman sokeria ja kuorta, lasillinen sikuria maitoa tai teetä.
    • Lounas (12,00-13,00): keitto kasvisliemi, nuudelit tai puuroa (tattari, riisi), liha kohokas tai höyryä leikkeitä, hyytelö marjoja (vadelmista, mansikoista), soseet kuivattuja hedelmiä.
    • Iltapäiväleipä (klo 16-16): raejuustoa, jossa ei ole hapankermaa tai curd-vuorta hedelmillä (omenoita, päärynöitä, banaaneja), teetä tai hedelmämehua.
    • Illallinen (19.00 - 20.00): kalafiletti tai höyryt, vihreä tee tai komposti.
    • Yöllä voit juoda lasillisen jogurtti keksiä.

    Ruokavalio haiman haimatulehduksessa: likimääräinen valikko, jota ei voi syödä

    Pikanavigointi

    Haimatulehdus on haiman aiheuttama haimatulehdus. Tauti voi esiintyä akuutissa ja kroonisessa muodossa. Akuutin haimatulehduksen tärkeimmät oireet ovat: voimakas kipu vasemman hypochondrion yhteydessä, koko vasemman puolen liikkuminen, ripuli, pahoinvointi, oksentelu. Jos näitä oireita esiintyy, sinun tulee välittömästi hakea lääkärin apua ja soittaa lääkäriin.

    Tämän patologian terapeuttista ruokavaliota pidetään hoidon perustana, koska ruoan koostumus riippuu suoraan ruoansulatusentsyymien synteesistä, jota haiman haima-aineen kudos tekee.

    Kaikki lääkärit ovat yhtä mieltä siitä, että sairauden ensimmäisinä päivinä (hyökkäyksen jälkeen) potilas tarvitsee nälän. Monet lääkärit haluavat toistaa, että haima mieluummin "kylmä, nälkä ja lepo".

    Ruokavaliovalmiste haimatulehduksessa on suunniteltu siten, että maksimaaliset kemialliset, mekaaniset ja lämpöiset ruoansulatuskanavassa olevat shchazheniya-elimet saavutetaan.

    Usein ja murto-vastaanotto lämmin ruoka pieninä annoksina pitkän ajan kuluessa vähentää taakkaa ruoansulatuskanavan kokonaisuudessaan ja tekee mahdolliseksi täysin palauttaa haiman normalisoimaan toiminto.

    Ruoansulatuskanavan perusperiaatteet haimatulehduksessa:

    • 5-6 kerta-ateriaa;
    • Yksi annos ei saa ylittää 350 g;
    • Astiat tarjoillaan vain raastettuna;
    • Kaikkiin tuotteisiin sovelletaan pakollista kulinaarista käsittelyä keittämällä tai höyryllä;
    • Ei ole sallittua syödä raakoita vihanneksia, hedelmiä tai marjoja edes sallitusta luettelosta;
    • Suolan määrä ruokavaliossa ei saa ylittää 5 g / vrk;
    • Edellytti puhdas mineraali ja ruokasali ja lääketieteen pöydän vettä (määränpäähän gastroenterologist) juomat ruusunmarja (Infuusioiden decoctions);
    • Kaikki ateriat tarjoillaan vain lämpimässä muodossa, sekä kuumaa että kylmää ruokaa on vasta-aiheista;
    • Kiellon piiriin kuuluvat rasvaiset, paistetut, purkitetut, suolavedet, suolatut, savustetut tuotteet, pikaruoka ja puolivalmisteet;
    • Pienin ruokavalion loukkaus voi aiheuttaa haiman tulehduksen ja uuden hyökkäyksen;
    • Astiat valmistetaan vain sallittujen tuotteiden luettelosta;
    • Yksittäisten ruokavalio kaikki potilaan ominaisuuksista (ikä, haiman ja muita ruoansulatuskanavan, läsnäolo / puuttuminen muut krooniset sairaudet, jne.) Osoitetaan ainoastaan ​​hoitava gastroenterologist tai kokenut ravitsemusterapeutin.

    Akuutti haimatulehdus hoidetaan sairaalassa. Taudin akuutin vaiheen hoitamiseksi ruokavaliota tarvitaan haiman haimatulehduksessa pahenemisvaiheessa, jolla on merkittäviä rajoituksia ja joiden noudattaminen on avain vakaan remission aikaansaamiseen.

    Akuutti haimatulehdus - ravitsemuksen piirteet

    Riippuen taudin vaiheesta, haiman haimatulehduksen ruokavalio ja näytevalikko ovat huomattavan erilaisia. Hyökkäyksen aikana potilasta vaaditaan 1 - 3 päivän täydellinen nälänhätä, jotta keho ravistetaan mahdollisimman tehokkaasti. Tässä patologian vaiheessa entsyymituotannon normalisointi on välttämätöntä.

    Tässä jaksossa on sallittua käyttää Borjomi-tyyppistä emäksistä kaasunpoistettua mineraalivettä lämmintä muotoa varten ½ kuppiin 6-7 kertaa päivässä. Aloittaen 3-4 päivää, ruokavalio vähitellen leviävät hiilihydraatti ruokavalio, kuten valikko limakalvojen keittoja veden, soseuttaa puuroa, perunat, porkkanat, kurpitsan ja squash sose, puoliksi nestemäinen hyytelö, heikko teetä kera valkoista leipää ja pieni määrä sokeria, infuusio ruusunmarjat.

    5-6 päivää hiilihydraatti lisätään proteiinipitoisia ruokia: munakokkelia pari, puoliksi soseuttaa puuroa rasvatonta maitoa, lihaa ja kalaa höyryä kohokkailla, nyytit, lihapullia, lihapullia, hampurilaiset, tuorejuustoa 0% rasvaa. Kun potilas tuntee hyvin, ruokavalio vie vähitellen rasvat: luonnonmukainen luonnollinen voi, joka on täynnä valmiita aterioita, esimerkiksi puuroa.

    Tiukka ruokavalio, jota kutsutaan taulukoksi 5a, sovelletaan enintään 2 viikkoon. Sitten potilas siirretään taulukkoon 5 - ruokavalio potilaille, joilla on haimatulehdus remission aikana.

    Akuutti ja krooninen haimatulehdus: lääkärin ohjeet terapeuttisessa ravinnossa esimerkkinä valikosta

    Haimatulehdus ei koskaan kulje jäljessä. Kun olet myöntänyt sairauden kehityksen, potilaan on jatkuvasti noudatettava tiettyjä rajoja. Mutta tämä ei ole tuomio. Pätevän hoidon ja määrättyä ruokavaliota noudattaen voit täysin elää ja välttää komplikaatioita. Jos sinulla on haimatulehdus, seuraukset ovat arvaamattomia. Tappavaa. Mikä on suositeltu ruokavalio haimatulehdukselle (haima tulehdukselle)?

    Haussa on tietoa tästä aiheesta, käyttäjät käyttävät usein väärää sanamuotoa: "ruokavalio haimakuoren haimatulehduksessa." Tämä on kuitenkin väärä. Taudin oikea nimi koostuu yhdestä sanasta - "haimatulehdus". Mitä latinaksi käännetään "haiman tulehdukseksi".

    Haima on yksi ruoansulatuselimistä. Sen paino ei ylitä 80 grammaa, mutta rooli ihmiskehon elintärkeän aktiivisuuden varmistamisessa on epäyhtenäinen. Mikään muu elin ei ole osittain kykenevä "korvaamaan" haima.

    Sitä voidaan verrata salaiseen laboratorioon ruuansulatusentsyymien ja hormonien tuottamiseksi. Ja mikä tahansa tunkeutuminen tähän "esineeseen" on täynnä. Lisää yksityiskohtia haimatulehduksen ongelmista keskustelimme kansainvälisen leukakirurgian klubin jäsenen, lääkäri-gastroenterologin Andrei Naletovin kanssa.

    Miksi haimatulehdus on vaarallinen

    Haima syntetisoi entsyymejä, joita ilman keho ei pysty sulattamaan ruokaa. Myös keho tuottaa insuliinia ja glukagonia, joka on välttämätön kehon hormoneille. Niitä kutsutaan laajalti hormoneiksi, jotka ovat vastuussa tarvittavan glukoosin pitoisuuden ylläpitämisestä veressä. Mutta niiden tehtävät ovat paljon laajemmat: insuliinilla ja glukagonilla on monipuolinen vaikutus aineenvaihduntaan lähes kaikkien ihmiskehon kudoksissa.

    Kun haima toimii ilman epäonnistumisia, se välittömästi reagoi ruoan saantiin kehossa. Mies syö ja rauta valmistautuu ruoansulatukseen, syödään ruokaa. Se alkaa ruoansulatusmehun voimakasta tuotantoa, jonka haima johtaa pohjukaissuoleen kanaviston läpi.

    Ongelmia syntyy, jos entsyymien erittymisreitillä esiintyy este. Sitten ravinteiden hajoamiseen tarkoitettujen entsyymien ulosvirtaus häiriintyy. Mikä on tulos? Tulehdus, turvotus, kudosvaurio.

    Drunkenness, syöminen ja muut taudin syyt

    "Jo jo joivat säiliösi", lääkärit sanovat potilaille, joilla on diagnosoitu haimatulehdus, kieltämällä ehdottomasti alkoholin vähäisen käytön. Se on säännöllistä "sadan gramman" suuren kalori-, rasva-välipaloja 50% tapauksista ovat syynä tämän taudin kehittymiseen. Miksi?

    Alkoholin sulattamiseen tarvitaan enemmän entsyymejä. Haiman mehu osoittautuu kylläiseksi, tiivistetyksi ja voi "työskennellä" aikaisemmin, ennen kuin päätyy suoleen.

    Lisäksi itse alkoholi aiheuttaa Oddin sulkijalihaksen kouristuksia. Tämä on eräänlainen venttiili, joka säätelee prosessi, joka alkaa haimakuumeesta pohjukaissuoleen. Tällöin ruoansulatusmehu, kuten putoaminen ansaan, on estetty kanavissa. Paine, jolla entsyymit päätyvät ympäröivään kudokseen, lisääntyy ja alkaa sulattaa ne. Elimistön päihde kehittyy. Esiintyy erilaisia ​​elimiä, kuten aivot ja sydän.

    Muut taudin yleiset syyt.

    • Kivet sappirakonissa. 20%: lla potilaista haimatulehdus diagnosoidaan komplikaationa kolelitiasiksen jälkeen. Sappirakon kivet voivat estää haiman erittymisen ulosvirtauksen.
    • Lihavuus. Toisella 20%: lla potilaista on liikatoimintaan liittyvä haimatulehdus.
    • Vammoja. Noin 5% haimatulehdusta sairastavista on henkilö, joka on kärsinyt vatsavaivoja. Esimerkiksi vakava aivohalvaus, vamma tai leikkaus elimissä, jotka sijaitsevat vatsaontelossa.
    • Ruoansulatuskanavan sairaudet. Haimatulehdus voi kehittyä gastriitti, mahahaava haavauma, maksasairaus taustalla. Siksi on niin tärkeää aina reagoida vatsan vähäiseen epämukavuuteen ja hakea pätevää apua.
    • Hallitsematon ruokahalu. Erityisesti haimatulehduksen riski kasvaa, jos olet rasvaisella ja paistettua. Samasta periaatteesta, joka liittyy alkoholin aiheuttamaan elinten ylikuormitukseen, käy ilmi. Joten ruokavalion muutokset ovat tärkeitä paitsi haimatulehduksen hoidossa. Terveellinen ruokavalio on tärkeä ehkäisevä toimenpide. Ei ole sattumaa, että lääkärit havaitsevat lisääntyneen potilaiden pääsyn haimatulehdukseen uudenvuoden juhlapäivinä. Perinteisesti ihmiset kokoontuvat ylellisiin juhliin ja eivät voi pysähtyä, ennen kuin ne tyhjenevät "altaan" Olivier ja "kauhan" samppanjaa. Vielä vaarallisemmat tilanteet kehittyvät pääsiäisenä. Suuren paaston ja pitkien elintarvikkeiden rajoitusten jälkeen on runsas luovutus shish kebabilla.

    Saattaa aiheuttaa haimatulehdus ovat myös kykeneviin tiettyihin lääkkeisiin. Esimerkiksi hormonaalisia lääkkeitä, joilla on pitkäaikainen pääsy. Haimatulehdus kehittyy komplikaationa virus-, bakteeri-, sieni- ja lois-infektioiden jälkeen. Lyijy haimatulehdukseen voi olla myrkytys - ruoka, alkoholi, kemikaali. Joillakin potilailla on geneettinen alttius ruoansulatuskanavan patologialle ja erityisesti haimatulehdukselle.

    Vahingon laatu ja sen oireet

    Akuutin haimatulehduksen tapauksessa on mahdollista, että haima palaa suhteellisen normaaliin toimintaohjelmaan. Mutta edellyttäen, että potilas ajoi ajoissa apua. Mutta kroonisessa muodossa tauti johtaa asteittaiseen ja peruuttamattomaan elimen toiminnan vähenemiseen. Sitten tauti pysyy potilaan ikuisesti: kestää säännöllisesti "aikakatkaisua" ja palaa sitten pahenemisen muodossa relapsilla. Akuutti haimatulehdus voi lopulta tulla krooniseksi.

    Akuutti sairaus

    Akuutti haimatulehdus on haiman äkillinen ja nopeasti kasvava tulehdus. Potilas tarvitsee välitöntä lääkärinhoitoa. Mahdollinen jopa sairaalahoito teho-osastolla tai kirurgisella osastolla. Itsetulostusta ei voida hyväksyä, sillä 15 prosentilla potilaista, joilla on akuutti haimatulehdus, tauti voi johtaa kuolemaan. Oireet ovat kirkkaita, niitä ei pidä unohtaa.

    Mitä potilaille tapahtuu:

    • kipu vatsassa, joka sijaitsee aivan napaan yläpuolella, enemmän vasemmalle, ympäröivän vatsa;
    • pahoinvointi;
    • oksentelu, ei helpotus;
    • lisääntynyt syke;
    • heikkous;
    • ilmavaivat (turvotus);
    • ripuli;
    • uloste tulee rasvaa, ruoka tulee ulos riistämättömänä.

    Kroonisessa muodossa oleva sairaus

    Krooninen haimatulehdus voi pysyä potilaan historian ulkopuolella vuosikymmeniä. Taudin remission aikana (pahenemisvaiheen ulkopuolella) oleva sairaus ei aiheuta merkittäviä oireita. Ensimmäisissä vaiheissa henkilö, jolla on tällainen diagnoosi, tuntee epämukavuutta syömisen jälkeen, varsinkin jos hän on antanut itselleen jotain haitallista.

    Saattaa olla pahoinvointia, turvotusta, ripulia. Mutta nämä epämiellyttävät potilaan tunteet eivät liity häiriöön haimassa. Ja hyökkäyksen jälkeen, elää kun hän elää ja syö kuten hän söi. Sitä vastoin tauti etenee, ja haiman kudos on vähitellen nekroottinen, kuolee pois. Ja elimen toimivan kudoksen sijaan sidekudos kasvaa.

    Ja tässä on selkeä kliininen oireyhtymä:

    • kipu vatsaan, joissakin tapauksissa ilman selkeää lokalisointia;
    • pahoinvointi, vähentynyt ruokahalu;
    • usein ja ohuet uloste, joskus tippa rasvaa;
    • lisääntynyt kaasutus;
    • lisääntynyt väsymys;
    • vaalea ja kuiva iho;
    • terävä laihtuminen, vaikka henkilö ei voi noudattaa elintarvikkeiden rajoituksia.

    Ruokavalio haimatulehduksessa: 5 vaihetta

    Haimatulehduksen hoito edellyttää kokonaisvaltaista lähestymistapaa. Eikä kyse ole vain lääkkeistä. Komplikaatioiden tapauksessa kirurgiset toimenpiteet ovat mahdollisia. Mutta joka tapauksessa potilas, jolla on diagnosoitu "haimatulehdus", tulee noudattaa terapeuttista ruokavaliota. Andrei Naletov kertoo, mitä voi ja ei voi syödä haimatulehduksella.

    Andrei Vasilievich sanoo, että potilaan ruokavalio, jossa on diagnosoitu "haimatulehdus", määrätään riippuen taudin muodosta ja sen kurssin ominaisuuksista. Esimerkiksi ruokavaliota, johon liittyy haimatulehdus, aluksi yleensä estää ruokaa. On tärkeää lopettaa entsyymien intensiivinen synteesi ja poistaa tulehdus.

    Lääkäri korostaa, että haimatulehduksen yhteydessä on tärkeää poistaa valikosta tuotteita, jotka stimuloivat ravintoaineiden erittymistä. Tämä kahvi, suklaa, voimakas tee, runsaasti lihaa ja kalaa, sienikeittoja. Myös karkeaa kuitua sisältävä ruoka on suljettu pois. Rasva-aineet aiheuttavat myös haimatulehduksen oireiden ja taudin etenemisen.

    Lääkäri tunnistaa viisi päävaihetta potilaan ruokavalion muutoksesta akuutin haimatulehduksen tai kroonisen haimatulehduksen pahenemiseksi.

    1. Nälkää. Se on osoitettu potilaille, joilla on diagnosoitu "akuutti haimatulehdus" voimakkaan kipu-oireyhtymän ja myrkytyksen oireiden varalta. Tällaisen potilaan nälkä on määrätty sairaalassa korkeintaan kolme päivää. Ruoka on kielletty. Sallittu vain juominen usein pienissä osissa. Alkalinen vesi ilman kaasua on edullinen. Mutta nälän ei pitäisi olla pitkä. Muussa tapauksessa alkaa omien energiavarojen ja kudosten hajoamisprosessi, maha-suolikanavan immuniteetti ja toiminta vähenevät.
    2. Laskimonsisäinen ravitsemus. Ruokaa suun kautta tapahtuvan rajoituksen takia potilaalle annetaan parenteraalinen ravitsemus. Sitä annetaan laskimoon. Tässä tapauksessa ravinteet tulevat kehoon ohittamalla maha-suolikanavan.
    3. Erikoiseokset. Koska dyspeptiset häiriöt häviävät, potilas siirtyy ruokavalion seuraavaan vaiheeseen - enteraalinen ravitsemus. Nimittäin: ne syötetään seoksilla koettimen läpi.
    4. Diet № 5п. Se on määrätty sellaisten seosten jälkeen, joilla on akuutti haimatulehdus ja kroonisen haimatulehduksen paheneminen. Akuutti haimatulehdus voi tapahtua viidentenä tai kuudennena päivänä. Ja kroonisen pahenemisen - toisen ja kolmannen päivän välillä. Ruokavalio on suunniteltu nimenomaan haimatulehdusta kärsiville henkilöille. Taulukon numero 5p ruokavaliossa korostetaan proteiiniruokaa, mutta rasvan ja hiilihydraattien määrä vähenee minimiin. Tällainen ravitsemus haimatulehduksessa, mukaan lukien, vähentää maksan ja sappirakon kuormitusta. Määritettyä ruokavaliota noudatetaan viikon sisällä.
    5. Ruokavalio № 5. Taulukko 5 on osoitettu potilaille akuutin haimatulehduksen aikana ja kroonisen haiman aiheuttama remission. Lisäksi se on määrätty kolekystiitti, gastriitti ja mahahaava. Tuotevalikoimassa tämä ruokavalio on samanlainen kuin taulukko 5p, mutta tässä on enemmän hiilihydraatteja, ja jo ruokaa on jo mahdollista syödä. Lihasta ja kaloista tehdään jauhelihaa. Puuroa kypsennetään lisäämällä maitoa. Sinulla voi olla hieman makeampi ja sokeri. Lääkärit neuvovat noudattamaan suositusta ruokavalion numero 5 vähintään 2-4 kuukautta. Ja ihanteellisesti - älä mene yli koko elämääsi. Tiedot ruokavalion taulukosta 5 ja viikon arvioitu valikko on kuvattu erillisessä artikkelissa.

    Reitti # 5n ja ruokapöytä

    Viidennen taulukossa merkitty "n", joka on tarkoitettu toimitettavaksi akuutin haimatulehduksen ja pahenemisen, krooninen haimatulehdus, tarjoaa erityinen lähestymistapa ruoanlaittoon. Tuotteet on lämpökäsiteltävä. Kaikki ruokia keitetään, keitetään kaksoiskattilassa tai vesihauteessa. Ajoittain leivonta on sallittua.

    Tässä tapauksessa ruokaa tulisi syödä vain raakamaisessa muodossa. Jopa ensimmäiset astiat. Lihavuuden, nesteen sakeuden saavuttamiseksi ruoka jauhetaan sekoittimella tai seulan läpi metallipohjalla. Kuuma ja kylmä ei voi olla. Hyväksyttävän suolan määrä on enintään 10 g päivässä. Sokeri on rajoitettava enintään 30 grammaan asti. Joissakin tapauksissa on suositeltavaa käyttää sokerin korviketta.

    Aterian suunnittelu haimatulehduksella kannattaa keskittyä luetteloon tuotteista, jotka suosittelevat ja kategorisesti kielletään taulukon nro 5p. Alla olevassa taulukossa kuvataan pääasiallinen ruoka "voi" ja "ei voi" haimatulehduksella.

    Taulukko - Kuinka syödä haimatulehduksella: akuutti ja kroonisen paheneminen

    Mitä pitäisi olla ruokavaliota haimatulehdus?

    Huolimatta siitä, että nykyaikainen lääke on luonut useita tehokkaita ja tehokkaita huumeita haimatulehduksen hoitoon ilman ruokavaliota, tällainen hoito on vähemmän tehokasta. Lisäksi, lievällä tai kohtalaisella haimatulehduksella, hoito voi koostua yhdestä ravitsemuskorjauksesta.

    Valitettavasti monet potilaat noudattavat ruokavaliota vain silloin, kun he ovat sairaalassa, minkä jälkeen he lopettavat sen ja käyttävät kiellettyjä tuotteita viitaten elpymiseen. Tämän seurauksena tämä johtaa toiseen tulehdukseen, jota on paljon vaikeampaa hoitaa kuin ensisijainen.

    Oikean ravitsemuksen merkitys haimatulehduksessa

    Akuutti ja krooninen haimatulehdus hoidetaan lähinnä lääkkeillä, ja joissakin tapauksissa tarvitaan kirurgista hoitoa. Kuitenkaan lääkehoito tai kirurginen hoito ei ole täysin tehoton ilman potilaan ravinnon korjaamista.

    Ruokavalio on määrätty poikkeuksetta kaikille potilaille, joilla on haimatulehdus, riippumatta taudin vakavuudesta. Sääntöjen noudattamatta jättäminen johtaa taudin toistuvaan hyökkäykseen, jonka potilas kärsii huomattavasti ensisijaisemmasta.

    Ruokavalio mahdollistaa kuormituksen vähentämisen paitsi haiman lisäksi myös koko GI-alueelle. Lisäksi ruoanvalinnassa pyritään tarjoamaan potilaalle kaikki tarvittavat aineet vaurioituneiden elinten elvyttämiseksi.

    Monissa potilailla sairaus akuutti ajanjakso aiheuttaa vakavaa vahinkoa haimalle, että ruokavalio on määrätty potilaalle elämää varten. Potilaat, jotka eivät tässä tilanteessa ota huomioon lääkärin määräämää ruokavaliota, voivat jäädä vammautuneiksi tai jopa kuolla.

    Tästä seuraa yksinkertainen johtopäätös: ruokavaliota, joilla on haimatulehdus (sekä akuutti että krooninen) ei ole vain suositeltu, vaan välttämätön.

    Kuka valitsee ruokavalion?

    Ruokavalion ja eräiden reseptien löytäminen haimatulehdukseen voi olla vain lääkäri. Tässä tapauksessa useiden erikoisalojen lääkärit ovat sopivia: terapeutit, endokrinologit, gastroenterologit ja joissakin tapauksissa tartuntataudit.

    Ruokailun itsensä osoittaminen on vaarallista sekä terveydelle (vamma on mahdollista) että elämälle. Erityisen vaarallinen on nimittää ruokavalio haimatulehdukselle kuulumatta lapsiin ja raskaana oleviin naisiin.

    Akuutin haimatulehduksen ruokavaliota

    Akuutin haimatulehduksen erityispiirre voidaan kutsua maamerkiksi paaston suunnassa. Toisin sanoen akuutin haimatulehduksen ruokavaliossa tulisi olla kaikkein säästävä ruoka ruuansulatuskanavalle yleensä ja varsinkin haima.

    Lisäksi lääkärit määräävät, että ensimmäisen viikon aikana kulutetun ruoan määrää vähennetään ja sairauden ensimmäisten 2-4 päivän aikana voidaan määrätä täydellinen nälänhätä (voi juoda vain).

    Tällaisen melko rajoittavan ruokavalion tavoite on yksinkertainen - vähentää merkittävästi haiman haittatasoa. Ilman ruokavaliota haimatulehduksen akuutissa vaiheessa hoito voi olla täysin hyödytön.

    Ruokavaliota krooniseen haimatulehdukseen

    Ravitsemuksen ominaisuudet kroonisessa haimatulehduksessa ovat, että potilasta vaaditaan koko elämän ajan rajoittaa itsesi syömään rasvaista, paistettua, mausteista ja savustettua ruokaa.

    Tällöin potilas saa joskus syödä tällaista ruokaa, mutta pieninä määrinä. Alkoholi on vasta-aiheista täysin, mutta useimmat potilaat jättävät tämän reseptin huomiotta, joten lääkärit vaativat vain sitä, että potilas käyttää sitä harvoin ja pieninä määrinä.

    Ruokavalion ominaisuudet haimatulehduksen pahenemiseksi

    Haimatulehduksen pahenemisen yhteydessä otetaan käyttöön äärimmäisen rajoittava ruokavalio, jonka aikana on suositeltavaa lopettaa syöminen kokonaan sairauden alkuvaiheessa. Lisäksi viikon sisällä saa käyttää vain vähärasvaisia ​​liemiä, porkkanoita (yleensä tattari) ja perunamuusia.

    Pahenemisen pahenemisen jälkeen potilaan pitäisi siirtyä tasaisesti tavanomaiseen ruokavaliota krooniseen haimatulehdukseen. Lisäksi kaikki muutokset ruokavaliossa, joilla on haimatulehdus, tulee tehdä yksinomaan lääkärin kanssa. Ruokavalion hoito itsessään on vaarallista paitsi terveyden, myös elämän kannalta.

    Mitä ei ole haimatulehduksessa?

    Kaikenlaisen haimatulehduksen yhteydessä on melko suuri luettelo tuotteista, jotka ovat ehdottomasti kiellettyjä (sekä ennen hoidon lopettamista että vähemmän harvemmin elämää).

    Haittavaikutusten luettelo haitallisten haima-aineiden osalta on seuraava:

    1. Lihan, paistetun lihan (tässä syksyn ja leikkeleiden), säilykkeiden, makkaroiden, savustettujen tuotteiden, paistinpannun rasvaiset lajikkeet.
    2. Rasvaisia ​​kalalajeja, savustettuja ja suolattuja kaloja, kalajauhoja ja kaviaaria.
    3. Rasvaisia ​​tuorejuustoja, kurkkuja (erityisesti vaarallisia lasitettuja), teräviä ja savustettuja juustoja.
    4. Rypälemehut tai kovaa keitettyjä munia.
    5. Rypsi, valkosipuli, sipuli, piparjuuri, pippuri, retiisi.
    6. Pavut, pavut, sienet.
    7. Raaka ja ei nuhjuinen hedelmä, hapan ja liian makeat hedelmät (appelsiinit, viikunat, viinirypäleet).
    8. Rolls, kakkuja sekä muita makeita ja / tai rasvaisia ​​(kerma) makeisia.
    9. Suklaa, jäätelöä, pähkinöitä.

    Mikä voi ja on hyödyllinen syövän haimatulehdus?

    Kun haimatulehdus saa syödä seuraavia elintarvikkeita:

    • keitot viljasta ja vihanneksista;
    • keitetty liha naudasta, kaloista, siipikarjasta;
    • omenoita kananmunista;
    • pieni määrä hunajaa;
    • erilaisia ​​puuroja;
    • vihannekset paistetussa tai keitetyssä muodossa;
    • perunamuusi;
    • porkkanat.

    Mitä voit syödä haimatulehduksella? (Video)

    Mitä voi ja ei voi juoda?

    On kiellettyä juoda seuraavia juomia:

    • alkoholijuomat;
    • makeat ja hiilihapotetut juomat (myös myymälämehut);
    • kaakaota;
    • kahvia juomia.

    Seuraavat juomat sallitaan:

    • jogurtti;
    • ei vahva musta ja vihreä tee;
    • levälajit luonnonvaraisista ruusuista;
    • soseet;
    • juoksetettu.

    alkoholi

    Alkoholi haimatulehduksessa joka on vasta-aiheinen sairauden missä tahansa muodossa. Alkoholi vaikuttaa haitallisesti paitsi haima, vaan myös viereisen elinten vatsaontelon, jotka useimmissa tapauksissa vaikuttavat epäsuorasti haimatulehdus.

    Alkoholin käyttö kroonisen haimatulehduksen taustalla lisää sen oireiden vakavuutta ja johtaa taudin etenemiseen. Alkoholin käyttö akuutissa haimatulehduksessa vähentää merkittävästi hoidon tehokkuutta ja lisää haimakuoren kuoleman riskiä.

    Makea ja hunaja

    Hunaja ja makeiset (lukuun ottamatta suklaata) sallitaan vain kroonisten haimatulehdusten muodossa. Akuutin sairauden tai kroonisen haimatulehduksen pahenemisen vuoksi kaikki makeiset, myös hunaja, olisi suljettava pois.

    Lisäksi voit syödä kroonisen haimatulehduksen makeisia vain rajoitetuissa määrissä, mahdollisimman vähän. Tosiasia on, että kun haimatulehdus vaikuttaa krooniseen haimatulehdukseen, makeisten käyttö on vaarallisesti suuri diabetes mellituksen riski.

    Meijerituotteet

    Koko maitoa voidaan käyttää, mutta sitä ei suositella, koska se usein aiheuttaa ripulia ja ilmavaivoja. On suositeltavaa käyttää vähärasvaista kefiriä, fermentoitua paistettua maitoa ja paistettua maitoa, korkeintaan yhden lasin päivässä.

    Myös maito rahka haimatulehdus ratkaistu (enintään 9% rasvaa) ja juusto (ei-akuutti lajikkeita, kuten mozzarella-juusto ja Adyg). Sour cream voidaan käyttää vain yksi lusikka päivässä, mutta vain lisäaineena keittoja.

    Tällä taudilla sallitaan vain tietyt tyyppiset huurut (tattari, puolikas, riisi ja kaura). Lisäksi puuroa voidaan keittää vain vedessä tai maidossa suhteessa 1 - 1.

    Taudin kroonisessa muodossa kerran viikossa voit syödä maissia tai ohraa puuroa. Mutta helmi- ja hirssipuuro on kielletty missään muodossa haimatulehdus.

    öljyt

    Haimatulehduksessa on sallittua lisätä ruokiin pieni määrä voita. Kasvikset ja oliiviöljy voidaan myös lisätä pieniin määriin astioihin, mutta vain taudin krooniseen muotoon.

    Merenpohjan öljy on ehdottomasti kielletty haimatulehduksesta johtuen vatsan ärsytyksestä ja vakavasta kuormituksesta haimassa.

    Leivonta, keksejä

    Vaikka akuutti haimatulehdus, useiden päivien nälkälakion jälkeen, on sallittua leipomista ja keksejä. nimittäin:

    • valkoinen tai hieman kuivattu leipä;
    • untuvattamattomat ja makeuttamattomat evästeet;
    • Galette-evästeet ("Maria", "Jubilee").

    Muut leipomotuotteet ja leivonnaiset ovat joko kiellettyjä tai yksinkertaisesti ei suositella. Erityisen vaarallista on tuore leivonnaiset, jotka voivat merkittävästi pahentaa akuuttia haimatulehdusta tai aiheuttaa kroonisen pahenemisen.

    vihannekset

    Saa syödä kasviksia vain keitettyä tai paistettua muodossa, mutta se on paljon parempi käyttää niitä nuhjuinen (perunamuusia, patoihin, keittoihin).

    Seuraavat kasvikset ovat sallittuja:

    • perunat,
    • porkkanat;
    • punajuuret;
    • kurpitsa;
    • kukkakaali;
    • vihreät herneet;
    • kesäkurpitsa.

    Rajoitetussa määrässä ja vain kroonisen haimatulehduksen yhteydessä pahentumisten ulkopuolella on sallittua kuluttaa kaalia ja tomaatteja, mutta vain keitetyssä muodossa.

    hedelmä

    Haimatulehduksessa on lupa käyttää hedelmää uunissa tai kompostoituna ja kisselina. Annetaan myös syödä hedelmäsose. Rajoitetussa määrässä voit syödä melonia tai vesimelonia.

    Hapan hedelmät (sitrushedelmät) ovat täysin vasta-aiheisia, mukaan lukien mehusta valmistetut mehut. On myös tärkeää harkita, että syöminen akuutin haimatulehduksen tai kroonisten raakahedelmien pahenemisen kanssa on kielletty.

    Kuivatut hedelmät

    Akuutissa haimatulehduksessa kuivatut hedelmät ovat ehdottomasti kiellettyjä, kun taas tämän taudin kroonisessa muodossa niitä voidaan käyttää vain kompoteina.

    Tosiasia on, että kuivatut hedelmät eivät sisällä paljon vähemmän kuitua kuin tuoreita hedelmiä. Haimatulehdus on vasta-aiheinen.

    On myös syytä ottaa huomioon, että, vaikka krooninen muodossa tauti, ja kuivatut hedelmät ovat sallittuja pieniä määriä, on olemassa kuivattuja hedelmiä, joita ei voida täysin kulutettu (kuviot, päivämäärät, rusinoita, kuivattuja aprikooseja).

    pähkinät

    Pähkinät ovat melko rasvainen tuote, joka välittömästi puhuu kannattavansa käyttöä haimatulehduksessa. Niitä voidaan käyttää vain taudin kroonisessa muodossa ja vain pieninä määrinä. Mutta tässä on joitain vivahteita.

    Joten lääkärit kieltävät käyttää pähkinöitä vuoden kuluttua akuutin haimatulehduksen tai vuoden kuluttua kroonisen haimatulehduksen pahenemisesta.

    Esimerkkivalikko viikon ajan haimatulehduksella

    On tärkeää ottaa huomioon: päivittäinen kulutus on enintään 200 grammaa valkoista leipää ja enintään 30 grammaa sokeria. Sinun täytyy syödä vain murto-osaa, 6-8 kertaa päivässä pieninä annoksina. On suositeltavaa jättää väliin aterioita.

    Seuraavassa esitetään noin viikon pituinen haimatulehdusvalikko.

    • enintään 200 grammaa perunaa, jossa 90-100 grammaa lihapullia, teetä;
    • enintään 100 grammaa raejuustoa;
    • porkkanakeitto (enintään 250 grammaa), yksi paahtoleipä, komposti;
    • 100 grammaa omenat pari (vain proteiineista!);
    • lasillinen juotettua maitoa.
    • 150 grammaa keitettyä kalaa ja 150 grammaa porkkanaa, teetä;
    • enintään 100 grammaa raejuustoa;
    • 100 grammaa omenat pari;
    • kefir.
    • keitettyä kalaa vermisellillä (enintään 150 grammaa ja vain uunissa paistettua), 150 grammaa perunaa;
    • 100 grammaa raejuustoa;
    • keitetyt juustoraastetta teetä (enintään 150 grammaa);
    • lasillinen juotettua maitoa.
    • 200 grammaa perunoita, joihin lisätään höyrytettyjä liharuohoja (enintään 10 grammaa), teetä maidon kanssa;
    • puolikas maitokala (enintään 250 grammaa), hedelmähyytelö;
    • proteiini omenat (enintään 100 grammaa);
    • juoksetettu.
    • omenien ja porkkanoiden pudding (enintään 200 grammaa);
    • 250 grammaa kasviskeittoa perunamuusilla;
    • munakasta proteiineilta (enintään 100 grammaa);
    • juoksetettu.
    • lihapullat (enintään 100 grammaa) ja perunat (enintään 150 grammaa), tee;
    • albumiinin omenat;
    • kaurahiutaleita (enintään 250 grammaa) porkkana-soseella (200 grammaa);
    • juoksetettu.
    • 160 grammaa maitoruoan riisiä, teetä;
    • 200 grammaa hedelmälihaa, 100 grammaa keitettyä kalaa;
    • curd-vanukas (enintään 150 grammaa), ruusunmarja (150-200 grammaa);
    • lasillinen jogurtti.

    nälkiintyminen

    Paastoaminen on erittäin tehokasta akuutin haimatulehduksen yhteydessä tai pahenemalla taudin kroonista muotoa. On suositeltavaa noudattaa sitä kuvatuissa olosuhteissa 1-3 päivää, käyttäen vain tavallista vettä tänä aikana.

    Paastoaminen on välttämätöntä sekä maha-suolikanavan että erityisesti haimaosan purkamiseksi. On tärkeää ottaa huomioon, että paastoamisen aikana ei saa käyttää lientä, jopa vähärasvaisia.

    Samanlaisia ​​Artikkeleita Haimatulehdus

    Lasten ja aikuisten ulosteiden vihreä väri: patologisen prosessin syyt

    Vihreän värin kaloreita voi esiintyä paitsi lapsilla myös aikuisilla. Ihmisen ruoansulatusjärjestelmä muistuttaa liikennevaloa. Tuolin värin avulla voimme selvittää, millaista ruokaa ihminen söi.

    Haudut haiman haimat: ruokavalio akuutille ja krooniselle haimatulehdukselle

    Haima on tärkeä paikka ihmisen ruoansulatuskanavassa. Se on tämä elin, joka tuottaa erityistä haiman mehua, joka koostuu entsyymeistä, jotka edistävät rasvan, proteiinin ja hiilihydraattien ruoansulatusta.

    Onko mahdollista hunajaa haimatulehduksella?

    Haimatulehduksella haimatulehdus poistuu, mikä johtaa entsyymien vapautumiseen suolistossa. Tänä aikana tarvitaan kevyt ruokavalio, jossa ruoansulatuskanavan järjestelmä ei ylikuormiteta.