Tärkein Virtalähde

Helppoja reseptejä haiman haiman ruokaan

Ihmisille, joilla on diagnosoitu haimatulehdus, tulisi noudattaa asianmukaista ravitsemusta koko loppuelämänsä ajan. Mutta tämä ei tarkoita sitä, että henkilön on rajoituttava itseensä kaikkiin syömään eikä maukkaan. Ruoansulatuskanavilla on reseptejä, joilla on haimatulehdus, jotka ovat melko yksinkertaisia ​​valmistaa, kun taas henkisesti herkullisia.

Reseptit ruokia, joilla on haimatulehdus - lempeä. Ne sisältävät enimmäkseen käyttökelpoisia aineita, vitamiineja, ravitsevat monipuolisesti ja rikkaasti, eivät ylikuormita ruoansulatuselimiä.

Mitkä ovat reseptit haimatulehdus annetaan käyttää, se on parasta kysyä lääkäriltä, ​​koska jotkut ruoat ovat kiellettyjä aikana akuutti sairaus.

Ensimmäiset kurssit

Ensimmäisten ruokien joukossa ovat seuraavat keittojen ja borssin vaihtoehdot.

Kananlihaa

Tarvitset kananrintakanan tai kanaa (ei kanaa). Sopii haiman liha Indotka, kani, vasikanliha, naudanliha, viiriäiset, fasaanit. Ruhon puhdistettu iho, rasva. Nämä osat sisältävät monia aktiivisia komponentteja, hormoneja, kemikaaleja, antibiootteja. Huuhtele liha vedessä, keitetään. Anna veden tyhjennys ja lisätä uusi osa. Haiman haimatulehdus on tärkein sääntö lihakypsennysten valmistamiseksi. Jotta liemi maukas lisätä lamppu, laakerinlehti, vähän suolaa. 40 minuutin kuluttua keittämisen jälkeen lisätään silputtuja perunoita kuutiot, porkkanat, sipulit. Jälkeen vielä 10 minuuttia - riisiä tai pastaa (on parempi antaa etusijalle vermicelli karkeasti jauhetut lajikkeet). Tastier keitto saadaan, jos otat sen ruoasta, jossa on vähärasvaista kermaa. Ehkä valmistele keitto kasvisliemestä.

Jos keitto on valmistettu riisin kanssa, voit lisätä kiinteiden lajikkeiden juustoa (esimerkiksi huokoista tofu-juustoa). Juustokäsi on kielletty pahenevuuden aikana.

Katkarapu keittoa

Kaksi pientä perunaa ja kesäkurpitsaa (kuorittuja siemeniä ja kuorta) heiluttavat suurta raastetta. Ennen 300 g katkarapuja kaada kiehuvaa vettä 3-4 minuuttia. Puhdista ja jauhaa sekoittimella. Lasillinen maitoa kiehua, lisätä vihanneksia ja katkarapuja, persilja. Keitä 5 minuuttia. On erittäin maukasta syödä tätä keittoa leivänleivän leivän kanssa.

Mitä voit syödä haimatulehduksen kanssa merenelävistä, on parempi kysyä lääkäriltä.

Kalakeittoa voidaan valmistaa hopeakalastalta, hauki, hauki ahven, turska, navagan tai meribassin. Kala erotetaan luista ja reunoista, päästä ja hännästä. Kappaletta pestään vedessä. Cook-keitto pitäisi myös olla toisessa liemessä. Kiehumisen jälkeen lisätään murskattuja perunoita, porkkanoita, sipulia, laakerinlehtiä, suolaa ja persiljaa. Jotkut neuvoo ruoskaista ruoanlaittoa keittimen valmistetun keiton jälkeen keitto soseen. Korva on sallittu vain kroonista haimatulehdusta varten remission aikana.

Kun haiman, tavallinen rikas borsch on kielletty. Sen vuoksi sen valmistautuminen tällaisella diagnoosilla seuraa tiettyjä vaatimuksia noudattamalla: on välttämätöntä luopua rikkaasta liemestä, paistosta, mausteista. Ruoanlaittoon tarvitset vähärasvaista lihaa - naudanlihaa tai vasikanlihaa. Valmistaa borssin toisella liemessä. Lihan ruoanlaittoaika on tunti ja puoli. Tomaatit, jotka ovat kastaneet kiehuvaa vettä ja kuoritut, leikattu kalkkeiksi. Tomaattia suolataan ja paistetaan pienelle paistinpannulle 15 minuutin ajan. Juurikkaat ja porkkanat puhdistetaan, hierotaan raastimeen.

Lisää hienonnetut vihannekset tomaatteihin ja laita vielä 10 min. Perunat ja sipulit leikataan kuutioiksi, kiehuvat liemessä. Lisää haudutettuja vihanneksia ja hienonnettua kaalia, hienonnettua persiljaa. Keitä borssit vielä 10 minuuttia kiehumisen jälkeen. Äärimmäisessä vaiheessa kaali on vasta-aiheinen eli ruokahaluttomuus, johon liittyy haimatulehdus, kun remission aika tulee.

Toiset kurssit

Haimatulehduksen ravinto on aina sovittava asiantuntijan kanssa. Lääkäri auttaa määrittämään tarkan luettelon ruokavaliovalmisteista, joita voi käyttää kulutukseen, mikä ei aiheuta haittaa terveydelle.

Älä unohda, että tauti esiintyy kussakin yksittäisessä tapauksessa eri tavoin. Ruokavalio haimatulehduksessa riippuu ruumiin yleisestä tilasta, haiman rauhasista.

Kala-pallot

  • Hake-fileetti (300 g);
  • liha valkoista leipää (120 g);
  • lamppu - 1 kpl;
  • muna - 1 kpl.

Leivän massa on maitettu maitoon. Kalafileet, sipuli ja massa siirretään lihamyllyn läpi. Muna ja suola lisätään. Massan tulisi olla homogeeninen. Pieniä palloja muodostuu. 1,5 litraa vettä kiehuu, pienemmät lihapullat. Pakollinen tila - kiehuvaan veteen. Keittoaika on 15 minuuttia. Voit käyttää tällaista lautaskua riisillä, paistetuilla perunoilla.

Paistettua broilerin souffléa

  • kananrinta - 500 g;
  • rasvaton maito - 250 ml;
  • muna - 1 kpl.

Valkoista kananlihaa leikataan lihamyllyyn, lisätään maitoa, suolaa, munaa. Sekoita perusteellisesti. Muodosta rasva kasvisöljyllä, kaada saatava koostumus. Esikuumennettuna 1800 C paikkaan muottiin ja paista 25 minuuttia.

Paistettua vasikanlihaa

Pese porkkanan pinnalle pestään liha, suola ja leikkaa se. Persilja on murskattu, porkkanat leikataan levyillä ja asetetaan lihan viilloksiin. Lihaa pitää keittää "hihassa" lämpötilassa 1500 C 30-40 minuuttia.

Porkkanoa ja kesäkurpitsaa

Porkkanaa ja kesäkurpitsaa kiehuvat 25 minuutin ajan matalalla lämmöllä. Grind on tehosekoitin, lisää suolaa ja 1 tl. kasviöljyä. Hyvin maukasta perunamuusia, jossa on rasvatonta hapankermaa tai kermaa.

Pumpkin puuroa

Kurpitsa puhdistetaan, leikataan kuutioiksi. Aseta veteen ja keitetään matalalla lämmöllä 20 minuuttia. Keitettyyn kurpitsaan lisää suhteessa 2: 1. Eli kaksi osaa kurpasta, yksi osa riisiä. Kaada vettä kaksi sormea ​​korkeampi, tuloksena oleva massa. Keitä kunnes riisi on valmis. Voit syödä lusikalla hunajaa, jos tietysti lääkäri sallii, eikä mehiläishoitotuotteille ole allergiaa. Tällainen astia on sallittu haimatulehduspotilaille sekä pahenemisvaiheessa että remission aikana.

Vermicelli-vuoka lihalla

  • ohut pasta - 350 g;
  • 400 ml maitoa;
  • 400 ml vettä;
  • 350 grammaa naudanlihaa / kananrintaa / vasikanlihaa;
  • munat - 2 kpl;
  • suolaa.

Liha keitetään, se kulkee lihamyllyn läpi. Makaronia kypsennetään puoliksi valmiiksi maitoon ja veteen. Makaronia, lihaa ja munia sekoitetaan homogeeniseen koostumukseen asti. Leivontaan tarkoitettu muoto peitetään kasviöljyllä. Makaroni, sekoitettuna hienonnettuun lihaan, on muotoiltu. Leivonta-aika - 25 min. Kun tauti on remission aikana, voit lisätä raastettua juustoa 5 minuuttia, kunnes se on valmistettu. Syö smetanaa ja persiljaa.

Kalasalaatti

200 g kalaa, 2 munaa, 1 porkkanaa, 1 perunan kiehua. Aseta kerrokset levylle - kala, porkkana, kova juusto, perunat, munat. Jokainen kerros on päällystetty vähärasvaisella hapan kermalla. Päällinen salaatti ripustettu tilliin. Salaatteja, joilla on haimatulehdus, voidaan valmistaa vihanneksista, hedelmistä.

Dietary Olivier

Porkkanat (1 kpl), perunat (2 kpl), 2 munaa keitetään. Rinnakkaisesti kiehua kananfileää - 300 g. Leikkaa keitetyt tuotteet ruoanlaittoon, 1 kurkku tuoreena, kuorittu. Täytä vähärasvainen hapankermaa.

Banaanien tuorejuustot mansikoilla

150 g raejuustoa, 1 banaani, vähärasvainen kerma leikattu tehosekoittimessa. Laita salaattikulho. Erikseen jauhaa mansikoita (100 g) sokerilla (50 g). Kaada mansikoiden koostumus jälkiruoka.

Charlotte omenoilla

Munauta sokerin kanssa (1 rkl). Lisää 300 ml kefiiriä, jauhota soodalla, 5 g suolaa ja 50 g mannolia. Tuo homogeeninen massa. Taikinan on oltava koostumukseltaan pannukakkuja. Makeat omenat kuorittiin, leikattiin viipaleiksi. Peitä leivinpaperi pergamenttipaperilla. Laita omenat, kaada taikina päälle. Paista 30-40 minuuttia.

Valmista haimatulehduksella voit syödä herkullisia ja yksinkertaisia ​​ruokia. Erityisen hyödyllistä ruokaa on keitetty monivärisellä. Se voi olla leikkeleitä, laiska kaali rumpuja, nyytit, naudanlihan stroganoffs, lihapullat, porridges ja monia muita ruokia. Samaan aikaan kaikki vitamiinit säilytetään.

Haimat, jotka on hyväksytty haimatulehdukseen

Haimatulehdus voi olla akuutti ja krooninen. Remission aika on aika lojaali eikä vaadi erityisiä rajoituksia ravinnossa. Ainoa asia on luopua paistetuista, rasvaisista elintarvikkeista. Mausteleita, marinadeja, paistia, vihanneksia voidaan käyttää, mutta pieninä määrinä. Kuten tiedät - kaikki on hyödyllistä maltillisesti.

Akuutissa vaiheessa on parempi luopua kaikista haitallisista tuotteista, alkoholista, syödä ruokavaliota ja haimatulehdusta. Tänä aikana olisi suositeltavaa kasviskeittoja; paistetut, keitetyt vihannekset; lihaa ja kalaa. Jälkiruokaksi on syytä syödä hyytelöä, ruokavalioita, marmeladia. Juomista - teetä, dogrose-lientä.

Tärkein asia on murto-osa pienissä annoksissa ja ruokavalion resepteissä. Viimeinen ateria on 2 tuntia ennen nukkumaanmenoa.

Ruoansulatus haiman tulehduksesta on yksi tärkeimmistä hoitomuodoista. Ainoastaan ​​oikean ravitsemuksen noudattaminen voi pidentää remission ajan ja pahentua.

Ruokavalion ruokavaliot, joilla on haimatulehdus

Tulehdusprosessissa haimassa ruoan hajotus on häiriintynyt. Tämä ilmenee suvaitsemattomuudesta monille elintarvikkeille, suoliston häiriöön, taudin pahenemiseen ylikypsyessä tai ärsyttävän ruoan syömisessä. Siksi vain ruokavalion avulla voit normalisoida itsesi ja välttyä komplikaatioilta. Potilaan täytyy noudattaa ruokavaliota pitkään. Siksi ruoka-aineen reseptien tuntemus haimatulehduksessa auttaa monipuolistamaan ruokaa hyödyllisten ja maukkaiden elintarvikkeiden kustannuksella.

Ruoansulatushoidon periaatteet haimatulehduksille

Ravitsemuksen nimeäminen haimatulehduksessa riippuu taudin muodosta. Ensimmäisten päivien aikana paheneminen paistaa ja vastaanottaa kivennäisvettä lämmin tai heikko tee on nimetty. Sitten voit syödä raastettua nestemäistä ruokaa ilman sokeria, suolaa, voita ja mausteita. Tilan normalisoinnin ja testitulosten parantamisen jälkeen tätä ruokavaliota voidaan täydentää vähitellen valtuutetuilla tuotteilla. Valikkorakennus toteutetaan Pevznerin mukaan nro 5p -ravinnon sääntöjen mukaisesti. Ravinnon perusperiaatteet:

  • Tavallinen ruokailu tietyllä hetkellä.
  • Juomajärjestelmä: vesi viedään 100 ml ruoan ulkopuolelle, päivässä 2 litraan. Suositeltava alkalinen hiilihapotettu vesi - Borjomi, Slavyanovskaya, Luzhanskaya, Narzan, Smirnovskaya, Essentuki 4.
  • Kulinaristenkäsittely: kiehuva, höyrytys, jäähdytys ilman öljyä, leivonta. Älä paista. Akuutti haimatulehdus, kaikki on perusteellisesti murskattu, ja tulevaisuudessa on mahdollista valmistaa koko kappale.
  • Ruokavalio sisältää eläinrasvojen rajoittamista, yksinkertaisia ​​hiilihydraatteja, tärkein energianlähde on proteiini (60% eläin ja 40% kasvis) ja monimutkaiset hiilihydraatit viljasta, leivästä ja hedelmistä.
  • Kaikki uudet tuotteet sisältyvät ruokavalioihin pienissä annoksissa.

Ravitsemus akuutissa vaiheessa

Akuutin ajanjakso haitta-aineena on mekaaninen (hionta), kemiallinen (ilman ärsyttäviä tuotteita) ja lämpö (lämpimiä ruokia). Kuusi ateriaa päivässä suositellaan, annosmäärä on 250 g. Ruoansulatuskanavan haittavaikutukset ovat:

  • Lihaa ilman rasvaa, elokuvia, jänteitä: kana, kaniinit, naudanliha, kalkkuna ja vasikanliha.
  • Kalat voivat olla vähärasvaisia: hauki, hauki ahven, turska, pollock.
  • Munien proteiini.
  • Hapan maitotuotteet ilman lisäaineita, sokeria ja makuja: kefiiri, jogurtti, jogurtti, tuorejuusto.
  • Tattari, riisi, vilja ja kaurapuuro. Voit valmistaa vermicelliä veteen.
  • Vihannekset: kesäkurpitsat, perunat, kukkakaali, kurpitsa ja porkkanat keitetyssä muodossa tai soseessa.
  • Paistetut tai keitetyt omenat.
  • Vehnäkuivattu leipä 200 grammaa päivässä, keksejä.
  • Hedelmäsekoita tai hyytelöä kuivattuja hedelmiä ja makeita hedelmiä, vettä ilman kaasua.

Aamiainen: kaurapuuroa, viskoosia kurpitsan soseella, komposti.
Snack: tuorejuustoa, teetä.
Lounas: kasviskeitto tattari, kanin lihapullat, keitetyt porkkanat.
Iltapalaa: riisikastiketta omenoilla.
Illallinen: kalafileet, perunamuusia, hyytelöä.
Yöllä: paistettua maitoa.

Ruoat reseptejä haimatulehduksen pahenemisen aikana

Seuratakseen ruokavaliota haimatulehdukseen, akuuttiin ajanjaksoihin tarkoitettujen reseptien ei pitäisi sisältää sokeria, suolaa ja öljyä. Kaikkien tuotteiden on oltava hyvin keitettyjä.

Kaurapuuro on viskoosi kurpitsan soseella.

  • Lasi kaurajauhoa.
  • 2 kupillista vettä.
  • Lasillinen maitoa.
  • 300 g kurpitsaa.
  1. Astian pohjalle kaada vähän vettä ja laita kurpitsa, leikkaa kuutiot. Stew 20 minuuttia.
  2. Keitä vettä, kaada maitoa ja peitä hiutaleet, keitä 5 minuuttia enemmän kuin pakkauksessa on ilmoitettu.
  3. Kaada puuroa ja kurpitsaa sekoittimen läpi.
  • 250 g raejuustoa
  • 2 rkl. lusikallinen jogurtti.
  • 2 tablettia sokerivaihtoehtoa.
  • Yhden munan proteiini.
  1. Vaihda sokerin korvike jogurttiin ja sekoita perusteellisesti raejuustolla.
  2. Proteiini lisätään ja sekoita kevyesti raejuustolla.
  3. Paista höyrystin 20 minuuttia.

Kasviskeitto tattari kanssa.

  • 500 ml vettä.
  • ¼ kuppi tattari.
  • 1 kpl. perunoita.
  • ½ porkkanaa.
  • ¼ squash.
  1. Jää tattari kiehaavaan veteen ja keitä 10 minuuttia.
  2. Squash, perunat ja porkkanat leikataan kuutioiksi ja lisätään keittoon. Kypsennä 15 minuuttia.
  3. Ohita sekoittimen läpi.

Rice casserole omenoilla.

  • ½ kupillinen riisiä.
  • Lasi vettä.
  • Iso omena.
  • Muna-proteiini.
  • Sokeri korvike.
  1. Klooravedessä heitetään riisiä ja keitetään matalalla lämmöllä 20 minuuttia.
  2. Apple leikataan viipaleiksi ja kypsennä pieni määrä vettä 10 minuuttia, lisää sokerin korvikkeeksi.
  3. Proteiini piiska.
  4. Yhdistä riisi, omenat ja proteiini.
  5. Paista uunissa 10 minuuttia.

Kalafileet ovat höyryä.

  • 300 g pollock-fileitä.
  • 2 viipaletta valkoista leipää.
  • Muna-proteiini.
  • 30 grammaa maitoa.
  1. Leipä märkä maidossa ja yhdessä ruoan kanssa kulkee lihamyllyn tai sekoittimen läpi.
  2. Pussissa lisätään muna ja märkä kädet muodostaen leikkeleitä.
  3. Cook pari minuuttia 20 minuuttia.

Ravitsemus krooniseen haimatulehdukseen

  • hapankermaa tai kermaa 10%: n rasvapitoisuudeksi 15 g;
  • voi 5 g tai kasvis - 10;
  • suolaa 5 g ja sokeria 30 g päivässä;
  • hunaja 5 g;
  • koko muna (3 kpl viikossa).

Se saa sammua ja paistaa ilman öljyä. Ruokaa ei voi hioa, mutta on hyvä kiehua ja jauhaa. Reseptit haimatulehdukseen voivat sisältää ensimmäiset ruoat lihasta tai kaloista, mutta toissijaiseen liemiin. On parempi keittää lihaa erikseen ja lisätä keittoon.

Seuraavassa vaiheessa lisätään tuoreita hedelmiä ja vihanneksia: porkkanaa, tomaattia, kurkkua, vihreät, makea aprikoosit ja luumut. Pehmeä juusto, kuten "Adyghe", on sallittua. Voit juoda juuri valmistettuja laimennettuja mehuja.

Menetelmä kroonisen haimatulehduksen vaiheessa voi olla seuraava:

Aamiainen: laiska nyytit jogurtilla.
Snack: keitetty kurpitsa omenaa ja päivämääriä.
Lounas: broilerikeitto vermisellillä, puuroa tattari, keitetty squash porkkanoilla.
Iltapäiväleipä: munakokkelia, kukkakaalia, suolakurkkua.
Illallinen: kalaastio perunalla.

Reseptit ruokia krooninen haimatulehdus

Ruoansulatuskanavan haimatulehdus ilman pahenemisvaihetta viittaa maitotuotteiden, kananmunien ja vihannesten lisäämiseen ruokiin, mikä parantaa maunominaisuuksia ja stimuloi ruokahalua.

Lazy vareniki jogurtilla.

  • 200 g raejuustoa.
  • 45 g vehnäjauhoa.
  • 10 g sokeria.
  • Yksi proteiini ja puolikyyttinen keltuainen.
  • 50 grammaa jogurttia.
  1. Jauhemaista sokeri, muna ja jauhot.
  2. Roll into ohut makkara ja leikkaa.
  3. Keitä kiehuvaa vettä, kunnes nyytit nukkuvat.
  4. Kun annat ruokaa, kaada jogurttiin.

Pumpkin keitetty omena ja päivämäärät.

  • 400 g kurpitsaa.
  • 2 keskisuuria omenoita.
  • 30 g päivämääriä.
  • 50 g vettä kurkkua varten ja 30 g rusinoita.
  1. Pumpkin leikataan kuutiot, omenat - viipaleet.
  2. Lopeta keitä 10 minuuttia, poista luut.
  3. Passaa kaada vettä, heittää kurpitsa, omenat ja rusinat.
  4. Kypsennä 20 minuuttia.

Kanauho vermisellillä.

  • ½ kananrinta.
  • 2 kpl. perunoita.
  • 1 kpl. porkkanat.
  • ¼ cup vermicelli.
  • 1 litra vettä keittoon.
  • 1 litra vettä kanaa kohti.
  1. Katkaise kananfileet kylmässä vedessä, keitä kiehuvaksi ja tyhjennä vettä.
  2. Kaada fileet makealla vedellä ja kypsennä 30 minuuttia.
  3. Valmis fileetti jauhaa lihamyllyssä tai sekoittimessa.
  4. Heitä viipaloidut perunat ja porkkanat keittoon.
  5. Kypsennä 15 minuuttia. Kuori perunat ja porkkanat.
  6. Vuonna keitto nukahtaa vermicelli ja kana. Kypsennä 10 minuuttia.
  7. Kun annat ruokaa, lisää suolaa, smetanaa ja vihreitä.

Omelet kukkakaaliin.

  • Yksi muna.
  • 45 g kukkakaalia.
  • 30 grammaa maitoa.
  • 1 g suolaa.
  1. Keitä kukkakaali ja kaada se.
  2. Maito munakoiso, suola.
  3. Muotteissa laita kaali ja kaada muna-seos.
  4. Kypsennä pari minuuttia 15 minuuttia.

Kalaastio perunoilla.

  • 200 g turskaa.
  • 350 grammaa perunaa.
  • 1 munanvalkuaista ja puolet keltuainen.
  • 5 g voita.
  • 40 g maitoa.
  • 1 g suolaa.
  1. Turskaauhoja keitetään ja kierretään lihamyllyn läpi, lisätään suolaa ja lisätään voita.
  2. Kuori perunat, kypsennä ne ja heitä ne siivilällä. Tee mash ja lisää muna ja maito. Jaa kahteen osaan.
  3. Lomakkeessa asetetaan perunat, kala ja perunan toisen osan yläosa.
  4. Paista uunissa 10 minuuttia.

Väärä ruokavalio, saanti rasvaisia ​​ruokia ja alkoholin haimatulehdus johtaa taudin etenemistä ja kehittymistä komplikaatioiden - diabeteksen, kolekystiitti, ja jopa syöpää.

Miten alkoholi vaikuttaa haimaan löytyy alla olevasta videosta.

Resepti haimatulehdukseen

Haimatulehdus on haiman tulehdus. Siksi tärkeän aineen käsittelyssä on ravitsemus. Reseptit haimatulehdukselle eivät sisällä ärsyttäviä tuotteita. Samaan aikaan potilaan valikko ei ole hämärä, mutta täynnä hyödyllisiä ja maukkaita ruokia. Haiman haiman aiheuttama ravitsemus tarkoittaa ruoan kuluttaman ruoan vähenemistä höyryllä ja monivärisellä.

Snacks on haimatulehdus

Alkupaloja sokerijuurikkaita ja porkkanoita

Resepti: Pese vihannekset ja laita kypsennetty kevyesti suolattuun veteen tai höyrytetty. Valmiit porkkanat ja punajuuret ottaa ja puhdista. Levitä vihanneksia keskikokoisella tai suurella veitsellä. Laita syvä kulho, täytä öljy ja sekoita perusteellisesti. Käytettäessä koristele tuoreita yrttejä. Kun kroonista haimatulehdusta käytetään useamman kerran viikossa, akuutilla - enintään yhdellä kerralla.

Veitsen ja juuston alkupala

  • riisi - 100 grammaa;
  • juusto on kovaa - 150 grammaa;
  • muna - 2 kpl;
  • vasikanliha - 200 grammaa;
  • juurikkaat - 2 kpl;
  • jogurtti - 100 grammaa.

Valmistusalgoritmi: Huuhtele ja keitä riisi veteen lisäämällä suolaa. Keitä myös sokerijuurikas, munat ja vasikanliha. Mitä juustoihin ja jogurttiin tulee, niillä pitäisi olla vähäinen rasvapitoisuus. Keitetyt sokerijuurikkaat ja juusto kiiltoa suuriin makaroniin. Vasikka ja munat leikataan keskikokoiseen kuutioon. Yhdistä riisi ja kaikki leikatut ainesosat suuressa kulhossa ja kauden jogurtti. Tarjoile kulhoon tai leivän päälle.

Mitä valmistaa ensimmäisistä kursseista?

Reseptit ruokia, joilla on haimatulehdus sisältää erilaisia ​​herkullisia ensimmäisiä kursseja. Niitä täytyy kuluttaa joka päivä, jolloin vatsa tyhjennetään. Luvassa on myös vihannes-, liha-, kalakeittoja ja keitettyjä perunoita. Haiman aiheuttama okroshka on sallittu vain remission vaiheessa. Kun olet maistanut uutta ruokalusia, sinun on seurattava hyvinvointia. Jos ainetta on pahentunut, hakeuduttava heti lääkärin hoitoon.

Kalasalaatti purjehtii viikon valikosta

  • kalafilettä - 500 grammaa;
  • perunat - 2 kpl;
  • maito - 50 ml;
  • sipulit;
  • vihreät;
  • suolaa.

Algoritmi: Kalafileet kiehuvat veteen lisäämällä suolaa. Leikkaa sipulit ja perunat pieniksi kuutioiksi ja heittää ne kaloihin. Suola maistelemaan. Keitä, kunnes vihannekset ovat valmiina. Kun perunat tulevat pehmeiksi, sekoita kaikki ainesosat sekoittimella. Tämän jälkeen kaada maito ja anna keiton kiehua. Tarjoilemassa koristele vihanneksia ja voita. Sinun on sisällytettävä tämä resepti siihen, että arvioitava viikon pituinen valikko.

Parsakaali keittoa

  • parsakaali - 300 grammaa;
  • perunat - 300 grammaa;
  • porkkanaa - 1 kpl.

Algoritmi: jakaa parsakaali kukintoihin. Kuori perunat ja leikkaa pienet kuutioiksi. Porkkana puhtaana ja arinaa suurella raastimella. Heitä kaikki vihannekset hieman suolattuun veteen ja keitä. Cook kunnes valmis. Sen jälkeen tyhjennä suurin osa nesteestä ja hankaa kasvikset sekoittimella. Johdonmukaisuus säännellä aiemmin sulautetun liemen avulla. Valmis keittämään keittoa ja suolaa maistelemaan. Tarjoile kuumaa, koristele vihreät.

Ruokavalmisteet resepteihin, joilla on haiman haimatulehdus

Elintarviketyyppien reseptit haimatulehduksella ovat erittäin hyödyllisiä. Niiden avulla voit syödä erilaista viljaa ja pastaa. Kun valitset kalaa, sinun on kiinnitettävä huomiota sen rasvapitoisuuteen. Ruokavalio haimatulehduksessa mahdollistaa vain vähärasvaiset yrtit. Toiset ruokia, jotka sisältävät vihanneksia, ovat tervetulleita potilaan valikossa. Vihannekset ovat sallittuja sekä haudutetussa että leivonnaisessa muodossa. Menestyksekäs ratkaisu on kasvispeippa.

Pumpkin puuroa

  • kurpitsa - 1 kpl;
  • riisiä - 7 rkl. l;
  • maito - 200 ml.

Resepti: keskikokoinen kurpitsa, joka pestään, kuoritaan ja leikataan keskipisteisiin viipaleisiin. Laita ne kiehuakseen 15-20 minuuttia. Vesi pitää peittää kurpitsa. Pese riisi tällä kertaa ja lisää se keitettyyn kurpitsaan. Kiehumisen jälkeen keitä matalalla lämmöllä. Valmiissa puussa kaada maitoa, sekoita ja kiehua. Haluttaessa puuroa voidaan hiertua hieman sekoittimessa. Tarjoile kuumaa voita.

Zucchini kermakastikkeella

  • kesäkurpitsa (kesäkurpitsa) - 1 kpl;
  • kova juusto - 50 grammaa;
  • kerma - 100 ml;
  • suola;
  • muskottipähkinä.

Algoritmi: kesäkurpitsa pestään ja leikataan keskikokoisille kuutioille tai puolijohdoille. Vatkaa kermaa, suolaa ja muskottipähkinää kulhoon. Laita kesäkurpitsa paistinpannuun tai paksuseinään olevaan kattilaan ja kaadetaan saatu kastike. Ripottele juustoraastetta. Peitä ja hauduta vähän lämpöä, kunnes keittää. Voit lisätä astian plov.

Lihavalmisteet monivuotisen ruoan valmistukseen

Kananlihaa sisältävä Soufflé

  • kananfilee - 500 grammaa;
  • maito - 200 ml;
  • munanvalkuainen - 2 kpl;
  • öljy voiteluun.

Resepti: kanafilee jauhaminen lihamyllyssä, paremmin kahdesti. Lisää maito ja proteiinit täytteeseen. Sekoita saatava seos huolellisesti sekoittimella. Kaada seos valmiiksi valmistettuun leivinuuniin. Paista uunissa 30 minuuttia. Älä avaa kaapin luukkua. Muussa tapauksessa keisari laskee. Valmistettaessa tätä astiaa monivärisenä, lomakkeella, jossa on soufflé, tulisi peittää folio.

Lihavalmisteet

  • naudanliha tai muu vähärasvainen liha - 500 grammaa;
  • maito - 200 ml;
  • muna - 1 kpl;
  • eilinen leipä - 2 viipaleita.

Resepti: leipä liota pieni määrä vettä. Naudanlihaa ja leipää jauhaa lihamyllyssä. Maitoa kuorrutettua munaa käyttäen viuhalta tai sekoittimelta. Maito-muna-seos kaadetaan täytteeseen ja sekoita perusteellisesti. Saadusta massasta muodostamaan knel ja asettamalla lämmitetty pannulla. Kaada myös 2-3 lasillista vettä. Astu vähän lämpöön, kunnes keittää. Multivarkerissa käytettävän ruoanvalmistuksessa on käytettävä "Quenching" -toimintoa. Sideruokana tarjoillaan ruokalajia pilafilla.

Jälkiruoat haimatulehduspotilaille

Makea haimatulehdus on mahdollista, mutta vain kohtuullisesti ja lääkärin luvalla. Samanaikaisesti kiellon piiriin kuuluvat ostoskeskukset, kasetit ja hyytelöt. Leivonta on kotitekoista, vain tuoreista raaka-aineista. Maukas ja hyödyllinen vaihtoehto - syrniki. Tämä ruokalaji soveltuu aamiaiseksi ja aterian makeana loppuna. Juustomalleja tarvitset raejuustoa, jolla on vähäinen rasvapitoisuus ja lisäaineita. Gelatiinia haimatulehduksessa ei voida käyttää usein.

Apple charlotte kefirissä

  • kefir - 300 ml;
  • omena - 3 kpl;
  • muna - 2 kpl;
  • jauhot - 1 lasi;
  • muru - 1 lasi;
  • sooda - 1 luotto. l.

Algoritmi: lyö munat rehevään vaahtoon. Lisää jogurtti muna-seokseen ja sekoita. Lisää sitten jauhot, mansikka ja sooda massaan. Sekoita perusteellisesti lastalla, joka liikkuu alhaalta ylöspäin pitäen ilmakuplat munissa. Omenat on pestävä, kuoritettava ja kuoritettava. Leikkaa ne ohuita viipaleita. Muoto leivontaan sbryznut öljyä ja laittaa kerros omenat pohjaan. Kaada ne taikina ja laita uuniin. Paista 180 astetta. Halukkuus tarkistaa ottelun kanssa: sen on oltava kuiva. Tämä ruokalaji korvataan varenikilla haimatulehduksella.

Curd-hedelmä jälkiruoka

Ruoanlaitto: banaani kuoritut ja mansikat vihreistä paloista. Hedelmät hieroa seulalla tai sekoitin. Jauhevaha on valittava vähäisellä rasvapitoisuudella. Se myös hierotaan sekoittimen kanssa kermaa ja sokeria, kunnes sileä. Lisää hedelmät kursiiniseokseen ja sekoita perusteellisesti. Tarjoile ruokalaji jäähdytettynä. Jos lisäät reseptiä gelatiiniin, saat muutaman maukkaan hyytelöä. Haiman tautia, tätä reseptiä käytetään sekä aikuisille että lapsille.

Salaatit haimaan

Helppo aterioita, joilla on haimatulehdus, jota voit syödä useita kertoja viikossa - se on salaatteja. Suositeltavaa on antaa kasvisruokia. Liha-aineena kalkkuna tai kana sopii. Salaatit on kielletty haimatulehduksessa retiisiin, pinaattiin, nauriin ja sianlihaan. Kiellettyjä ovat myös hapot, terävät tai happamat ainesosat. Haimatulehduspotilaille tulisi välttää makkaraa.

Olivier ja haimatulehdus

  • kananfilee - 300 grammaa;
  • perunat - 3 kpl;
  • porkkanat - 2 kpl;
  • tuoretta kurkkua - 1 kpl;
  • munat - 3 kpl;
  • smetanaa.

Algoritmi: kananliha kiehuu vedessä lisäämällä suolaa tai höyryä. Perunat ja porkkanat on pestävä ja lähetettävä kiehuvaan veteen, kunnes ne ovat pehmeitä. Sen jälkeen puhdista ja leikataan pieniksi kuutioiksi. Munat kiehuvat kovasti ja leikkaavat samalla tavalla. Kanafileet jaetaan kuituihin tai leikataan kuutioksi. Kurkku pestä ja leikkaa. Kaikki ainesosat yhdistetään, hieman maustetaan ja maustetaan hapan kermalla vähäisellä rasvapitoisuudella.

Sallitut kastikkeet

Tomaattikastiketta

Resepti: Blanching tomaatit. Tätä varten tee yläleikkaukset ja kaada kuumaa vettä 1 minuuttiin. Sen jälkeen kuori ja armeija. Tuloksena oleva seos laitetaan astiaan ja lisätään vettä. Täytepitoisuutta voidaan säätää nesteellä. Lisää sitten oliiviöljy ja suola tomaatteihin. Sekoita perusteellisesti ja keitä 10-15 minuuttia matalalla lämmöllä. Lisää ruoan lopussa hienonnettu kasviksia.

"Béchamel" haimatulehduksella

  • maito - 1 lasi;
  • voita - 1 tl;
  • jauhot - 1 tl;
  • suola;
  • sokeri.

Resepti ruoanlaittoon: lämmitetyssä paistinpannussa sulaa voin ja lisää seuhot siihen. Paista 1-2 minuuttia. Lisää maito ohuella huuhtelulla saadulle seokselle. Tässä vaiheessa sinun on sekoitettava komponentit perusteellisesti niin, ettei ole kokkareita. Keitä seos kunnes paksu. Ruoan lopussa lisätään suolaa ja sokeria maun mukaan. Tällainen kastike koristelee toisia ruokia ja soveltuu päivittäiseen käyttöön.

Ruokavalio haimatulehduksessa (haiman tulehdus)

Kuvaus on käynnissä 14.08.2017

  • tehokkuus: terapeuttinen vaikutus kahden viikon kuluttua
  • päivät: alituisesti
  • Tuotteiden kustannukset: 1500-1600 ruplaa viikossa

Yleiset säännöt

Tulehdusluonteista haimasyövän kutsutaan haimatulehdus. Tuoksu suorittaa erityssuorituksia: se tuottaa insuliini, lipokain ja glukagonin, ja osallistuminen ruoansulatukseen on haiman mehun erittyminen. Syyt tappioon monipuolinen: myrkyllinen myrkytys, vamman, tukkeuma haiman kanava, verisuonihäiriöt, sappirakon kanavat, lääkkeiden vaikutuksia, infektio- ja loistaudit.

Eroa akuutin ja kroonisen haimatulehduksen välillä. Akuutti haimatulehdus liittyy haimatulehduksen entsymaattiseen itsehävitykseen (autolyysi) ja vakavissa tapauksissa näön ja läheisten elinten nekroosi on havaittu. Se kehittyy usein lääkkeitä otettaessa (metyylidopa, atsatiopriini, 5-aminosalicylates, tetrasykliinit, furosemidi, simetidiini, metronidatsoli). Puolet tapauksista syy sen kehittämiseen on LBC ja osittain - liittyy alkoholin väärinkäyttöön.

Krooninen haimatulehdus on pitkäkestoinen nykyinen ja progressiivinen sairaus, joka on altis pahenemiselle. On olemassa useita sen kliinisiä muotoja:

  • oireettomia;
  • kivulias - ei ilmaantunut jatkuvaa kipua pahentanut pahenemista;
  • relapsoidaan, kun kipu ilmenee vain pahentuneena;
  • pseudotumorous - erittäin harvinainen muoto, kun hammasrauhanen kasvaa kuitumainen kudos ja kasvaa.

Kudosmuutokset kroonisessa haimatulehduksessa ovat pysyviä, etenevät ja aiheuttavat eksokriinisen vajaatoiminnan. Alkuvaiheessa patologinen prosessi on rajallinen, ja sairauden kehittyessä vaikuttaa koko rauhasten toimintaan.

Oireet, hoito ja ravitsemus haimatulehduksessa

Tärkeimmät oireet akuutin haimatulehduksen ovat vakavia vatsakipu eri lokalisointi (oikealla tai vasemmalla hypochondrium, ylävatsan alue ympäröi), regurgitaatio, suun kuivuminen, oksentelu, pahoinvointi, kuume. Oireet riippuvat rauhasen leesioasteesta. Siten miedolla asteella seuraa yksi oksentelu, keskivaikea kipu ja suhteellisen tyydyttävä potilaan tila. Vakavassa tappiontasossa (laaja mielialauhan kutina) ilmaantuu oire päihtymys, Usein ilmenee potilasta häiritsevä voimakas kipu ja pahoinvointi oksentelu keltatauti ja peritoniitti. Potilaiden yleinen tilanne on vakava.

Hoito kohdistuu:

  • taistelevat sokki ja toksemia;
  • entsyymiaktiivisuuden esto (nälänhädän ja protonipumpun estäjät);
  • kivun eliminointi.

Ruokavaliohoito oireineen haimatulehdus on tärkeä rooli kaikissa tautitapauksissa. Vaikeissa muodoissa olevat potilaat joutuvat infuusioterapiaan ja syötetään koettimen läpi enteraaliseen ravitsemukseen tarkoitetuilla seoksilla. Laihduttavan ja keskivaikean potilaan lääketieteellisessä ravinnossa on asteittainen siirtyminen nälästä fysiologisesti täydelliseen ruokavalioon (hoitohenkilökunnan määrää Ruokavalio 5P).

Akuisena ajanjaksona oikea ravitsemus estää rauhasten hyperfermentaatiota ja auttaa vähentämään hajoamista putkissa ja mahalaukussa. Ruoansulatushäiriöt kroonisen kurssin haimassa auttavat parantamaan rauhasten toimintaa, palauttamaan syömishäiriöt ja estämään relapsien.

Akuutti haimatulehdus

Akuutissa muodossa tauti on voimakas kipu oireyhtymä, entsyymin vapautumista (rauhasen entsyymien lisääntynyt taso veressä) ja amyluria (virtsassa).

Päätavoite - pysäyttää haiman mehiläistuotanto, joka saavutetaan kieltäytymällä ottamasta ruokaa ja tiukkaa lepohuonetta. Myöskään ruoan tyyppien ja hajujen vaikutus potilaaseen ei ole toivottavaa.
Tänä aikana ravitsemuksen pääperiaatteet ovat:

  • nälkä ja parenteraalinen ravitsemus;
  • mahdollisimman lyhyessä ajassa hyökkäyksen ja tuskan pysähtymisen jälkeen toteutetaan siirtyminen ravitsemukseen, koska potilas tarvitsee korkealaatuista proteiinia;
  • ruokavalion asteittainen laajentaminen ja uusien tuotteiden sisällyttäminen;
  • elintarvikkeiden määrän ja sen kaloripitoisuuden asteittainen lisääntyminen;
  • mekaanisen ja kemiallisen ravistelun noudattaminen pitkään aikaan.

Alkuaikoina juoda: emäksinen kivennäisvettä (Bordžomi, Smirnoff, Essentuki №17), liemi lonkat, keitettyä vettä, heikko teetä. Ne tulisi ottaa huoneenlämmössä ja pieninä annoksina. Paaston kesto on tavallisesti 1-3 päivää riippuen potilaan tilasta. On olemassa useita mielipiteitä nälänhädän luonteesta. Jotkut uskovat, että on välttämätöntä sulkea nesteen käyttö. Toiset ovat taipuvaisia ​​siihen, että potilaan pitäisi kuluttaa 1,5-2 litraa nestettä.

Lisäravinto riippuu potilaan tilasta ja kaksi ruokavalion varianttia annetaan peräkkäin.

Ensimmäinen vaihtoehto näkyy jälkeen akuutti haimatulehdus ja krooninen vakava paheneminen. Tämä ruokavalion muunnos suositellaan nälkäisten päivien jälkeen (yleensä kolmantena päivänä), koska se luo rauhaa rauhaa ja poistaa kivun oireyhtymän.

Hyökkäyksen jälkeen tarvitaan usein aterioita (jopa 8 kertaa) ja hyvin pieninä annoksina, alkaen 50-100, ensimmäistä kertaa on valittu vähäkalorinen ruoka (50 g rasvaa, 60 g proteiinia). Se ei ole fysiologisten standardien mukainen, joten sitä suositellaan 4-7 päivän ajan.

Ration koostuu keitetyistä elintarvikkeista, joilla on puoliksi nestemäinen koostumus, ja vain puoliksi pureskeva ruoka on sallittu kuudennessa päivänä. Hiilihydraattiruoat vähiten stimuloivat haiman eritys, joten suosittelemme heti nälänhädän jälkeen. Jos maalit päivinä, niin ensimmäisellä ja toisella päivällä voit:

  • murskattu nestemäinen kahvi;
  • limakalvottamattomat keitot - viljanliemit (hirssi, maissijauho);
  • kasvisliemi;
  • heikko tee sokerin kanssa;
  • perunamuusi;
  • valkoinen vanha leipä, keksejä;
  • hyytelö ja hyytelö hedelmämehusta lisäämällä ksylitolia.

2 päivän kuluttua proteiinituotteet lisätään vähitellen hiilihydraattiruokiin:

  • kolmannesta päivästä - juustomassasta, soufflesta, ei-hapan raejuuston juustoraasteista (useammin käytetään kalkinoitua tuorejuustoa);
  • 1-2 munaa päivässä (höyry omelet);
  • neljännestä päivästä - puuroa maidosta ja keitokkasta keitetystä lihasta;
  • kuudentena päivänä astiaan lisää voi, ratkaista pureed kasvis keitot (ei sisällä kaali) ja muussattu vihanneksia (porkkanaa, perunaa, juurikas);
  • 7 päivää ruokavalio annettiin kohokas lihaa ja kalaa, ja 10 päivää - höyry kyljykset, nyytit naudanlihaa, kalkkuna, kana, kala (jänteet, iho ja rasva poistetaan).

Kun kipu on vähentynyt ja ruoan parantunut ruoansulatus, ruokavalio laajenee ja sen toinen variantti on määrätty (sitä käytetään myös silloin, kun akuutin kroonisen haimatulehduksen paheneminen ei ole pahentunut). Akuutin haimatulehduksen jälkeen potilaan tulee olla ruokavaliota 6-12 kuukautta. Kaikki ruoat valmistetaan keitetyssä tai höyryssä, ensin pyyhitään ja hieman myöhemmin - murskattuina. Koska säilymisen periaatteet säilyvät, ruoka ei aiheuta liiallista stimulaatiota elimistölle.

Ruokavalio kroonisessa haiman haimatulehduksessa

Aikuisilla tauti kääntyy, mikä tarkoittaa sitä, että ravintoa tulisi kiinnittää asianmukaisesti, koska se voi estää pahenemista. Jokainen paheneminen edellyttää normaalisti toimivan rauhasten kudoksen korvaamista. Siksi vuosien varrella potilas kehittää rauhasten vajaatoimintaa exocrin ja intrasecretory.

Eksogeeninen eritysvajaus tai pancreatopatia ilmenee ruuansulatusentsyymien riittämättömässä tuottamisessa (amylaasi, lipaasi, trypsiini), jotka pilkottavat ja pilkkovat hiilihydraatteja, rasvoja ja proteiineja. Potilaat kehittävät steatorrhea (jäädyttämätöntä rasvaa) ja merkkejä aliravitsemuksesta (laihtuminen, laihtuminen, kalsiumin metaboliahäiriöt). Kun saavutat täydellisen remission, on tärkeää estää relapsien ja korjata syömishäiriöt, joten täysi ravitsemus on suositeltavaa sekä hoito entsyymivalmisteilla.

Kroonisen haimatulehduksen pahenemista ruokavaliota noudatetaan yllä kuvattujen vaihtoehtojen rajoissa: vakavaan pahenemiseen - ensimmäinen vaihtoehto, jossa ei ole ilmaantuvaa - toinen. Tämä on täysipainoinen ruokavalio, jonka sisältö on 110-120 g proteiinia ja rasvapitoisuutta - normin alarajaan (kasvirasvat sisältävät) ja yksinkertaiset hiilihydraatit ovat rajoitettuja.

Toisen vaihtoehdon pääominaisuudet Ruokavalio 5P:

  • Ruoat, jotka on keitetty ja raastettu ja murskattu. Siirtyminen tällaiseen ravitsemukseen tapahtuu vähitellen.
  • Lisääntynyt proteiinipitoisuus, rasvan määrä ja hiilihydraatit. Kuitenkin rasvan määrä on enintään 70 g ja ne otetaan käyttöön vähitellen.
  • Proteiinipitoisten elintarvikkeiden huononemisen vuoksi proteiinien määrä vähenee jonkin aikaa ja hiilihydraattipitoisuus kasvaa.
  • Poissulkevat aineet ja kuidut. Uuteaineiden uuttamiseksi lihaa kypsennetään 100 gramman palasiksi, tyhjenemällä ensimmäinen vesi. Sitä käytetään puolivalmiina tuotteina eri ruokia varten (hienonnettu, souffle ja puddings).
  • Suolan määrä enintään 6 g.
  • On suositeltavaa jakaa aterioita (jopa 6 kertaa päivässä).
  • Kielletyt suuret ateriat.

Ruokavalion yhteydessä proteolyyttisten entsyymien estäjiä käytetään laajalti: perunat, soijapavut, munanvalkuainen, kaurahiutaleet. Millaista ruokavaliota tulee noudattaa tulevaisuudessa? Jos taulukon toinen variantti on tyydyttävä, lisää rasvaa lisätään ruokavalioon. Yleensä potilailla on steatorrhea (rasvan menetys ulosteet), joten on suositeltavaa korvata tappioita kasvattamalla ruokavaliota kasviöljyillä. Eläinperäiset refraktoriset rasvat ovat usein huonosti siedettyjä, ne tukevat tulehdusta, voimistavat vatsakipua ja aiheuttavat ripuli.

Potilaat, joilla on sokonnym-vaikutuksen vasta-aiheisia ruokia: lihaa, luuta, sieniä ja kalajauhetta, paistettuja ruokia. Keskeistä on alkoholijuomien kieltäminen, koska ne ovat voimakkaita haiman haavaumia.

Remissiokauden aikana tuotteiden luetteloa laajennetaan ja kasvikset ja hedelmät sisällytetään jo raaka-aineeksi. Vihanneksia käytetään osana salaatteja, sivusaineita, vinaigrettes ja itsenäisiä ruokia. Viljan lisäksi voit tehdä pilaf kuivattuja hedelmiä ja keitettyä lihaa, pastaa, vadelmia. Keitot eivät ole valmistettuja ja huolellisesti viiniä, borssia ja keittoa. Voit parantaa makua käyttämällä kotitekoisia kastikkeita ja mausteita.

On vastakkaista kaakaota, kahvia, juomia kaasulla ja alkoholilla. Remissiovaiheessa ilmoitetaan pienien ja keskipitkien mineralisoitujen kivennäisvesien saanti. Ne otetaan lämpimästi 3-4 viikon ajan. Kroonisen haimatulehduksen ruokavaliota noudatetaan elämässä.

Aikuisilla on usein ruuansulatuskanavan koehenkilöitächolecystitis, mahakatarri) ja tästä riippuu ruoanvalmistusmenetelmä (puristettu tai pyyhitty) sekä sisällyttäminen tai päinvastoin tuotteiden poissulkeminen ruokavaliosta.

Ruokavalio haimatulehdukselle ja kolekystiitille

Koska rauhan toiminnan rikkoo, sappirakko on mukana prosessissa. Useimmiten haimatulehduksen taustalla kehittyy cholecystitis, eikä päinvastoin. Yhdistetty patologia - holetsistopankreatit ilmenee kipu epigastrium, nestemäinen hauduttaa jakkara. Usein yhdistetty refluksi pohjukaissuolesta vatsaan, mikä aiheuttaa katkeruutta suussa. Taudeilla on yleisiä syitä, joten ravinnolla on paljon yhteistä. Ensinnäkin näiden tautien tärkein ruokavalio on ruokavalio Taulukon numero 5.

Akuutin kolekystiitin ensimmäisinä päivinä suoritetaan täydellinen paasto maksimaaliseen ravistamiseen. Voit juoda löysää teetä, rypäleitä. Kolmas päivä näytetään Ruokavalio №5В, lukuun ottamatta kaikenlaisia ​​ärsyttäjiä. Potilas on sitä 4-5 päivää. Akuutti haimatulehdus ja kolekystiitti, ruoka valmistetaan ilman suolaa ja pyyhkiytyy - se on limakalvoa ja puristettuja keittoja, soufflelaa, perunamuusia. Ruokien säännöllinen saanti pienissä osissa on tärkeää.

Ruokavaliossa esitellään:

  • limakypsille (kaura, manna ja riisin viljasliemi);
  • hierotaan puuroa veteen lisäämällä maitoa ja ilman öljyä;
  • kasvismehut, perunamuusia;
  • valkoinen keksejä;
  • vähän keitettyä lihaa (se pyyhitään), keitettyä kalaa ja vähärasvaista raejuustoa.

Tässä yhdistetyssä patologiassa voidaan käyttää reseptejä, jotka on annettu asianmukaisessa osassa.

Ruokavalio haimatulehdukselle ja gastriitille

Jos haimatulehdus on mukana mahakatarri tai gastroduodenit, ruoka muutetaan jonkin verran, erityisesti pahenemisjakson aikana, kun potilasta häiritsee voimakas kipu ja dyspeptiset häiriöt. Gastriitin tai gastroduodenitisin läsnäolo vaatii perusteellisempaa lähestymistapaa ravitsemukseen ja käyttää ruokavaliota poistettua versiota pidempään ja pahenemisvaiheessa siirtyy Diet №1А, jolle on tunnusomaista kaikkien limakalvojen vaikutusten rajoittaminen. Se on proteiinin ja rasvojen määrän väheneminen, suolan rajoittaminen, pyyhitty ruoka ja sen nestemäinen koostumus. Annetaan peräkkäin Taulukko 1B, joilla on vähemmän rajoituksia.

Kun gastroduodenitis ja haimatulehduksen ruokavaliot ovat myös samanlaisia: sulje pois ruokia - mahalaukun eritysvaurioita, käytä nestemäistä tai herkullista ruokaa, keitä ja murskata. Kielletään hedelmien käyttö karkealla iholla ja runsaasti kuituja sisältävistä elintarvikkeista.

Valikossa on raastettuja keittoja (manna, kaurapuuro, riisin vilja), johon on lisätty kananmuna ja voita. Keitissä otetaan käyttöön murskattuja vihanneksia. Voit syödä peruna-, juurikka- ja porkkana-sosea kermalla tai maidolla. Lihaa, kalaa ja siipikarjaa höyrytetään soufflen, leikkeleiden ja dumplingin muodossa. Maito on sallittua, tuoretta raejuustoa, mutta haimatulehduksen läsnä ollessa potilas ei siedä täysmaitoa, joten ruokavaliota säädetään.

Progressiivinen prosessi haimassa liittyy ja Langerhansin solut, mikä johtaa insuliinin puutteeseen ja kehitykseen diabetes mellitus. Diabetes ja haimatulehdus, perusruokavalio on Taulukko 5P, mutta samalla suljetaan helposti sulavia hiilihydraatteja sisältävät tuotteet: manna-puuroa, perunaa, riisiä, kaurapuuroa, makeisia, valkoista leipää, sokeria ja makeisia.

Diabeettinen leipä tai harmaa karkean jauhamisen aterian sallitaan, mutta se on rajoitettu (250 g). Lihapullojen valmistuksessa ei ole suositeltavaa lisätä leipää jauhelihaan, on parempi käyttää tuoreita raejuustoja. Ruokavalioissa käytetään monenlaisia ​​sokerin korvikkeita, joten hyytelöitä, mousseja, kompoteja ja kissels valmistetaan sakariini tai ksylitoli. Hiilihydraattituotteita tulisi jakaa tasaisesti päivän aikana tai niiden käyttö yhdessä di-diabeteslääkkeiden kanssa.

Sallitut tuotteet

Asianmukaisen ravitsemuksen ruokavalio haiman haimatulehduksessa sisältää:

  • Viljakasvit: mansikka, kaurapuuro, tattari, riisi. Puuroa kypsennetään vedellä, jauhetaan, lisätään vettä tai maitoa, johdetaan puoliksi viskoosiin sakeuteen. Jos kypsennät puuroa jauhosta (tattari ja riisi), tämä helpottaa suuresti keittoprosessia. Riisistä ja mannasta on mahdollista tehdä souffle ja tarjoilla hyytelöä, hilloa tai hilloa. Pearl, hirssi, maissi ja ohra vilja ovat rajoitettuja ruokavaliossa.
  • Keitettyä ja perunamuusia, kurpitsaa, kesäkurpitsaa, porkkanaa, vihreitä herneitä, juurikkaita, kukkakaalia. Jonkin ajan kuluttua saa raa'an porkkanan ja kurpitsa raastettuna, kuoritut tomaatit ja raastetut kurkut.
  • Keitot valmistetaan kasvisliemessä ja niissä maaperän vihanneksia. Voit keittää keitettyjä perunoita. Keittoihin lisätään sallitut viljat, ne ovat hyvin keitettyjä tai pyyhkiä. Keittoon voidaan lisätä hienoksi leikattuja vihanneksia, mutta niitä ei voi paistaa. Keitot täytetään smetalla, kermalla, voilla.
  • Lean kalaa höyrytetään, keitetään tai syödään karkeina. Hauki ahven, kummeliturska, turska, karppi, hauki, pollock, ahven, valkoturkki ovat suositeltavia. Älä syö kalaa, joka on kastettu kattilassa vedellä ja kaikki uuteaineet jäävät siihen.
  • Keittoastiat valita naudanliha, kani, vasikanliha, kana. Lihaa käytetään silputtujen tuotteiden muodossa (vain leikkeleitä, kinkkuleipiä, lihapullia, lihapullia, knels), höyrytettyjä. Keitettyä kanaa ja kanaa voidaan syödä pala.
  • Vähärasvaiset maitotuotteet. Maitoa saa lisätä ruokiin, sillä sairaala on täysin siedetty koko. Voit syödä ei kovin rasvaa tuorejuustoa, kokata vuokia ja puddingita siitä. Kalsiumin puutteella on parempi käyttää kalsinoitua tuorejuustoa. Sour cream on mausteita ruokia varten. Voit syöttää nopean juuston raastettuun muotoon.
  • Leipä vehnä, vain ohut, turvotuksen välttämiseksi. Ruokavalio sisältää keksien (keksi).
  • Omelets pääasiassa proteiinia (1 muna päivässä).
  • Voit valmistaa kastikkeita kasvisliemessä lisäämällä smetanaa ja maitoa (älä paahtaa jauhoja).
  • Leivonnaisessa muodossa - makeat omenat. Kuivatut hedelmät käytetään. Makeasta hedelmistä tehdään hilloa, sukkia, mousseja, pastille. Raaka-hedelmät ja marjat ovat rajoitettuja, mutta ne on pyyhittävä.
  • Ruokavalion pahenemisen jälkeen huolellisesti injektoidaan rasvoja, ensin voita ja sitten - puhdistettu auringonkukka.

Sallittujen tuotteiden taulukko

Vihannekset ja vihannekset

hedelmä

Pähkinät ja kuivatut hedelmät

Vilja ja vilja

Leipomotuotteita

makeiset

Raaka-aineet ja mausteet

Meijerituotteet

Juustot ja tuorejuusto

Lihavalmisteet

lintu

Kalat ja äyriäiset

Öljyt ja rasvat

Alkoholittomat juomat

Mehut ja haudutetut hedelmät

* tiedot ovat 100 g tuotetta kohti

Täysin tai osittain rajoitetut tuotteet

Ravitsemus haiman tulehdukselle ei saa sisältää:

  • Vihannekset karkeilla kuiduilla (rutabaga, valkoinen kaali, retiisi, nauris, munakoiso, retiisi), palkokasvit, sienet.
  • Keitot liemessä (liha / sieni / kala), borsch, punajuurta, shchi, okroshka.
  • Rasvainen kala, liha, hanhi ja ankka, kaikki paistetut astiat, paistettua lihaa ja kalaa, savustettuja tuotteita, kaviaaria, suolakalaa, makkaraa, säilykkeitä.
  • Sivutuotteita ottaen huomioon ylimääräisen määrän kolesteroli.
  • Leipäkruusu ja tuore vehnä, makeiset kermaa, kakkuja, leivonnaisia, leivonta, hiiva leivonnaiset, paistetut piirakat, pannukakut, hapan kakut ja pannukakut.
  • Loose cereal (lukuun ottamatta helmiä, maissia, hirssiä, ohraa).
  • Raaka-vihannekset ja hedelmät on otettava ruokavalioon varoen. Alkuvaiheessa niitä käytetään keitettyinä tai paahdettuina.
  • Poissuljettu: musta vahva kahvi, suklaa, hunaja, viinirypälemehu, jäätelö, hilloa, kaakaota, hiilihappoa ja alkoholijuomia.
  • Paistettua ja kovaa munaa, kermaa, rasvaista juustoa, jonka happamuus, rasva maito ja suolainen mausteinen juusto.
  • Kulinaariset rasvat, paistit, mausteet ja mausteet (piparjuuri, mausteiset yrtit, ketsuppi, sinappi, pippuri, majoneesi).
  • Hedelmät, jotka sisältävät yksinkertaisia ​​hiilihydraatteja (banaanit, viinirypäleet, päivämäärät) - ne voivat aiheuttaa turvotusta.

Kiellettyjen tuotteiden taulukko

Vihannekset ja vihannekset

hedelmä

marjat

sienet

Pähkinät ja kuivatut hedelmät

Vilja ja vilja

Jauhot ja pasta

Leipomotuotteita

makeiset

Jäätelöä

suklaa

Raaka-aineet ja mausteet

Meijerituotteet

Juustot ja tuorejuusto

Lihavalmisteet

Makkaratuotteet

lintu

Kalat ja äyriäiset

Öljyt ja rasvat

Alkoholijuomat

Alkoholittomat juomat

Mehut ja haudutetut hedelmät

* tiedot ovat 100 g tuotetta kohti

Valikko haiman haimatulehduksella (ruokavalio)

Akuutin haimatulehduksen ravitsemusvalikko on riittämätön. Ruokavalion alkuvaiheessa aterioita ruokavaliossa esiintyy vain keitetyssä ja raastetussa muodossa. Sen saa käyttää 50 g valkoista leipää. Viikon valikkoa voi vaihdella, jos käytät nestemäisiä ja puoliviskoosijauhoja eri viljoista (paitsi hirssi), pääruokaa ja soseja sallituista vihanneksista.

Joka päivä sinun täytyy valmistaa tuoreita juustoja. Se valmistetaan maidosta, lisäämällä kalsiumkloridia kiehumaan, jolloin saadaan ei-happamaksi kalsinoitua tuorejuustoa. Sen perusteella voit tehdä pasta, soufflé ja höyryä puddinga. Maitoa saa käyttää ainoastaan ​​aterian lisäaineena (puuroa maidon kanssa, kermakypsit). Sallitaan 1-2 munaa päivässä - pehmeää keitettyä, proteiinihomeleita tai höyryä.

Jälkiruoaksi, lounas tai iltapäiväteetä potilaalle voidaan tarjota paistetaan omenat tai haudutettu kastike, hyytelö, hedelmät hyytelö, soseuttaa hedelmäjuomat (voit käyttää kuivana ja tuoreita hedelmiä). Voi pienellä määrällä valmistettua ateriaa. Jos edustat sitä päivällä, se näyttää tältä:

  • nestemäinen haudutettua tattari puuroa;
  • ranskalaisia ​​juustoja;
  • ei vahvaa teetä.
  • omenamehua;
  • mehiläinen dogrose.
  • manney keitto porkkana maalla;
  • pate naudanlihasta;
  • soseet.
  • kasviksia.
  • riisin puoli-nestemäinen puuroa;
  • kalafileet;
  • teetä.
  • infuusio koiran nousi.
  • riisipuuro perusteellisesti pyyhitty;
  • kalsinoitua tuorejuustoa;
  • teetä.
  • omenasose.
  • Tattari keitto vihannesten kanssa;
  • Broilerit;
  • hyytelöä.
  • höyry omelet;
  • mehu laimennetaan.
  • kala höyrysekoitin;
  • perunamuusi;
  • teetä.
  • juoksetettu.
  • riisipuuro maidon kanssa;
  • omeliproteiini;
  • heikko tee.
  • paistettua juustoa ja hyytelöä.
  • kukkakaalia valmistettu kerma keitto;
  • broilerin souffeli;
  • infuusio koiran nousi.
  • haudutettua omenaa ja päärynä.
  • kalkkikivi;
  • soseet vihanneksista;
  • mehua.
  • kefir.

Lisäksi ruokavalio olettaa ruokavalion laajentamisen. Kun vaihdat laajennetulle versiolle, pääruoat ovat samat, mutta tuotteet (vihannekset ja hedelmät) voidaan jo syödä, ei pyyhkiä, mutta hieman myöhemmin - raaka-aineena. Lisää vehnäleipää 300 grammaan, voita 20-30 grammaan päivässä, makeuttamattomat kuivat keksit sallitaan.

Koska ravitsemus remission vaiheessa on erittäin tärkeä, on syytä harkita tarkemmin ravitsemusvalikkoa kroonista haimatulehdusta varten. Keitot kypsyvät samalla - viljalla ja vihanneksilla ja voit vermisellillä. Älä anna okroshkan, kaalikeiton ja borschin käyttöä. Lihasta ei saa olla jänteitä eikä rasvaa. Se keitetään keitetyssä ja hienonnetussa muodossa (leikkeleitä, perunaa, soufflöä, kynttilöitä, hienonnettua naudanlihaa). Kana, kani ja vasikanliha voidaan syödä pala. Vähärasvainen kala sallitaan keitetyllä tavalla palan tai hienonnettuna.

Lisää viljojen, viljakasvien ja keitetyn makaronivalmisteiden ruokavalioon. Edelleen rajoittaa murusia, ohraa, maissia, helmiä ja hirssiä. Kasvista, kukkakaaleista, punajuurista, kurpista ja vihreistä herneistä lisätään. hierotaan raakaa kypsää hedelmää ja marjoja. Maitotuotteet sisältävät vähärasvaista, ei-hapan kefiriä, hapan kermaa astioihin. Lähikuva ruokahaluttomalle haimasyöpäpotilaille voi näyttää tältä:

  • munakokkelia;
  • maito tattari hyvin keitetty puuroa;
  • teetä.
  • raejuustoa ja hyytelöä.
  • porkkana kerma keitto;
  • naudanliha;
  • riisipuuro;
  • infuusio koiran nousi.
  • sianliha kala;
  • kasvissose;
  • keksit evästeet;
  • soseet.
  • kefir.
  • tattarijauhoa puuroa voita;
  • munakokkelia;
  • juusto ei-suolattu;
  • teetä.
  • syrjättyä paistettua porkkanaa;
  • mehua.
  • keitto lihapullilla;
  • liha-souffle;
  • töistä kurpasta kasviöljyllä;
  • hyytelöä.
  • curd vanukas.
  • kalafileet;
  • persikka kukkakaalia;
  • teetä.
  • kefir.
  • kaurahiutaleet;
  • raejuusto;
  • teetä.
  • pehmeä keitetty muna;
  • mehua.
  • kurpitsa-keitto hapan kermalla;
  • liha stroganoff (liha on valmiiksi keitetty);
  • porkkana-sose;
  • soseet.
  • mehua;
  • keksit evästeet.
  • kalafileet;
  • riisipuuro;
  • teetä.
  • juoksetettu.
  • tattari puuroa;
  • vuohenjuustoa omenalla;
  • teetä.
  • muna;
  • mehua.
  • keitto kukkakaalin kanssa;
  • lihapullot;
  • kaurahiutaleet;
  • soseet.
  • kuivattujen hedelmien komposti;
  • evästeet.
  • kalafileet;
  • porkkanasta ja kurpasta;
  • mehua.
  • kefir.
  • manna-vanukas kisselilla;
  • raejuusto;
  • teetä.
  • albumiinin omenat;
  • mehua.
  • Tattari keitto;
  • keitto kana;
  • mehua.
  • hyytelöä
  • evästeet.
  • kala keitetty;
  • riisipuuro;
  • teetä.
  • juoksetettu.

Tätä valikkoa voidaan käyttää, kun haimatulehdus ja mahakatarri.

Ruokavalion ruokavaliot, joilla on haimatulehdus

at akuutti haimatulehdus ruoalla on merkittäviä rajoituksia. at krooninen haimatulehdus Tuoteluetteloa laajennetaan, joten ei ole vaikeaa laatia monipuolista ruokavaliota.

Sallittu lintuinen liha tarjoiluviljelmistä ja naudanliha stroganoff keitetystä, hienoksi leikattua lihaa. Kaikki liha- ja kalaruokia voidaan valmistaa maito- tai smekkikastikkeella. Niiden koostumus voi olla erilainen: paksu lisäys jauhelihaan ja puoliksi nestemäiseksi - kasvis-, liha- tai maustevalmisteille.

Valmista ne maitoon vedellä. Keitettyjä vihanneksia käytetään sivuseinäksi tai itsenäisenä astiaan. Jotta mekaaniset shchazheniya vihannekset käytetään sekaisin muodossa. Kaikki raaka-vihanneksista valmistetut salaatit ensimmäistä kertaa pahenemisen jälkeen jätetään pois, sitten hyvään siedettävyyteen vähitellen lisätään raastettuja porkkanoita, kurpitsaa ja kurkkuja.

Ruokavalio keitot valmistetaan ruokavalion sose. Kaikki tuotteet on keitetty, kunnes ne ovat täysin valmiit ja pyyhkiä. Soseessa lisätään keittäminen, kiehautetaan ja jotta tuotteet irtoavat, valkoinen kastike otetaan käyttöön ja keitetään. Voit parantaa makua, voit esitellä ligones (maito / kerma ja munat), mutta keittoa ei ole keitetty. Pureo-kaltaisilla keitillä on paksun kerman koostumus, ilman aihion hyytymiä ja hiutaleita proteiineja.

Ruoan reseptit voivat vaihdella hieman johtuen erilaisten vihannesten, viljojen tai lihavalmisteiden lisäämisestä keittoihin. Lautasen maistuu kuitenkin erilai- sesti ja näyttää erilaiselta. Alla on esimerkkejä ruoansulatuskanavan ruokavaliosta haimatulehduksesta, resepteistä valokuvilla.

Ensimmäiset kurssit

Muki keitto (kaurapuuroa)

Vedessä kaada kaurahiutaleita, keitä, sekoittaen, kunnes keitetty on kokonaan (noin 40 minuuttia). Suodata seulan läpi, mutta älä pyyhi sitä. Tämän jälkeen lisätään suolaa limaan limaan, keitetään ja jäähdytetään 80 ° C: seen. Mausta sekoittamalla munaa ja maitoa, sekoita hyvin, ei kiehuvaa. Laita pala voita.

Maitokala kanan soseella

Keitettyä kanaa kulkee lihamyllyn läpi ja pyyhi sitten. Riisiä paksua broileriyhdistelmää lihasesta ja suolaa maun mukaan. Keitä ja jäähdytä 80 ° C: seen, täytä maidon ja munien seos. Lisää öljyä. Voit tehdä keittoa lihasesta.

Kesäkurpitsoa ja kukkakaalia sisältävä keitto, jossa on kuva vuorottelevista ruoanlaittovälineistä

Kukkakaali pestään ja puretaan (tai leikataan)

Laita kaikki vihannekset kattilaan tai kattilaan paksuisella pohjalla, lisää vettä ja keitä.

Kuumana, pyyhkäise keittimellä tai viiltää kappaleina sekoittimessa.

Esittele valkoista kastiketta, lisää suolaa, laimenna kasviseloituksella tai maito ja kiehuu. Lisää valmiin keiton kera voita tai hapankermaa.

Toiset kurssit

Kala-vanukas

Kalafileet jaetaan puoleen. Yksi puoli keitetään ja pyyhitään. Jauheen toisesta raaka-osasta valmistetaan leikkurimassa. Molemmat jauhetun lihan osat yhdistetään, lisätään voita, munankeltuaisia, suolaa, sekoitetaan. Valmiiksi vaahtoproteiineiksi pakattua muutama ateria ruiskutetaan kalamassaan, levitetään muottiin ja keitetään pariksi.

Kananlihaa sisältävä Soufflé

Kinkun tai kalkkunan keitetyt massat kulkivat useita kertoja lihamyllyn läpi. Pehmusteessa lisätään paksua maitokastiketta, munankeltuaisia, voita. Sekoita tuloksena saatua massaa ja lisää lopuksi valkoiset valkoiset. Levitä iso muoto tai muutamia pieniä ja keitä pari.

jälkiruoat

Höyrykaramutukahtaa omenoilla

Leikkaa porkkanat 15 minuuttia, lisätään viipaloidut omenat (ilman ihoa), vielä huuhdellaan 5-10 minuuttia, kunnes tuotteet ovat täynnä. Pyyhi, lisää maitoa ja keitä, kaada semolina, kypsennä vähän ja jäähdytä 80 ° C: seen. Syötä munankeltuaiset ja whipped whites. Levitä lomake ja valmista pari. Tarjoa hapan kermaa.

Kaikki nämä reseptit voidaan käyttää valmistettaessa lasten ruokia.

Lapsille

Akuutti haimatulehdus lapsilla on suhteellisen harvinaista. Sen kehitys on mahdollista myrkyllisistä aineista lapsilla, joilla on virusinfektio, septinen tila, myrkytys, lääkitys ja vatsan trauma. Useimmat akuutti haimatulehdus ilmenee 11-15-vuotiaana. Kliinistä kuvaa hallitsevat kipu (vähäisestä kivusta vaikeaan kouristelua ja) paikallinen ylävatsan kipu vasempaan olkavarteen Quadrant ja lähellä napa.

Ensisijainen krooninen haimatulehdus lapsilla on myös harvinaisempi kuin aikuisilla, mutta se on vakavin, mikä johtaa siihen pancreatopathy. Ruoansulatuskerroin ei ole niin tärkeä kuin aikuisilla, ja krooninen muoto on akuutti tulos, sen syyt ovat myös kystinen fibroosi, epämuodostumat Oddin sulkijalihaksessa, kolelitiaasia. Tärkeä riskitekijä on huumeiden vaurio (hormonit, tetrasykliinit) ja helminti-hyökkäys.

Useimmiten krooninen muoto kehittyy pohjukaissuolen ja sappitiehen sairauksien taustalla, toisin sanoen tauti on toissijainen ja tapahtuu reaktiivinen haimatulehdus. Toisaalta, koska tuumaa ei ole, se on palautuva tila edellyttäen, että taustalla olevaa tautia käsitellään nopeasti ja asianmukaisesti. Toisaalta, osa lapsista, joilla on taudin pitkittyneitä mikrokytkennän häiriöitä ja rauhasten kudoksen iskemia, voi kehittyä "todellinen" haimatulehdus.

Rituaalitoiminnan rikkomusten korjaamiseen olisi sisällyttävä sairauden hoito, joka johti sen kehittymiseen. Tärkeä näkökohta on ruokavaliohoito, jonka luonne määräytyy myös taustalla olevan taudin varalta. On suositeltavaa käyttää rasvahapon ikään liittyvää määrää. Vauvanruoka ei saisi sisältää vähentynyttä rasvaa, koska erittäin tehokkaat korvaushoidon lääkkeet voivat korvata puutteen lipaasi. Tämä ravitsemuksellinen lähestymistapa mahdollistaa ravitsemuksellisen tilan parantamisen, mikä on erittäin tärkeää kasvavalle lapselle.

Ruuansulatusvaikeuksien korjaamiseksi nimitetään Creon yksittäisessä annoksessa yhdessä aterian kanssa. Valmiste on minimikrossien muodossa, jotka on peitetty erityisellä pinnoitteella, joten kapseli voidaan avata, kaataa ja annostella eri ikäisille lapsille. Lisäksi se helpottaa nielemistä pienillä lapsilla - tarvittava määrä lääkeainetta kaadetaan lusikaan ja annetaan ruokaa. Tämä pitkävaikutteinen lääke ei aiheuta haiman haiman toimintaa.

Krooninen haimatulehdus sisältää kiinni tiukkaa ruokavaliota pahenemisvaiheen aikana, sen jälkeen asteittaista siirtymistä vähemmän säästävä ruokavalio (jätetty vain mekaaninen hiljainen), mutta ruoka on valikoiva ja noudattaa sen pitäisi olla elämän.

Hedelmä- (makeat omenat, fenkoli, aprikoosit, luumut, kirsikat, mansikat, viinirypäleet, herukoita, vadelmia, sitrushedelmät, ananas), vihannekset (porkkanat, vihreät, kurkut, tomaatit) ruokavalioon peruuttamista käyttöön. Heidän lukumääränsä on rajallinen eikä lapsesi voi antaa päivittäin. Ajoittain voit syödä kaalia, nuorta maissia ja munakoisoa. Valikon perusta koostuu maitopuristeista, jauhelihavalmisteista, kana- ja kalkkunasta, kasviskasveista, uunista, keitetyt vihanneksista ja hapan maitotuotteista. Makeiset ovat sallittuja: hillo, vaahtokarkkeja, hilloja, hunajaa, marmeladia, sokeria, mutta kohtalaisesti.

Taudin akuutissa muodossa havaitaan samoja ravitsemusperiaatteita kuin aikuisilla - ruokavalion asteittainen laajeneminen ja ruoansulatuskanavan kuormitus. Kuukautta myöhemmin ei tarvita ruoan hiontaa, mutta kaikki astiat valmistetaan keittämällä, paistamalla tai höyryttämällä. Sallitut juustot (esim. Adyghe) sallitaan. Ruokavaliossa on kanaa, kalaa ja lihaa, raejuustoa ja kermavaahtoa, pastaa. Vihanneksia voi tarjota lapsellesi peruna, kesäkurpitsaa, kukkakaalia, porkkanaa, parsakaalia, punajuuria, kurpitsaa, mutta vasta sen jälkeen ruoanlaittoon. Maitotuotteet ovat aktiivisesti mukana ruokavaliossa. Ruoka tarvitaan vielä nedosalivat. Puuroon sallitaan 5 g voita, keitto- ja kasviperäisiä soseja, jotka on maustettu smetalla tai kasvisöljyllä 1 tl.

Akuutti haimatulehdus vaatii tiukkaa ruokavaliota 1 kuukaudeksi, ja ruokavalion parantuessa ruokavalio laajenee. Terapeuttisten perusperiaatteet Taulukko 5 On tarpeen tarkkailla 5 vuotta (jopa ilman oireita), kunnes tämä diagnoosi poistetaan. Silloinkin bruttotuotteet eivät ole toivottavia.

Kun akuutti akuutti haimatulehdus ja krooninen ovat poissuljettuja:

  • Hiilihapotettu juoma.
  • Tiivistetty maito.
  • Jäätelöä.
  • Savustetut ja suolatut tuotteet.
  • Lihat, rasvainen liha.
  • Paistettuja ja rasvaisia ​​ruokia.
  • Makkarat, makkarat, säilykkeet, pateet.
  • Hapan hedelmät ja marjat (hapan omenat, kirsikat, karpalot).
  • Mausteet.
  • Hirssi ja helmi-ohra.
  • Keittomaalaus (kakut, leivonnaiset) ja pullot, suklaa, pähkinät.
  • Vihannekset karkeilla kuiduilla (ylikypsä herneet, paprika, retiisi, retiisi, piparjuuri, sipuli, valkosipuli).

Reaktiivisen haimatulehduksen tapauksessa suositeltua ruokavaliota noudatetaan kahden viikon ajan, minkä jälkeen ei vaadita tiukkoja rajoituksia, mutta on välttämätöntä antaa lapselle ikäraja.

Samanlaisia ​​Artikkeleita Haimatulehdus

Gastriitti lapsilla

Gastriitti on tulehduksellinen prosessi, joka vaikuttaa mahalaukun limakalvoon ja siihen liittyy morfosfunktionaalisten muutosten kehittyminen. Tämä on yksi yleisimmistä harjoittelussa lasten gastroenterologisia sairauksia.

Mikä on todisteita diffuusi muutoksista haiman parenchyma ultraäänellä

Ei vain haima-aineen patologia vaan myös muiden ruoansulatuskanavien elinten ja aliravitsemuksen sairaudet voivat johtaa kudosvaurioihin, joita ultraäänellä havaitaan.

Miksi kieli on valkoista: syyt ja hoito

Monet ihmiset ovat huolissaan tällaisesta ongelmasta kuin valkoisen plaketin ulkonäön kielellä. Useimmissa tapauksissa se muodostuu aamulla ja se on merkki suuontelossa kertyvien bakteerien aktiivisuudesta johtuen siitä, että unen aikana ihmisen sylkirauhaset eivät toimi yhtä aktiivisina kuin herätyspäivänä.