Tärkein Terveys

Helppoja reseptejä haiman haiman ruokaan

Ihmisille, joilla on diagnosoitu haimatulehdus, tulisi noudattaa asianmukaista ravitsemusta koko loppuelämänsä ajan. Mutta tämä ei tarkoita sitä, että henkilön on rajoituttava itseensä kaikkiin syömään eikä maukkaan. Ruoansulatuskanavilla on reseptejä, joilla on haimatulehdus, jotka ovat melko yksinkertaisia ​​valmistaa, kun taas henkisesti herkullisia.

Reseptit ruokia, joilla on haimatulehdus - lempeä. Ne sisältävät enimmäkseen käyttökelpoisia aineita, vitamiineja, ravitsevat monipuolisesti ja rikkaasti, eivät ylikuormita ruoansulatuselimiä.

Mitkä ovat reseptit haimatulehdus annetaan käyttää, se on parasta kysyä lääkäriltä, ​​koska jotkut ruoat ovat kiellettyjä aikana akuutti sairaus.

Ensimmäiset kurssit

Ensimmäisten ruokien joukossa ovat seuraavat keittojen ja borssin vaihtoehdot.

Kananlihaa

Tarvitset kananrintakanan tai kanaa (ei kanaa). Sopii haiman liha Indotka, kani, vasikanliha, naudanliha, viiriäiset, fasaanit. Ruhon puhdistettu iho, rasva. Nämä osat sisältävät monia aktiivisia komponentteja, hormoneja, kemikaaleja, antibiootteja. Huuhtele liha vedessä, keitetään. Anna veden tyhjennys ja lisätä uusi osa. Haiman haimatulehdus on tärkein sääntö lihakypsennysten valmistamiseksi. Jotta liemi maukas lisätä lamppu, laakerinlehti, vähän suolaa. 40 minuutin kuluttua keittämisen jälkeen lisätään silputtuja perunoita kuutiot, porkkanat, sipulit. Jälkeen vielä 10 minuuttia - riisiä tai pastaa (on parempi antaa etusijalle vermicelli karkeasti jauhetut lajikkeet). Tastier keitto saadaan, jos otat sen ruoasta, jossa on vähärasvaista kermaa. Ehkä valmistele keitto kasvisliemestä.

Jos keitto on valmistettu riisin kanssa, voit lisätä kiinteiden lajikkeiden juustoa (esimerkiksi huokoista tofu-juustoa). Juustokäsi on kielletty pahenevuuden aikana.

Katkarapu keittoa

Kaksi pientä perunaa ja kesäkurpitsaa (kuorittuja siemeniä ja kuorta) heiluttavat suurta raastetta. Ennen 300 g katkarapuja kaada kiehuvaa vettä 3-4 minuuttia. Puhdista ja jauhaa sekoittimella. Lasillinen maitoa kiehua, lisätä vihanneksia ja katkarapuja, persilja. Keitä 5 minuuttia. On erittäin maukasta syödä tätä keittoa leivänleivän leivän kanssa.

Mitä voit syödä haimatulehduksen kanssa merenelävistä, on parempi kysyä lääkäriltä.

Kalakeittoa voidaan valmistaa hopeakalastalta, hauki, hauki ahven, turska, navagan tai meribassin. Kala erotetaan luista ja reunoista, päästä ja hännästä. Kappaletta pestään vedessä. Cook-keitto pitäisi myös olla toisessa liemessä. Kiehumisen jälkeen lisätään murskattuja perunoita, porkkanoita, sipulia, laakerinlehtiä, suolaa ja persiljaa. Jotkut neuvoo ruoskaista ruoanlaittoa keittimen valmistetun keiton jälkeen keitto soseen. Korva on sallittu vain kroonista haimatulehdusta varten remission aikana.

Kun haiman, tavallinen rikas borsch on kielletty. Sen vuoksi sen valmistautuminen tällaisella diagnoosilla seuraa tiettyjä vaatimuksia noudattamalla: on välttämätöntä luopua rikkaasta liemestä, paistosta, mausteista. Ruoanlaittoon tarvitset vähärasvaista lihaa - naudanlihaa tai vasikanlihaa. Valmistaa borssin toisella liemessä. Lihan ruoanlaittoaika on tunti ja puoli. Tomaatit, jotka ovat kastaneet kiehuvaa vettä ja kuoritut, leikattu kalkkeiksi. Tomaattia suolataan ja paistetaan pienelle paistinpannulle 15 minuutin ajan. Juurikkaat ja porkkanat puhdistetaan, hierotaan raastimeen.

Lisää hienonnetut vihannekset tomaatteihin ja laita vielä 10 min. Perunat ja sipulit leikataan kuutioiksi, kiehuvat liemessä. Lisää haudutettuja vihanneksia ja hienonnettua kaalia, hienonnettua persiljaa. Keitä borssit vielä 10 minuuttia kiehumisen jälkeen. Äärimmäisessä vaiheessa kaali on vasta-aiheinen eli ruokahaluttomuus, johon liittyy haimatulehdus, kun remission aika tulee.

Toiset kurssit

Haimatulehduksen ravinto on aina sovittava asiantuntijan kanssa. Lääkäri auttaa määrittämään tarkan luettelon ruokavaliovalmisteista, joita voi käyttää kulutukseen, mikä ei aiheuta haittaa terveydelle.

Älä unohda, että tauti esiintyy kussakin yksittäisessä tapauksessa eri tavoin. Ruokavalio haimatulehduksessa riippuu ruumiin yleisestä tilasta, haiman rauhasista.

Kala-pallot

  • Hake-fileetti (300 g);
  • liha valkoista leipää (120 g);
  • lamppu - 1 kpl;
  • muna - 1 kpl.

Leivän massa on maitettu maitoon. Kalafileet, sipuli ja massa siirretään lihamyllyn läpi. Muna ja suola lisätään. Massan tulisi olla homogeeninen. Pieniä palloja muodostuu. 1,5 litraa vettä kiehuu, pienemmät lihapullat. Pakollinen tila - kiehuvaan veteen. Keittoaika on 15 minuuttia. Voit käyttää tällaista lautaskua riisillä, paistetuilla perunoilla.

Paistettua broilerin souffléa

  • kananrinta - 500 g;
  • rasvaton maito - 250 ml;
  • muna - 1 kpl.

Valkoista kananlihaa leikataan lihamyllyyn, lisätään maitoa, suolaa, munaa. Sekoita perusteellisesti. Muodosta rasva kasvisöljyllä, kaada saatava koostumus. Esikuumennettuna 1800 C paikkaan muottiin ja paista 25 minuuttia.

Paistettua vasikanlihaa

Pese porkkanan pinnalle pestään liha, suola ja leikkaa se. Persilja on murskattu, porkkanat leikataan levyillä ja asetetaan lihan viilloksiin. Lihaa pitää keittää "hihassa" lämpötilassa 1500 C 30-40 minuuttia.

Porkkanoa ja kesäkurpitsaa

Porkkanaa ja kesäkurpitsaa kiehuvat 25 minuutin ajan matalalla lämmöllä. Grind on tehosekoitin, lisää suolaa ja 1 tl. kasviöljyä. Hyvin maukasta perunamuusia, jossa on rasvatonta hapankermaa tai kermaa.

Pumpkin puuroa

Kurpitsa puhdistetaan, leikataan kuutioiksi. Aseta veteen ja keitetään matalalla lämmöllä 20 minuuttia. Keitettyyn kurpitsaan lisää suhteessa 2: 1. Eli kaksi osaa kurpasta, yksi osa riisiä. Kaada vettä kaksi sormea ​​korkeampi, tuloksena oleva massa. Keitä kunnes riisi on valmis. Voit syödä lusikalla hunajaa, jos tietysti lääkäri sallii, eikä mehiläishoitotuotteille ole allergiaa. Tällainen astia on sallittu haimatulehduspotilaille sekä pahenemisvaiheessa että remission aikana.

Vermicelli-vuoka lihalla

  • ohut pasta - 350 g;
  • 400 ml maitoa;
  • 400 ml vettä;
  • 350 grammaa naudanlihaa / kananrintaa / vasikanlihaa;
  • munat - 2 kpl;
  • suolaa.

Liha keitetään, se kulkee lihamyllyn läpi. Makaronia kypsennetään puoliksi valmiiksi maitoon ja veteen. Makaronia, lihaa ja munia sekoitetaan homogeeniseen koostumukseen asti. Leivontaan tarkoitettu muoto peitetään kasviöljyllä. Makaroni, sekoitettuna hienonnettuun lihaan, on muotoiltu. Leivonta-aika - 25 min. Kun tauti on remission aikana, voit lisätä raastettua juustoa 5 minuuttia, kunnes se on valmistettu. Syö smetanaa ja persiljaa.

Kalasalaatti

200 g kalaa, 2 munaa, 1 porkkanaa, 1 perunan kiehua. Aseta kerrokset levylle - kala, porkkana, kova juusto, perunat, munat. Jokainen kerros on päällystetty vähärasvaisella hapan kermalla. Päällinen salaatti ripustettu tilliin. Salaatteja, joilla on haimatulehdus, voidaan valmistaa vihanneksista, hedelmistä.

Dietary Olivier

Porkkanat (1 kpl), perunat (2 kpl), 2 munaa keitetään. Rinnakkaisesti kiehua kananfileää - 300 g. Leikkaa keitetyt tuotteet ruoanlaittoon, 1 kurkku tuoreena, kuorittu. Täytä vähärasvainen hapankermaa.

Banaanien tuorejuustot mansikoilla

150 g raejuustoa, 1 banaani, vähärasvainen kerma leikattu tehosekoittimessa. Laita salaattikulho. Erikseen jauhaa mansikoita (100 g) sokerilla (50 g). Kaada mansikoiden koostumus jälkiruoka.

Charlotte omenoilla

Munauta sokerin kanssa (1 rkl). Lisää 300 ml kefiiriä, jauhota soodalla, 5 g suolaa ja 50 g mannolia. Tuo homogeeninen massa. Taikinan on oltava koostumukseltaan pannukakkuja. Makeat omenat kuorittiin, leikattiin viipaleiksi. Peitä leivinpaperi pergamenttipaperilla. Laita omenat, kaada taikina päälle. Paista 30-40 minuuttia.

Valmista haimatulehduksella voit syödä herkullisia ja yksinkertaisia ​​ruokia. Erityisen hyödyllistä ruokaa on keitetty monivärisellä. Se voi olla leikkeleitä, laiska kaali rumpuja, nyytit, naudanlihan stroganoffs, lihapullat, porridges ja monia muita ruokia. Samaan aikaan kaikki vitamiinit säilytetään.

Haimat, jotka on hyväksytty haimatulehdukseen

Haimatulehdus voi olla akuutti ja krooninen. Remission aika on aika lojaali eikä vaadi erityisiä rajoituksia ravinnossa. Ainoa asia on luopua paistetuista, rasvaisista elintarvikkeista. Mausteleita, marinadeja, paistia, vihanneksia voidaan käyttää, mutta pieninä määrinä. Kuten tiedät - kaikki on hyödyllistä maltillisesti.

Akuutissa vaiheessa on parempi luopua kaikista haitallisista tuotteista, alkoholista, syödä ruokavaliota ja haimatulehdusta. Tänä aikana olisi suositeltavaa kasviskeittoja; paistetut, keitetyt vihannekset; lihaa ja kalaa. Jälkiruokaksi on syytä syödä hyytelöä, ruokavalioita, marmeladia. Juomista - teetä, dogrose-lientä.

Tärkein asia on murto-osa pienissä annoksissa ja ruokavalion resepteissä. Viimeinen ateria on 2 tuntia ennen nukkumaanmenoa.

Ruoansulatus haiman tulehduksesta on yksi tärkeimmistä hoitomuodoista. Ainoastaan ​​oikean ravitsemuksen noudattaminen voi pidentää remission ajan ja pahentua.

Resepti haimatulehdukseen

Haimatulehdus on haiman tulehdus. Siksi tärkeän aineen käsittelyssä on ravitsemus. Reseptit haimatulehdukselle eivät sisällä ärsyttäviä tuotteita. Samaan aikaan potilaan valikko ei ole hämärä, mutta täynnä hyödyllisiä ja maukkaita ruokia. Haiman haiman aiheuttama ravitsemus tarkoittaa ruoan kuluttaman ruoan vähenemistä höyryllä ja monivärisellä.

Snacks on haimatulehdus

Alkupaloja sokerijuurikkaita ja porkkanoita

Resepti: Pese vihannekset ja laita kypsennetty kevyesti suolattuun veteen tai höyrytetty. Valmiit porkkanat ja punajuuret ottaa ja puhdista. Levitä vihanneksia keskikokoisella tai suurella veitsellä. Laita syvä kulho, täytä öljy ja sekoita perusteellisesti. Käytettäessä koristele tuoreita yrttejä. Kun kroonista haimatulehdusta käytetään useamman kerran viikossa, akuutilla - enintään yhdellä kerralla.

Veitsen ja juuston alkupala

  • riisi - 100 grammaa;
  • juusto on kovaa - 150 grammaa;
  • muna - 2 kpl;
  • vasikanliha - 200 grammaa;
  • juurikkaat - 2 kpl;
  • jogurtti - 100 grammaa.

Valmistusalgoritmi: Huuhtele ja keitä riisi veteen lisäämällä suolaa. Keitä myös sokerijuurikas, munat ja vasikanliha. Mitä juustoihin ja jogurttiin tulee, niillä pitäisi olla vähäinen rasvapitoisuus. Keitetyt sokerijuurikkaat ja juusto kiiltoa suuriin makaroniin. Vasikka ja munat leikataan keskikokoiseen kuutioon. Yhdistä riisi ja kaikki leikatut ainesosat suuressa kulhossa ja kauden jogurtti. Tarjoile kulhoon tai leivän päälle.

Mitä valmistaa ensimmäisistä kursseista?

Reseptit ruokia, joilla on haimatulehdus sisältää erilaisia ​​herkullisia ensimmäisiä kursseja. Niitä täytyy kuluttaa joka päivä, jolloin vatsa tyhjennetään. Luvassa on myös vihannes-, liha-, kalakeittoja ja keitettyjä perunoita. Haiman aiheuttama okroshka on sallittu vain remission vaiheessa. Kun olet maistanut uutta ruokalusia, sinun on seurattava hyvinvointia. Jos ainetta on pahentunut, hakeuduttava heti lääkärin hoitoon.

Kalasalaatti purjehtii viikon valikosta

  • kalafilettä - 500 grammaa;
  • perunat - 2 kpl;
  • maito - 50 ml;
  • sipulit;
  • vihreät;
  • suolaa.

Algoritmi: Kalafileet kiehuvat veteen lisäämällä suolaa. Leikkaa sipulit ja perunat pieniksi kuutioiksi ja heittää ne kaloihin. Suola maistelemaan. Keitä, kunnes vihannekset ovat valmiina. Kun perunat tulevat pehmeiksi, sekoita kaikki ainesosat sekoittimella. Tämän jälkeen kaada maito ja anna keiton kiehua. Tarjoilemassa koristele vihanneksia ja voita. Sinun on sisällytettävä tämä resepti siihen, että arvioitava viikon pituinen valikko.

Parsakaali keittoa

  • parsakaali - 300 grammaa;
  • perunat - 300 grammaa;
  • porkkanaa - 1 kpl.

Algoritmi: jakaa parsakaali kukintoihin. Kuori perunat ja leikkaa pienet kuutioiksi. Porkkana puhtaana ja arinaa suurella raastimella. Heitä kaikki vihannekset hieman suolattuun veteen ja keitä. Cook kunnes valmis. Sen jälkeen tyhjennä suurin osa nesteestä ja hankaa kasvikset sekoittimella. Johdonmukaisuus säännellä aiemmin sulautetun liemen avulla. Valmis keittämään keittoa ja suolaa maistelemaan. Tarjoile kuumaa, koristele vihreät.

Ruokavalmisteet resepteihin, joilla on haiman haimatulehdus

Elintarviketyyppien reseptit haimatulehduksella ovat erittäin hyödyllisiä. Niiden avulla voit syödä erilaista viljaa ja pastaa. Kun valitset kalaa, sinun on kiinnitettävä huomiota sen rasvapitoisuuteen. Ruokavalio haimatulehduksessa mahdollistaa vain vähärasvaiset yrtit. Toiset ruokia, jotka sisältävät vihanneksia, ovat tervetulleita potilaan valikossa. Vihannekset ovat sallittuja sekä haudutetussa että leivonnaisessa muodossa. Menestyksekäs ratkaisu on kasvispeippa.

Pumpkin puuroa

  • kurpitsa - 1 kpl;
  • riisiä - 7 rkl. l;
  • maito - 200 ml.

Resepti: keskikokoinen kurpitsa, joka pestään, kuoritaan ja leikataan keskipisteisiin viipaleisiin. Laita ne kiehuakseen 15-20 minuuttia. Vesi pitää peittää kurpitsa. Pese riisi tällä kertaa ja lisää se keitettyyn kurpitsaan. Kiehumisen jälkeen keitä matalalla lämmöllä. Valmiissa puussa kaada maitoa, sekoita ja kiehua. Haluttaessa puuroa voidaan hiertua hieman sekoittimessa. Tarjoile kuumaa voita.

Zucchini kermakastikkeella

  • kesäkurpitsa (kesäkurpitsa) - 1 kpl;
  • kova juusto - 50 grammaa;
  • kerma - 100 ml;
  • suola;
  • muskottipähkinä.

Algoritmi: kesäkurpitsa pestään ja leikataan keskikokoisille kuutioille tai puolijohdoille. Vatkaa kermaa, suolaa ja muskottipähkinää kulhoon. Laita kesäkurpitsa paistinpannuun tai paksuseinään olevaan kattilaan ja kaadetaan saatu kastike. Ripottele juustoraastetta. Peitä ja hauduta vähän lämpöä, kunnes keittää. Voit lisätä astian plov.

Lihavalmisteet monivuotisen ruoan valmistukseen

Kananlihaa sisältävä Soufflé

  • kananfilee - 500 grammaa;
  • maito - 200 ml;
  • munanvalkuainen - 2 kpl;
  • öljy voiteluun.

Resepti: kanafilee jauhaminen lihamyllyssä, paremmin kahdesti. Lisää maito ja proteiinit täytteeseen. Sekoita saatava seos huolellisesti sekoittimella. Kaada seos valmiiksi valmistettuun leivinuuniin. Paista uunissa 30 minuuttia. Älä avaa kaapin luukkua. Muussa tapauksessa keisari laskee. Valmistettaessa tätä astiaa monivärisenä, lomakkeella, jossa on soufflé, tulisi peittää folio.

Lihavalmisteet

  • naudanliha tai muu vähärasvainen liha - 500 grammaa;
  • maito - 200 ml;
  • muna - 1 kpl;
  • eilinen leipä - 2 viipaleita.

Resepti: leipä liota pieni määrä vettä. Naudanlihaa ja leipää jauhaa lihamyllyssä. Maitoa kuorrutettua munaa käyttäen viuhalta tai sekoittimelta. Maito-muna-seos kaadetaan täytteeseen ja sekoita perusteellisesti. Saadusta massasta muodostamaan knel ja asettamalla lämmitetty pannulla. Kaada myös 2-3 lasillista vettä. Astu vähän lämpöön, kunnes keittää. Multivarkerissa käytettävän ruoanvalmistuksessa on käytettävä "Quenching" -toimintoa. Sideruokana tarjoillaan ruokalajia pilafilla.

Jälkiruoat haimatulehduspotilaille

Makea haimatulehdus on mahdollista, mutta vain kohtuullisesti ja lääkärin luvalla. Samanaikaisesti kiellon piiriin kuuluvat ostoskeskukset, kasetit ja hyytelöt. Leivonta on kotitekoista, vain tuoreista raaka-aineista. Maukas ja hyödyllinen vaihtoehto - syrniki. Tämä ruokalaji soveltuu aamiaiseksi ja aterian makeana loppuna. Juustomalleja tarvitset raejuustoa, jolla on vähäinen rasvapitoisuus ja lisäaineita. Gelatiinia haimatulehduksessa ei voida käyttää usein.

Apple charlotte kefirissä

  • kefir - 300 ml;
  • omena - 3 kpl;
  • muna - 2 kpl;
  • jauhot - 1 lasi;
  • muru - 1 lasi;
  • sooda - 1 luotto. l.

Algoritmi: lyö munat rehevään vaahtoon. Lisää jogurtti muna-seokseen ja sekoita. Lisää sitten jauhot, mansikka ja sooda massaan. Sekoita perusteellisesti lastalla, joka liikkuu alhaalta ylöspäin pitäen ilmakuplat munissa. Omenat on pestävä, kuoritettava ja kuoritettava. Leikkaa ne ohuita viipaleita. Muoto leivontaan sbryznut öljyä ja laittaa kerros omenat pohjaan. Kaada ne taikina ja laita uuniin. Paista 180 astetta. Halukkuus tarkistaa ottelun kanssa: sen on oltava kuiva. Tämä ruokalaji korvataan varenikilla haimatulehduksella.

Curd-hedelmä jälkiruoka

Ruoanlaitto: banaani kuoritut ja mansikat vihreistä paloista. Hedelmät hieroa seulalla tai sekoitin. Jauhevaha on valittava vähäisellä rasvapitoisuudella. Se myös hierotaan sekoittimen kanssa kermaa ja sokeria, kunnes sileä. Lisää hedelmät kursiiniseokseen ja sekoita perusteellisesti. Tarjoile ruokalaji jäähdytettynä. Jos lisäät reseptiä gelatiiniin, saat muutaman maukkaan hyytelöä. Haiman tautia, tätä reseptiä käytetään sekä aikuisille että lapsille.

Salaatit haimaan

Helppo aterioita, joilla on haimatulehdus, jota voit syödä useita kertoja viikossa - se on salaatteja. Suositeltavaa on antaa kasvisruokia. Liha-aineena kalkkuna tai kana sopii. Salaatit on kielletty haimatulehduksessa retiisiin, pinaattiin, nauriin ja sianlihaan. Kiellettyjä ovat myös hapot, terävät tai happamat ainesosat. Haimatulehduspotilaille tulisi välttää makkaraa.

Olivier ja haimatulehdus

  • kananfilee - 300 grammaa;
  • perunat - 3 kpl;
  • porkkanat - 2 kpl;
  • tuoretta kurkkua - 1 kpl;
  • munat - 3 kpl;
  • smetanaa.

Algoritmi: kananliha kiehuu vedessä lisäämällä suolaa tai höyryä. Perunat ja porkkanat on pestävä ja lähetettävä kiehuvaan veteen, kunnes ne ovat pehmeitä. Sen jälkeen puhdista ja leikataan pieniksi kuutioiksi. Munat kiehuvat kovasti ja leikkaavat samalla tavalla. Kanafileet jaetaan kuituihin tai leikataan kuutioksi. Kurkku pestä ja leikkaa. Kaikki ainesosat yhdistetään, hieman maustetaan ja maustetaan hapan kermalla vähäisellä rasvapitoisuudella.

Sallitut kastikkeet

Tomaattikastiketta

Resepti: Blanching tomaatit. Tätä varten tee yläleikkaukset ja kaada kuumaa vettä 1 minuuttiin. Sen jälkeen kuori ja armeija. Tuloksena oleva seos laitetaan astiaan ja lisätään vettä. Täytepitoisuutta voidaan säätää nesteellä. Lisää sitten oliiviöljy ja suola tomaatteihin. Sekoita perusteellisesti ja keitä 10-15 minuuttia matalalla lämmöllä. Lisää ruoan lopussa hienonnettu kasviksia.

"Béchamel" haimatulehduksella

  • maito - 1 lasi;
  • voita - 1 tl;
  • jauhot - 1 tl;
  • suola;
  • sokeri.

Resepti ruoanlaittoon: lämmitetyssä paistinpannussa sulaa voin ja lisää seuhot siihen. Paista 1-2 minuuttia. Lisää maito ohuella huuhtelulla saadulle seokselle. Tässä vaiheessa sinun on sekoitettava komponentit perusteellisesti niin, ettei ole kokkareita. Keitä seos kunnes paksu. Ruoan lopussa lisätään suolaa ja sokeria maun mukaan. Tällainen kastike koristelee toisia ruokia ja soveltuu päivittäiseen käyttöön.

Ruokavalion ruokavaliot, joilla on haimatulehdus

Tulehdusprosessissa haimassa ruoan hajotus on häiriintynyt. Tämä ilmenee suvaitsemattomuudesta monille elintarvikkeille, suoliston häiriöön, taudin pahenemiseen ylikypsyessä tai ärsyttävän ruoan syömisessä. Siksi vain ruokavalion avulla voit normalisoida itsesi ja välttyä komplikaatioilta. Potilaan täytyy noudattaa ruokavaliota pitkään. Siksi ruoka-aineen reseptien tuntemus haimatulehduksessa auttaa monipuolistamaan ruokaa hyödyllisten ja maukkaiden elintarvikkeiden kustannuksella.

Ruoansulatushoidon periaatteet haimatulehduksille

Ravitsemuksen nimeäminen haimatulehduksessa riippuu taudin muodosta. Ensimmäisten päivien aikana paheneminen paistaa ja vastaanottaa kivennäisvettä lämmin tai heikko tee on nimetty. Sitten voit syödä raastettua nestemäistä ruokaa ilman sokeria, suolaa, voita ja mausteita. Tilan normalisoinnin ja testitulosten parantamisen jälkeen tätä ruokavaliota voidaan täydentää vähitellen valtuutetuilla tuotteilla. Valikkorakennus toteutetaan Pevznerin mukaan nro 5p -ravinnon sääntöjen mukaisesti. Ravinnon perusperiaatteet:

  • Tavallinen ruokailu tietyllä hetkellä.
  • Juomajärjestelmä: vesi viedään 100 ml ruoan ulkopuolelle, päivässä 2 litraan. Suositeltava alkalinen hiilihapotettu vesi - Borjomi, Slavyanovskaya, Luzhanskaya, Narzan, Smirnovskaya, Essentuki 4.
  • Kulinaristenkäsittely: kiehuva, höyrytys, jäähdytys ilman öljyä, leivonta. Älä paista. Akuutti haimatulehdus, kaikki on perusteellisesti murskattu, ja tulevaisuudessa on mahdollista valmistaa koko kappale.
  • Ruokavalio sisältää eläinrasvojen rajoittamista, yksinkertaisia ​​hiilihydraatteja, tärkein energianlähde on proteiini (60% eläin ja 40% kasvis) ja monimutkaiset hiilihydraatit viljasta, leivästä ja hedelmistä.
  • Kaikki uudet tuotteet sisältyvät ruokavalioihin pienissä annoksissa.

Ravitsemus akuutissa vaiheessa

Akuutin ajanjakso haitta-aineena on mekaaninen (hionta), kemiallinen (ilman ärsyttäviä tuotteita) ja lämpö (lämpimiä ruokia). Kuusi ateriaa päivässä suositellaan, annosmäärä on 250 g. Ruoansulatuskanavan haittavaikutukset ovat:

  • Lihaa ilman rasvaa, elokuvia, jänteitä: kana, kaniinit, naudanliha, kalkkuna ja vasikanliha.
  • Kalat voivat olla vähärasvaisia: hauki, hauki ahven, turska, pollock.
  • Munien proteiini.
  • Hapan maitotuotteet ilman lisäaineita, sokeria ja makuja: kefiiri, jogurtti, jogurtti, tuorejuusto.
  • Tattari, riisi, vilja ja kaurapuuro. Voit valmistaa vermicelliä veteen.
  • Vihannekset: kesäkurpitsat, perunat, kukkakaali, kurpitsa ja porkkanat keitetyssä muodossa tai soseessa.
  • Paistetut tai keitetyt omenat.
  • Vehnäkuivattu leipä 200 grammaa päivässä, keksejä.
  • Hedelmäsekoita tai hyytelöä kuivattuja hedelmiä ja makeita hedelmiä, vettä ilman kaasua.

Aamiainen: kaurapuuroa, viskoosia kurpitsan soseella, komposti.
Snack: tuorejuustoa, teetä.
Lounas: kasviskeitto tattari, kanin lihapullat, keitetyt porkkanat.
Iltapalaa: riisikastiketta omenoilla.
Illallinen: kalafileet, perunamuusia, hyytelöä.
Yöllä: paistettua maitoa.

Ruoat reseptejä haimatulehduksen pahenemisen aikana

Seuratakseen ruokavaliota haimatulehdukseen, akuuttiin ajanjaksoihin tarkoitettujen reseptien ei pitäisi sisältää sokeria, suolaa ja öljyä. Kaikkien tuotteiden on oltava hyvin keitettyjä.

Kaurapuuro on viskoosi kurpitsan soseella.

  • Lasi kaurajauhoa.
  • 2 kupillista vettä.
  • Lasillinen maitoa.
  • 300 g kurpitsaa.
  1. Astian pohjalle kaada vähän vettä ja laita kurpitsa, leikkaa kuutiot. Stew 20 minuuttia.
  2. Keitä vettä, kaada maitoa ja peitä hiutaleet, keitä 5 minuuttia enemmän kuin pakkauksessa on ilmoitettu.
  3. Kaada puuroa ja kurpitsaa sekoittimen läpi.
  • 250 g raejuustoa
  • 2 rkl. lusikallinen jogurtti.
  • 2 tablettia sokerivaihtoehtoa.
  • Yhden munan proteiini.
  1. Vaihda sokerin korvike jogurttiin ja sekoita perusteellisesti raejuustolla.
  2. Proteiini lisätään ja sekoita kevyesti raejuustolla.
  3. Paista höyrystin 20 minuuttia.

Kasviskeitto tattari kanssa.

  • 500 ml vettä.
  • ¼ kuppi tattari.
  • 1 kpl. perunoita.
  • ½ porkkanaa.
  • ¼ squash.
  1. Jää tattari kiehaavaan veteen ja keitä 10 minuuttia.
  2. Squash, perunat ja porkkanat leikataan kuutioiksi ja lisätään keittoon. Kypsennä 15 minuuttia.
  3. Ohita sekoittimen läpi.

Rice casserole omenoilla.

  • ½ kupillinen riisiä.
  • Lasi vettä.
  • Iso omena.
  • Muna-proteiini.
  • Sokeri korvike.
  1. Klooravedessä heitetään riisiä ja keitetään matalalla lämmöllä 20 minuuttia.
  2. Apple leikataan viipaleiksi ja kypsennä pieni määrä vettä 10 minuuttia, lisää sokerin korvikkeeksi.
  3. Proteiini piiska.
  4. Yhdistä riisi, omenat ja proteiini.
  5. Paista uunissa 10 minuuttia.

Kalafileet ovat höyryä.

  • 300 g pollock-fileitä.
  • 2 viipaletta valkoista leipää.
  • Muna-proteiini.
  • 30 grammaa maitoa.
  1. Leipä märkä maidossa ja yhdessä ruoan kanssa kulkee lihamyllyn tai sekoittimen läpi.
  2. Pussissa lisätään muna ja märkä kädet muodostaen leikkeleitä.
  3. Cook pari minuuttia 20 minuuttia.

Ravitsemus krooniseen haimatulehdukseen

  • hapankermaa tai kermaa 10%: n rasvapitoisuudeksi 15 g;
  • voi 5 g tai kasvis - 10;
  • suolaa 5 g ja sokeria 30 g päivässä;
  • hunaja 5 g;
  • koko muna (3 kpl viikossa).

Se saa sammua ja paistaa ilman öljyä. Ruokaa ei voi hioa, mutta on hyvä kiehua ja jauhaa. Reseptit haimatulehdukseen voivat sisältää ensimmäiset ruoat lihasta tai kaloista, mutta toissijaiseen liemiin. On parempi keittää lihaa erikseen ja lisätä keittoon.

Seuraavassa vaiheessa lisätään tuoreita hedelmiä ja vihanneksia: porkkanaa, tomaattia, kurkkua, vihreät, makea aprikoosit ja luumut. Pehmeä juusto, kuten "Adyghe", on sallittua. Voit juoda juuri valmistettuja laimennettuja mehuja.

Menetelmä kroonisen haimatulehduksen vaiheessa voi olla seuraava:

Aamiainen: laiska nyytit jogurtilla.
Snack: keitetty kurpitsa omenaa ja päivämääriä.
Lounas: broilerikeitto vermisellillä, puuroa tattari, keitetty squash porkkanoilla.
Iltapäiväleipä: munakokkelia, kukkakaalia, suolakurkkua.
Illallinen: kalaastio perunalla.

Reseptit ruokia krooninen haimatulehdus

Ruoansulatuskanavan haimatulehdus ilman pahenemisvaihetta viittaa maitotuotteiden, kananmunien ja vihannesten lisäämiseen ruokiin, mikä parantaa maunominaisuuksia ja stimuloi ruokahalua.

Lazy vareniki jogurtilla.

  • 200 g raejuustoa.
  • 45 g vehnäjauhoa.
  • 10 g sokeria.
  • Yksi proteiini ja puolikyyttinen keltuainen.
  • 50 grammaa jogurttia.
  1. Jauhemaista sokeri, muna ja jauhot.
  2. Roll into ohut makkara ja leikkaa.
  3. Keitä kiehuvaa vettä, kunnes nyytit nukkuvat.
  4. Kun annat ruokaa, kaada jogurttiin.

Pumpkin keitetty omena ja päivämäärät.

  • 400 g kurpitsaa.
  • 2 keskisuuria omenoita.
  • 30 g päivämääriä.
  • 50 g vettä kurkkua varten ja 30 g rusinoita.
  1. Pumpkin leikataan kuutiot, omenat - viipaleet.
  2. Lopeta keitä 10 minuuttia, poista luut.
  3. Passaa kaada vettä, heittää kurpitsa, omenat ja rusinat.
  4. Kypsennä 20 minuuttia.

Kanauho vermisellillä.

  • ½ kananrinta.
  • 2 kpl. perunoita.
  • 1 kpl. porkkanat.
  • ¼ cup vermicelli.
  • 1 litra vettä keittoon.
  • 1 litra vettä kanaa kohti.
  1. Katkaise kananfileet kylmässä vedessä, keitä kiehuvaksi ja tyhjennä vettä.
  2. Kaada fileet makealla vedellä ja kypsennä 30 minuuttia.
  3. Valmis fileetti jauhaa lihamyllyssä tai sekoittimessa.
  4. Heitä viipaloidut perunat ja porkkanat keittoon.
  5. Kypsennä 15 minuuttia. Kuori perunat ja porkkanat.
  6. Vuonna keitto nukahtaa vermicelli ja kana. Kypsennä 10 minuuttia.
  7. Kun annat ruokaa, lisää suolaa, smetanaa ja vihreitä.

Omelet kukkakaaliin.

  • Yksi muna.
  • 45 g kukkakaalia.
  • 30 grammaa maitoa.
  • 1 g suolaa.
  1. Keitä kukkakaali ja kaada se.
  2. Maito munakoiso, suola.
  3. Muotteissa laita kaali ja kaada muna-seos.
  4. Kypsennä pari minuuttia 15 minuuttia.

Kalaastio perunoilla.

  • 200 g turskaa.
  • 350 grammaa perunaa.
  • 1 munanvalkuaista ja puolet keltuainen.
  • 5 g voita.
  • 40 g maitoa.
  • 1 g suolaa.
  1. Turskaauhoja keitetään ja kierretään lihamyllyn läpi, lisätään suolaa ja lisätään voita.
  2. Kuori perunat, kypsennä ne ja heitä ne siivilällä. Tee mash ja lisää muna ja maito. Jaa kahteen osaan.
  3. Lomakkeessa asetetaan perunat, kala ja perunan toisen osan yläosa.
  4. Paista uunissa 10 minuuttia.

Väärä ruokavalio, saanti rasvaisia ​​ruokia ja alkoholin haimatulehdus johtaa taudin etenemistä ja kehittymistä komplikaatioiden - diabeteksen, kolekystiitti, ja jopa syöpää.

Miten alkoholi vaikuttaa haimaan löytyy alla olevasta videosta.

Herkullisia ruokavaliovalmisteita haimatulehduksessa

Akuutti ja krooninen haimatulehdus, ruoasta tulee yksi hoidon keskeisistä osista. Suositeltu ruokavalio numero 5 (n) on erittäin tiukka, ja näyttää siltä, ​​että potilaan ruokavalio on mautonta ja huono. Näin ei kuitenkaan ole. On olemassa monia herkullisia ruokavaliovalmisteita, jotka voivat vaihdella valikosta. Helposti ehdotetut reseptit haimatulehdukselle auttavat menestymään taudin selviytymiseksi ja tarjoavat maukkaan ja monipuolisen ruokavalion.

TÄRKEÄÄ TIETÄÄ! Ulosteiden, ripulin tai ripulin väri muuttuu ruumiin läsnäolosta. Lue lisää >>

Murtovaiheisiin sisältyy 2 aamiaista ja 2 illallista potilaan aterialle. Se voi olla karkea puuro tai paistettua keittoa lihalla. Valmistele nämä astiat riittävän yksinkertaisesti, mutta on tärkeää, että ruoka on hyödyllinen. On tarpeen ottaa huomioon valmisteiden valmistus- ja koostumusmenetelmä. Vahingoittumisen aikana ruoka kulutetaan vain sekavassa muodossa ja välttämättä lämpenee. Remission alkamisen jälkeen he menevät taulukon numeroon 2 (5p), sillä on vähemmän rajoituksia.

Yksinkertaisimmillaan kypsennä tällaisia ​​porauksia kaksoiskattilassa. Voit jakaa maidon puoleen vedellä, ja jo valmiissa puussa lisätään suolaamatonta voita, pähkinää ja rusinoita.

Puuroa 1 tarjoilua varten:

  • viljaa - 4-6 rkl. l;
  • maito (vähärasvainen) - 100 ml;
  • vesi 100 ml;
  • rusinoita - 5 kpl;
  • voi - 3 g;
  • suola - 3 g.

Potilaan kohdalla vain rusinat sijoitetaan keitettyyn puuhun. Yhdelle annokselle 4-6 rkl. l. kaurahiutaleita, ne kaadetaan 100 grammaa veden ja maidon seosta. Kypsentämisaika riippuu viljan tyypistä: kaurapuuroa varten se on 7-10 minuuttia.

Ennen tarjoilua voit laittaa 3 g voita puuroon. Tämä resepti valmistelee myös mannaa, riisiä, tattari puuroa.

Hyvin herkullisia riisiä ja kurpitsa-puuroa.

Hänen ottaa 2 annosta:

  • 500 g valmistettua kurpitsaa;
  • 7 rkl. l. riisi;
  • 200 g maitoa ja vettä;
  • sokeria ja suolaa.

Pumpkin on hienonnettava pieniksi paloiksi ja sekoitettava muiden ainesosien kanssa ja kaadettava sitten höyrystimeen ja kaada seos maitoa ja vettä. Keitä enintään 20 minuuttia. Valmis puuro poistetaan ja kulkee sekoittimen läpi.

Jos ei ole höyrylaiva, voit valmistaa näin: ensin keitetään kurpitsan tilanteessa määrän vettä ja maitoa, sitten mene soseeksi, lisää seokseen riisin ja voilla. Cook kunnes valmis.

Puuro on erityisen hyödyllinen pahenemisvaiheessa. Myös lapset syövät hyvin.

Keitot pitää pyyhkiä tai keittää kermana. He eivät voi laittaa ensimmäistä liemiä, paistettuja vihanneksia, mausteisia mausteita.

Laitoimme vettä tulelle ja annamme sen kiehua. Sitten laitetaan kanaa (yksi pala). Keitä 5 minuuttia ja tyhjennä liemi. Liha asetetaan uudelleen kiehuvaan veteen (250 ml) ja keitetään, 15 minuuttia ennen valmistamme laskeimme puhdistetut ja pesty kasvikset valmiiseen lihaan. Kun kaikki on kypsennetty, ohita keitto sekoittimen läpi. Ennen tarjoilua lisätään ripaus kuivattua Origanoa.

1 tarjoiluvuotta varten:

  • kananrinta - 50 g;
  • perunat - 50 g;
  • porkkanat - 20 g;
  • kesäkurpitsa - 20 g;
  • vihreät - maku;
  • suola;
  • vesi - 150 ml.

Ensin sinun täytyy valmistaa kalaa. Sekoita keittoja ilman luita. Toinen kalaliemi valmistetaan samalla tavalla kuin kana. Sitten siihen asetetaan perunat, sipulit, maito kaadetaan ja keitetään valmiiksi. Lämmin keitto pyyhitään seulan läpi tai murskataan sekoittimessa. Käytetään persiljaa.

Ruoanlaittoon tarvitset:

  • vähärasvaisten lajien kala - 0,5 kg;
  • perunat - 50 g;
  • sipuli - 20 g (pahentamalla sitä ei ole asetettu);
  • maito - 50 ml;
  • vesi - 200 ml;
  • suolaa.

Pysyvien ainesosien joukossa on vain perunoita ja porkkanoita. Ne voidaan täydentää erilaisilla muilla (sallittu) ovat: juurikkaita, kesäkurpitsa, persilja, kurpitsa, kesäkurpitsa, maissi, kukkakaali, jne...

Kaikki vihannekset puhdistetaan ja leikataan pieniksi kuutioiksi, täytetään sitten kylmällä vedellä ja keitetään valmiiksi noin 20 minuutin ajan. Sen jälkeen, kun se on laita suolaa ja voita, ja sitten kaikki pyyhitään seulan läpi. Tarjoaa vihreää persiljaa.

Ensimmäisten ruokien valmistuksessa otetaan vain toiset liemet, toisen astioiden yhteydessä käytetään höyryä. HEt voi vain paistaa, vaan myös grillata.

Liha jauho lihamyllyn läpi, ja kuivaa leipää liottaa veteen. Sitten kaikki ainesosat (paitsi vesi) sekoitetaan ja jälleen kulkevat lihamyllyn läpi. Saatu märkä vispilä vaahtoon.

Sitten annamme veden kiehua ja lusikalla massa kiehuvaan veteen rkl. Me kypsennämme valmiiksi. Tarjoa oliiviöljyä tai tomaattikastiketta.

Valmisteluun vaaditaan:

  • kananrinta - 200 g;
  • kuiva leipä - 200 g;
  • maito - 150 ml;
  • munat - 1 proteiini;
  • suola;
  • vesi - 2 litraa.

Asusteita täytetään suolalla ja kurkumilla, sekoitetaan riisin ja lihapullojen kanssa. Laita ne porkkanoihin ja kaada seos vettä, kastiketta ja voita. Anna keittää, kunnes keittää. Tarjoile marjamakuilla.

Lihapullille tarvitset:

  • jauheliha (sallittu) - 100 g;
  • keitetty riisi - 100 g;
  • porkkanat - 30 g;
  • suola;
  • kurkuma;
  • voita;
  • vesi;
  • tomaattikastiketta (hometta).

Baton (kuiva) liotetaan maitoon ja naudanlihaa vierittämällä yhdessä tuorejuustolla lihamyllyn läpi. Vatkaa vaahdotettu vaahto. Sitten sekoitetaan kaikki ja laita se muottiin, rasvaiseksi kasviöljyllä. Ylhäältä voit hieroa vähärasvaista juustoa ja ennen tarjoilua koristele persiljaa.

Souffle take:

  • naudanliha - 200 g;
  • raejuusto - 100 g;
  • kuivattu leipä - 100 g;
  • munat - 2 proteiinia;
  • maito - 150 ml;
  • suolaa.

Kananrinta leikataan palasiksi ja sekoitetaan muiden ainesosien kanssa (lukuun ottamatta vermicelliä), sitten sekoitetaan homogeeniseen massaan sekoittajassa.

Kasvisöljyllä voideltuun leivinpaperiin on asetettu vermicelli ja päälle jauhettu liha. Se on paistettu noin 40 minuuttia. Kanaa sisältävä lihapurkki kulutetaan lämpimänä. Hänelle tarvitset:

  • kananrinta - 200 g;
  • vanha leipä - 100 g;
  • vermicelli - 100 g;
  • munat - 1 proteiini;
  • maito - 50 g;
  • suolaa.

Astia on sallittu remission aikana.

Erikseen on sanottava salaatista. Ne voidaan valmistaa mistä tahansa sallitun elintarvikkeet keitetty, mutta koska ruokavalio vaatii paljon pilko ainekset, leikataan salaatteja vaativat hyvin hienoksi ja keitä pitäisi olla harvinaisia. Salaatit tulisi korvata kasvissoseilla.

Hedelmähyytelö on helpoin ja nopein tapa tehdä herkullinen välipala. Mutta myymälässä myytävät pussit on ehdottomasti kielletty. Hänelle, sinun on otettava gelatiini ja kotitekoinen mehu (mieluiten juuri puristettu).

Voit myös valmistaa paistettuja omenoita. Jotta ne olisivat herkullisia, ne ottavat hedelmällisiä lajikkeita. He pitävät paremmin muotoa leivonnassa.

Toinen vaihtoehto on proteiinin omeletti monivärisessä. On tärkeää kokata se ilman keltuaisia.

Juominen on erillinen luokka haimatulehduksen potilaiden ruokavaliossa. Päivää varten sinun tarvitsee juoda noin 3 litraa nestettä, ei lasketa ruokaa, joka on elintarvikkeessa.

Tässä on vain joitain juomisen reseptejä:

  • Liekki dogrose. Yksi litra vettä vaatii kourallinen (3 ruokalusikallista) ruusunmarja. Voit kokata sen kahdella tavalla: keitä vettä, laita marjat ja kiehua 5-7 minuuttia tai täytä marjat termos ja kaada kiehuvaa vettä. Juo viileän jälkeen.
  • Kissel marjoista ja hedelmistä. Ota 300 g makeaa marjaa ja 2 litraa vettä ja keitä suklaata, älä lisää sokeria. Sitten lämpimässä vedessä 3 rkl. l. tärkkelystä, sekoita hyvin ja kaada seokseen ohuen putken sisään. Kissel on valmis.
  • Kuivatut hedelmät. Makeat kuivatut hedelmät pestään kiehuvalla vedellä ja kaadetaan sitten kiehuvaan veteen. 2 litraa vettä tarvitset 2 kourallista kuivattua hedelmää. Kypsennä 5-7 minuuttia.

Tarvittaessa lasten ravitsemukselle asetettujen rajoitusten noudattaminen ruokavalion säätö tapahtuu vain määrällisesti kaloreilla ja korreloi lapsen iän kanssa.

Esikoululaisten valikossa suosivat parsakaalit ja hankaavat keitot, koululaiset otetaan ruokailuun samalla aterian yhteydessä. On tärkeää ottaa huomioon lapsen ikä ja hänen tarpeensa vitamiineille ja mikro-aineille. On toivottavaa laatia valikko yhdessä hoitavan lääkärin kanssa.

Haimatulehdus on monimutkainen sairaus, mutta se ei tarkoita yksitoikkoista ja täysin epämiellyttävää ruokaa. Hyväksytyistä tuotteista on monia annoksia, jotka ovat sekä käyttökelpoisia että maukkaita.

Ja vähän salaisuuksista.

Jos olet joskus yrittänyt parantaa PANCREATITIS-hoitoa, jos olet, niin olet varmasti joutunut seuraaviin vaikeuksiin:

  • Lääkärin määräämä lääkehoito ei yksinkertaisesti toimi;
  • huumeiden korvaushoito, joka tulee kehoon ulkopuolelta, auttaa vain sisäänpääsyhetkellä;
  • TABLETTIEN HYVÄKSYMISTÄ KOSKEVAT VAIKUTUKSET;

Ja nyt vastatkaa kysymykseen: Oletko tyytyväinen tähän? Se on oikein - on aika lopettaa tämä! Oletteko samaa mieltä? Älä tuhlaa rahaa hyödytöntä hoitoa vastaan, älä tuhlaa aikaa. Omistama Siksi päätimme julkaista linkin blogi yksi meidän lukijat, jota se kuvaa yksityiskohtaisesti, kuinka hän kovettunut haimatulehdus ilman pillereitä, koska tieteellisesti todistettu, että pillerit eivät paranna sitä. Tässä on todistettu menetelmä.

Mitkä ovat reseptit haimatulehdukselle

Vaikea kipu, joka aiheuttaa haiman tulehdus, edellyttää erityistä ruokavaliota. Reseptit haimatulehduksille vaihtelevat, mutta on kiellettyjä ruokia. Voit tehdä ruokavaliota, jossa kohtaukset eivät enää vaivaudu, ja itse tauti häviää, jos olet aina varoitus ja älä anna itsellesi haitallisia elintarvikkeita.

Haimatulehdus johtaa painon kertymiseen. Tämä johtuu haiman aiheuttama epäasianmukainen toiminta. Jos syöt väärin ja aloitat sairauden, akuutti kipu ei ole kaikkein epämiellyttävä asia, joka voi tapahtua. Entsyymit, jotka antavat rautaa ruoansulatuskanavan suoliston ruoansulatukseen, ovat erittäin tärkeitä (huonon organisoitumisen tapauksessa ne vahingoittavat ihmisiä). Haiman hormonit säätelevät veren glukoositasoa. Jos koko prosessi on rikki, liikalihavuutta ei voida välttää. Kipuongelmia ilmenee, kun entsyymit alkavat vaikuttaa haitallisesti tuumoriin. Myöhemmin voi esiintyä kroonista muotoa. Kipu - väärät elintarvikkeet. Jotta vältetään kaikki tämä, on tärkeää noudattaa ruokavaliota.

Tuotteet ovat hyödyllisiä eivätkä ne ole kovin hyödyllisiä

  • vihannekset (hauduttaminen, kaksoiskattilassa);
  • kasviskeittoja ilman paahtamista;
  • maitokala;
  • liha keitot liemeen toissijaiset;
  • vähärasvainen liha;
  • kala (pääasiassa joki);
  • nuudelit, vermiselli;
  • vilja;
  • keitetyt pehmeät munat, omenat;
  • juustomassat;
  • kesäkurpitsa ja kurpitsa;
  • dog-rose-infuusio.

Makeisista voi syödä marshmallows, marmelade, pastille, hunaja, hilloa. Oletetaan kefiiri, maito. Hyödyllinen juusto, jossa ei ole mausteita, vähän voita, linnun tai täysjyväleipä. Omenat ovat vain leivonnaisia, etenkin vihreitä. Voit valmistaa komposteja, hyytelöä ja juoda teetä. Ruokavalion reseptit voivat yhdistää useita hyödyllisiä ainesosia tai käyttää niitä yksiosaisena.

Vuodesta ruokavalio olisi poistettava:

  • hirssi puuroa;
  • kaalia missään muodossa;
  • leivontaan;
  • rasva- ja rasvaiset elintarvikkeet;
  • retiisi;
  • nauriit;
  • musta leipä;
  • keitto;
  • alkoholi;
  • pinaatti;
  • suolaheinä;
  • Savustettu liha makkaroilla, makkaroilla;
  • säilykkeet, suolaus;
  • rasvainen kala, kaviaari;
  • makeiset (kakut, kakut, suklaa ja makeiset, karamelli);
  • hiilihapotettu vesi;
  • kaakaota, kvassia, kahvia;
  • sitrushedelmät;
  • sienet;
  • pavut;
  • ranskalaisia ​​perunoita;
  • ruokia mausteisilla mausteilla;
  • pikaruokaa.

Haimatulehdusvalikko riippuu taudin vaiheesta ja sen muodosta. Jos on hyökkäys, vain nälkä auttaa.

Yritä juoda vain vettä pari päivää. Seuraavaksi et voi käyttää makeaa teetä, kasviskeittoa tai pyyhkiä. Kahden päivän kuluttua voit lisätä porkkana-soseen tai perunoita ruokaan, keittää kalaa (mutta älä juo lientä), höyrytärkkeitä pateilla. Maitoa saa juoda, syödä kurkkuvaahtoa.

Keitot, joilla on haimatulehdus, eivät saa sisältää paloja vihanneksia, paistettuja sipulia, mausteita (voit suolaa vähän). Sopiva vermicelli-keitto, nuudelit. Perunaa lisättäessä porkkanoita tulee pyyhkiä keittoon.

Tiukkaa ruokavaliota on noudatettava enemmän kuin yksi viikko. Jos kyseessä olisi äkillinen aika, sinun pitäisi syödä sääntöjen mukaan kuuden kuukauden kuluessa. Joissakin tapauksissa lääkärit pidentävät tätä aikaa 10 kuukauteen. Tänä aikana potilas tottuu syömään oikeat ruoat ja ottaa automaattisesti huomioon ravitsemuksensa vivahteet. Krooninen sairaus edellyttää, että sääntöjä noudatetaan useita vuosia. Ruokavaliovalmisteiden käyttö haimatulehduksessa korvaa lääkkeet.

Yleisimmät tapoja syödä ruokaa

On yleisesti hyväksytty luokitus tavoista kuluttaa ruokaa tiettyyn tautiin. Haimatulehdus vaatii reseptien käyttöä ruokia, jotka valmistetaan ruokavalion numerolla 5. Sinun täytyy syödä vähän, mutta usein.

Ei välipaloja. Ruokavalio # 5 on tarkoitettu ruoan poistamiseen, mikä lisää hapon muodostumista mahassa. Tämä aktivoi entsyymit, mikä tekee niistä aggressiivisia. Elintarvike ei salli "taukoja" - kiellettyjen elintarvikkeiden käyttöä pitkän ajan kuluttua oikean ruokavalion noudattamisen jälkeen.

Älä syö liian kuumaa ruokaa, älä syö ja liikaa kylmä. Pääperiaate on tuotteiden hionta. Sallitut ja kielletyt ruokalajit ruokavalion numerolla 5 - nämä ovat yllä kuvattuja luetteloita. Voit syödä vain 1 kananmuna päivittäin. Hedelmät marjojen kanssa eivät saa olla happamia, niitä on murskattava. Et voi syödä voita. Kasviöljyn käyttö on kuitenkin hyväksyttävää. On tärkeää rajoittaa voimakkaasti ruokavaliota haimatulehduksen rasvassa ja hiilihydraateissa. Kaloreita voidaan käyttää enintään 2800 kaloria.

Aterioita, jotka voidaan keittää haimatulehduksella

Särmikkäät pari. Valmisteluun tarvitaan:

  • naudanliha (250 g);
  • leipää (40 g);
  • maito (3 ruokalusikallista);
  • oliiviöljy (3 litraa);
  • vähän suolaa.

Tee jauheliha ja lisää jäljellä olevat ainesosat. Muodosta pallot ja laita ne höyrystimeen. Lisää vettä ja kypsennä puoli tuntia.

Keitto kotitekoisilla nuudeleilla maitoa. Take:

  • kaksi munaa;
  • maito (puoli litraa);
  • vähän voita (15 g);
  • 15 g sokeria;
  • 150 g jauhoja.

Tee taikina, lisää se hieman. Leikkaa nuudelit taikinasta. Kypsennä se maidossa sokerin kanssa.

Ruokavaliovalmistukseen sopii myös kaksoiskattilassa valmistettu liha. Resepti koostuu naudanlihasta (250-300 g), voi (50 g), manna-vilja (30 g), 1 muna. Kypsennä naudanliha, viileä ja sekoita tehosekoittimessa. Lisää mango ja muna. Sekoita kaikki ja anna improvisoitua testiä muotoon. Voitele höyrystin öljyllä ja laita vanukka siihen ruoanlaittoon.

Makea astia jälkiruoka. Munasta me "uute" proteiini, maku sokeri (40 g) ja vanilliini. Teemme palloja ja käytämme lusikkaa polttamalla ne kiehuvaan veteen. Kun astia on jäähtynyt, kaada se kastikkeella. Se tehdään tällä tavalla: sekoitettu mansikoita jauhoja ja sokeria.

Kakku, jota ei tarvitse laittaa uuniin. Tarvitset bakan kanssa persikka, ei-hapan jogurtti, evästeet ja gelatiini. Liuotetaan se veteen. Sekoita jogurtti. Lomakkeessa on kerrokset: leivonta, jogurtti gelatiinilla, leikattu banaanirenkaita, jogurtti, persikat, jogurtti.

Tee kuivattujen hedelmien koostumus. On parempi, jos se on omenat. Pese ja kiehuvat niitä kireällä vedellä (kourallinen kuivattuja hedelmiä litraa vettä kohti). Lisää sokeria. Jäähdytä ja rasita. Kun äkillinen kipu komposti on parempi odottaa ja alkaa juoda sitä 4-5 päivää. Älä lisää sokeria. Taudin kroonisissa muodoissa lääkärit eivät rajoita upotuksen käyttöä omenoista.

Ruokavalio viikonpäivinä

Aloitamme maanantaina. Aamupäivänä syömme keksejä ja juustoa. Hieman myöhemmin voit hemmotella itseäsi salaa munakas leipää, juoda teetä ilman sokeria. Lounaaksi syödä tattari-vilja kesäkurpitsa (höyry) kanssa. Toinen - tuorejuusto. Lounas paistettua omenaa. Illallinen - kaurapuuro puuroa, punajuuri keitetty, raastettu.

Tiistaina. Juustoa aamiaiseksi, hieman myöhemmin porkkana-salaattia herneillä. Iltapäivällä - höyrytettyä naudanlihaa. Ehtoollinen kasviskeitto ja porkkanasose. Jälkiruoka on omenasose. Jogurtti on sallittua.

Keskiviikkona syödä aamiaista omenaa ja jogurttia. Tunneissa voit leipoa omenan ja lisätä rusinoita. Iltapäivällä kokki tattari puuroa kalaa. Älä unohda leipää. Illallinen - vihannesjuuri keitto. Jälkiruoka, kuivatut aprikoosit.

Torstaina. Aamulla syödä raejuustoa, hieman myöhemmin, keitettyä lihaa vihannesten muodossa perunamuusia. Pestään jogurtilla. Lounaalle, munakokkelia ja ruusunmarjat. Ruokaamme riisipuddingia.

Perjantaina. Aamiainen, kivennäisvettä ja leipäjuustoa. Myöhemmin höyrytärkkelykset salaattikastikkeella. Lounaaksi syödään höyrytettyä lihaa perunamuusilla ja porkkanoilla. Illalla syödä itsesi riisiksi. Juo jogurtilla.

Lauantaina. Aamulla omenat. Myöhemmin keitetty liha leipää ja teetä. Illalla oli appelsiinikasvi, ruusunmarja. Illallinen on jogurtin riisipudding.

Sunnuntaina. Mäntyjuusto pallot aamulla. Myöhemmin keitto linssit. Lounaalle - höyrykanaa omenakastikkeella. Illasta - juurikkaita ja perunaa, höyrytettyä lihaa ja teetä.

Ruoan tulee olla murto-osainen, ja sen on oltava 3-4 tuntia, neljä ateriaa päivässä. Ei lampaan- ja rasva-ankkaa, sieniä ei voida hyväksyä missään muodossa. Tämä pätee erityisesti akuutti haimatulehdus. Haimatulehdus, joka kestää pitkään, aiheuttaa diabeteksen. Jos olet sairaalassa hyökkäyksessä, on parempi olla vääränlaista haitallista ruokaa ja olla poiketa ruokavaliosta. Ota vastaan ​​reseptejä, jotka olet koulutettu lääketieteellisessä laitoksessa, tekemään kotona ja täydentämään niiden hyödyllisiä reseptejä.

Aina syödä terveellistä ruokaa, vaikka kouristukset ovat jo kaukana.

Tämä säästää sinua sairastumiselta ja muista vaivoista.

Koti ruokavalio haimatulehduspotilaille

Ruoansulatushäiriöt on tärkeä osa hoitoa. Ja järjestää sen pitäisi olla niin, että jokainen ruokalaji oli ruokavaliota. Mutta muodollisesti oikeat astiat eivät toisinaan tuota iloa - eivät pidä kuluttajasta eivätkä maku eikä laatu. Lisäksi kun syödään julkisissa laitoksissa, ei ole aina varmaa, että kaikki ruoanvalmistusreseptit on täytetty, ja haimatulehdus on immuuneja ruuansulatuskanavan ongelmia ja jopa haimatulehduksia.

Ainoa tapa on kokata mahdollisimman usein omia reseptejäsi.

Ruoansulatuskanavan säännöt haimatulehduksille

Koska ihmiset elävät perheissä, erikoisruokia ei ole kovin kätevää potilaan, jolla on haimatulehdus. Meidän on pyrittävä varmistamaan, että ruokavalion resepteistä on tullut täysi osa perhevalikosta. Tätä varten sinun on opittava kuumennettua herkullisesti. Jos tämä onnistuisi, bonus vähentää riskejä, joita kotitalouksien jäsenet voivat saada ruoansulatuskanavan sairauksiin, koska ruokavalion reseptit haimatulehduksesta tarjoavat oikean ravitsemuksen.

Lähdetuotteiden pitäisi olla tuoreita ja hyvänlaatuisia. Jäähdytetään ja sulatetaan ennen keittämistä jääkaapissa enintään päivässä.

Alkeistason kotikokeille annamme reseptejä ruokia varten, jotka voidaan turvallisesti sisällyttää ruokavalioksi haimatulehdukseen. Ruoanvalmistusohjeiden mukaan ruokaa suositellaan välittömästi ennen ateriaa. Useimmiten tämä on mahdoton tehtävä erityisesti arkisin. Siksi on sallittua pitää keitetyt ruokavalion reseptejä jääkaapissa.

Tärkeää! Jääkaapissa valmistetut salaatit ja muut kylmät välipaloja säilytetään 12 tunnin ajan, ja lämmitettävät astiat voidaan säilyttää enintään 2 päivän ajan.

Tärkeää!

Salaatit ja välipaloja

Klassisessa keittiössä nämä ruoat on suunniteltu herättämään ruokahalua, stimuloimaan ruoansulatusmehujen valmistusta useiden ruokien yhtenäistämiseksi yhdellä aterian yhteydessä. Kun haimatulehdus ei ole välttämätön - ruokavalio ei tarjoa suurta määrää ruokaa kerralla. Vähemmän haimatulehdusta käytetään useammin päivän aikana "välipala": n peruskokoonpanoksi: paitsi aamiaisen, lounaan ja illallisen ruoansulatuskanavan, erityisesti haimatulehduksen, lisäksi tarvitaan 2-4 ateriaa. Silloin he käyttävät niin kutsuttuja välipaloja. Joitakin reseptejä on lueteltu taulukossa.

perunat - 2 kpl;

tuoretta kurkkua - 1 kpl;

sipuli - 0,5 kpl;

luonnollinen jogurtti - 10 g

perunat univormussa kiehuvat ilman suolaa, jäähdytetään, kuoritaan, kuoritetaan;

Munat kiehuvat kovaa, kylmää, erillistä proteiinia, murskata muru;

kurkku kuori, arpi;

sipuli leikataan hienoksi, poistaa terävyyden ja heti tyhjennä vettä;

sekoita ainesosia, kauden jogurtti, ripottele vähän

Voit ottaa viiriäiset munat, sitten tuotto on 6 - 8 kpl;

sipulit voidaan korvata vihreällä, se myös kastuu ja purjoa ei voida kipata, vaan vain hienonnettu

sipuli - 0,5 kpl;

maissi ot. - 100 g;

kasviöljy - 10 g

kiehua murskattua riisiä hieman suolattuun veteen, jäähtyä;

viileä proteiini hienonnettu;

keitä maissin korvat, viileä liemessä;

sekoita komponentit, täytä öljyllä, ripottele vähän

tuoreen maissin sijaan voit käyttää purkitettua - jos se ei sisällä säilöntäaineita ja lisäaineita - on olemassa sellaisia, sinun on lukea tarrat;

auringonkukkaöljy, puhdistettu, oliivi

murska-lintu - 15 g;

voi - 30 g;

vesi - 0,5 kuppia

sekoitetaan varovasti raakamuna ja mango vedessä, anna paisua;

yhdistää seos lihan kanssa;

Harjaa muotin reunat öljyllä;

jälleen vaivaa seos ja panna se muottiin;

höyrytetty

liha-komponentin sijaan voit syöttää raejuustoa

voi - 8 g;

kesäkurpitsa keitetty - 4 k.

tomaattikastike - 4 -

tärkein täyttö vaihtelee myös: juuston sijaan voit käyttää lihaa, kalaa;

tarjoillaan ilman suolaa

perunat - 3 kpl;

sipuli - 0,5 kpl;

kuumaa sipuli, purista, hienonnettu;

sekoitetaan elintarvikkeita, kevyesti suolaa;

smetan sijaan voidaan täyttää kasviöljyllä

Kuten näette, kunkin välipala-annoksen resepti sisältää useita ruoanvalmistusvaihtoehtoja. Tämän avulla voit kokata keittiöstä tulevia elintarvikkeita, eikä luovuta astiaa, koska toinen tai toinen ainesosa on puutteellinen.

Keitto on erittäin hyödyllinen potilaille, joilla on haimatulehdus. Tämä pehmeä ruoka, joka ei ärsytä mahalaukun ja suoliston seinämiä, antaa yhden aterian.

Erityispiirteet keittojen valmistamiseksi haimatulehdukseen on useita:

  • keitettyä vettä, rasvatonta maitoa tai laimennettua liemiä, ja vahvaa liemiä ei koskaan käytetä;
  • murskatut tuotteet ovat hyvin keitettyjä, kunnes pehmeä;
  • usein valmistetaan keittoja, perunamuusia.

Taulukossa on joitain reseptejä suosituille keitille, joita ei ole kielletty haimatulehduksessa.

Samanlaisia ​​Artikkeleita Haimatulehdus

Miksi vihreät ulosteet näkyvät?

Aikuisilla tavanomaiset ulosteet ovat yleensä ruskeita, jotka annetaan sappi pigmenteille. Riippuen pigmenttien määrästä, ulosteiden väri voi vaihdella suuresti melkein värjäytyneiltä, ​​valkoisesta mustaan.

Haima sattuu. Mitä minun pitäisi tehdä? Haiman sairauksien hoito

Vakava kipu epigastrisella alueella tai vasen hypochondrium saattaa viitata patologiseen prosessiin haimassa. Tässä tapauksessa, tietää mitä tehdä, jos haima sattuu, auttaa poistamaan tuskan ja palauttamaan terveyttä.

Reaktiivinen haimatulehdus lapsella - oireet, syyt, hoito ja ruokavalio

Viime aikoihin asti haimatulehdus oli harvinaista lapsilla. Tämä haima tulehtuu paljon yleisemmin aikuisilla, ja tekijät, jotka aiheuttavat sen, ovat monta.