Tärkein Terveys

Mikä on ruokavaliota haimatulehdukseen, taulukko 5

Haimatulehdus on vakava sairaus, joka vaatii tiukasti kiinni kaikkia lääketieteellisiä suosituksia. Koska tauti liittyy ruoansulatuselimiin, yksi haimatulehduksen hoidossa olevista avainkohdista on oikea ravitsemus.

Lääkäri määrittelee vastaavan ruokavalion riippuen taudin kehittymisasteesta ja potilaan kehon ominaisuuksista.

Muutama sana haimatulehduksesta

ruokavaliota haimatulehduksessa, taulukossa 5 on merkittävä rooli taudin hoidossa

Lääketieteessä haimatulehdus ei ole erityinen sairaus vaan ryhmä patologeja ja oireyhtymiä, joissa haiman tulehdusprosessi on avain.

Koska tärkeä osa ruoansulatuskanavaa, tämä rauha erittää erityisiä entsyymejä, jotka nopeuttavat hajoamista erillisiin aineisiin ja muodostavat elintarvikkeeseen, joka tulee elimistöön.

Terveessä kehossa nämä entsyymit, jotka ovat suorittaneet tehtävänsä, menevät edelleen pohjukaissuoleen. Jos haima on haima, vaikuttavat aineet ja toksiinit pysyvät sen sisällä, alkavat syövyttää elinten kudoksia.

Tätä prosessia kutsutaan itsestään ruoansulatukseksi, jolloin myrkylliset aineet muodostavat verenkiertoon ja aiheuttavat sydämen, keuhkojen, munuaisten, maksan ja muiden tärkeiden elinten vakavia patologioita.

Haimatulehdus on kaksi - akuutti ja krooninen. Akuutti muoto on ominaista voimakas kipulääkitys ja vaatii välittömästi sairaalahoitoa. Akuutin haimatulehduksen syihin kuuluu:

  • alkoholin väärinkäyttö;
  • virusinfektiot;
  • myrkytys;
  • tarttuva, loistaudit ja sieni-infektiot;
  • synnynnäinen haimatulehdus;
  • kirurgisen toimenpiteen seuraukset.

Krooninen haimatulehdus ilmenee usein akuutin hyökkäyksen jälkeen. Tätä taustaa vasten voi esiintyä akuutti hyökkäys tai paheneminen.

Terapeuttinen ohjelma riippuu elinvaurioista ja taudin luonteesta. Akuutin haimatulehduksen ensisijaisena hoitona paastoa harjoitetaan useita päiviä, kunnes ärsytysaste pienenee.

Sitten lääkehoito on määrätty. Vaikeissa tapauksissa parenteraalisia (suonensisäisiä) aterioita, jotka kestävät enintään 6 viikkoa, suoritetaan haiman terveellisen palauttamisen kannalta.

Yksi kohokohdista hoito on nimittämisestä erikoisruokavaliota, jonka on suunnitellut kuuluisa Neuvostoliiton terapeutti, gastroenterologi ja ravitsemusterapeutti Manuel Isaakovich Pevzner, joka postuumisti rankattu sensaatiomainen tapauksessa "tappaja lääkäreitä".

Kun krooninen haimatulehdus on myös määrätty terapeuttiseksi ravinnoksi. On mahdollista ottaa haiman lisäentsyymejä haiman stimuloimiseksi.

Ravitsemuksen ominaisuudet haimatulehduksessa

Ruokavalion haimatulehdus, taulukko 5

Haiman tauteja ja oireyhtymiä, ravitsemusterapeutit määrittävät terapeuttisen ruokavaliota haimatulehduksille.

Tämän ruokavalion lisäksi MI Pevzner on kehittänyt toisen ja puoli kymmenkunta ruokavaliota, jotka on tarkoitettu potilaille, joilla on erilaisia ​​sairausryhmiä. Kaikilla hänen ruokavalioillaan on yleisiä periaatteita:

  • Tiettyjen tuotteiden edut ja haitat määräytyvät potilaan terveydentilan perusteella, eikä sopivan ravitsemuksen käsitteillä yleensä.
  • Päivässä kulutetun ruoan määrä määritetään sen kalorisyytensä perusteella.
  • Ruokavalio suunnitellaan siten, että se täyttää potilaan keskimääräisen päivittäisen energian tarpeen.
  • Ei ole yleismaailmallista terapeuttista ruokavaliota, jossa on erilaisia ​​sairauksia, erilaisia ​​tuotteita hyödyt ja haitat.
  • Potilaan ruokavalion täydellinen poistaminen rasvasta tai proteiineista ei ole sallittua, ja se on vain väliaikainen.

Pevsnerin ruokavaliot eivät täytä potilaan helppoa suvaitsevaisuutta (noudattamista), koska neuvostoliiton ruokavalioon hänet ei tunnustettu.

Kaikki annokset kehitetään huolellisen tieteellisen tutkimuksen pohjalta. Useita Pevznerin taulukoita on suunniteltu bedridden potilaille, joten ne eivät sovi aktiivisille potilaille.

Kaikki ruokavaliot poikkeuksetta ovat ylimääräisiä, eivätkä ne voi korvata lääkehoitoa, ja ne on määrätty vain pätevän asiantuntijan ohjeiden mukaan.

Haimakuoreissa on määrätty kuumennetun kaasunpoistetun kivennäisveden (Narzan, Essentuki nro 4 ja nro 17) saanti.

Yleiset suositukset ravitsemuksesta

Ruokavalio haimatulehduksessa tulee noudattaa tarkasti!

Kun haima-aineen taudin on noudatettava tiettyä ruokavaliota, joka on samanlainen kuin tavallinen terveydentila, joka haluaa syödä oikein.

Riippuen taudin vaiheesta (remissio tai paheneminen) ravitsemuksen periaatteet vaihtelevat hieman. Päivällä asetetaan useita aterioita (4 - 6) suunnilleen yhtä suurina aikoina.

Osien tulee olla pieniä, mutta samalla päivittäisen ruokavalion kokonaismäärän on oltava riittävä, jotta potilas voi saada tarvittavan energian elintärkeän toiminnan toteuttamiseksi.

Tuotteiden pääasiallinen lämpökäsittely on höyryssä. Jos mahdollista, ruoka on otettava raastettuna tai hienonnettuna. Sen saa myös kiehua tai sammua.

Aterian aikana jokainen pala on pureskeltava perusteellisesti. Älä syö välipalaa ajon aikana. Ei myöskään ole suositeltavaa puhua tai harjoittaa muuta toimintaa aterioiden aikana.

On monia herkullisia ruokia, jotka voidaan tehdä tuotteisiin, jotka voivat vastaanottaa ja haimatulehdus, kunnioittaen yleisten sääntöjen soveltamista tähän luokkaan potilaista.

Mutta vaikka ruoka ei ole kovin maukasta, ja niin se voi tuntua, että henkilö, joka on tottunut mausteinen, rasva, savustettu ja suolaisia ​​ruokia, kannattaa muistaa, että pienintäkään poikkeamaa lääkemääräysten voi johtaa hyvin säälittävää terveyteen.

Ydin ruokavalio Taulukko 5 on välttää elintarvikkeita, jotka edistävät aktiivista valintaa tarvittavia entsyymejä ruoansulatusta ja lisäävät mahalaukun happamuutta.

Akuutin haimatulehduksen tai pahenemisen jälkeen on suositeltavaa noudattaa määrättyä ruokavaliota pitkäksi ajaksi (enintään 8 kuukautta). Mutta tämän vaiheen lopettamisen jälkeen on kuitenkin noudatettava lääkärin suosituksia, koska haiman haittavaikutus voi johtaa toistuvaan akuuttiin hyökkäykseen.

Ja "kroonisen haimatulehduksen" diagnoosi tarkoittaa milloin tahansa, kun tiettyjen olosuhteiden yhdentyminen saattaa pahentaa.

Taulukko 5 Pevznerin tuotteet ja ruokien reseptit

Suositeltavia keitettyjä ja höyrytettyjä, paistettuja ruokia

Terapeuttinen ruokavalio haimatulehduksen yhteydessä merkitsee useiden tuotteiden kieltämistä. Joten on erittäin suositeltavaa lopettaa rasvaisen, savustetun, suolapitoisen, suolapitoisen, hapan ja mausteisen ruoan käyttö.

On vältettävä huonoja tapoja - alkoholin käyttö ja tupakointi. On kiellettyä syödä elintarvikkeita, jotka ovat altistuneet aggressiiviselle lämpökäsittelylle - paistetaan, paistetaan tai paistetaan rasvaa rasvaa.

Myös kiellettyä kuluttaa:

  • rasvaiset kalat ja niistä saadut lihat ja astiat;
  • liha-sivutuotteet (makkarat, makkarat, makkarat);
  • maito ja maitotuotteet, joiden rasvapitoisuus on suuri (täysmaito, lasitetut juomat, jogurtti, rasva- ja smetanahna);
  • ruisjauhosta ja vehnäjauhoista valmistetut tuoreet leivonnaiset;
  • makeiset (karamelli, suklaa, kakut jne.);
  • sitrushedelmät ja hedelmät, joilla on korkea happopitoisuus;
  • retiisi, kaali, sorrel, pinaatti, retiisi, sipuli, valkosipuli;
  • hiilihappoa sisältävät juomat (makeat limonadit, kvassit, tee-sienet), vahva tee, kahvi ja kaakao;
  • mausteet;
  • ns pikaruokaa.
  1. paistetut tai pyyhkäiset makeat omenat;
  2. vihannesten tai maidon viljakasvien (kun kyseessä on krooninen haimatulehdus remission vaiheessa, voit ottaa ruokaa toissijaisen lihan liemeen);
  3. vähärasvaista lihaa ja kalaa ja astioita keitetyt, haudutetut ja keitetyt höyrytetyt;
  4. keksejä, pastillit, vaahtokarkkeja - rajoitetuissa määrin;
  5. kuivattu leipä vehnäjauhosta;
  6. puuroa (paitsi hirssi), keitetty veteen tai maitoon;
  7. höyrykattilat ja omeletti;
  8. ei-hapan ja rasvattoman maitotuotteet;
  9. haudutettuja, keitettyjä ja höyrytettyjä kasvisruokia.

Hyväksytyistä tuotteista voit valmistaa monia herkullisia ruokia:

  • Casserole kanssa vermicelli. Se vie keitettyjä vermiselliä, kananmunia, maitoa, sokeria ja pyyhkiä tuorejuustoa. Ainekset sekoitetaan ja paistetaan. Älä anna tumman kuoren muodostumista kasetin pinnalle.
  • Kalajauhoja laihaa kalaa, valkuaisia, maitoa ja kuivattua vehnäleipää. Polvia keitetään kevyesti suolattuun veteen.
  • Lihan höyrykastike, joka on vähärasvaista naudanlihaa, vettä, kananmunia, murskaa ja voita. Raastettua lihaa sekoitetaan muun ainesosan kanssa ja keitetään höyrytettyinä.
  • Paahdettua kasvissalaattia perunoista, porkkanoista ja kurpikoista lisäämällä auringonkukkaöljyä.

Noudata ruokavalion tuotteita Taulukko 5 auttaa videota:

Terapeuttisten ruokavalioiden ominaisuudet eri vaiheissa

Ruokavalio haimatulehduksessa Taulukossa 5 on kaksi lajiketta riippuen potilaan tilasta. Yksi tyyppi on määrätty kroonisen haimatulehduksen pahenemisvaiheessa, toinen - remission vaiheessa.

Ruokavalion pahenemiseen liittyy hyvin lempeä ruokavalio. Astiat tarjoillaan lämpimästi. Pitoisuus proteiinin päivämaksu saa olla enintään 90 g (josta - Eläinten 40 g), rasva - 80 g (josta 30 g - kasvis), hiilihydraatit - 300 g (josta sulavien - 60 g).

Kun merkkejä pahenemisesta lakkaa, voit mennä valo keittoja ja liemet, pihvit ja puddinga. Terapeuttista ruokavaliota määrätään enintään vuodeksi.

Kun syntien krooninen haimatulehdus ravitsemusasiantuntijat suosittelevat lisäämään proteiinipitoisuus ruokavalio (hieman yli normi), tuo normaalitasolle monimutkaisia ​​hiilihydraatteja ja rasvoja.

Ruoka käytetään myös lämpimästi. Juo paljon puhdasta vettä. "Haimatulehduksen" diagnoosi ei tarkoita sitä, että sinun tarvitsee vaihtaa leipää ja vettä.

Terapeuttinen ruokavalio mahdollistaa sellaisten tuotteiden vastaanottamisen, jotka tekevät ruokavaliosta riittävän maukkaita, ravitsevia ja samalla hyödyllisiä ja hauraita haimalle. Terapeuttisen ravitsemuksen lisäksi on tarpeen noudattaa muita lääkärin suosituksia, kuten lääkkeiden ottamista ja terveellisen elämäntavan ylläpitämistä.

Ruokavalio 5p-taulukko, mitä voi, mitä ei voi (taulukko), valikko viikoksi

Ruokavalio 5n pyrkii vähentämään ruoansulatusjärjestelmän kuormitusta. Ensinnäkin se on haima ja sappirakko. Ruokavalion erityispiirteiden vuoksi myös mahalaukun ja suoliston mekaaninen ja kemiallinen ärsytys vähenee.

Tärkein syy siihen, miksi ruokavaliota 5n on määrätty, on krooninen haimatulehdus ilman pahenemista eli taudin oireiden vaimentumisen vaiheessa. Jos krooninen haimatulehdus pahenee, potilaalle määrätään ensimmäisen kerran ruokavalio 5a ja tulehduksen oireiden poistamisen jälkeen numero 5n siirretään hoitotasolle.

Hoidon taulukon 5p pääpiirteet

Koska ruokavalion ruokavalion tulisi säästää, se on hiukan hiilihydraatteja ja rasvoja. Ensinnäkin ruokavalio käyttää mahdollisimman vähän sokeria. Yhden päivän ajan voit käyttää enintään 30 grammaa sokeria, mukaan lukien kaikki, missä se on koostumuksessa.

Proteiinituotteita voidaan käyttää suuria määriä saadakseen tarvittavan määrän päivässä: 100-120 grammaa proteiinia. Näistä puolet kuuluu eläinperäisestä proteiinista. Hiilihydraattien normi on 300-350 grammaa. Tämä hinta sisältää sokerin. 70 grammaa rasvaa, joista 15 grammaa kasvirasvoja - niin rajoitetusti terapeuttista ruokavaliota. Päivittäisen annoksen kaloripitoisuus on 2500 cal.

Kuten kaikkien ravitsemuksellisten ruokavalioiden kohdalla, 5n ruokavalio haimatulehdukselle on ennen kaikkea murto-ruokavalio, - pienet aterot 2-3 tunnin välein. On myös tärkeää noudattaa juomajärjestelyä ja juoda jopa 1,5 litraa vettä päivässä, ei kuitenkaan nestettä keitissä ja kompoteissa.

Taulukon 5n ruokavaliossa on huomattava määrä rajoituksia. Sinkittyä, suolaista, marinoitua, säilykkeitä ei saa syödä. Hiilihapon juomat, alkoholi ja vahva musta kahvi jätetään kokonaan pois.

Kiellon piiriin kuuluvat tuotteet, jotka aiheuttavat kemiallisen ja mekaanisen ärsytystä mahassa, haimassa, sappirakossa. Jotta saat lisätietoja siitä, mikä on mahdollista ja mitä ei ole sallittua ruokavalion taulukossa 5n, katso hyväksyttyjen tuotteiden taulukko.

Ruokavalio 5n taulukko: mitä voit tehdä sen (taulukko)

Ruokavalion ruokavalio on merkittävästi rajoitettu, joten valikon viikon käyttämiseksi käytä tietoja taulukosta. Siinä on kaikki tuotteet, jotka saavat käyttää kroonisen haimatulehduksen remission aikana.

Keittoastiat taulukon 5p ominaisuuksiin

Ruokavalion numero 5n perustuu elimistöä hyödyttävien tuotteiden käyttöön. Jotta tämä ruokavalio todella säästyisi ruoansulatuselimille, on tärkeää tietää ruoanvalmistuksen ominaispiirteet kroonista haimatulehdusta sairastaville potilaille. Lähes kaikki on kypsennetty murskattuna ja puhdasmuodossa.

Tämän ruokavalion keitojen tulisi olla yksinomaan kasvisruokaa. Etusija annetaan keittosäkeelle sallitusta vihanneksesta ja viljoista. Valmiskeittoissa voit lisätä tl-öljyä tai rkl hapankermaa.

Mitä viljaa, se olisi limainen, keitetty puuroa. Löysät maapähkinät ovat kiellettyjä taulukonumerolla 5n olevasta ruoasta, koska ne aiheuttavat mekaanisen kuormituksen ruoansulatuskanavaan.

Lihan valmistus tapahtuu siipikarjan avulla keittämällä vettä tai höyryä. Mieluummin ruoat, jotka käyttävät jauhelihaa, kuten leikkeleitä tai höyrytettyjä lihapullia. Jos liha on kovaa, se on annettava lihasävyinä. Punaista kalaa tai kanaa voidaan tarjoilla kokonaisuudessaan.

Ruokavaliolla, jolla on krooninen haimatulehdus, ei saa syödä vihanneksia raakamuodossa. Haiman haitallisen kuormituksen vähentämiseksi vihannekset keitetään vedessä tai höyryssä ja jauhetaan soseutustilaan. Voit myös laittaa vihannekset pois.

Näytevalikko

Koska ruokavalion ruokavalio on varsin rajallinen, monipuolista ruokalistaa on vaikea kuvitella. Mutta tämä on mahdollista, jos käytät tavallisia reseptejä päivittäin, mutta vaihdat niiden perusosia. Samaa vilja- ja kasviperäperunaa ei voi toistaa 3-4 päivää. Lisäksi maitotuotteet ovat sallittuja, joista voit kokata erilaisia ​​herkullisia ruokia taulukolle 5p.

  • Aamiainen: kaurapuuro, hedelmäsose, kotitekoinen jogurtti.
  • Lounas: laiska vareniki semisweet, teetä maidolla.
  • Lounas: kukkakaalia sisältävä keitto-sose, höyryt, pasta, vadelma.
  • Snack: squash, porkkana sose, kompot, keksejä pienissä määrissä.
  • Illallinen: tuorejuustopatruuna, kefir.

Ruoat reseptejä

Kala vihassa vihanneksia

Tämä ruokalaji sopii täydellisesti taulukkoon 5p lounaaksi tai illalliseksi. Kalaa vihannesten kanssa valmistetaan nopeasti ja yksinkertaisesti, ja se on herkullista ja erittäin hyödyllistä.

  • vähärasvaisten lajien kalafiletti - 500 g;
  • auringonkukkaöljy;
  • kesäkurpitsa;
  • kukkakaali;
  • porkkanat;
  • tilli;
  • suolaa.

Huuhtele fileet ja leikkaa ne pieniksi paloiksi. Myös pilko kesäkurpitsa, porkkana, hankaa raastin tai pilko tikkuja, pura kukkakaali florets. Kaada pieni määrä auringonkukkaöljyä kattilaan tai paistinpannuun. Kun ylikuumenemisen pannulla, laita se kalan osia ja kaada pieni määrä vettä. Lisää porkkanoita ja keitä 10-15 minuuttia sekoittaen säännöllisesti.

Lisää sitten leikatut vihannekset. Muuten, älä rajoittaa astiaa useisiin vihanneksiin. Voit lisätä muita vihanneksia, sallittu ruokavaliossa nro 5p. Samalla tavalla voit tehdä tämän ruokalajin joka päivä muiden lajikkeiden kaloja ja vihanneksia.

Sekoita kalaa vihannesten kanssa vielä 10-15 minuutin ajan kannen alla. Jos tarvitset lisää vettä prosessissa, kaada tarvittava määrä panokseen. Ennen tarjoilua suolaa astia ja ripottele pienellä määrällä tuhkaa haju.

Pumpkin puree ruokavalion taulukossa 5p voidaan keittää pääruokana, ja jälkiruoka. Lisäksi, jos lisäät kaurattu kaalin sose, niin voit tehdä keitto-sose.

Kuori kurpitsa ja leikkaa kuutiot. Sen jälkeen keitetään se veteen 20-25 minuuttia. Vesi, jossa sitä keitettiin, ei kaada, koska se voi olla tarpeen sian puhdistamiseksi tai keiton saamiseksi.

Kun kurpitsa on hitsattu, jauhaa se sekoittimella tai haarukalla, kunnes sileä, soseinen kaltainen tila ilmenee. Sitten laimennetaan saatu massa, jos se on liian paksu.

Voit tehdä makeat perunat, lisää hieman murskattuja makeita marjoja. Sekoita astia ja ripottele hieman ja ripottele tilliin.

Ruokavalio taulukko № 5П haimatulehduksella

Kuvaus on käynnissä 06.05.2017

  • tehokkuus: terapeuttinen vaikutus 14 päivän kuluttua
  • päivät: alituisesti
  • Tuotteiden kustannukset: 1400 - 1500 ruplaa viikossa

Yleiset säännöt

haimatulehdus - haiman tulehdus. Tappion syyt ovat moninaiset: haimasyövän tukkeutuminen (tukkeutuminen), myrkyllinen myrkytys, lääkkeiden vaikutus, verisuonitaudit, infektiot ja loiset, trauma.

Eroa akuutin ja kroonisen haimatulehduksen välillä. Akuutin haimatulehduksen sydän on haiman entsymaattinen vaurio. Usein esiintyy, kun hoidetaan lääkkeitä (metyylidopa, atsatiopriini, 5-aminosalicylates, tetrasykliinit, furosemidi, simetidiini, metronidatsoli). Puolet tapauksista johtuu CLD: stä, ja 25% johtuu alkoholin väärinkäytöstä.

Oireet ja taudin hoito riippuvat rauhasen ja myrkytyksen vaurioitumisasteesta. Helppo tutkinto (soseeraava turvotus) on tyypillistä kohtalainen kipu, yksi oksentelu, pahoinvointi ja yleensä potilaan tyydyttävä tila.

Keskimääräinen myrkytysaste (pienten pistemäisen nekroosin rappeuma) on ominaista pysyvä kipu epigastriumissa, toistuva oksentelu, ihon pallorajaus, lämpötilan nousu.

Vaikea astetta (laajamittainen virtsan kuolio) ilmenee oksentamalla kivut, voimakkaat kivut ja vakava yleinen tilanne. Se näkyy usein keltatauti ja oireita peritoniitti.

Hoito ratkaisee seuraavat ongelmat:

  • torjuminen shokki ja toxemia;
  • kivun ja spasmin poistaminen;
  • geenien entsyymiaktiivisuuden esto (nälänhätä, protonipumpun estäjät, mahalaukun pitoisuus).

Vaikeassa muodossa olevat potilaat tarvitsevat infuusiohoidon, jatkuvan ruokinnan koettimilla (enteraaliset ravitsemusseokset).

Krooninen haimatulehdus on pitkäkestoinen, progressiivinen sairaus ja jokainen pahenemisvaihe aiheuttaa sienen kudoksen korvaamisen kuitukudoksella. Tämän seurauksena kehon eksokriininen ja endokriininen vajaatoiminta kehittyy. Eksokriinisen vajaatoiminnan merkit ovat stearrhea ja aliravitsemuksen ilmenemismuoto (painon puute, kalsiumin metaboliahäiriöt).

Terapeuttinen ruokavalio (Diet Pevzner 5P) on tärkeä rooli taudin kaikissa vaiheissa ja auttaa vähentämään kantojen ohenemista, tukahduttaa giperfermentemii, vähentää sappirakon herkkyyttä. Haimatulehduksen oireilla ruokavaliolla nro 5P hoidolla on positiivinen vaikutus paitsi akuutti kausi. Kroonisessa kurssissa se auttaa parantamaan aineenvaihduntaa haimassa, palauttamaan sen toiminnan ja potilaan häiriintynyt ravitsemus, auttaa ehkäisemään taudin uusiutuminen ja eteneminen.

Sallitut elintarvikkeet ensimmäisellä viikolla ruokavaliolla, jolla on haimatulehdus

perustiedot Ruokavalio 5 jossa haimatulehdus on hieman modifioitu ja kutsuttu Diet 5P. Akuutissa ja pahenevassa kroonisessa sairaudessa sillä on useita ominaisuuksia, ja ruokavaliohoidon johtavat periaatteet haimatulehdukselle ovat:

  • nälkä, kun ilmaantuneita kliinisiä ilmenemismuotoja ja autolyyttisiä prosesseja hoidetaan haimassa (vain parenteraalinen ravitsemus annetaan);
  • mahdollisimman lyhyessä ajassa siirtyminen täysimittaiseen ruokavalioon (koska täysipainoinen proteiini on tarpeen potilaalle);
  • ruokavalion asteittainen laajentaminen lisäämällä uusia elintarvikkeita ja astioita;
  • ruokavalion laajentamisen myötä elintarvikkeen tilavuus- ja kaloripitoisuuden asteittainen lisääntyminen;
  • noudatetaan haiman mekaanisen ja kemiallisen varjostuksen enimmäismäärää.

Ruokavalio Taulukko 5 haiman aiheuttama haitta löytyy potilaan tilasta ja riippuu sen vakavuudesta, joten sillä on kaksi vaihtoehtoa.

Ensimmäinen vaihtoehto on tarkoitettu akuutti haimatulehdus ja krooninen akuutti paheneminen. Tämän taulukon ruoka saa aikaan haiman rauhaa ja auttaa poistamaan kipu-oireyhtymän. Tämä on säästeliäämpi ruokavalio, joka on määrätty nälkäisten päivien kuluttua taudin kolmannesta päivästä, mutta koska se ei täytä ravinnon fysiologisia normeja ja ihmisten tarpeet on määrätty 3-7 päivälle. Sille on ominaista vähäkalorinen ruokavalio, jonka proteiinipitoisuus on 60-70 g, rasva 50 g ja hiilihydraatit 200-250 g.

Valtuutettu haimatulehduksen kasviksia varten

Suositellaan usein aterioita (jopa 8 kertaa) ja pienissä annoksissa (100 - 300 g). Kaikki tuotteet keitetään ja niillä on puolenesteen sakeus, ja 5-6 päivän ajan potilas saa syödä puoliviskoosi ruokaa.

Koska nestemäiset ja hiilihydraattiset elintarvikkeet ovat vähiten haiman ja mahalaukun stimulaatioita, nälänhädän jälkeen he alkavat syödä hiilihydraatilla:

  • muuhun viljaan perustuvat limakalvot (hirssi, maissijauhot) tai kasvisruoat;
  • hierotaan nestemäistä puuroa vedessä;
  • heikko tee sokerin kanssa;
  • hyytelö, hyytelö ja hedelmämehun muste ksylitolilla;
  • öljytuotteita, joissa ei ole öljyä (peruna, porkkana, kurpitsa, squash) ja höyrykasvatuhot;
  • Kuivatut hedelmät;
  • valkoinen, eilinen leipä, kuivat keksejä ja keksejä.

1-2 päivää hiilihydraattiruoan jälkeen, proteiinituotteiden annetaan päästä:

  • keiton kerma keitetystä lihasta;
  • 1-2 munaa höyrymakkuna, keitetyt pehmeät keitetyt ja proteiinin omenat;
  • kohokas, höyry kyljykset, nyytit naudanlihaa, kanaa, kalaa, kalkkuna (ennen keittämistä lihan vapaa rasvaa, jänteiden, kalaa ja kanaa iholla);
  • juustomassasta ja soufflesta, tuoreesta raejuustoista (paremmin kalsinoitu);
  • voita - valmiina aterioina, vihanneksia ei ole vielä otettu ruokaan.

Poistamisen jälkeen akuuttien oireiden ja kivun helpotus, kanssa parantaa ruoansulatustoiminnot GI ruokavalio asteittain laajenee ja annetaan ruokavalion 5P on Pevzneru toisessa suoritusmuodossa, joka on esitetty myös ilman teräviä pahenemista krooninen haimatulehdus. Se on suositeltavaa pitkään (jopa vuoteen), ja se on suunniteltu ehkäisemään tulehdusta. Se myös säilyttää termisen, mekaanisen ja kemiallisen varjostuksen periaatteet, mikä vähentää sairastuneen elimen ruoan stimulaatiota. Kaikki astiat keitetään tai höyryä, käytetään ensin raastetussa muodossa ja vähän myöhemmin - silputut.

Tärkeimmät ominaisuudet

  • Lisääntynyt proteiinipitoisuus verrattuna ensimmäiseen vaihtoehtoon sekä rasvan ja yksinkertaisten hiilihydraattien määrä. Kuitenkin rasvojen kokonaismäärä on enintään 80 grammaa, ja ne otetaan vähitellen kolmannelta potilaan oleskeluun tämän ruokavalioverran osalta.
  • Valkuaisaineiden ruoansulatuksen heikentymisen myötä proteiinien määrä voi vähentyä jonkin aikaa ja lisätä hiilihydraatteja.
  • Ruoat ovat pääasiassa keitettyjä ja höyryä, ei pelkästään pyyhittyyn vaan myös murskattuun muotoon, myös siirtyminen pyyhkäisevistä astioista maahan tehdään asteittain.
  • Rajoitettu määrä suolaa (6-8 g).
  • Poissulkevat aineet ja karkea kuitu. Kaivannaisten aineiden vähentämiseksi lihaa kypsennetään pieninä paloina (100 g kummallakin), tyhjenemällä ensimmäistä vettä 10 minuutin ruoan valmistuksen jälkeen. Lihaa käytetään puolivalmisteina hienonnettuina astioina, puddingeina, soufflessa.
  • Kuumia ja liian kylmiä ruokia ei saa käyttää.
  • Murtolomaa (5-6 kertaa päivässä) pieninä annoksina.
  • Kielletty raskas ateria.

Vakavuudesta riippuen maha-suolikanavan vaikutuksia ja siihen liittyvien sairauksien voidaan käyttää soseutettu elintarvikkeiden tai raastettu muodossa. Jossa edullinen taudin kulun hierotaan suoritusmuotoon keskimääräinen annetaan jopa 2 kuukausi, ja sitten vähentää astetta murskaus tuotteiden ja vähitellen lisätä elintarvikkeen tilavuus. Hyvinvoinnin heikkenemisellä taas palataan taulukon ensimmäiseen versioon, jonka energia-arvo on pienempi. Vuoden pahenemista lepoa ruuansulatuselimille myös terävä rajoittaminen tuotteiden sokogonnym ja choleretic vaikutus: tuoreita hedelmiä ja vihanneksia, mehut, kasviöljy, sokeri, hillo, hunaja ja munankeltuainen.

Sallittu haiman hedelmistä ja marjoista

Jos saatavilla ummetus perusperäinen ruokavalio muuttuu - kasvisten ja hedelmien määrä kasvaa, hiilihydraattien pitoisuus (lähinnä helposti sulava fermentoinnin ja turvotuksen välttämiseksi) vähenee.

Kroonisen haimatulehduksen taipumus edistykselle, säännöllisten kipujen ja dyspeptisen oireyhtymän esiintyminen edellyttää jatkuvaa ruokavaliota. Merkittävää on alkoholin kulutuksen lopettaminen.

todistus

  • Taulukon ensimmäinen variantti: haimatulehdus on akuutin ja terävä paheneminen taudin kroonisesta muodosta.
  • Toinen vaihtoehto: akuutti haimatulehdus oireiden samentumisen aikana ja krooninen haimatulehdus, jossa ilmaisematon paheneminen.

Sallitut tuotteet

5p-ruokavaliota haimatulehdukseen kuuluu:

  • Perunoita, kurpitsaa, porkkanoita, kesäkurpitsaa, vihreitä herneitä, kukkakaalia ja punajuurta voi syödä ja keittää. Jonkin ajan kuluttua, hyvä siedettävyys, voit käyttää raa'at raastetut porkkanat ja kurpitsat, tomaatit ja kurkut.
  • Viljat ovat edullisia tattari, riisi, murska, kaurahiutaleet ja kaurahiutaleet. Puuroa kypsennetään vedellä ja jauhetaan, mikä johtaa puolijulkaiseen sakeuteen. Voit tehdä souffle-mannaa ja riisiä sekä hunajaa ja riisijauhoa, mikä nopeuttaa keittoprosessia.
  • Yleensä helmiä, hillo, maissi ja ohra vilja kärsivät pahempaa potilaista, ja ne ovat rajoitettuja ruokavaliossa.
  • Keitot, jotka on valmistettu vain kasvisliemessä jauhettuja vihanneksia. Voit keittää keittoja, soseja ja kermaisia ​​keittoja, maitokalaa (maito on eronnut vedellä). Keitossa voit laittaa viljaa (mannasuurimo, riisi, kaura, mutta ne voidaan hyvin keittää tai pyyhkiä). Sen saa leikata hyvin pieniä vihannesten paloja (perunat, porkkanat, kurpitsat, kesäkurpitsa), mutta niitä ei voida paahduttaa keittojen täyttämiseksi.
  • Season keitot, joissa on hapankermaa, maitoa, kermaa, voita tai yksinkertaisesti kuivattua jauhoa.
  • Vähärasvainen naudanliha, vasikanliha, kani, kana. Nuoria eläimiä ja lintuja (vasikanlihaa, kanaa) käytetään rajoitetusti ottaen huomioon puriinien korkea pitoisuus. Lihaa suositellaan keitetyssä ja höyryssä ja vain hienonnetuista tuotteista (leikkeleitä, souffleleitä, lihapullia, lihapalloja, knels). Keitettyä kanaa ja tarjoilua kaninlihaa ja naudanlihaa voidaan syödä pala. Linnun keitetystä massasta, joka aiemmin raaputetaan, ne valmistavat perunamuusia ja souffeliä.
  • Vähän rasvaista kalaa, höyryä ja keitettyä, leikatut ja rapeat. Ihanteellinen valinta on turska, hauki ahven, kummeliturska, karppi, kyyhky, ahven, hauki, mustakitaturska. Kalaa kalaa koko ruhojen tai annospalojen kanssa. Älä syö kalaa (valmistettu paistinpannulla pienellä vedellä), koska se sisältää enemmän kaivannaisia ​​aineita kuin keitettyä kalaa.
  • Leipävehnän (I ja II lajikkeet) sallitaan vain ohut estää suoliston turvotusta.
  • Ruokavaliota laajennetaan tuomalla epämiellyttävä eväste.
  • Vähärasvaiset maitotuotteet: kefir, acidophilus, jogurtti. Maitoa on siedetty huonosti, joten sitä saa lisätä astioihin (omelit, viljat, kastikkeet, keitot). Voit syödä rohkeaa tuorejuustoa luonnollisessa muodossaan ja koostumuksessa kasveja, soufflé, puddinga. Sour cream on vain maustekastiketta. Sallittu kevyen juuston käyttö, mutta raastettuna. Kalsiumin puute on osoitettu kalsiumin puutteessa.
  • Omeletit pääasiassa proteiinia, sallivat pehmeät keitetyt munat (1 kpl päivässä).
  • Voit käyttää kastikkeita kasvisliemessä ja limakalvolla, johon on lisätty smetanaa ja maitoa. Kun ne on keitetty, niitä ei paisteta.
  • Kypsät makeat omenat leivonnaisessa muodossa. Hedelmistä ja marjoista voit valmistaa keitettyjä, hyytelöitä, kisseleita ja pähkinöitä. Kuivatut hedelmät käytetään. Hedelmästä tulee hyytelö ja muste ksylitolilla. Voit syödä pastillia, hyytelömäistä marmeladia. Raaka hedelmiä ja marjoja saa hioa.
  • Ruokavalio jälkeen akuutin rasvat asteittain, ensimmäinen - voin puuroa ja perunamuusia (15-20 g päivässä), ja sitten - puhdistettu auringonkukka (5-15 g).
  • Juomat: heikko teetä sitruunan, makea hedelmämehut, laimennetaan vedellä, ote koiranruusunmarja, haudutettu tuoreita ja kuivattuja hedelmiä (päärynät, omenat, aprikoosit) pöytävesi ilman kaasua. Voit lisätä ksylitolia teetä varten. Kuivatut hedelmät ja porkkana mehut ovat hyödyllisiä potilaille, joilla on kaliumvajaus.

Ruokavaliota №5п

Artikkelin sisältö:

Terapeuttinen taulukko 5P numeroa käytetään määrittää akuutin / kroonisen haimatulehduksen, sekä akuutin vaiheen, samoin kuin sen ulkopuolella - ja peruuttamista.

Suurimmat erot tämän ruokavalion - vähän kaloreita aterioita, rajoittaminen eläinproteiinin ja hiilihydraattien rasvoja, lukuun ottamatta tiettyjä tuotteita ja sisällyttäminen ruokavalioon runsaasti vitamiineja / kivennäisaineita ruokaa.

Ruokavalio haiman ruokavalioon № 5п

Ruokavalion periaatteet № 5п:

raja: suola - jopa 10 g / vrk, nesteet - enintään 2 l / päivä, eteeriset öljyt, karkea kuitu.

sulkea: kaikki tuotteet, jotka voivat aiheuttaa ilmavaivoja, elintarvikkeita karkearehua sekä elintarvikkeiden, mikä johtaa lisääntyneeseen eritykseen ruoansulatuskanavan mehut, ja paistettuja ruokia.

Kuinka valmistaa? Kaikki ruoat valmistetaan yksinomaan pariksi tai keitetään. Voit myös leipoa. Elintarvikkeiden on ensinnäkin oltava täynnä ja tasapainoista suhteessa mineraalien ja vitamiinien koostumukseen, semi-liquid, warm.

Sallitut tuotteet

  • Eilinen leipä (1-2 asteista jauhoa), kuivat keksit (makeuttamattomat)
  • Vihannesten ja viljan keitot. Viljat hierotaan. Sallituista - tattari ja riisi, mansikka ja kaurajauho, vermicelli. Kasviravinnot - kurpitsa porkkanoilla, kesäkurpitsa, perunat. Täytemiseksi - 10 g smetanaa tai 5 g öljyä. Vihreät ja sipulit - vain siedettävyys.
  • Välipaloista saa kypsät tomaatit ja tuoreet porkkanat - enintään 100 grammaa pääruokaan, enintään 2 kertaa päivässä
  • Vähärasvainen liha / siipikarja. Pääsääntö on rasvaton, ilman jänteitä ja ihoa (linnuissa). Valmistusmuoto: höyrytetty tai hienonnettu / pyyhitty, keitetty, paistettu. Vasikanliha ja kaninliha ovat sallittuja, broilerin, lihapullojen ja lihasäilykkeiden, höyrytettyjen sämpylöiden kera.
  • Kala - vain pari, saksan tai keitetyn palan muodossa. Ja vain vähärasvaisia ​​lajikkeita
  • Pehmeät keitetyt munat ja munanvalkuainen omeletti
  • Maitotuotteet ovat sallittuja vain niille, jotka ovat rasvattomia. Esimerkiksi koti 9 prosenttia kurkkua, puddinga ja syrniki, vareniki ja curd pasta. Mitä on hapan kermaa ja kermaa, ne sallitaan vain sukkulamehuina. Maitoa ei ole kielletty, mutta sen käyttö on mahdollista vain siedettävyyden avulla. Juustot ovat sallittuja - vähärasvaisia ​​ja lieviä
  • Viskoosipurut (puolikas, tattari, kaurapuuro ja riisi). Voit lisätä maitoa. Suositeltavat krupeniki, puddingit ja vuohi viljasta
  • Makaroni ja nuudelit
  • Paistetut tai keitetyt vihannekset. Kaikki kasvikset tulisi pyyhkiä tai murskata. Älä käytä valkoista kaalia. Suositeltava - perunat, vihreät herneet, punajuuret, porkkanat, kukkakaali, kesäkurpitsa ja kurpitsa
  • Hedelmiä ja marjoja, voit vain kypsä ja makea, jos raaka muodossa - sitten hierotaan sekä keitetyt, paistetut
  • Makea. Valinta ei ole liian suuri, mutta voit kärsiä. Sekoita hedelmistä ja hyytelöistä sekä pähkinöistä (sokerista, fruktoosista tai ksylitolista).
  • Kastikkeet ovat hyväksyttäviä, mutta ainoastaan ​​kasvisliemessä, maidossa tai hedelmäkastikkeessa. Samaan aikaan jauhot eivät saa kulkea
  • Voi - enintään 30 g / vrk. Ja vihannesten jalostettu - enintään 15 g / ruokalaji
  • Juomat ruokavaliolle: heikko tee sitruunalla, sokerilla - kaksi kertaa tavallista vähemmän. Voit lisätä maitoa. Mehut sallitaan myös ilman sokerin käyttöä ja lisäämällä vettä (ei tiivistetty, luonnollinen)

Kielletyt tuotteet

  • Savustettu hedelmä. Kuva viinirypäleistä
  • Makeasta jäätelöstä suklaalla ja makeisilla
  • Kaikki mausteet ja ruoanlaitto rasvat
  • Kaikki kylmät ja / tai hiilihapotetut juomat sekä kahvi kaakaolla ja viinirypälemehulla
  • Salo ja munat missään muodossa, paitsi sallitut
  • Rasvaton maitotuotteet
  • Hirssi ja helmi-ohra, maissinpuuro ja ohra
  • Puff-leivonnaiset, pullat ja pullat
  • Sienet ja palkokasvit
  • Kasvillisista on kielletty sipuli valkosipulilla ja bulgarialaisella pippurilla, sorrel pinaatti, retiisi retiisi
  • Mikä tahansa rasvainen liha ja rasvainen kala
  • Kaikki säilykkeet ja savustetut tuotteet
  • Kaikki suolakurkku / marinadit, välipaloja
  • Tuore, ruisleipä
  • Vahvat liemet ja kylmät keitot (kuten okroshki). Keitot kaali, maito ja sieni

Läheistä ravitsemusvalikon vaihtoehtoja viikolle

Taulukon ruokavaliolla nro 5p on eroja sairaudessa pahenemisvaiheessa ja remission vaiheessa.

Diet 5p akuutti ja krooninen haimatulehdus akuutti vaiheessa

Kipu haimassa (ja haimatulehdus on akuutti vaihe) valikko oletetaan ruokia sekaisin muodossa:

  • Aamiainen №1 - Tattari (pyyhi) + leikkeet (liha) pari + ei vahvaa teetä maidon kanssa.
  • Aamiainen №2 - Kissel + kotitekoista tuorejuustoa.
  • lounas: kasvisliemessä jauhettuja vihanneksia + perunamuusia + soufflé (lihaa) + kompote (omenat pyyhitty).
  • Iltapalaa: keksejä, joilla on liekki dogrose.
  • päivällinen: puolikas (voit lisätä maitoa) + heikko tee + omeletti (pari, proteiini).
  • Ennen nukkumaan menoa - kivennäisvesi (puoliluku Borjomi).

Kun kipu vähenee haimassa voit käyttää suojaamaton valikko:

  • Aamiainen №1 - tattari (muodossa hauraan) + salaatinkastike (täyttö - enintään 10 g kasviöljyä) + jauhaa liha (keitetty) + semisweet teetä.
  • Aamiainen №2 - löysä tee + makeuttamattomat evästeet ja luumut.
  • Lounaalle- keitto (kasvisliemi, leikattu vihannekset) + perunat (kiehuvaa) + keitettyä kanaa + omena + teetä.
  • Iltapalaa - komposti + raejuusto.
  • päivällinen- löysä tee + vermicelli + keitettyä kalaa.
  • Ennen nukkumaan menoa- cracker + makeutettu teetä maidolla.

1-2 päivän pahenemisvaiheessa haimatulehdus Borjomin ja slaavin suositus (enintään 1 litra / vrk) - hieman lämmitetty ilman kaasua ja huonelämpötilaa. Ja myös liekki dogrose.

Kun parannat hyvinvointia (3. päivän jälkeen) syötetään valikkoon:

  • Muki keitot ja nestemäiset puut
  • Kissels ja perunat vihannesta

Ruokavaliot 5p Pevznerille akuutissa ja kroonisessa haimatulehduksessa istutuksen vaiheessa

Kun haimatulehduksen oireet pahenevat (3.-4. Päivästä), seuraava valikko tulee näkyviin (likimääräinen):

  • Aamiainen №1 - puuroa, jossa ei ole öljyä (tattari tai riisi), jauheliha + maitohyytelö
  • Aamiainen №2- hyytelö hedelmistä + Borjomin lasillinen
  • lounas - kauran keitto + perunamuusia (porkkanoita) + souffle (lihaa) pari + heikko tee
  • Iltapalaa: liekki dogrose + omelette (parilla, albumiini)
  • päivällinen: ei voimakasta teetä + parsattua valkosipulia + souffle (raejuusto)
  • Ennen nukkumaan menoa- kivennäisvettä krakkaamilla

Kaikki ruokia - ilman suolaa, sokeria koko päivän - enintään 20 g.

Lääkäri-ravitsemusterapeuttien suositukset

Tärkeimmät suositukset - eivät saa kuljettaa sokeria (tarkasti lääkärin todistuksen mukaan), sulje pois kaikki makeiset, paitsi sallitut. Makeiset aiheuttavat pahenemista ja närästystä, ilmavaivoja ja muita ongelmia. Toisin sanoen tällaisten potilaiden haima-arvojen osalta makeiset ovat myrkkyjä. Varsinkin jos tyhjään vatsaan.

Rasvat tulisi myös poistaa - enintään 60 grammaa päivässä, ja ne on jaettava huolellisesti koko päivän, mutta ei kaikki kerralla.

Kaikki ruoka on hienonnettu tai jauhettu. Karkeat kappaleet ärsyttävät sisäelimiä, ja paheneminen (ja jopa taudin leviämisen vuoksi) ovat tarpeettomia ärsykkeitä täysin hyödytön. On suositeltavaa jättää vihreä parempia aikoja, mutta suvaitsevaisuuden vuoksi on mahdollista lisätä tilliä persiljaa maljaan.

Ja liharuokien kanssa - huolellisesti: pahenemisen aikana - tiukasti höyryä ja vettä, vain jauhettuna. Kun oireet ilmestyvät, voit valmistaa naudanlihan stroganoffia (jälleen keitetystä lihasta) tai jopa kuopan muodossa.

Haudutetut ja paistetut vihannekset - vain silloin, kun tauti lakkaa.

Alkutaikoina Borjomi suositellaan yleensä ja ilman kaasuja ja lämpimässä muodossa. Tai vähän makeaa ja heikkoa teetä.

Valikko sinänsä vaaditaan, kun paheneminen on poistettu.

Ja vaikka sairaus lakkaa, on tiukkoja sääntöjä. Esimerkiksi munaa ei yleensä suositella (erityisesti keltuainen), maito on myös parempi sulkea pois.

Kuinka oikein seurata 5: n ruokavaliota haimatulehduksella

Ruokavalio 5, jolla on haimatulehdus, on tärkeä hoitomenetelmä, joka on pakollinen tämän taudin monimutkaisessa hoidossa. Erityisruokavalio auttaa vähentämään haiman hormonien tuotantoa, joka sulkee omat kudoksensa, lievittää ruoansulatuselimiä ylikuormituksilta ja parantaa potilaan yleistä tilaa.

Ruokavalio 5 haimatulehduksella

Taulukko 5 - terapeuttisen ravinnon perusmenetelmä. Se on jaettu useisiin alatyyppeihin, riippuen sairauksien tyypistä ja muodosta. Terapevtom M.I. Pevzner kehitti ruokavalion periaatteet vuonna 1920, mikä auttaa poistamaan haimatulehduksen ilmenemismuodot ja palauttamaan tulehtuneen rauhasen toiminnot.

Tämä ruokavalio, jota merkitään indeksillä "n", on hyödyllinen vaikutus ruoansulatusjärjestelmän elimiin.

Ravitsemuksen kieltämiset ja rajoitukset, tieteellisesti perustuvat yhdistelmät, niiden lämpökäsittelyn tyypit - kaikki tämä edistää haittatekijöiden epästabiileja dystrooppisia muutoksia.

Ruokavalio nro 5p perustuu seuraaviin periaatteisiin:

  • ruokahaluttomuus 2-3 päivän ajan haimatulehduksen akuutissa jaksossa (kun juomavettä ei ole rajoitettu eikä tippa-anna ravinneliuoksia);
  • siirto sulavaan elintarvikkeeseen;
  • asteittainen sisällyttäminen ruokavalioon lisäravinteiden kanssa lisäämällä niiden kaloreita ja annoksia;
  • haimatulehdus ärsyttävistä tekijöistä.

Perusta ruokavalion - lämpimät astiat puolijäämän sakeus tai pyyhkiä. Tuotteet voidaan keittää, keittää, höyryttää, paistettua, mutta et voi paista. Kategorialäisesti kielletyt ruokia, jotka edistävät ruoansulatusentsyymien tuotantoa. Ota ruokaa 5-6 kertaa päivässä 2-3 tunnin välein.

Ajatus kemiallisesta koostumuksesta ja energian arvosta

Pevsnerin ruokavalio täyttää täysin kehon vitamiinien, mikro- ja makroelementtien tarpeet. Niiden optimaaliset päivittäiset annokset:

  • C-vitamiini - 150 mg;
  • vitamiinit A ja B1 - 10 mg kukin;
  • B2-vitamiini - 2 mg;
  • B3-vitamiini (nikotiinihappo) 1,6 mg;
  • kalsium - 0,8 g;
  • fosforia - 1,3 g;
  • magnesiumia - 0,5 g;
  • natrium - 3 g;
  • rauta - 0,03 g.

Sen varmistamiseksi, että haiman ruokavalio on säästeliää, sinun on käytettävä enemmän proteiineja, ja rasva ja hiilihydraatit on merkittävästi vähennettävä. On tärkeää luopua ylimääräisestä nopeasta hiilihydraatista: sokerista, makeisista. Suositeltu päiväraha aikuisille:

  • monimutkaiset hiilihydraatit - enintään 350 g;
  • proteiinit - enintään 120 g;
  • rasvat - jopa 70 g.

Lisäksi potilaan tulisi rajoittaa suolaa 8-10 grammaan päivässä. Jotta kulutus olisi helpompi liikkua, suolaa ruokia ruuan aikana, mutta ennen ruokailua. Tällaisen ruokavalion päivittäisen kaloripitoisuuden ei pitäisi olla yli 1800-2500 kcal ja nesteiden määrä - vähintään 1,5 litraa.

todistus

Hoitotila №5п on suunniteltu poistamaan tekijät, jotka aiheuttivat akuutin haimatulehduksen tai tämän taudin kroonisen muodon pahenemisen, sekä nopeuttamaan potilaiden kuntoutusta. Tämä ruokavalio on myös määrätty, kun hoito on paastonnut epävakaa remission aikana monimutkaisen kolitis-hoidon aikana.

Hyödyt ja haitat

Pöydässä ei ole vasta-aiheita. Sen avulla on paljon tehokkaampaa paitsi hoitaa taudin oireita, myös palovamman toimintojen palauttaminen. Lisäksi elintarvikkeen fraktiointi eliminoi sapen pysähtymisen.

Koska tämä ruokavalio on fysiologisesti tasapainossa, sitä voidaan käyttää pitkään ilman pelkoa menettämisestä tai painon noususta.

Se parantaa naisten ja miesten yleistä hyvinvointia.

Luettelo suljetuista tuotteista ja astioista

Dieetikot ovat kehittäneet taulukon tuotteista, joiden käyttöä haimatulehduspotilailla ei voida hyväksyä. Gastroenterologit antavat muistion potilaille, kun he lähtevät sairaalasta. Luettelo kielletyistä ruokaluokista, joissa on ruokavalion numero 5p, sisältää elintarvikkeita ja astioita, joiden lohkomiseen monet haiman entsyymit kuluvat:

Jos noudatat ruokavaliota, sinun on suljettava pois seuraavat vihannekset ennen vakaata remissioa:

  • kaali - karkeiden kuitujen vuoksi;
  • munakoisot - myrkyllisten aineiden pitoisuuden vuoksi;
  • kaikki sienet, kaikki pavut - pitkittyneen ruoansulatuksen vuoksi.

reseptejä

Nämä ruokia numero 5 ovat hyödyllisiä, runsas ja yksinkertainen ruoanlaittoon:

  1. Kasviskeitto. 1 litra vettä - 1 iso porkkana, 1 sipuli, 2 perunaa, puolet kesäkurpitsa. Kesäkurpitsaa voidaan vuorotellen kurpitsan kanssa. Viipaloidut vihannekset kypsennä, kaada sekoittimeen ja kaada puolikasta maitoa.
  2. Haudutettua kalaa. Leikkaa fileet pieniksi paloiksi, laita ne folioon, laittaa silputut sipulit ja raastetut porkkanat päälle. Ruokavalion sallitaan hieman suolaa kalaa, mutta on parasta ripottele se sitruunamehulla. Kiinnitä sitten tiiviisti folio ja uuniin.
  3. Pumpkin puree. Leikkaa kuutioinen massa vedessä ja sitten jauhaa. Jos massa on liian paksu, kaada vähän maitoa. Sekoita mash lisäämällä 1 tl. hunajaa.

Mikä on ruokavalio 5a ja sen ominaisuudet

Tämä ruokavalio on määrätty hoidettaessa haimatulehdusta, joka on kehittynyt akuutin kolekystiitin, hepatiitin tai näiden tautien pahenemisen vuoksi kroonisessa muodossa. Tämän patologian avulla on välttämätöntä parantaa sapen ulosvirtausta ja palauttaa maksan toiminta parantaakseen koko ruoansulatusjärjestelmän. Tätä edistetään ruokavalion numerolla 5a.

Valikossa ei voi olla paistettuja ruokia ja elintarvikkeita, jotka sisältävät paljon rasvaa, orgaaniset hapot (erityisesti oksaaliset), karkea kuitu.

Kemiallisen koostumuksen ja kalsiumpitoisuuden osalta taulukko nro 5a on samanlainen kuin taulukko 5p, mutta se saa pistää enemmän sokeria ruokavalioksi. Kaikki astiat tulee pyyhkiä tai nesteitä. Tämän ruokavalion illallinen on rajoitettu 1% kefirrasvasta. Tällainen ruoka asetetaan noin 1 viikon ajaksi.

Ruokavalio 5p haimatulehduksella

Akuutin haimatulehduksen aikana potilas kärsii voimakasta kipua, oksentelua. Hän ei voi syödä ja voi vain juoda vettä. Tältä osin sairauden hoito alkaa nälkään. Ja vasta kun potilaan tilan paraneminen on sallittua siirtymään asteittain nestemäisiin elintarvikkeisiin, jotka eivät sisällä rasvaa. Taudin vakavuudesta riippuen ruokavalio nro 5p on määrätty kahdessa versiossa.

Ensimmäinen vaihtoehto

Tämä on parasta ruokaa, jota tarvitaan akuutti haimatulehdus ja sen kroonisen muodon paheneminen. Se on määrätty taudin kolmannesta päivästä korkeintaan 1 viikkoon. Pienen kaloreita puolueettista koostumusta ruokavaliosta käytetään annoksittain 100-200 g 6-8 kertaa. Viidennessä tai kuudennessa päivänä on sallittu puoliviskoosi ateria.

Välittömästi paaston jälkeen potilas saa hiilihydraattiruoan: limakalvot, nestemäiset huokoset, kasvissoseet, hyytelö. Ja vasta muutaman päivän kuluttua - proteiiniruokia, jotka perustuvat vähärasvaiseen raejuustoon, keitettyyn lihaan ja kanaproteiineihin.

Toinen vaihtoehto

Tällaisella ruokavaliolla, kun akuutti haimatulehdus heikkenee tai sen kroonisen muodon paheneminen jatkuu melko helposti. Kaikki ateriat keitetään tai höyrytetään. Aluksi vain hierotaan, muutaman päivän päästä sallitaan raaputetut. Periaatteena on edelleen sulkea pois tulehtuneen rauhasen stimulointi kemiallisten, termisten ja mekaanisten ominaisuuksien avulla. Tässä hoidon vaiheessa on tärkeää palauttaa ruoansulatuskanavan, jotta se toimisi itsenäisesti, ilman Pancreatinia, Festalia tai Creonia.

Tämä on pitkäaikainen ruokavalio, joka voidaan määrätä enintään yhdeksi vuodeksi.

Se saa lisätä proteiineja ja yksinkertaisia ​​hiilihydraatteja ruokavaliossa. Rasvan määrä ei saa ylittää 70-80 g päivässä.

Still kielletty rasva liha, vihannekset karkeilla kuiduilla. Rajoitukset koskevat tuoreita vihanneksia ja hedelmiä, mehuja, kasviöljyjä, munankeltuaisia, makeisia, suolaa. Missään tapauksessa et voi syödä liikaa. Kun ruokavaliosta poistutaan ja hyvinvoinnin pahenemisesta on välttämätöntä palata ruokavalion ensimmäiseen varianttiin.

Ruokavalio-valikko 5p viikon ajan

Valmistaessasi sitä, sinun tulisi keskittyä hedelmiin, jotka joutuvat lämpökäsittelyyn. Liha ja kala tarvitsevat kauan aikaa kypsentämiseen, jotta ne vapautuvat rasvasta. Vihannekset puoliruokaa varten pitää keittää valmiiksi, ja sitten jauhaa sekoittimessa. Vähitellen tiukka ruokavalio voi olla hieman rento. 5p ruokavaliota viikon ajan on toivottavaa monipuolistaa, varsinkin viikonloppuisin.

maanantai

  1. Puuroa puolikasöljyä.
  2. Kuivatut hedelmät.
  1. Tattari keitto maata.
  2. Kaniini, porkkanasose.
  3. Luonnon ruusu (terapeuttinen ruokavalio sallii enintään 1-2 rkl - vahvan koleretiikan takia).
  1. Casserole casserole.
  2. Teetä sitruunalla, voileipä ja viipale juustoa (leipää eilisen leivontaan).

Ennen nukkumaanmenoa suositellaan:

tiistai

  1. Omelette on höyryä (paistettuja munia on ruokavaliota kielletty).
  2. Lämmin maito.
  1. Vihreä tee kekseillä.
  1. Kalakeitto.
  2. Perunamuusia maitokastikkeella.
  3. Kissel scuffed.
  1. Lihapullat lihaa, keitettyä pastaa.
  2. Marjatuote.

keskiviikko

  1. Puuroa tattari maidon kanssa.
  2. Teetä kyyhkyllä.
  1. Jauheliha pyyhitään.
  1. Kasvisliemi.
  2. Souffle-kala, keitetyt perunat.
  3. Sekoita omenat.
  1. Porkkana on puuroa.
  2. Teetä keksejä ja kermajuustoa (vähärasvaisia ​​lajikkeita sallitaan).
  1. Puolen kupin alkalista mineraalivettä ilman kaasua.

torstai

  1. Juustot ovat rasvaton.
  2. Mousse-hedelmiä.
  1. Kaura limakalvo.
  2. Vähärasvaisten lajikkeiden kala, keitetty riisi, pala mustaleivästä (ruokavalio sallitaan, jos ei ole ilmavaivoja).
  3. Kuivatut hedelmät.
  1. Puddingjuustoa.
  2. Juoma sitruunalla ja kekseillä.

perjantai

  1. Kasvisruoka.
  2. Lämmin maito.
  1. Kaura limakalvo.
  2. Pumpkin keitetty (voit lisätä hieman kasviöljyä).
  3. Maitohyytelö.
  1. Puurova tattari.
  2. Sekoita ruskeilla.
  1. Puolen kupin alkalista mineraalivettä ilman kaasua.

lauantai

  1. Pumpkin casserole teetä.
  1. Salaatti vihreät (sallittu satunnaisesti ja pieninä määrinä).
  2. Kasviskeitto.
  3. Höyrysikku keitetyt porkkanat.
  4. Hedelmäkastike kekillä.

sunnuntai

  1. Baked potato-muna valkoisella kastikkeella.
  2. Maitohyytelö kekseillä.
  1. Juustokuorrutettu rasvaton smetanahna.
  1. Salaatti vihreistä.
  2. Kasviskeitto.
  3. Keitetty kana riisipellillä.
  4. Kissel on marja.
  1. Kasviperäinen sose.
  2. Säilyttää kalaa.
  3. Sekoita keksejä.

Arviot

Андрей, 49 vuotias, Ейск

Ruokavalio haimatulehduksesta on kauheaa, koska se on mauton. Ja haluat jotain, jota et voi! Kun söi, tuli niin paha, että minulla oli soittaa ambulanssiin. Joten en suosittele ketään tekemään tällaisia ​​kokeita. On parempi kärsiä.

Eugene, 60, Novokuznetsk

Ruokavalio on vaikea testi. Creon-huume toimii hyvin. Mutta lääkäri varoitti minua, sanoi, ettei heitä pitäisi käyttää väärin. On tarpeen pakottaa haima työntyä, jotta hän itse tuottaa entsyymejä. Hän sanoi myös, että vain lääketieteellinen ruokavalio auttaa selviytymään taudista.

Samanlaisia ​​Artikkeleita Haimatulehdus

Lapsen kolekystiitti: mitä se on?

Yksi yleisimmistä sairauksista varhaisessa iässä on sappirakon tulehdus - kolekystiitti lapsilla. Tavallisesti tulehdus ei vaikuta ainoastaan ​​sappirakon limakalvoon tai sen kanaviin, koko sappihäiriön järjestelmä on mukana.

Haima hautaan

VA Lipatov ( http://www.drli.h1.ru )
Kurskin valtion lääketieteellinen yliopisto, operatiivisen kirurgian laitos ja topografinen anatomiaVarsinainen ongelma on kehittää nykyaikaisen kirurgian ja kliinisten sovellusten suojaava haiman kirurgiset toimenpiteet akuutin haimatulehduksen, trauman, kystat, vähentää leikkauksen jälkeisten komplikaatioiden riskiä ja näin ollen tappavuus (AA Shalimov 1964; V.

Mitä närästys ruoan jälkeen sanoo: syyt ja hoito aikuisilla

Epämukava, palava, röyhtäily epämiellyttävän hajun ja hapan maku suussa syömisen jälkeen - nämä ovat oireita, jotka voivat merkittävästi varjostaa kunkin ihmisen elämää.